Reprise du message précédent :
Pour l'avoir vu en vrai, elle fait quand même cheap et légère comparé aux autres inox "low cost" ikea/beka

Un peu plus d'un an après l'achat de ma poêle DeBuyer j'en suis plutôt satisfait.

Deux inconvénients quand même. C'est pénible à nettoyer. Ce qui fait que je la sors pas tout le temps pour faire cuire un petit truc vite fait.
Et elle est super lourde. J'ai vu trop grand.

Je suis proxytaff, c'est quoi comme poêle ?

Une db acier visiblement tz.
 
Sinon, dure à nettoyer, ru veux dire l’extérieur, la parti en contact avec la flamme ? Je ne m’en suis jamais occupé...

Parfois, ça colle

Tous mes ustensiles inox vont au lave-vaisselle. De temps en temps, si besoin, nettoyage avec bicarbonate + en faisant bouillir l'eau pendant quelques minutes si tâche tenace.

L'inox est très utilisé pour sa résistance chimique, c'est d'ailleurs pour ça qu'il est dit inoxydable. Faut pas avoir peur de le nettoyer...
Le nickel contenu dans l'inox fait parti de l'inox, il ne va pas se libérer puisque l'inox est inerte.
Enfin bref on tourne en rond, l'inox ça ne risque rien dans un usage normal, d'ailleurs vos couverts en inox vous les utilisez et lavez sans vous poser de question. À moins que nous mangez qu'avec de l'argenterie.

Si c'est acier carbone non inox, je ne comprends vraiment pas en quoi c'est difficile à nettoyer    
Au pire, malgré ce qu'on lit, tu peux laisser tremper 1h ou deux.

Pour moi, la rouille n'apparaît que lorsque le l'acier est mouillé ET au contact de l'air.
Même une semaine dans un bac d'eau stagnante, ça rouille pas.
Donc si on sèche l'ustensile avec un torchon une fois hors de l'eau, c'est bon.

Il y a de l'oxygène dissout dans l'eau, ça peut rouiller quand même. Moins qu'à l'air libre certes.

C'est une grosse partie de mon boulot, la rouille des structures immergées ^^

Tu pyrolise en laissant la poêle sur le feu avec la crasse dedans, puis de glaçage à l'eau suivi  d'un petit coup de brosse nylon et on en parle plus. La mienne possède une extrusion du Corp en plastique qui fait office de grattoir.
Sinon frotter avec du gros sel.

Ce WE j'ai fait revenir du poulet haché, ça a bien collé, j'ai appliqué tout ce que j'ai décrit ci-dessus pour nettoyer.

Vous la nettoyez comment ?

Je trouve que c'est pas pratique à nettoyer car il ne faut pas utiliser de savon et d'éponge.

Je gratte avec de l'eau chaude comme le fabricant le recommande mais j'ai toujours l'impression que c'est pas super propre.

Je faisais suite au message sur l’extérieur de la poêle, que je nettoie rarement

Bah moi j’utilise parfois une éponge spéciale trucs délicats (micro fibres), ou une brosse à poils durs, ou un sopalin et du sel, tout dépend de l'état de crasse.
De toute façon, si tu es maniaque, ce n'est pas fait psychologiquement pour toi. Tu peux passer un coup de sopalin une fois nettoyé, ça sera toujours "coloré"

Je chauffe, je déglace, je gratte, je brosse, je rince. Et si ça suffit pas, que j'ai des flaques irisées récalcitrantes, je passe un coup de liquide vaisselle.

Bordel...

OK donc c'est ce que je fais. Je suis pas maniaque de la propreté sinon je l'aurais pas utilisée pendant plus d'un an maintenant

Je me demandais juste si c'était normal. Apparemment oui.

