Reprise du message précédent :
http://www.costkill.com/PanierVisu.htm

Et hop ! dans le panier !

Donc bien dispo , c'est un essai il ne m'interresse pas .

Pas chez moi
 

 
Ton lien ne me renvoie rien.

premier message, il y a 2 jours  

téléphonez au lieu de
 
Sinon le clone qu'a posté tantôt B0urr1quet vient de  
Suisse, j'en ai trouvé un  autre chez OBH Nordica  
 
Je savais pas que les Norvégiens mangeaient de la pizza  

moi ca fait 8 ans que je participe au topic
 
putain, mon premier message dans ce topic en 2004    
 

 
Et ben vous aviez pas bien progressé en 4 ans  

Vous battez pas il est pour moi

4 ans ?
 
puis j'ai mon four que depuis 3 mois
 

c a dire? c'est toi qui l'a commandé ?
 

Etat : Votre commande est validée
 

Enfin ca se trouve c'était une erreur et je l'ai dans l'os, c'est même très probable

 
j'ai filtré sur ton nom, j'ai effectivement trouvé la 100% pz8 mais pas le mix T55/PZ8.

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@radioactif: bravo! tu verras tu seras pas déçu
tu peux déja chercher une tourtière en alu en attendant
voire un thermometre infrarouge

Toutière en alu, je passerai chez Auchan, thermomètre infrarouge, je l'emprunterai aux techos ici

Pour ceux qui ont des thermomètres infrarouges, vous les avez tous achetés sur la Baie ?

J'attends le mien incessamment sous peu.

Vous avez déjà essayé de faire autre chose dans ces fours comme des quiches par exemple ou bien c'est pas adapté ?

leaufroide tu n'as pas eu du mal à abaisser à froid (genre pâte qui se contracte dès que tu essayes de l'étirer)?

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Mais clair  

Faut que je me récupère une tourtière en alu de 30cm

j'ai pris le même et je l'attends également.
Pour 5 ou 6 euros de différence (environ) avec le 380°, j'ai préféré celui qui monte à 550°C.
 

A tester pour la farine : http://www.amazon.co.uk/Caputo-Whe [...] 055&sr=8-1

Tu l'as moins chère ici la Caputo:
 
http://www.produits-italiens.fr/72 [...] strone.htm
 
EDIT: Ah bah non c'est cher quand même
Surtout si je la compare aux prix grossiste 1€/kg pour la "5 Stagioni"
 

On doit pas avoir les mêmes calculettes
 
Sinon quelqu'un a déjà tenté Metro ?

JE vais voir aussi mais pars en reconnaissance avant
Ca se congèle bien la mozza?

 
Il faut attendre que le pâton soit a 18° à cœur pour commencer a le travailler,  c'est plus facile  puis la levure se réveille et lève
 
 
 
 
 
 
 
Je t'en prie continue les vidéos, je crois qu'on est tous unanimes !
 
Pis y en a qui vont avoir envie de modder le four  et ça va aussi  ramener du monde !  
 
Par contre pour la prochaine, fais en une ou tu n'ouvres pas le four en tournant la pizza a la poignée pour leur monter le temps de cuisson réel et le résultat      
 
 

dans quel but  entrouvres-tu l'appareil de temps en temps ?

Vérifier qu'il n'a pas fait un soufflé ?

Car la cuisson n'est pas uniforme, la résistance ne chauffe pas a la base.
 
on peut s'en rendre compte en plaçant une feuille de papier après la préchauffe pour faire un "MarkoDiagram"
gaffe le papier brule vite!  
 

 
 
B0urr1quet toi aussi t'est prés de tes sous ?  
On a commandé a la même place  
 
 
@leaufroide: t'as pas enlevé une poignée sur la dernière vidéo pour tourner juste la pizza en entrouvrant le four ?

'tin les videos