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Auteur Sujet :

[Topic Poêles et ustensiles de cuisson]

n°31881508
Pkoi5
Posté le 04-10-2012 à 17:10:31  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

mood
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Posté le 04-10-2012 à 17:10:31  profilanswer
 

n°31881567
Mabbot_mab​bot
flute
Posté le 04-10-2012 à 17:15:29  profilanswer
 

c'est quoi la tôle bleue chez DB ?

n°31886562
webzeb
Posté le 05-10-2012 à 03:06:39  profilanswer
 

webzeb a écrit :

Réponse de Mastrad sur le catalyseur utilisé dans la production de leurs moules silicone :

Citation :

Bonjour,
 
Nous vous remercions de l'intérêt que vous portez à nos produits.
Chez Mastrad, la qualité est primordiale. Nous utilisons des procédés de fabrication issus d'un savoir-faire acquis depuis 1994 et nous sélectionnons des silicones alimentaires de haute qualité regroupées sous l'appellation Silicone Premium.
Elles résistent à des écarts de températures extrêmes - de la cuisson au four à haute température à la congélation - sans changer de couleur ou de forme, ni de texture.
Nos produits sont régulièrement soumis à des contrôles rigoureux par nos ingénieurs et sont testés par des laboratoires indépendants afin de répondre aux normes en vigueur les plus strictes, en France, en Europe et aux Etats-Unis.
 
 
Gourmandement votre,
 
L'Équipe Mastrad


C'est bien beau la "Silicone Premium", mais ça ne veut rien dire.
La tenue à "haute" température laisse penser que ce serait bien du silicone platine (les péroxydes commenceraient à migrer assez bas en température, vers 160 °C *), mais sans garantie. (Je n'ai pas les connaissances adéquates en chimie et sur la législation pour juger; si quelqu'un en sait plus...)
 
* Edit : Cela ne veut pas dire que les moules sont donnés pour 160 °C; généralement 200~220 °C. Cela veut juste dire que l'onconstaterait des migrations importante à partir de cette température, en dépit de la température max. indiquée par le fabricant. Néanmoins, une tenue à température élevée serait un bon indice que la silicone est de la silicone platine...à moins qu'une température basse n'indique un fabricant plus consciencieux !
Bref, dur d'y voir clair.
 
Verdict, je leur ai refait un email :

Citation :

Bonjour,
 
En effet, j'avais bien lu sur votre site que vous utilisiez de la
"Silicone Premium".
Toutefois, et sauf erreur de ma part, il s'agit là d'une appelation
commerciale, qui ne renseigne pas sur le catalyseur utilisé à la
fabrication.
Or nous sommes de plus en plus d'utilisateurs à émettre des doutes sur
l'innocuité de la silicone dont la polymérisation a été réalisée en
utilisant des péroxydes comme catalyseurs.
Ils sont parfaitement autorisés par la législation française, aussi
l'appelation "Silicone Premium" ne garantit en rien que des peroxydes
n'ont pas été utilisés à la fabrication, d'où ma question (quelque peu
technique je l'avoue).
 
En vous remerciant par avance pour un éventuel complément d'information.
 
Bien à vous,


 :whistle:


 
"Réponse" de Mastrad :

Citation :

Bonjour
 
Comme indiqué ci-dessous nos produits sont soumis à des contrôles attestant de leur conformité selon la règlementation en vigueur.
 
Les tests sont réalisés par des laboratoires indépendants.
 
Cependant nous ne dévoilons pas les informations de production.
 
 
Gourmandement votre,
 
L'Équipe Mastrad


 
Sinon, j'ai identifié quelques marques qui - à priori - utiliserait de la silicone platine :

  • Lékué (curieusement, ils indiquent 220 °C max. alors qu'ils stipulent clairement qu'il s'agit de silicone platine : ajout de produit de merde au silicone ou, au contraire, conservatisme sur les T max ?)
  • Pavonidea
  • Lurch
  • ScrapCooking
  • Silikomart

A confirmer toutefois, notamment quant au fait que cela concerne toutes leurs gammes.

n°31887104
Digaboy
Posté le 05-10-2012 à 09:14:15  profilanswer
 

Mabbot_mabbot a écrit :

Un bon plan pour moi sur une de buyer 24cm carbon ? j'ai décidé de sauter le pas


amazon
 
j'ai payer ma 24cm moins de 22€ livré chez moi

n°31887678
fdaniel
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 05-10-2012 à 10:03:30  profilanswer
 

Du Staub en promo chez vente-privée ce matin. Ça reste onéreux, mais si vous voulez investir dans une bonne cocotte en fonte ça peut être l'occasion de gratter un peu sur les tarifs.


