Reprise du message précédent :
Quel est le modèle de ton téléphone ?
Mon vieux Galaxy S2 s'en sort pas mal.
 
Pizza du soir :
 
 
http://i.imgur.com/DsOg5Uu.jpg  
http://i.imgur.com/uXEGiO6.jpg  
http://i.imgur.com/sTseRIY.jpg  
http://i.imgur.com/blhXyb1.jpg  
http://i.imgur.com/HRj03Ax.jpg  
http://i.imgur.com/i43JIZt.jpg  
http://i.imgur.com/4fWLCXR.jpg

Bouh !

 
Un vieux Galaxy S2 aussi

 
Pas trop salé avec les lardons ?

 
Règle numéro un : essuyer l'objectif avant de shooter, les traces de doigt bien grasses, ça ne pardonne pas
Règle numéro deux : ne pas négliger la lumière (gros risque de flou de bougé qui rend la photo immonde etc.).

Ah enfin, on sort de la tradi rouge et blanche mozza/tomate, belles pizzas Seb, elles donnent envie, vivement que mon Effeuno arrive.  

 
Avec la crème fraîche et la mozza : aucun risque

Publicité mensongère !!!    
 

Bon bah il suffisait d'attendre un peu plus que 3 jours en fait.

http://image.noelshack.com/fichier [...] c11760.jpg

C'est incroyable, t'as vraiment pas envie d'arrêter de nous infliger des photos gigantesques, hein ?
 
C'est pourtant pas compliqué, regarde (avec un cadeau en prime) :
 

 
On dirais mes première pizza Tu a mis quoi dessus ?

ça m'a tout l'air d'une chèvre mozza bien liquide

 
 
Poly, avant de mettre une photo, il faut réduire sa taille (maximum : 800x600).
 
Là tes photos sont énormes.....
 
Bon pour en revenir à la pizza, je pense qu'il y a pas mal de choses qui cloche dans ta façon de faire....
 
Peux tu nous détailler comment tu procède ?
 
Aussi petit conseil, applique toi quand tu met ta garniture, là ça déborde de partout, aussi met moins de garniture, ta cuisson en sera réduite, et la pizza meilleure.
 
La cuisson sur papier sulfurisé à proscrire..... si tu n'as pas de pierre, le mieux encore et de le faire sur une plaque.
 
Et enfin, tu abaisses la pâte comment ?

  c lourd

Question pour les possesseurs du p134h, suffit de mettre au thermostat et laisser préchauffer puis enjoy' ?
Ou bien faut quand même se démerder à avoir la résistance bien rouge comme sur les petits etc.. il est pratique pour enchainer 3-4 pizz' ?

Le P134H est un vrai four à pizzas.
Les petits rouges, bien qu'étant une très belle invention, relèvent plus du gadget.
C'est un autre monde.

 
C'est justement...    
En juin je vais avoir une partie de mon 13ème mois je crois que je vais craquer...  

Bon, je vois que j'ai attiré votre attention (pas fait exprès cette fois pour la taille, mes excuses).
 
J'ai mis mozza, chèvre, ossau-iraty et brie.
Note pour plus tard : couper le mozza en morceaux avant de le congeler.
 

J'ai essayé de faire comme sur la vidéo qui traine (tirer le paton par ses bords, en l'air), mais au final ça me laisse pratiquement plus rien en pâte au milieu, d'où la "bouche" du poisson.
 
La pâte sinon me semble bonne, elle sent bon, se laisse travailler, croustille sans être dure. 5 jours de frigo (à 4°C).
Ensuite j'ai pas compté combien de temps je l'ai mise au four, mais vu que c'est un traditionnel à 275°C, je la mets quelques minutes avec la sauce tomate avant de mettre le fromage.

 
Pas d'accord, c'est rigolo et bon enfant je trouve  
 
pâton 220g pz4, hydra 58%=>maturation 2-3 heures, vrac frigo une centaine d'heure, patonage, congélo, décongéloration directe vers frigo 24h, abaisse àprès une heures 30 de TA.
 Bestronage 1min25.



