Reprise du message précédent :

Il  y a beaucoup de gens qui vont manger à l'Arpège et qui prennent une bouteille de Romanée-Conti ?

À mon sens, il y en a qui doivent faire partie de la collection de la patronne. Gâchés, certainement pas, les records de prix sur la carte concernent les pu-erh, ça vieillit très bien, idem pour certains wulongs.

Pourquoi cet entêtement à se focaliser sur ce prix uniquement ?

Le monsieur te répète qu'il ne s'agit pas d'UNE seule tasse de thé et que le CR de Take It Or Leave It porte à confusion. 1 théière yixing de la M3T = plus que deux tasses, 1 thé de ce genre-là, c'est au moins 7 infusions successives. De plus, à ce niveau de qualité, le thé devient une affaire individuelle... à deux tout au plus... Et ça tombe bien, y a du volume pour deux.

Leur site web est inexistant, c'est intentionnel. Faut y aller, c'est tout...

Pour les prix, bah cultivars particuliers, théiers uniques, veillissement, rareté...

La M3T ne propose que des thés chinois (Chine ou Taiwan), principalement des wulong et des pu-erh. Aucun thé japonais, aucun thé indien, à peine quelques thés aromatisés qui se battent en duel (et pas aromatisés à coup d'essences ; seulement des thés naturellement aromatisés, genre thés au jasmin avec des fleurs de jasmin dedans).  

 
Je ne bois pas de thé aromatisé non plus, leur carte est bien plus exhaustive que ce que présente le site
 

Je ne vais certainement pas faire le trajet jusqu'a Paris pour constater simplement le nom et l'âge de leurs crus à une epoque ou ca me coutera moins cher de commander chez un bon fournisseur

Alors c'est une très bonne chose (je ferais plus confiance à un chinois pour vendre du thé chinois, meme au Japon... Surtout au Japon en fait)

RandallBoggs : Merci pour ce point de vue fort intéressant

Soutien à Randall  
 
Et oui effectivement on peut ré-infuser le thé à volonté à la M3T.

Certes, m'enfin si tu fais 7 infusions de deux tasses, il faut quand même y passer la journée et pouvoir boire 14 tasses de thé, aussi bonnes fussent-elles

 
Tu arrives à 14 personnes.

 
Oui, enfin tout dépends de la taille des tasses aussi    
En général dans ce genre de dégustations, les tasses font rarement plus de 2 gorgées  

À 10 cl maxi la théière, ça ne fait pas tant de thé que cela.
 
Et oui, ce que certains n'ont toujours pas compris, c'est qu'on est dans un processus de dégustation, ça prend du temps. Quand je vais à la M3T, c'est pour au moins passer une bonne heure devant mon thé, mes tasses, ma théière.  
 

En fait, non. Tu fais 8 personnes à la limite. Parce que toi, tu continues à le boire ton thé, pour savoir comment il évolue au fur et à mesure des infusions.

 
Polémique : une théière ressemblerait à Hitler  
 
A Culver City (Los Angeles), une campagne publicitaire pour une théière de la marque JCPenney a suscité la polémique. La raison : pour de nombreux observateurs, l'objet  présenterait une ressemblance troublante avec Adolf Hitler. L'anse évoquant notamment la mèche de cheveux du Führer.
 
http://www.sudouest.fr/2013/05/29/ [...] 5-4776.php
 

Parfait pour les thés nazis de HFR    
 
 

Bsr,
 
quelqu'un connait http://pure-tea.co/ ?
 
Leurs thés sont ils bons ?

Bonjour à tous,
 
Comme vous amateurs de thé, j'aimerai vous faire partager mon coup de coeur pour un thé vert particulier, celui des Açores.
 
C'est le GORREANA "Hysson", un thé vert rustique produit comme à l'époque.
 
