Reprise du message précédent :
C'est pour faire cuire plusieurs petits aliments différents séparément sur le même feux.

Bonjour,
je cherche des plaques à induction mobiles (c-a-d en remplacement de mes plaques électriques, mais comme je suis locataire je compte placer les inductions par-dessus ).
A part Darty, y a-t-il un site à consulter faisant office de référence et si possible avec des avis clients relativement fiables ? Ou je me contente d'Amazon ?

achète une plancha.

Tu ne peux pas enlever les plaques actuelles et les remplacer par une plaque induction ?
C'est ce que j'ai fait pour mon ancien appart, très simplement. En conservant ces plaques de côté tu pourras les remettre en quittant cet appartement.

Sinon, j'avais acheté les miennes sur ubaldi, très content.

Je ne sais absolument pas si les plaques s'enlèvent facilement... Mais ce que je sais c'est qu'elles sont fixées sur un plan de travail inox qui fait aussi office de mini-plan de travail et d'évier. Donc à moins d'acheter et monter/brancher uniquement les plaques induction en elles-mêmes + leur contrôleur...
Merci pour le lien

EDIT : sur ton lien je viens d'apprendre que ce que je recherche s'appelle manifestement un domino

Bonjour à tous je viens d'acheter la sauteuse 365+ de chez ikea (celle à 20€) grosse différence de prix avec la poêle (35 à 40€ suivant la taille) que j'ai vraiment hésité a prendre (budget un peu ric rac) mais au niveau de l'utilisation ça donne quoi de plus réellement la poële?
(qui à l'air un peu plus solide, le fond n'est pas brillant mais mat...)
 
 

Oui, c'est un domino (soit dit en passant, j'en ai justement un à vendre du coup)

Mes anciennes plaques étaient intégrées dans un plan de travail, une simple vis en dessous les bloquaient. Une fois dévissée, il suffit de pousser les plaques par dessous pour les dégager.

Quand tu sauras quel modèle de domino tu prends, penses bien à vérifier que le trou de ton encastrement (normalement, mesurable de dessous sans enlever les plaques) correspond bien au trou nécessaire sur la doc du domino...

Certaines plaques élec sont intégrées totalement dans le plan de travail et en les enlevant il ne restera que 2 trous ronds qui ont aucune chance de correspondre à des plaques à induction
 
http://www.leroymerlin.fr/multimed [...] -60-cm.jpg

C'est donc l'heure du retour, apres un usage de quelques mois. C'est bien simple, ce wok est au top niveau !
J'ai connu des wok en fonte, lourds et inutilisables, des wok classiques qui rouillent ou se déforment, mais le Yamada   La Rolls !
Primo c'est beau
Deuxio c'est léger
Tertio ça s'entretient encore plus facilement qu'un wok classique (ressenti)
 
Après on va pas se mentir, il y'a un coté élitiste réel, ça permet de se la raconter avec un wok forgé et acheté dans un petit marché japonais, connu des seuls initiés  
 
Avec un bruleur de 8-9Kw je me suis bien fait plaisir, je me prenais pour un vrai chef asiatique. Du coup je suis un peu emmerdé : on va déménager et changer intégralement de cuisine : soit je cuisine en intérieur, mais quelle table de cuisson peut envoyer 7Kw ? Soit je cuisine en extérieur avec un bruleur dédié, mais quelle installation peut être "sexy" ?

Bonjour tout le monde, je ne suis pas sûr d'être sur le bon topic, mais j'ai pas trouvé mieux
 
J'ai ces taches au fond de ma bouilloire (en inox à priori ). J'ai cru que c'était de la moisissure, j'ai essayé de l'enlever à l'éponge, puis avec des pastilles pour nettoyage de gourdes inox, puis en faisant chauffer du vinaigre blanc dilué et en laissant reposer toute la nuit... Sans aucun résultat.
 
J'ai pas encore essayé la javel diluée, pas sûr que ce soit top niveau santé. J'ai beau eu rincer dix fois après le vinaigre, ça sentait toujours, j'ai pas envie que ça fasse pareil avec la javel.
 
Et là Google me dit que l'inox n'est pas sujet à la moisissure !
 
Qu'est-ce que vous en pensez ? Merci
 

Ton inox rouille...

Pas de Javel avec l'inox.

Donc en gros c'est un inox de mauvaise qualité, j'ai plus qu'à balancer la bouilloire et en acheter une moins pourrie ?  
 