---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
n°31887694
Kaffeine
Noisette
Posté le 05-10-2012 à 10:04:32  profilanswer
 

je watch ça, pourvue qu'il y ait pas la couleur que je veux pourvue qu'il y ait pas la couleur que je veux  :o

n°31887708
Kaffeine
Noisette
Posté le 05-10-2012 à 10:06:01  profilanswer
 

Il y a pas la couleur que je veux \o/  :D

n°31889823
shade93
persona non grata
Posté le 05-10-2012 à 12:41:04  profilanswer
 

Kaffeine a écrit :

Il y a pas la couleur que je veux \o/  :D


En général ils essayent de refourguer les produits qui gonflent les stocks et qui ne se vendent pas
edit : je rajouterais même que je soupçonne fortement certaines marques de vendre des articles fabriqués pour vente-privée, j'ai eu des casseroles Sitram qui, en 5 utilisations (et je n'exagère pas) ont eu le revêtement du fond qui s'est barrés : elles sont à la poubelle


Message édité par shade93 le 05-10-2012 à 12:44:37

---------------
"I choose a lazy person to do a hard job. Because a lazy person will find an easy way to do it" B. Gates
n°31889838
Kaffeine
Noisette
Posté le 05-10-2012 à 12:42:43  profilanswer
 

Perso j'ai la sauteuse bleue  :love: et elle est très bien  :jap:

n°31894387
Space
Profil: Maux des rateurs
Posté le 05-10-2012 à 18:27:15  profilanswer
 

:hello:
 
Pour des proches , je dois commander un joint pour un autocuiseur Eastar.
J'ai regardé les prix sur le net , cela va entre 23€ et 30€ frais de port compris , soit la moitié du prix de l'autocuiseur [:ddr555]
 
Vous connaissez des sites ou on peut trouver ce genre de pièce à pas cher :??:


---------------
Topic écran Asus 27" 1440p Oled XG27AQDMG - Ma cinémathèque
mood
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Posté le 05-10-2012 à 18:27:15  profilanswer
 

n°31896018
Kaffeine
Noisette
Posté le 05-10-2012 à 22:08:35  profilanswer
 

T'as essayé ebay au hasard?

n°31897031
webzeb
Posté le 06-10-2012 à 01:09:12  profilanswer
 

Quelqu'un serait intéressé par une poêle Mauviel M'Cook 24 cm toute neuve ?
 
Inox multicouche (inox/alu/alu/alu/inox), compatible induction, sans fond rapporté (d'un seul tenant), poignée froide rivetée avec des rivets énormes...de la très belle câme ! :love:  
 
http://www.amazon.fr/Mauviel-5213- [...] 812&sr=8-2

n°31897864
ezzz
23
Posté le 06-10-2012 à 07:32:30  profilanswer
 

Tu revends déjà la tienne ?  :o


---------------
mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk
n°31897964
Shinseiki
Poti Blagueur
Posté le 06-10-2012 à 08:27:42  profilanswer
 


 
Et pour moi, classique c'est ça :lol:  
 
http://img5.cherchons.com/marchand/slindi.com/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/e/c/econome-ceramique-2_2.jpg


---------------
Salut à toi jeune caucasoïde ! Savais tu que la seule solution, c'est la réemigration ?!
n°31897995
roger21
Posté le 06-10-2012 à 08:44:15  profilanswer
 

[:john_tgv]
http://hfr-rehost.net/files.meilleurduchef.com/mdc/photo/produits/lte/eplucheur_legumes_castor_inox_01.jpg
le vrai, le seul, le castor [:julm3]


---------------
☭ ni patrie ni patron | power concedes nothing without a demand | free luigi | des scripts | des stats | y tho | stew is sus ඞ
n°31898222
ezzz
23
Posté le 06-10-2012 à 10:11:54  profilanswer
 
n°31898332
webzeb
Posté le 06-10-2012 à 10:33:14  profilanswer
 

ezzz a écrit :

Tu revends déjà la tienne ?  :o


En fait j'ai acheté un lot mais je n'ai pas l'utilité de la poêle, ayant déjà du De Buyer grâce au topic. ;)
 
(Et uen poêle déjà culottée et toute noire me parait plus dure à revendre qu'une neuve. :D )

n°31898372
fdaniel
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 06-10-2012 à 10:40:24  profilanswer
 

Je suggère que tu fasses un topic dans Achats/Ventes, la section Discussions n'étant pas trop appropriée pour les petites annonces :) En plus tu as le quota de messages nécessaire pour poster dans Divers.