Une vidéo:
http://www.youtube.com/watch?v=MEZD06qq4Rg
 
Le site de la société:
http://www.gorreanatea.com/
 
J'ai vu que ce thé se vend sur le net entre 5 et 10€, peut-être qu'il est disponible dans certaines épiceries portugaises.
 
A découvrir !
 
Mais ne pas comparer avec un longjing ou un huangshan mao feng.

Concernant le thé vert des Açores, voici l'avis d'un dégustateur:
 
Thé à l'infusion aux reflets ocres et cuivrés présente un premier nez de pêche rotie, puis une évolution florale qui se confirme en bouche avec un première sensation rappelant l'épinard, puis des nuances iodées surmontant un arôme de châtaigne, et enfin des fragrances de pétales de rose, de pivoine et d'hibiscus, le tout sur une tasse très veloutée, crémeuse, sans aucun tanin agressif. La finale se maintient sur une base florale que vient souligner le sésame grillé et une note minérale vient conclure l'ensemble. Un ensemble magnifique pour un très bon rapport qualité/prix.
A privilégier pour toute la journée, de préférence le matin (les bons thés verts et doux du matin sont assez rares!) le mieux sur un petit-déjeuner salé.

pas fan de cette boutique, leurs thés sont souvent "éventés" et leurs prix sont abusifs et aucunement en rapport avec la piètre qualité de leurs thés... hélas a Montpellier il n'y a aucune boutique digne de ce nom.

Hé ben  
 
Je dois pas être assez expert pour détecter tout ça

Il semble que personne n'aie goûté au thé vert des Açores ?

Qui profite de l'été pour faire son thé glacé ?

Le thé glacé  

Pareil, le glacé ça ne passe pas très bien.
en ce moment je préfère me shooter à ça très chaud: http://www.gourdon.biz/fiche-produ [...] oduit=5005

En ce moment je bois ceci :  
 

 
(C'est le plaisir de rapporter des trucs de voyage, ça rappelle des bons souvenirs après.)
 
C'est un mélange de thés noir classique avec une odeur qui rappelle un tout petit peu celle du tabac blond, une jolie couleur ambrée et un équilibre goût/amertume qui me convient bien.  
 
Ptain ce plaisir de bourgeois de faire des mots croisés en prenant le thé à l'ombre sur son balcon    
 
Et je viens de me commander une nouvelle tasse pour pas toujours user la même (la nouvelle va être toute en sobriété ).  
 

J'aime bien. N'oublie pas de garder le petit doigt en l'air quand tu lèveras la tasse  

bonjour tout le monde , pour ma part je ne jure que par ce thé    

http://www.hardware.fr/focus/86/ov [...] 5-h87.html

J'ai connue ce thé grâce a une amie et j'en suis vraiment satisfaite      

 
Telle est bien mon intention  

http://PUTAINNON

 
Se faire revendre du Sencha made in China, c'est ne pas connaitre d'ou viens le sencha    
 

Pour info, ce n'est pas une théière comme tous les magasins voudraient bien vous le faire croire
C'est une bouilloire.
 
Les théière japonaises sont appelée Kyusu, et ont cette forme la
http://www.thes-du-japon.com/index [...] cts_id=159
 
Tout ce que tu gagne a faire ton thé dans ta bouilloire, c'est de 1 le bruler par une température d'infusion trop élevée. De 2, tu noie ton thé avec beaucoup trop d'eau. Les non japonais amateurs de Sencha infusent 5gr de feuille pour 100ml d'eau en moyenne, les japonais font 8-9gr pour 100ml.