Pour info, bouilloire électrique de marque Darty (Proline) achetée ~30€ il y a ~3 ans.

Il faudrait que je vérifie ce soir, mais je suis à peu près sûr que mes casseroles inox ont ce genre de tâches, mais stables depuis plusieurs années (des Lagostina pourtant).

Merci pour les infos. Néanmoins, mon plan de travail et mes plaques sont exactement comme sur l'image du post ci-dessous :

C'est pourquoi j'avais d'office prévu de mettre un domino posé sur mes actuelles plaques. Je ne sais pas quoi faire autrement

Le sel partiellement dissous (plus précisément, la "partie chlorure" ) peut piquer l'inox de cette façon, raison pour laquelle la plupart des fabricants recommandent de saler l'eau une fois l'ébullition atteinte et de remuer. Mais c'est purement (in)esthétique.

Hello, petite question aux utilisateurs de wok.
Je compte faire l'acquisition d'un réchaud gaz pour cuisiner au wok en extérieur. Je pars sur une puissance d'environ 9Kw - 10Kw, avez vous des références solides et efficaces? Je vois surtout deux type de réchauds, les modèles tripatte "plats" comme celui ci:
https://www.manomano.fr/rechaud-a-g [...] ux-1684968
 
et les modèles "incurvés" qui paraissent plus adapter pour un wok mais qui du coup semble plus limité pour les autres utilisations (paella, sterilisation...):
http://autourdugaz.fr/catalogue/re [...] pillon.htm
 
Avez vous quelques retours? Certains d'entres vous utilisent ce type de réchaud?
 
Merci

Salut,
 
Sujet pas forcément "cuisson", mais plus ustensile de cuisine : est ce que vous avez un modèle de mixer à conseiller, avec un bol en verre
De ce genre là : https://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] FK5RDHNB96
 
Ca évitera de devoir tout remplacer un an après à cause du bol qui se fend...
 
merci

Tu auras plus de réponses sur le topic VBA à mon avis. Après, la recommandation là-bas c'est Bamix et 1. c'est cher et 2. je suis pas sûr que les machins à côté soient en verre. Par contre, on peut trouver certains éléments séparément, comme la cruche 1L ou des gobelets gradués. Mais il y aura peut-être d'autres suggestions.

Effectivement, pas donné, par rapport aux 30 euros pour un mixer Bosch classiqu

Et je ne vois pas le bol fermé de proposé parmi les accessoires, ce qui est bien utile pour les purées pour enfants.

Je crois que je vais rester sur le choix initial

Edit : En fait, si, c'est ce modèle qui a le "processeur" de 200ml, ce qui est un peu limite d'ailleurs
https://www.amazon.fr/dp/B0028Y40Q6

J'aime les outils de qualité, mais 200 euros

Yep, ça calme. Faut vraiment faire des tonnes de soupes ou purées pour rentabiliser le bousin AMHA.

Salut les gens    
Entre autres choses, je possède une poêle De Buyer Mineral bla bla en 26 cm. Or, elle est un peu trop petite pour genre patates sautées pour 2 et limite pour de la bidoche (pour 2, toujours).
 
Je comptais partir sur une 30 cm mais... J'ai une plaque induction... Et j'ai vu que pour les 32 cm c'était mort.
 
Quelqu'un a-t-il une poêle de la gamme dans ce diamètre sur de l'induction ? Ça ne pose pas de problème ? Je peux toujours partir sur une 28 cm, j'ai vu que ça fonctionnait bien, mais acheter une nouvelle poêle pour 2 cm de plus, je ne pense pas que ça ajoute beaucoup de volume...
 
Merci   !

J'ai une 32 et pas de soucis avec ma plaque induction, même si je l'utilise assez rarement

Pour les patates sautées il y a la sauteuse paysanne plutôt que la poêle à frire coupe lyonnaise si tu veux gagner en volume sans trop augmenter le diamètre du fond.

http://www.debuyer.com/fr/produits [...] -b-element

Par contre elles ne font que 2,5mm d'épaisseur contre 3mm pour les poêles à frire de grand diamètre...
Je ne sais pas dire si c'est un soucis sur induction.

Super, merci pour les réponses
Je vais partir sur une carbone plus de 30 cm je pense ; l'idée c'est de faire un peu tout dedans qui n'est pas trop en sauce.
 
