Reprise du message précédent :
S'il y a des amateurs de casseroles Inocuivre De Buyer, celle là a l'ait à bon prix (14 cm) :
 
https://www.amazon.fr/gp/product/B001CFPPP2?psc=1
 
https://images-na.ssl-images-amazon [...] kVrtrL.jpg  

Hello,
pour un set en Inox, bon rapport Q/P, sans être dans du matos pro d'extrémiste, vous conseillez quoi?
L'inox, ca se culotte?

 
Pour les casseroles il y'a ça en ce moment:
 
https://www.amazon.es/Buyer-Twisty- [...] y+de+buyer

Non, pas de culottage sur l'inox.

Les tarifs pratiqués aux US sont quand même impressionnants. En made in China : Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Stainless Steel 12-Piece Cookware Set, $204.67
 

 
Même avec les fdp et la douane (+ $166.20 Shipping & Import Fees Deposit to France), le prix reste compétitif par rapport aux tarifs pratiqués ici pour du matos équivalent (j'entends ici, du Made in China vendu en Europe).  
 
Review : https://www.centurylife.org/in-dept [...] rying-pan/

Beka Inox, c'est de la bonne came?
Ikea?

Beka a plusieurs gammes, difficile de répondre "en général". Sur la gamme Tri-lux par exemple, je n'aime pas les poignées soudées/vissées personnellement. Et pour du Made in China, leurs prix ne me semblent pas assez compétitifs.

Pour Ikea, fait une recherche sur le topic. À propos de la gamme SENSUELL : Made in China avec prix très compétitif, type d'acier inox inconnu, dommage pour le silicone sur la poignée.

PS : Je n'ai pas de problème particulier avec le Made in China dès lors que la qualité suit. Mais si c'est pour payer le même prix que du Made in France je préfère la seconde option, quitte à me montrer patient pour attendre la bonne opportunité.

Autant prendre du Sitram Pro si trouvé à bon prix.

« Beka, fabriqué en Allemagne <-- bon rapport qualité/prix »

Beka fabrique désormais en Chine, dans son usine (source : Beka, par email). Et du coup, les prix étant restés les mêmes, je ne trouve pas le rapport q/p si bon.

Edit : heuu, c'était en complément du post de tahitiflo mais le post à disparu.

   
 
 
mauvaise manip.
je mets a jour/complète la FP.
je vais faire la modif.  

Enfin, faut supposer que la qualité est meilleure si fabriquée en Europe, et je crois qu'il y a eu pas mal de déconvenues sur le topic. Perso, je préfère acheter si c'est fait dans le coin, mais en conclure sur le rapport Q/P c'est un peu aller vite en besogne je trouve.

Je pense comprendre ce que tu veux dire et mon point de vue était peut-être mieux formulé ici :
 

Pour illustrer, entre une BEKA Poêle 'tri-lux' 24 cm - 13417244 made in china à ~60€ et une Mauviel M'Cook 24cm encore vue à 60€ en décembre, je préfère sans conteste la 2nde option. Je réalise que, en imaginant que la qualité de ces 2 produits soit comparable, leur rapport q/p est identique dans l'absolu. Mais, d'une certaine façon, je considère la Beka à 60€ trop chère pour du Made in China.  
 
 

Pour de l'Affinity j'en suis à 225£ pour 7 casseroles depuis début 2014... Au fil des promotions, je complète.

2x 14cm + 2x 16cm + 3 x20cm

Soit +/- 38€ l'unité.

Sinon,la poele en inox Affinty 24cm à un prix correct :
 
https://www.amazon.es/Buyer-Affiity [...] r+affinity

Si tu vois poêles, sautoirs, faitouts dans ces prix, fais nous signe.

Prix très correct en effet.

En général, dès que je vois une offre intéressante, je viens poster le lien...  

 
Essaye keepa, tu peux te paramétrer une alerte par email ou autres quand le matos que tu cherches atteint ton prix sur une des plateformes amazon mondiales que tu as choisi.
Je crois que Camelcamelcamel fait la même chose.

C'est même encore plus intéressant pour la 28 : https://www.amazon.es/dp/B000Z2FZR6 [...] UTF8&psc=1
J'hésite à me la prendre d'ailleurs pour le coup... Ce n'est pas précisé sur le site (ou alors pas repéré au milieu de cet espagnol incompréhensible ^^ ) mais normalement ce modèle est compatible induction.

Oui compatible induction, très bonne poêle  

Malheureusement, le prix de la poele DB Affinity 24cm est déjà repassé au-dessus des 90€ !!
 