---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
n°31898558
Space
Profil: Maux des rateurs
Posté le 06-10-2012 à 11:11:42  profilanswer
 

Kaffeine a écrit :

T'as essayé ebay au hasard?

oui , le prix ou j'indique 23€ fdpin est justement sur ebay ;)


---------------
Topic écran Asus 27" 1440p Oled XG27AQDMG - Ma cinémathèque
n°31898569
webzeb
Posté le 06-10-2012 à 11:12:49  profilanswer
 

fdaniel a écrit :

Je suggère que tu fasses un topic dans Achats/Ventes, la section Discussions n'étant pas trop appropriée pour les petites annonces :) En plus tu as le quota de messages nécessaire pour poster dans Divers.


Pas de souci, je ne souhaitais pas poluer le topic.
 
http://forum.hardware.fr/hfr/Achat [...] 6475_1.htm

n°31902258
Hoiniel
Posté le 06-10-2012 à 20:08:43  profilanswer
 

Je faisais un tour sur le site Sitram, et, cette information pourrait intéresser les locaux s'il y en a :
 
http://hfr-rehost.net/self/pic/cb18bc49e0912f8e62d5da9f47d0cc922dfe57d5.png
 
http://www.sitram.fr/fr

n°31933252
Silk
Canard Laqué
Posté le 09-10-2012 à 17:45:00  profilanswer
 

shade93 a écrit :


Je vais peut être attendre les soldes et l'avoir à ton tarif alors.
 
Attention, c'est très cher les accessoires kitchenaid, c'est pas comparable, mais c'est quand même très loin du prix, d'où mon interrogation


Bon, je 'ai vu de près les kitchenaid, et bien mon bol beka est même plus épais que le leur :D
Ca se vérifie sur le poids aussi, mon bol 20cm pèse 490g d'après ma balance.
Par contre, je vois légèrement les traces de griffures de fourchette sur le pourtour interne au fond, mais ce n'est pas très flagrant, et vu l'épaisseur des parois, de toutes manières... :D
 

n°31934305
84mickael
Posté le 09-10-2012 à 19:36:20  profilanswer
 

webzeb a écrit :

"Réponse" de Mastrad :

Citation :

Bonjour
 
Comme indiqué ci-dessous nos produits sont soumis à des contrôles attestant de leur conformité selon la règlementation en vigueur.
 
Les tests sont réalisés par des laboratoires indépendants.
 
Cependant nous ne dévoilons pas les informations de production.
 
 
Gourmandement votre,
 
L'Équipe Mastrad

Sinon, j'ai identifié quelques marques qui - à priori - utiliserait de la silicone platine :

  • Lékué (curieusement, ils indiquent 220 °C max. alors qu'ils stipulent clairement qu'il s'agit de silicone platine : ajout de produit de merde au silicone ou, au contraire, conservatisme sur les T max ?)
  • Pavonidea
  • Lurch
  • ScrapCooking
  • Silikomart

A confirmer toutefois, notamment quant au fait que cela concerne toutes leurs gammes.

Mastrad annonce 250°C, même si leur réponse laisse un peu perplexe. C'est surtout le temps de réponse qui est douteux, plus long que l'autre fois, on dirait. La personne a dû se renseigner, et finalement invoquer le secret de fabrication...

n°31934330
Swiss_Knig​ht
600 MeV since 1957.
Posté le 09-10-2012 à 19:38:18  profilanswer
 

d'un autre côté, s'ils utilisaient du platine... ils l'auraient dit (qu'auraient-ils eu à perdre franchement ?)
 
merci à webzeb pour ces infos en tout cas.


---------------
Hergestellt in der Schweiz.
n°31934349
webzeb
Posté le 09-10-2012 à 19:39:59  profilanswer
 

84mickael a écrit :

Mastrad annonce 250°C, même si leur réponse laisse un peu perplexe. C'est surtout le temps de réponse qui est douteux, plus long que l'autre fois, on dirait. La personne a dû se renseigner, et finalement invoquer le secret de fabrication...