La paysanne c'est une riche idée, mais je dois dire qu'avec l'induction c'est déjà la misère pour culotter les bords d'une lyonnaise, alors avec des bords aussi haut, c'est mission impossible... Merci de la suggestion cependant, quand on repassera au gaz (j'attends que ma fichu cuisinière casse ! Pas près d'arriver, on avait pris une garantie de 5 ans et on vient de changer des pièces au bout de 4 ans donc c'est reparti pour un moment   ) je prendrais sûrement un truc dans le genre !

 
J'ai la version Bosch, et franchement il est hyper solide, je m'en sers vraiment souvent que ce soit pour pâtisserie, faire des ganaches ou des soupes.
Avant j'avais une merde qui venait de Lidl, il fonctionnait très bien (jamais cassé ou en panne), mais ça giclait dans tout les sens si le récipient n'était pas fermé, avec le Bosch, aucun soucis, et plus rapide a tout réduire en purée.
Par contre c'est cette version que je possède :
https://www.amazon.fr/Bosch-msm8816 [...] eant+bosch

Bonjour,
 
nous sommes passées a l'induction et il est étonnant de constaté que suivant les marques le rendement peut être différent.
Ex: dans une casserole "compatible induction" d'une marque de distributeur le temps pour amener à ébullition 50 cl d'eau est de 3min30 avec le booster
Dans une casserole de marque "compatible induction" pour la même quantité d'eau 1min09.
La casserole MDD possède un revêtement en teflon , pas la casserole de marque qui est entièrement en inox.
Ma question est la suivante , est ce que le teflon fait perdre énormément de rendement ?
merci à vous

Je regarderais plutôt du côté du fond (que je suppose rapporté). Les épaisseurs sont-elles comparables?

Effectivement les casseroles MDD ont un fond plus fin, mais il n'est pas extrêmement plus fin que les casseroles de marque.

Casserole 20cm De Buyer Affinity à 28GBP sur Amazon.uk

https://www.amazon.co.uk/gp/aw/d/B0 [...] ref=plSrch

Déjà équipé, je m'en suis tout de même repris une à ce prix !
Soit 40euro la casserole livrée et avec les frais de change en EUR.

merci, acheté

Le prix vient de repasser à 92GBP, non ?

Tout juste pour ma commande à 28GBP...

Le bon plan qui aura duré 10minutes.
Tant mieux si j'ai pu en faire profiter Vannhi.

Bon en fait je n'ai pas besoin d'un domino. J'ai besoin d'une plaque induction portable

Bonjour les cuistots.
 
Suite a un changement de plaques de cuisson (Vitro -> Induction), je suis en train de racheter des casseroles.
Hier j'en a eu pour 150 européens pour un cuit-pates et un gros faitout Beka, et je cherche une crepiere.    
 
Vous avez des conseils sur un modele fiable et de qualité, compatible induction dans des prix raisonnable ?

 
Je ne vois pas le rapport entre crêpière et compatible induction. Les crêpières ont leur feu intégré. Ou alors tu veux une poêle à crêpe ? Dans ce cas là, De Buyer Carbon plus. Cela ne vaut rien et de bonne qualité.

oui pôele a crepes
 
Cimer je vais yeuter le prix de cette beauté

De mémoire, j'ai la 24cm (je les aime petite )
 
http://www.cuisineaddict.com/achat [...] d-2681.htm
 
Pas contre, je suis passé d'induction à gaz. Sur induction, pas de problème particulier, par contre, sur gaz, je comprend pourquoi les gens se plaignaient de la queue trop chaude.
 
Si tu n'aimes pas les queues chaudes, essaye de voir s'il y a des modèles à queue inox.

 
Bof la queue chaude ca me derange pas spécialement pour une poêle à utilisation occasionnelle.  
 
24cm ca me parait etre le bon diamètre  

Pas certain que la crêpière existe en queue froide chez De Buyer par contre...

Sinon, pas forcément le bon plan du siècle, mais sur Amazon.it ou Amazon.es il y a des casseroles Affinity 14 et 16cm pour moins de 60euros.

Ok, ça reste cher mais toujours moins qu'en France.

 
 
Pour la poêle à crêpes, j'apprécie de ne pas avoir une queue qui chauffe: en général la poêle passe pas mal de temps sur le gaz. Je suis très content de ce modèle:
https://www.amazon.fr/Buyer-5635-26 [...] e+a+crepes
 
Celui-ci implique l'achat d'un manche amovible qui est cher. Cela devient plus "rentable" si tu t'équipes également d'autres poêles/sauteuses compatibles avec le même manche.