Reprise du message précédent :

 
En plus en Belgique les stagiaires ne sont jamais rémunérés / défrayés  

En France non plus je te rassure (pas) .

 
Quand je faisais mes stage de DUT et de licence pro j'ai toujours été défrayé ...
 
PS : je suis francais et j'habite en BE (tout en travaillant au Lux ... )  

 
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t33052439
 
 

Encore raté mes œufs hier
 
Pourtant j'ai l'impression de faire la même chose que la seule fois où j'avais réussi.

On y trouve aussi des viandes d'exception, sans forcément beaucoup chercher, et dans des villes de province Exemple l'été dernier d'un séjour à Liège où j'ai mangé une côte de Blonde de Gallice (une race espagnole), maturée 70 jours... La meilleure viande que j'ai goûté jusqu'ici

Il faut que le stage dure au moins 8 semaines et cette loi n'est passée que depuis 2014 donc tu as eu de la chance

 
Oki Doki
 
allé fin du HS

Pour inoe :
 
http://www.fr.lagostina.be/collect [...] oire09.htm
 
C'est celle là que tu cherches ?
 

 
ou celle là ?
 

 
Deux de chez lagostina.

 
Dans ce film qui est un doc ou ils partent à la recherche de la meilleur viande du monde, c'est le bœuf de Galice qui est considéré comme étant le meilleur.
 
http://www.lexpress.fr/culture/cin [...] 18886.html
 

J'imagine le "ça nous rendra pas l'Algérie" ...    scandale national, limogeage de l'équipe et des responsables, démission du directeur de chaîne, suicide du producteur, manifs dans les rues, contre-manif du FN (avec commentaires opportuns du Pôpa) et concours de crâmage de voitures en banlieue  
quoi...  

Ah tiens, autant j'ai entendu parler du film à sa sortie, autant je ne savais pas que c'était cette viande qui était placée au dessus des autres dans la conclusion
Pour ceux qui ont envie de se faire plaisir, prévoyez deux potes, une bonne bouteille d'un rouge bien élevé, et 58 euros (prix au kilo auquel j'ai acheté ce morceau, désossé, à Liège) pour un orgasme gustatif    Faudra d'ailleurs que je cherche le nom de la boucherie où j'ai trouvé ça à l'époque.

 
Je la trouve très bonne la Rubia Galega. J'en achète par plusieurs kilos chez le grossiste à Anderlecht à un bon prix.
Maturée 21 jours. Excellente mais clairement il y a du gras à jeter.
 
Voir les photos de mon copain Normann ici :
http://cuisinierfrancais.blogspot. [...] 12014.html
 
Sinon ils ont un bon Angus (non maturé) et des bonnes entrecôte d'Irish (maturée 21 jours)
La prochaine que je tente là bas sera de l'Holstein maturée je crois 49 jours
 
 

Toujours hs, comme quelqu'un faisait allusion au cochon il y a peu et que l'Espagne est aussi citée, je vous conseille le cochon para negra, celui la même dont on fait le serano. Poêlé, juste une tuerie. Dans une DB pour rester dans le topic...  

Pata negra

Faute de prappe, désolé...

 
La pluma de pata negra juste rosée

Reçu mon Invicta en fonte, ronde 24 cm. 55€ fdpin.

Pour avoir manipulé des Staub et des Le Creuset le weekend dernier, ça semble aussi solide que les Staub et plus que les Le Creuset (leur aspect me fait un peu peur, sans doute à tort).
Ce n'est pas lisse comme les Le Creuset, c'est assez rugueux et se rapproche plus des Staub, ce qui me fait bien plaisir.

La hauteur est de 10cm, le diamètre en bas de 20cm, l'épaisseur de 5mm, la gamelle seule fait 3kg, le couvercle 2,4kg.

Pour ceux que ça intéresse, les dimensions de la gamme (les dimensions sont différentes car ils prennent en compte poignées et couvercle) :

5€ fdpin....

Wtf!!!??? Je veux la même

x11
 
C'est 55€.

Tricheur EDIT

Serait-ce le couvercle pour assurer la paix dans les ménages de n0naud & glun?
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t40610426
 
Il réconcilie la femme qui veut constater à travers du verre que la cuisson dégage de la vapeur d'eau, celui qui veut un dispositif anti-débordement, le mari qui ne veut pas refaire la cuisine pour le nouveau stock de couvercles.....
 

 
- Multi diamètre 16 à 24 Cm
- L'intemporalité de l'inox
- La minéralité du verre trempé  
- Le système de soupape à vapeur automatique pour éviter d'ébouillanter votre compagne, déjà que vous avez tenté d'en faire une torche humaine avec votre De Buyer  
- Le bouton sécurité qui permet l'échappement de la vapeur en cas d'ébullition
   
http://www.carre-lutz.com/acatalog [...] 50639.html

il vient d ou ce post,pas moyen de le trouver pour le quoter?
je mets la FP a jour petit a petit.patapé.

D'un autre topic visiblement : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 6717_1.htm

 
très bon! mais trouvé le presque même à carrefour silicone + verre 10€. ça à l'air d'aller  

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

Je vais en payer une, 31 ou 33cm, à ma mère.

 
Bonjour le rangement avec une poignée pareille

 
C'est bien un problème de dimensions donc. C'est vrai qu'il est balaise
 

J'ai été mauvaise langue.

savez vous ou on peut trouver un plat de ce type en petite dimension (genre 15 x 15cm)?
http://www.debuyer.com/fr/produits [...] s-arrondis
 

Du coup la version ovale en acier me fait bien de l'oeil. Mais ça sera mon premier ustensile dans cette matière (je n'ai que de la fonte/inox) donc ça fait un peu peur.
 
[Edit] bon bah, j'ai craqué

 
Tu rôtis quoi dans un 15/15 ? Une pomme de terre ? Une mésange ?

Plutôt pour réchauffer dans un petit four, par ex: 1 morceau de lasagne pour 1 ou 2 personnes  
Ou encore faire cuir une grosse pomme de terre, pourquoi pas.

Si c'est uniquement pour le four, tu peux voir du côté des plats pyrex peut-être.

C'est dans la dernière référence linkée par db que j'ai fait la côte de boeuf. Montée en température type rapide, à conseiller ! La forme carrée et je trouve assez pratique et le plat a l'air indestructible !

 
 
le prix des 3121.  
 
 
ou ça ? http://www.cuisinstore.com/lacor-p [...] escription

Ah ouais, sympa le prix des plats en inox    
Du coup je viens de commander la mineral B, ça me permettra de commencer la transition vers des poêles acier.
CR demain à la réception du colis + essai avec un poulet rôti avec légumes de saison.

 
+1 , plat pyrex + couvercle qui vas bien

Merci, je vais regarder ca

Ça saisit moins vite et moins bien le pyrex je trouve. Mais c'est vrai que c'est un plat à four tout terrain.