Bonjour à tous,
 
Depuis quelques temps, l'idée de me racheter une cocotte en fonte me trotte dans la tête.
J'en possède déjà une de la marque INVICTA qui me convient parfaitement, du coup je regarde cette marque en particulier sur le net et je suis surpris par les modèles que je découvre.
Je ne parle pas des cocottes CHASSEUR mais bien des modèles de la marque INVICTA:
 
Il y a le modèles identique à la cocotte que je possède depuis de nombreuses années avec le bouton du couvercle en fonte et émaillé comme le reste de la cocotte.
L'intérieur du couvercle présente des rainures concentriques pour la condensation de la vapeur.
https://www.darty.com/nav/achat/enc [...] cteristics

 
Et je trouve aussi un autre type de cocotte INVICTA avec cette fois un bouton de couvercle en inox, d'après le texte descriptif, il y a des picots sous le couvercle et là je me dis que ces cocotte ressemble sacrément à celle de la marque STAUB...
https://www.darty.com/nav/achat/pet [...] 03142.html

 
Que savez vous au sujet des différence entre ces 2 modèles? Y a t-il eu un rapprochement entre INVICTA et STAUB?
Y a a t'il eu un rapprochement entre les deux marques?
 
Une STAUB pour comparer:

A mon avis c'est des modèles Chinois commun aux deux marques...

J'utilise du liquide vaisselle au besoin et une éponge grattante. Avant une version surface fragile, maintenant le truc grattant vert.

 
Cette LU qui perdure. Bien sûr que tu peux la nettoyer à l'éponge, elles ne sont pas en sucre   Je rappelle que ce sont les Tefol qui sont ultra fragiles...
 
Et pour la nettoyer, perso j''utilise soit un truc en bambou qui frotte bien la poêle, soit une éponge avec du liquide vaisselle si besoin, soit du gros sel et c'est marre.

Ils indiquent bien "Fabrication française" dans la fiche produit chez Darty.

https://invicta-group.fr/non-classi [...] -garantie/

Et la fonte Staub est à ma connaissance également fabriquée en France.

Le couvercle à picots breveté de Staub date de 1978. C'est plus une exclusivité, ça se voit ailleurs. Je crois qu'il faut pas chercher plus loin.

L'origine France, c'est selon le cahier des charges je cite " 2 – de 50 % à 100% du prix de revient unitaire de ce produit sont acquis en France."
 
En gros, ton bien matériel, tu le fais fabriquer où tu veux, il arrive en France, tu le vérifies/contrôles, tu l'emballes avec la cocarde qui va bien et tu as le label...
 
Ta cocotte, elle est peut être intégralement faite en Chine et seul l'emballage est fait en France ! Et vu le coût de la main d'oeuvre ici, il n'en faut pas beaucoup pour atteindre 50 % du prix de revient unitaire
 
Ils ont le même soucis avec le "Swiss Made"

Non.

pourquoi non ? A cause des caractéristiques essentielles du premier critère ? C'est pas contournable avec le bureau de design et de conception ?

 
Cette phrase nécessite d'être étayée. Là, tout le monde la répète en boucle sans le début de commencement d'une preuve.
En réfléchissant 2 minutes, une Staub, c'est peut être  dans les 200€ en magasin, mais avec quel niveau de marge pour chacun des intervenants ? 200% pour le magasin et 25% pour le fabricant ? Si c'est correct, le COGS serait de 80€., ce qui voudrait dire que la francisation coûterait plus de 40€ pour je cite emballer et mettre une cocarde à 25 cts ?

J'avais cru comprendre qu'il fallait pas utiliser de savon pour conserver le culottage.

Pour être sûr, je parle de celle là: https://www.debuyer.com/fr/products/cuisson-acier

Sinon je sais bien qu'on peut gratter, c'est du solide

Parce que tu as omis l'autre critère :

Et qu'en creusant un peu plus, on s'aperçoit rapidement que c'est beaucoup moins simple qu'on pourrait le croire après un rapide survol :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Origine_France_Garantie

Prenons le cas de Cristel pour l'exemple (je laisse le premier paragraphe bien qu'il soit d'une horrible lourdeur et limite incompréhensible) :

https://www.cristelusa.com/force_dl [...] offrir.pdf

Bref, la marque Origine France Garantie est une certification plutôt stricte, plus que le Made in France (c'est le but), pas facile à obtenir et qui ne te sera pas octroyée si tu ne fais qu'emballer un truc venu d'ailleurs.

ok, donc il ne suffit pas de riveter les poignées à la poele en France pour avoir droit au label.
 