En même temps, la question était fichtrement technique, sans doute à des années lumières de celles qu'on leur pose habituellement.

n°31980828
bourriquet​83
Posté le 14-10-2012 à 12:32:46  profilanswer
 

salut!
je commence à m'approcher doucement de la cuisine (la je suis encore dans le couloir) et me suis offert une poele crépiere 24cm de buyer (bin oui j'aime les crêpes miam)
Magnifique objet, du bon acier bien de chez... bon l'acier je sais pas d'ou il vient, mais la poele est belle, solide, faite en france avec des petites mains de français. ça me plais grave :)
je ne l'ai utilisé qu'une fois, mais je la trouve déjà bien supérieure à ma Tefal cancérigène qui pèse 400g...
vais me faire les bras lol
 
Si je peux me permettre, je l'ai acheté sur un site pas connu speeder.fr, magasin basé à marseille. Moins de 16€ livré, et livré... le LENDEMAIN!!!
Amazon démonté sur le coup :)
 
En tout cas ma femme n'en revient pas de cette poele.  
Hein? ça se lave pas? ça pèse combien? plus c'est sale et mieux c'est?
Elle est encore couché par terre :D

n°31987804
lanimal2
I'm bipolar BUT when I ride'.
Posté le 14-10-2012 à 23:32:43  profilanswer
 

Merci de l'info, il est bien sympa ton site, en plus les frais de ports sont offerts. [:implosion du tibia]
 
http://www.speeder.fr/recherche/ke [...] yer/page/8


---------------
Mes galeries photos : Galerie Facebook - Galerie Flickr - Instagram
n°31995364
defjay
Posté le 15-10-2012 à 17:30:36  profilanswer
 

bourriquet83 a écrit :

salut!
je commence à m'approcher doucement de la cuisine (la je suis encore dans le couloir) et me suis offert une poele crépiere 24cm de buyer (bin oui j'aime les crêpes miam)
Magnifique objet, du bon acier bien de chez... bon l'acier je sais pas d'ou il vient, mais la poele est belle, solide, faite en france avec des petites mains de français. ça me plais grave :)
je ne l'ai utilisé qu'une fois, mais je la trouve déjà bien supérieure à ma Tefal cancérigène qui pèse 400g...
vais me faire les bras lol
 
Si je peux me permettre, je l'ai acheté sur un site pas connu speeder.fr, magasin basé à marseille. Moins de 16€ livré, et livré... le LENDEMAIN!!!
Amazon démonté sur le coup :)
 
En tout cas ma femme n'en revient pas de cette poele.  
Hein? ça se lave pas? ça pèse combien? plus c'est sale et mieux c'est?
Elle est encore couché par terre :D


 
Rupture
T'a pris tout le stock ou quoi ?

n°32029658
DevilGin
Au pays des Hommes Libres.
Posté le 18-10-2012 à 12:33:28  profilanswer
 

Bonjour,

 

Je vais m'équiper bientôt en Induction mais je ne souhaite pas me "ruiner" dans une batterie de cuisine, je chercher juste du matériel avec un bon rapport qualité/prix et qui va durer quelques temps.

 

comme je vais acheter ma cuisine chez IKEA et que je serai sur place, vous en pensez quoi de la gamme 365 en Inox ? : http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/ [...] ies/14888/

 
Citation :

Description des produits
Couvercle/ Poignée: acier inoxydable
Composants principaux: acier inoxydable, revêtement Teflon(R) Platinum Plus
Fond/ Rivet: acier inoxydable, aluminium

 

merci :jap:

Message cité 1 fois
Message édité par DevilGin le 18-10-2012 à 12:36:12

---------------
"Les cimetières sont remplis de gens qui se croyaient indispensables..." Proverbe arabe
n°32029877
Carbon'R
Fahren macht frei
Posté le 18-10-2012 à 12:54:54  profilanswer
 
n°32030188
ezzz
23
Posté le 18-10-2012 à 13:26:48  profilanswer
 

DevilGin a écrit :

Bonjour,
 
Je vais m'équiper bientôt en Induction mais je ne souhaite pas me "ruiner" dans une batterie de cuisine, je chercher juste du matériel avec un bon rapport qualité/prix et qui va durer quelques temps.
 
