Reprise du message précédent :

Merci margharita.
As tu trouvé un couvercle de casserole de 16cm ? ou as tu bricolé un truc ?
Pour l'instant le plus petit que j'ai vu c'est 18cm comme couvercle de casserole...

Tu l'as trouvé ou stp?
Il fait pas trop de bruit ?

Je vois que certains ont un bestron alfredo dld9070.
  Avez vous essayé la manip qui consiste à placer Un ventilo sur la grille supérieure ? Un site allemand en parle mais ne crame t on pas le thermostat à le faire trop monter en température ?

 Y a t il d autres manip pour optimiser ce four ?

un raté dans le dosage de la levure ?  

 
 
J'ai contacté plusieurs sites et plusieurs distributeurs et pour l'instant, y'en à qu'un qui m'a répondu
 
Edit : réponse de l'importateur francais de g3Ferrari  
 
Concernant le prix le je peu aller jusqu'à 120 € TTC pour 10 pièces et 115 € pour plus de 15 pièces.
Pour les frais de port il faut ajouter 14€ de frais pour un envoi par la poste par Colissimo suivi.
 
Pas sur que ce soit intéressant.
 
Edit : le modèle du four est Pizza Divina

Est-ce que le G3 Ferrari modèle Divina intéresse quelqu'un?
 
A priori, c'est un bon four, fabriqué en Italie, contrairement aux autres modèles G3Ferrari qui sont fabriqués en PRC

 
Je pense qu'on peut faire baisser le prix car qu'on en achete 1 ou 10, ca change rien.
 
 
Pizza Divina
1XP10600
 
Special electric oven for Pizza, studied and constructed with a cooking plate made of pure refractory stone (diam. 31 cm) for baking your home made pizza with the same stone of wood-fuelled oven.
It bakes in only 5 min. any type of pizza, calzoni, etc… It cooks without fumes nor odours.
Equipped with thermostat for the temperature regulation, timer, stainless steel housing and internal upper lid, “ready” spy-light, practical wooden tray for placing the pizza on the stone and Instruction Manual with some basic recipes. The Pizza Divina is not only for pizzas, it can cook “express” any other meal like pies, meat, toasts, chestnuts, etc… (using an aluminium tray in order to keep the stone clean) like any other traditional electric oven does. It’s quick and compact, it cooks pizzas in 5 min. and a frozen pizza in 3 min. granting a sensible energy spare in comparison to traditional ovens.
It is a unique, beautiful and easy to use product. The refractory stone (realized in respect of the Food Compatibility norms) is the same of wooden fuelled ovens of pizzerias: it absorbs the humidity of the pizza dough, pizza doesn’t stick and cooking result is excellent.
Pizza Divina and all the ovens for domestic use of the line “The Original” by G3 Ferrari are the sole ovens for household use that can reach the temperature of minimum 450°C, in the respect of any safety norm. Power 1200W.

 
 
+1 avec ezz, toi t'as encore trop mis de levure    
4g au litre!
 

 
Essaye de trouver un moule a manqué rayon pâtisserie    
 

 

 

 

 
Le ventillo il permet juste a refroidir la température interne du four pour que le thermostat ne s' arrête pas, y a rien a cramer, c'est plus simple de faire le réglage fin de celui-ci au tournevis.
Inverser les résistances, placer un moule alu sous la voute.

tiens sub, tu parles d'inverser les résistances, je crois que je vais faire ça sur le dernier que j'ai acheté. la résistance du dessous est plus puissante que celle du dessus, c'est bien ça?
 
après inversion, la résistance moins puissante donc en dessous suffit elle à chauffer la pierre correctement? avec la résistance du dessus plus puissante, le temps de cuisson diminue je suppose car plus de chaleur sous le dôme supérieur?

non B0urr1quet, elle sont identiques sur ce modele  
 
Tu peux faire comme sur le napoli, réglage fin du thermostat, moule en alu et disque au centre de la résistance du dessus.
 

Ah merde, ok

ha non, j'ai une balance précise a 0.05g près
 
j'y ai mis 1.4gr de levure pour 250gr de farine

lol.
Perso j'dois avoir à peine 1gr de levure pour 300g de farine.

essaye 0.625g la prochaine fois alors  Fabien  

J'ai enfin reçu mon thermomètre infrarouge à 10 euros fdpin from Hong Kong... Presque 4 semaines pour arriver.

 
sur quel site tu l'as trouvé?  

Pourquoi pas si on peut le toucher a un bon prix ..

Pour info, avec le Delizia, y a largement moyen de sortir un bon produit j'ai fait une petite session hier soir (pas avec le protocole autolyse, ça c'est pour Samedi), et franchement, très bon résultat un peu plus sec qu'avec le Bestron, mais lorsqu'on commence à chopper le coup avec la cuisson, ça passe très bien
 
Faut que je trouve ces putains de trucs en alu pour couvrir le dôme; je n'en trouve ni au Colruyt, ni à Carrouf...

Idem

Sinon ce sera Rotex pour un Delizia si la commande groupée n'avance pas

Ou pas
http://cgi.ebay.fr/ROTEX-G3-FERRAR [...] 818wt_1177

479 euros

Bordel, mais ce sont des erreurs ces prix non?   qui paye ça pour deux résistances et de l'acier  

 
C'est pas une pierre réfractaire qu'il y a dedans, c'est une pierre philosophale, ça change la ferraille en or
 
edit: grilled
 
 
 

ebay

Juste un autre four, pas du meme genre mais 1200Watt quand meme et pas trop cher de la marque bestron
http://www.cdiscount.com/electrome [...] 24513.html

250 °C    
 
Je ne vois que le Bestron DLD9070 et le G3 Delizia

 
Dans 1 semaine il sera de nouveau à 80€, comme la dernière fois.

 
Dis moi gilou c'est le Benetech GM300 que t'avais commandé ?  
 
Tu peux me dire après avoir fait joujou avec ce que t'en pense stp ?  
 
Car je compte me commander le modèle au dessus, histoire d'enfourner a bonne T°

peut-etre en bricolant le thermostat ?? comme il fait 1200W

Salut , ça fait un moment que je suis le topic  avec intérêt , je vais enfin pouvoir faire mes premières pizza digne de ce nom grâce a mon a g3 ferrari Napoli    
 
Je posterai quelques photos si le résultat ressemble a quelque chose .

100€ pour le Delizia fdpin c'est cher ?

tout est relatif  

salut
oui et non ça dépend du budget de chacun...
J'attends le mien de chez rotex et j'ai payé 104,90€ car c'est difficile de trouver un ferrari moins cher surtout ici en belgique car ds l'okaz il n"y a pas grand chose.
 
Quand je descendrai sur l'italie cet été, j'irai voir le marché du fornetto ferrari pour étudier l'offre ;-)

Il s'agit de ce modèle la
http://cgi.ebay.fr/Non-Contact-Dig [...] 9877883499
Je devrais faire joujou avec dès ce soir
J'ai acheté une pate à pain à la boulangerie

Il vient d'où ton G3 Napoli ?

Pour le  G3 Napoli pas de miracle je l'ai trouvé sur ebay en italie après deux mois de recherche ou je voyais rien d’intéressant  en me basant sur ce qui est dit sur le premier post  et je l'ai payé relativement cher 130 euros avec les frais de ports .
 
 
 
 
 

et la prise electrique va bien ?

Oui aucun problème y a un câble qui ressemble un peu a celui d'une alim de pc et il fonctionne en 220v.

J'ai eu une réponse de G3Ferrari

interessant