 
 
                                                                                     
 
 
Moui en attendant  si tu avais cherché un peu plus loin que le bout de ton nez , tu aurais vu sur mon profil que je ne me décris pas comme autre chose q'une amatrice de thé ,  donc je suis ravi de ma "bouilloire" que je trouve esthétiquement très jolie  et dans laquelle je ne suis pas obligé de mettre seulement 4gr de thé comme dans TA théière de dinette a 65euros (dont je te soupçonne d'être de mèche avec le propriétaire du site) qui a une capacité de 230ml …
 Et pour information j'ai la possibilité de remplir mon réservoir de bien plus que 4gr de thé donc pour le problème de noyade , c réglé .  
De 2 , avec mon chauffe théière en terre je vais avoir du mal a le brûler…
 
ET juste pour information j'ai été conseillé d'aller voir ce site par une amie qui tient un salon de thé car le rapport qualité/prix défi toute concurrence…
 
De plus j'ai eu 2 joli cadeaux en plus de ma commande      
 
 
                                                                                 

 
 
Han    
 
Pour le coup, you made my day
 
Pour info, Non je ne vis pas au japon, donc je ne suis pas le gérant de cette boutique   et je le connais encore moins.
Le seul gérant de boutique que je connais personnellement, il est situé a Angers et il vas chercher lui même son thé au Japon
Ensuite, être amateur, ce n'oblige pas a se complaire dans la médiocrité.
 
Bon rapport qualité prix, peu être, mais vendre du Sencha, made in China, c'est a la limite de l'escroquerie, et c'est limite répréhensible, puis que le Sencha et une appellation Japonaise, et donc ne concerne que les thés fait au japon
 
Et le jour ou tu achètera du thé a plus de 7€ les 100gr, j’espère pour toi que tu l'infusera bien    
Sinon, je préfère encore que tu m'en fasse cadeau.
La confiture aux cochons, merci, mais on repassera    
 
 
Maintenant, si tu veux plus d'info pour t’améliorer dans tes infusions, tu peu demander, mais en aucun cas, faire du thé dans une théière de moins de 1L c'est jouer a la dinette.
Tu infuse a quelle temperature?
C'est au contraire être un vrai "amateur" de thé  

                                                              ....

 je vois que l'on fais notre shopping au meme endroit...   et j ai acheter la meme théière que toi... tu as eu le joli filtre en forme de cœur en ca deau comme moi ?

        je souhaite plein de reussite a se site :    http://www.ferme.là

Oh sans doute, vu que vous êtes la même personne
 
   

Mince alors

Oups, perdu mon drapô...

J'avais pas vu la modification du lien par la modération    
 

 
Moi je bois du overclocking-haswell-k-b85-h87, il est cultivé sur les hauts plateaux de l'himalaya et récolté uniquement la deuxième semaine du mois de mai par des yacks dressés à le cueillir délicatement avec leurs dents  

C'est con en plus de faire du spam comme ça, on a déjà eu plusieurs gérants de boutiques qui se sont présentés en tant que tels et qui ont été bien accueillis ici

ça leur apprendra à être honnête

Mais ouais

C'est clair

Mais sinon dommage, je commençais à m'amuser

 
   
 
You made my day  

 
 
 
Je me permet juste d'apporter une précision. En fait "sencha" n'est en aucun cas une appellation au sens où l'on peut se l'imaginer. Il y a effectivement des "sencha" chinois, mais c'est juste qu'ils utilisent la méthode japonaise. Un terme un peu générique si je puis dire.
 
 
Bref, en tant que gros consommateur de thé, je dépose mon drapal, je ne savais même pas qu'il y avait un sujet sur le thé ici  

Erreur, c'est pas parce que les chinois font du sencha parce que ca se vends que le sencha est chinois
Je répète que justement ,le sencha est a l'origine une spécialité japonaise, puisque la méthode, même si elle approche de certaines méthodes chinoise, a été inventé par les Jap.
http://en.wikipedia.org/wiki/Sencha

Bref, vendre du sencha Made in China, c'est je le repete une escroquerie pure et simple, puisque le sencha n'a rien de chinois

A titre de comparaison, c'est comme si les chinois vendaient du bordeaux fait chez eux, sous l’appellation bordeaux.
Bref, je suis pas convaincu que les viticulteurs bordelais apprécieraient tout comme je suis certains que les producteurs de thés japonais n'aiment pas que les chinois fassent du sencha