comme je vais acheter ma cuisine chez IKEA et que je serai sur place, vous en pensez quoi de la gamme 365 en Inox ? : http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/ [...] ies/14888/
 

Citation :

Description des produits
Couvercle/ Poignée: acier inoxydable
Composants principaux: acier inoxydable, revêtement Teflon(R) Platinum Plus
Fond/ Rivet: acier inoxydable, aluminium


 
merci :jap:


Les casseroles inox doivent être pas mal.
Par contre, pour les poeles, regarde plutot du coté des De Buyer : http://www.amazon.fr/De-Buyer-5110 [...] 555&sr=1-2
 
 [:vince-100:5]  


---------------
mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk
n°32030287
fdaniel
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 18-10-2012 à 13:34:50  profilanswer
 

D'après la description la sauteuse n'est pas revêtue, au prix où ils la vendent ça peut être un bon plan : http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/10101169/


---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
n°32031046
DevilGin
Au pays des Hommes Libres.
Posté le 18-10-2012 à 14:32:11  profilanswer
 


Je t'écoute, qu'il y a t-il de mal ?


---------------
"Les cimetières sont remplis de gens qui se croyaient indispensables..." Proverbe arabe
n°32031082
DevilGin
Au pays des Hommes Libres.
Posté le 18-10-2012 à 14:34:50  profilanswer
 

ezzz a écrit :


Les casseroles inox doivent être pas mal.
Par contre, pour les poeles, regarde plutot du coté des De Buyer : http://www.amazon.fr/De-Buyer-5110 [...] 555&sr=1-2
 
 [:vince-100:5]  


 
ouaip, j'avais noté ça que c'était populaire ici, m'ont l'air pas très "design" quand même, on dirait les poeles de ma grand-mère :D
 

fdaniel a écrit :

D'après la description la sauteuse n'est pas revêtue, au prix où ils la vendent ça peut être un bon plan : http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/10101169/


je comptais me l'acheter, bon ben j'ai ma réponse :jap:


---------------
"Les cimetières sont remplis de gens qui se croyaient indispensables..." Proverbe arabe
n°32031424
Hoiniel
Posté le 18-10-2012 à 14:58:14  profilanswer
 

DevilGin a écrit :

 

ouaip, j'avais noté ça que c'était populaire ici, m'ont l'air pas très "design" quand même, on dirait les poeles de ma grand-mère :D

 


 

Au contraire, c'est nettement plus design qu'une Tefal qui ressemble à n'importe quelle autre poêle. Après, on peut ne pas aimer. :o

n°32031464
ezzz
23
Posté le 18-10-2012 à 15:00:14  profilanswer
 

DevilGin a écrit :


ouaip, j'avais noté ça que c'était populaire ici, m'ont l'air pas très "design" quand même, on dirait les poeles de ma grand-mère :D


C'est pas faux :d
Mais bon ca cuit vraiment bien et c'est tellement robuste que c'est vite oublié :d
 
Et dans tous les cas, évite le téflon. C'est le genre de poele qui dure 24 mois max :/


---------------
mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk
n°32050593
Mabbot_mab​bot
flute
Posté le 20-10-2012 à 10:11:01  profilanswer
 

Franchement Respect pour Speeder, Poêle commandée Hier matin, expédition hier soir en TNT Express, reception aujourd'hui. Avec les FDP gratuit en plus !

n°32051451
Profil sup​primé
Posté le 20-10-2012 à 12:32:37  answer
 

Je suis me acheté deux poêles en céramique à Carouf, c'est bien ça :o ?

n°32051668
Mabbot_mab​bot
flute
Posté le 20-10-2012 à 12:59:52  profilanswer
 

Non, attention tu vas te faire massacrer

n°32051673
Mabbot_mab​bot
flute
Posté le 20-10-2012 à 13:00:43  profilanswer
 

j'ai reçu ce modele de la part de speeder  
 
http://www.amazon.fr/De-Buyer-5610 [...] 731&sr=1-1
 
Le modele avec de la cire d'abeille, elle coute 37 sur Amazon ( 27 sur speeder). Erreur ?

n°32051776
Profil sup​primé
Posté le 20-10-2012 à 13:13:12  answer
 

Mabbot_mabbot a écrit :

Non, attention tu vas te faire massacrer


 
?

mood
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Posté le   profilanswer
 

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