Par contre, le prix de la 28cm est toujours intéressant, sous les 75€.

16h46, le prix est à 100,73€.

Quand c'est fini, c'est fini...
 
Il faudra attendre les prochaines promo.
Bientot les soldes.  

 
Oh la vache j'ai loupé cette M'Cook 24cm qui serait si bien allé avec ma 30 cm!    

Le 10 décembre 2016 : 59.90€ la 24cm, 64.90€ la 26cm et 74.90€ la 28cm. C'étaient de bons prix pour ce type d'ustensiles.

Ben la 28 cm était à ce prix... mais le temps que je me décide (et négocie avec madame...) elle était remontée à 90 €

hello !
ça parle un peu plaque de four ici ?
je viens de recevoir une de buyer en acier bleui, je connaissais pas, elle est en train de cuire à 200 degrés, j'ai pas trop trouvé de conseil de cullotage sur le net... visiblement utilisation similaire à nos chers poeles en fer !
https://www.amazon.fr/Buyer-5321-53 [...] B000ECQFJY

Il n'y a pas de poêle en fer, c'est toujours de l'acier à ma connaissance.

D'ailleurs, il faudrait dire à De Buyer que leurs abus de langage sont inappropriés :
 

 

 

oui enfin vous m'avez compris, ça me dit pas si certains ici utilisent ces plaques

Pardon, c'était pas pour pinailler, avec leur vocabulaire imprécis de marketteux, je pensais que t'étais vraiment embrouillé. Je ne sais pas si ça se culotte... Si tu veux le faire, j'enduirais d'huile avec du papier absorbant, puis direction au four température max. Pour le coup, ça peut valoir le coup d'optimiser en utilisant de l'huile de lin.

c'est pas un abus de langage, l'acier étant très majoritairement composé de fer (>98%)

 
Les queues feuillard ne passe pas au four à haute température !!!
 
Uniquement en mode "Flash" soit 200°C maximum durant 15 minutes pas plus...

C'est vrai mais la réponse de TZDZ concerne la Plaque bords pincés en tôle d'acier - Taille GN de nasdak. J'ose donc espérer que celle-ci est compatible avec le four et de hautes températures.

Et TZDZ a raison, pour un culottage au four, si l'ustensile le permet, on poussera celui-ci à fond (250°C). À moins d'utiliser une graisse avec une point de fumée vraiment bas, un four à 200°C n'est pas suffisamment chaud.

La méthode : http://sherylcanter.com/wordpress/ [...] cast-iron/

- préchauffer la plaque pour lui ouvrir les pores
- l'enduire d'une fine couche d'huile
- la mettre au four, à fond, pendant une heure
- éteindre le four et laisser refroidir 2 heures dans le four, porte fermée
- répéter

Je trouve que cette méthode fonctionne bien pour un culottage de protection, destiné à éviter que l'ustensile ne s'oxyde.
Mais ce type de culottage n'est vraiment pas durable.
 
 
Rien ne vaut l’utilisation répétée...

Mon expérience avec ce procédé appliqué sur une poêle (à monture inox froide) n'avait pas été des plus concluante non plus. L'extérieur a tenu mais pas l'intérieur. Est-ce que je l'avais mal fait, je ne sais pas. L'utilisation répétée a très bien fait le taf par contre.

 
Ah bon ?? C'est quoi le souci avec ces queues, par curiosité

Non, tu ne t'y es pas mal pris... Ou alors je m'y suis aussi mal pris, tout comme toi.  
 
J'ai utilisé de l'huile de lin alimentaire, dont me semble-t-il le point de fumée est assez bas.
Four à 250°C.
 
 
 
L'extérieur a toujours conservé cette belle teinte brun cuivré très très foncé tandis que l'intérieur perdait ce "culottage" artificiel au fur et à mesure des utilisations.
Ça a l'avantage de bien protéger l'extérieur de la poêle, et temporairement l'intérieur, de l'oxydation ce qui est déjà très bien !

Le revêtement peut se faire la malle, ou tout du moins s'écailler me semble-t-il...
 
DB ne recommande pas de prolonger l'utilisation plus de 15min à 200°C dans un four.

Extrait de la FAQ De Buyer :

Tout pareil.

DB est encore plus restrictif que moi sur l'utilisation "Flash" en préconisant 10 minutes maximum...
 
Je pensais à tort que c'était 15 minutes.

Merci. En général, je fais 5 à 6 minutes au grill, mais c'est plutôt quand j'utilise ma sauteuse affinity. L'acier, c'est plus pour saisir, mais c'est bon â savoir.