Après c'est pas forcément un gage de qualité : j'ai commandé 3 poeles Cristel, je dois renvoyer la 28 cm avec revêtement car malgré le contrôle, j'ai remarqué sans même le regarder un défaut sur le revêtement (certes pas sur le fond). A 190 € la poele hors promo, ça fait mal...

C'est de quel ordre le temps nécessaire à l'apparition de la rouille en milieu aquatique ?

Sinon il me semblais avoir vu des cocottes le chasseur et invicta au Matfer Bourgeat des Abrets.

 
Ça dépend de beaucoup de paramètres (température, courant, salinité, agitation, faune et flore aquatique...)
 
Pour te donner une idée, sur les plateformes offshore il y a une vérification intégrale de toutes les barres submergées (toutes les traverses, piles, tubes etc) tous les ans.
 
Et ce, malgré toutes les précautions prises pour éviter les soucis : peinture, anodes sacrificielles, sur-épaisseur... La perte peut atteindre plusieurs mm par an en cas de souci.
 
Mais c'est hors sujet

C'est pas vrai, bien faut pas astiquer comme un débile à chaque utilisation, mais si y'a besoin faut pas se prendre la tête. Perso j'ai rarement besoin de liquide vaisselle, mais il m'arrive d'en utiliser, des fois je laisse tremper, et j'utilise une éponge grattante. Mon culottage est très bien. À un moment faut se simplifier la vie, c'est un ustensile rustique.

Vous n'avez jamais fait ce genre d'expérience ?
https://www.wax-science.fr/rouille- [...] e-de-leau/

 
Même si c'est précisé implicitement, dans ce cas là, par rapport à ce que tu vas faire chez toi il y a la salinité qui est très différente et qui joue énormément.

OK. Je vais être plus souple alors.

 
C'est précisé explicitement dans la phrase juste avant
 
Mais oui, les caractéristiques de l'eau changent beaucoup de choses, en fonction de la "charge" en sels minéraux, tu peux avoir une corrosion très rapide comme quasi nulle.  
 
Quoi qu'il en soit, essuyer après avoir lavé est primordial. Du moment que tu ne laisses pas la poêle plus de quelques heures dans l'eau, il n'y a pas de souci.

Dits les amis, je peux avoir cette cocotte gratos en 21 cm. Ça se tente ou je choisis autre chose ?
(c'est un cadal maaf parmi une liste de trucs complètement à chier. )

https://www.amazon.fr/Crealys-51119 [...] 008DTD49O/

Non mais c'était plus ou moins l'idée que j'avais déjà.

 
Je prends ça comme un quitus pour l’usage au lv  

Le LV fait tout sauf immergé les ustensiles !
Je sais pas si y a pire pour faire rouiller un truc !

Sinon, un petit avis sur cette cocotte low cost ?  

EDIT : C'est bon pour la cocotte, j'ai trouvé un paire de jumelles à la place !

 
c'est juste un relief. (et elle fait très bien son taf. je viens de me faire des oeufs, et des petites pdt rissolées à l'huile d'olive, c'était sympathique)

Punaise ! 2ème poêle tefal qui se colle une bosse. C'était en faisant des crêpes. Ça supporte définitivement pas la chauffe ce merdier...

Du coup je pense prendre une carbone de 24, j'ai 10 balles sur Amazon.

Ça servira pour les omelettes les crêpes, les galettes, et les petites pièces de viandes quand elles voudront bien foutre les pieds à la baraque.