Reprise du message précédent :
Tu as enlevé le thermostat sur le 9016, tu as plus d'info là dessus? (je suis en train de relire tes messages pour voir si tu l'as déjà expliqué)

Qu'est ce que tu veux savoir de plus ?  
 
Le four chauffe toujours jusqu'a ce que je tire la prise c'est pas compliqué

il veut surement savoir comment l'enlever tout le monde n'est pas mac gyver

Et bien comment tu y accèdes en fait    
 
Donc sans ça, la résistance est toujours rouge?

Je connais la fonction recherche, merci, mais les questions étaient pour savoir (comme je ne suis pas un génie en électricité), si ils avaient un moyen de brider les résistances, mis à part avec le thermostat, car moi on me parle de 500w 600w 1200w, je ne convertis pas en degrés!
Donc oui, maintenant j'ai compris que ce n'est juste un bridage avec thermostat pour certains et apparemment résistances moins puissantes pour d'autres.
Je ne voulais juste pas me planter en achetant un four, d'où mes questions...

les watt pour une resistance c'est la limite avant que la resistance fonde, pour la temperature ca depend du courant que tu met dedans (thermostat).
 

Merci de ta réponse Fabien, je suis un peu plus éclairée!
En tout cas désolée pour mes questions

Zueflie, moi non plus, je suis même une grosse buse en électricité    
 
Il y a "juste" un thermostat dans le four, rien d'autre.
 
 
B0urr1quet,  
 
Il faut retirer les 2 vis sur l’arrière du four (partie haute) retirer le bouton de réglage du thermostat et sur le Napoli la poignée centrale.
 
Oui B0urr1quet résistances toujours bien rouge, la seule façon de sortir des superbes pizza avec le four    
 
Par contre cette motif nécessite l'usage d'un Thermomètre infrarouge, je ne suis pas responsable des futures pizzas cramées. . .  
 
 
Une ptite photo pour comprendre comment fonctionne le thermostat des Bestron/Napoli:  
 
 

 

Moi je sais que mon four est chaud quand le dessus passe de rouge clair au rouge violacé. Le thermostat doit être autour de 2.75.

Tu les sors d'où ces photos
 
Ok, merci; désolé si c'est boulet comme question, mais tu vires quoi là dedans?  
 
À droite, ce qui bute contre l'arrêt c'est à tordre pour qu'on puisse tourner au delà? j'ai du mal à voir concrètement ce à quoi correspond toutes ces modifs

De mon disque dur, j'avais pris quelques photos quand j'ai démonté le Napoli, j'ai fait un joli montage rien que pour toi    
 
T'est pas obligé de le virer, suffit juste de raccorder ensemble les 2 cosses qui se branchent dessus.
 
Ouaip, mais mieux vaut pas y toucher c'est délicat ces ptites choses, j'en ai eu la preuve avec le Bestron, voila pourquoi je l'utilise sans
 
Si tu comprends pas trop bidouille pas, j' préfère que tu continues a poster sur le topic!    

   
 
Spa faux, mais la perspective de ne plus être l'esclave du bon vouloir de la résistance est séduisante!
 
Tu modules comment la t° si tu as tout enlevé?

Ce serait cool que tu fasses des tutos détaillés pour les noobs du bricolage comme moi

Oui, moi c'est ce que j'ai aussi compris :  

 
Du coup, j'imagine que tu peux continuer à tourner le thermostat comme si tu mettais sur 4 ou 5.
 
Par contre, je suis un peu inquiet parce que je saisis pas trop ce qu'il y a de dangereux la dedans, à part oublier de débrancher le four. Parce que même avec un thermostat non bidouillé, ça doit être moyen de le laisser tourner 3h sans surveillance.

Bah oui d'oublier d éteindre le four    
 
Avec le four non modifié les résistances se coupent une fois une certaine température, il y a moins de danger  
 
M'enfin même sans le thermostat, il y a toujours un fusible thermique qui coupe le four une fois que la carcasse arrive à 192°C

je vois pas trop l’intérêt de bidouiller le thermostat, j'ai pas trop de soucis de résistance qui se coupe. Je préchauffe à 2,5 avec la tourtière pendant 15min, la diode s'éteint je passe à 3 direct et je garnie la pizza à ce moment là yen à pour quelques minutes. J'ouvre le four, je retire la tourtière à ce moment là et j'y fout la pizza, la diode ne s'éteint pas pendant la cuisson. Ensuite pour les pizzas suivantes avec les ouvertures du four la t° descend un peu et la diode ne s'éteint pas non plus. J'ai pas de thermomètre mais le four parait chaud et la résistance est bien rouge. D'autant qu'avec la tourtière au plafond ça chauffe encore plus...  
 
Encore une fois on est pas obligé de modder le four pour sortir un résultat plus que correct, bon par contre il faut le four quand même hein.
 
Par contre j'ai l'impression qu'avec la tourtière sur la pierre pendant le préchauffage, cette dernière est pas assez chaude ?

sinon pour garder le thermostat actif tout en augmentant la température il suffit de le rerégler par la vis a l interieur de la tige de fixation du bouton il suffit d un petit tournevis fin!

Le Bestron 9070 est donné pour 400° sur ebay.de, ainsi que le G3 Delizia.
 
Sinon, la différence entre la norme A12 et la 13, vous la connaissez ?

