Reprise du message précédent :
J'ai quand même une préférence pour la bombée, les poêles devraient me suffire pour le reste, en plus en amovible il n'y a que la bombée.
J’espère que tous les étudiants ne mangent pas uniquement des pâtes et des pizzas quand même (En plus pas besoin d'autant d'ustensiles pour ça )
 
Oui c'est pour ça je verrais pour l'acheter au moment venu, pour le pain mon frère étant boulanger, ma consommation est plus que suffisante
 
Aah, ces pauvres étudiants, jamais le temps de bosser !

 
J'ai loué une maison dans les collines du Chianti, elle est équipée niveau poêle/faitout en full Ikea.
 
On peut dire que j'ai l'habitude  de l'inox, mais là c'est tellement fin que c'est inutilisable. Ça brule, ça attache, etc... et ce faitout marque particulièrement.

Petit retour sur ma Twisty. C'est solide, ça a l'air très robuste, elle est bien lourde

Pour cuisiner par contre, ça n'a pas l'air simple, j'ai vraiment du mal pour le moment, et je crois que les plaques vitro n'aident pas... Ca accroche beaucoup, même en mettant de l'huile d'olive.

Je pense que ma deuxième poêle et la sauteuse seront des Choc Extrême avec la même poignée amovible

Quelle gamme d'Ikea ?
Si c'est comme pour les poêles revêtues y a de grosses disparités de qualité.

Ça accroche avec l'inox, on ne peut l'empêcher. Il faut attendre sagement que ça se décroche tout seul et récupérer ensuite les sucs de cuisson.

Mettez vous d'accord

Assez simple. Dans de l'inox de,qualité, ça accroche puis ça se détache, et c'est normal.  
Dans le cas Ikea, ça accroche puis ça brule et ça marque sans se décoller.
Je ne parle pas de tout le matos ikea, juste de celui que j'ai testé.

Je ne m'attendais clairement pas à des parois très épaisses à ce tarif (mais le fond avait l'air suffisamment épais). Mais je me disais que ça ne poserait pas de problème pour les cuissons à l'eau. Que veux-tu dire par "marque particulièrement"?

Ben oui mais : c'est quelle gamme ?

On voit encore bien la trace à gauche. C'est parti à droite mais j'ai frotté comme un dingue
 

Mon achat de PQ aujourd'hui m'a fait penser au topic  
Rapport au multiplis : au moment de choisir je me suis dit que pareil, rien n'empêchait le moins du monde le PQ quatre couches d'être le plus fin de tous.
 
J'anticipe: je sais déjà que le PQ ce n'est pas VBA    

 
alors qu'un seau rempli d'eau et une brosse a vaisselle, oui c'est une VBA  

Le CDAS n'approuve pas    
 

J'ai toujours pas de poêle hfr-compliant... Ça donne vraiment un meilleur goût à la viande ? j'allais me commander une db validée par le topic, mais ma femme vient de recevoir une super poêle hyper méga chère (anti-adhésive), du coup j'hésite à en racheter encore une...

C'est surtout la façon de cuisiné qui donne un meilleur goût à la viande
Mais effectivement saisir correctement une viande dans une poêle en téflon c'est compliqué sachant qu'elle n'est pas sensé être hyper chauffé à vide. Donc pour saisir de la viande le mieux reste l'acier, ou l'inox pour plus de polyvalence.
Rien de t'empêche de prendre une poêle acier réservé à cet usage, personnellement je me sert de mes poêles acier pour 90 % de mes préparations, et le reste c'est dans de l'inox

Ici en général, pour les bonnes viandes on saisit dans de la fonte émaillée. (le creuset) donc pas de culottage, mais pas non plus de Teflon.

Je vais regarder quel est le traitement de ma nouvelle poêle, ainsi que celui de ma sauteuse fétiche (lourde et grande, assez chère également)

Le résultat reste le même, une poêle acier est plus accessible.

Financièrement je parle, après le cullotage c'est une autre histoire

 
Oui, achète !

Si t'as de la fonte c'est pareil.

T'achètes une poêle moche matfer ça coûte pas grand chose.

Le prix je m'en fous

Honnêtement ouais une pièce de viande saisi à la poêle acier c'est autre chose qu'au Téflon quelque soit la marque. Perso je la sort que pour ca et les pomme de terre pour le reste par contre c'est souvent plus relou pour pas de plus valeur avec le risque de niquer le culottage

Des prix presque intéressants pour du DB Affinity, sur amazon.es

https://www.amazon.es/gp/aw/d/B000Z [...] ref=plSrch

Bon, je prends quoi alors ? C'est quelle de buyer, le VBA ?

la carbon+

La Carbon Plus en 28cm.

Après, si tu trouves le modèle queue froide, pourquoi pas.

Edit :  

Pourquoi pas 30 ou 32 cm ?

Mais tu n'es pas équipé en fonte ?

Ben j'ai caquelon et grosses marmites Le Creuset, donc en fonte émaillée, mais c'est tout sauf culotté

Il existe une huile vegan pour nos fontes et aciers...

https://www.amazon.fr/gp/aw/d/B06ZX [...] ZM05ZMBLQR

Ils ont aussi le scrub... Qui doit être du gros sel vendu 20x le prix.

Vegan j'espère!

Je viens vous donner des nouvelles. Je me suis enfin décidée et j ai revu mon budget à la hausse. Je vais prendre les de buyer affinity ! J espère faire un bon choix car en revoyant mon budget à la hausse j aimais aussi beaucoup les Castel pro de cristel.  
 
Je vous remercie pour vos conseils mais les matfer ne m ont pas plu et vous m aviez découragé pour les de buyer appety et les beka chef.

Ca y est ! J ai commandé les affinity sur Amazon.es
Les 4 casseroles 14,16, 18 et 20 pour 287€56 livrées, j espère que c'est correct au niveau prix. Maintenant j ai hâte de les recevoir.
 

Super Ninou ! Tiens nous au courant !  

Livraison prévue lundi !

Surprise !!! J ai recu mes casseroles ce matin ! Ca respire la qualité ! On verra à l usage et dans le temps mais pour le moment je suis contente !
Les poignées sont bien ! Y a plus qu à les utiliser !!!

Cross-topic...
J'ai reçu une poêle fonte ∅ 28 cm, je la culotte tranquillement, ce midi avec un magret et des PdT sautées:
 

Sur la notice des casseroles Beka amovibles que j'ai payées à ma sœur il est indiqué de ne pas nettoyer à la boule inox.
Ça rassure vachement sur la qualité de l'inox utilisé pour les gamelles ...