Putain il est dans un état je viens de retourner la pierre, faut croire qu'il y a de la sauce tomate qui a coulé dessous, je sais pas comment elle a fait son compte

Sinon http://www.tomishop.de/pizzaofen/a [...] 0-fan.html Ca a l'air sympa, pour plus tard. C'est à 150km de chez moi, si on me prête une bagnole...

 
C'est expliqué Ici    
 
 
Tu l'as touché a combien finalement?
 
Gaffe a ce qu'il ne prenne pas feu trop souvent, pyrolyse fenêtre ouverte, j'ai eu la blague avec le Bestron!
 
Sinon je serais intéressé par quelques photos, il est indiqué quoi sur étiquette made in Italy ?  voute Inox, résistance ronde ?  dis-nous tout !
 
Car il y a eu pas mal de modèles, les Noirs étaient un peu moins cher avec des pièces made in China pour certains, idem pour les Rouges
Il y avait aussi une autre gamme: Optima

Du coup le G3Ferrari même après la norme doit monter plus haut, vu ses poignées et vu les détails de la norme ?
Connerie de norme qui nous interdit les Breville aussi...

Speedboyz, un distributeur de G3 pas loin de Liège, aux Pays Bas
Ou à Cologne
 

Désolé, mais les sites en néerlandais, les keukenapparatur

Ca te dit qu'on keuke fluchfluch ?

 
Faut avouer qu'il a de l'allure    
Merci pour le conseil mais bon l'autre face était propre, donc je ne le ferai pas tout de suite!
 

 
Merci à toi aussi! Je te mets les photos qui répondront à tes réponses    
 

 

 

 

Je vais essayer de le modifier un peu, j'ai trouvé des tourtes alu en diamètre 26, ça devrait faire l'affaire.

Petite précision, j'entends le clic lorsque je suis en position 1, il me semble avoir lu que l'idéal est à 0.75, faudra que je tourne un peu dans le sens contraire des aiguilles d'une montre.

j'ai fait ma première pizza hier vite fait improviser
 
pâte a pizza déjà prête herta , + creme fraiche+ pomme de terre + lardon + herbe de Provence + gruyère
 
très bon    , mais très consistant  , et je crois que finalement je vais les faire moi même  
 
une petite question pour les pates a pizza , faut privilegier les marque genre Herta  ou carrefour /1er prix c'est amplement sufisant

Oui leaufroide, c'est bien ça, je le ferai dehors alors
 
J'ai sorti deux patons à l'arrache, impossible d'étendre le disque mais sté bon quand même je peux pas vraiment me prononcer sur la durée de cuisson tout ça, j'ai un peu fait à la va vite. je testerai plus sérieusement Samedi!

 
Avant que tu te fasses tuer par les autres , je vais répondre tranquillement que les pates toute prête , c'est dégueulasse.
Tu fais ta pâte toi même et t'appréciera une vraie pizza. De l'eau de la farine, du sel et de la levure et le tour est joué.

darthnet, je vais te répondre, mais je suspecte un peu le troll

Si tu as du temps essaye de faire la pâte toi même le résultat est vraiment supérieur au tout prêt
.

bon ben je vais essayer
merci

c'est en train de virer supertoinette ici    
 
darthnet dans un premier temps suis le conseil de Julypomme, fais une pâte à pain toute bête...
 
et surtout  
 

 
 
Je vais aider un pote à decrasser son napoli qu'il avait acheté en même temps que moi (pizzeasy à l'époque...), il me dit que sa pierre est toute noire... si la pyrolise ne fonctionne pas c'est relou à retourner ? Et si on la retourne crade ya pas un risque avec la résistance du dessous genre vieille fumée toxique ?

Tain la confraternita della pizza, les oufs
 
Mais fait avouer que ça fait envie, surtout ce qu'ils font avec le P134H

 
Non, suffit de dévisser les deux vis qui sont au niveau de la jonction des parties supérieure et inférieure. Ça vient tout seul ensuite!
 
Pour la fumée toxique, je n'ai rien eu perso  

Jolie acquisition B0urr1quet, bon laisse en pour les autres maintenant !    
 
Estime toi heureux ! idem que leaufroide j'ai eu une sale odeur tenace dans la maison pour trois jours, de la fumée noire piquante horrible a te faire pleurer pendant la pyrolyse( pourtant je suis rôdé au culottage) plus les flammes de l'enfer
 
 
Merçi pour les photos

bon j'ai fait mes premières pizza avec les résistance inversé sur bestron 9070, résultat assez concluant, les ingrédients sont bien cuit et le fond est presque pas brulé pour la première pizza et pas du tout pour la deuxième.
 
J'ai trouvé une "astuce" avec mon modèle pour que le bas ne brule pas, je fait bien chauffer le four fermé et avant de mettre la pizza je laisse2 min ouvert pour que la pierre soit moins chaude, ensuite je met la pizza et je laisse trois minutes, voir quatre.
 
cependant pour ma première pizza, la croute encore brulé au dessus car elle a touché la résistance, je fais des croute trop large lorsque j’aplatis, ça gongle trop, la deuxième j'ai fait moins large, ca n'a pas touché la résistance (ca a quand meme un peu brulé le dessus, mais sans toucher la résistance, un peu comme certains ici).  
faut que je revoit ma technique pour aplatir la pâte
 
 
désolé pas de photo cette fois ci, la prochaine fois
 

45 minutes four fermé puissance max:  
 

 
Je sais pas si je vais pouvoir bien récupérer la pierre