Paye ta map sur la pâte    

 
@Poly sympa ta paczza  

 
Outch ! Bravo, tu viens d'entrer sur le podium des utilisateurs de "ptit rouge-like".
 

   
Avec une pointe d'éclairage en plus, le rendu est tout de suite mieux.

 
 
Magnifique!!!!!!! J'espere arrivé a ce résultat! Je viens de recevoir mon Effeuno P134H... Plus qu?a me mettre au travail... Je posterai bientôt...  

tu l'avais commandé quand ton effeuno?

Moi le mien ne va pas tarder, car Linda m'a demandé mon tel pour le transporteur.... Yes Yes Yes !!

  J'ai bien lu le premier post. Mon protocole fonctionne très bien, j'utilise 1,2g de levure fraiche de boulanger pour 600g de farine PZ3 ou Caputo en faisant une maturation à froid.  
   J'ai vu que certaines personnes utilisent pour la même quantité de farine 4 fois moins de levure autrement dit 0,3g.  
 
1-Selon les experts du forum est-ce suffisant pour une maturation à froid??  
 
2-Faut-il chercher à utiliser le moins de levure possible?  
 
3-Si oui pourquoi?  
 
4-et sinon pourquoi aussi?

5- si c'est bon y'a pas meilleur ! © isologue
 
Bref tente le coup avec 2x moins de levure une fois et regarde si ça te convient. L'essentiel est quand même d'être satisfait de ses pizzas, pas de se conformer à tel ou tel protocole à tout prix

- Et paf, 5€ de royalties  

Au plaisir

Bonjour,
 
J'ai un soucis technique pour payer à EffeUno le P134H, je m'explique: Je suis au crédit agricole Seine maritime et pour réaliser ce virement il a donc fallu que je contacte ma banque pour qu'elle le fasse à ma place, résultat: ma banquière me dit qu'elle n'arrive pas à trouver le compte d'Effeuno. J'ai alors essayé avec le compte de ma soeur qui est au crédit agricole de lorraine, ce qui permet de (normalement) faire cette opération directement via internet, résultat:cela reconnait bien le compte qui est en Italie mais il est écrit qu'ils ne peuvent pas faire le virement car le compte n'est pas en zone SEPA!!! Est ce que quelqu'un a aussi eu ce porblème??
 
PS: j'ai bien vérifié les codes et il n'y a pas d'erreur.
 
Merci d'avance pour votre aide!

je suis au CA aussi et aucun problème!!!

faut utiliser les IBAN ET BIC pour les virements à l'étranger

J'ai bien galéré pour effectuer le virement également mais tes problèmes ne ressemblent pas vraiment à ceux que j'ai pu rencontrer (ces mongoles  n'arrivaient à faire rentrer les chiffres correctement dans les cases et ce dans 2 banques différentes...) .  
J'ai finalement réussi en passant par le compte boursorama de mon frangin.

J'ai fait le virement tout seul avec Boursorama et j'ai eu moins de problèmes que les boulets dont vous parlez et dont c'est le métier.
Vous venez de renforcer mes certitudes, merci.

Dans la vie, il y a ceux qui alertent la modération tapis dans l'ombre    et ceux qui font des pizzas.
 

 
ça a l'air un poil gras non ? On vois le gras qui reluis

 
carrement, et les assurances c'est en passe de devenir la meme chose.
les magasins darty, boulanger et fnac,  eux, ca fait longtemps qu'ils servent plus a rien tellement leurs vendeurs sont nul
 
en tout cas, jolie   juste un peu trop gonflé .

Oui oui c'est bien avec l'IBAN et le SWIFT que j'essaye de payer...
 
Avec le compte CA lorraine de ma soeur, ça a bien reconnu le compte (contrairement à ma banquière qui elle ne le trouve même pas...), par contre ça écrit qu'il n'est pas en zone SEPA (càd hors Europe il me semble). bref je suis un peu dans une impasse là. Dernière solution que je vois: aller dans une banque en lorraine avec le compte CA de ma soeur!
 
kool_le_shen, tu l'as fait toi-même sur le net ou bien t'as dû aller au guichet? t'es à quel CA?

 
C'est surtout le systeme bancaire français qui est tout pourris

 
Tu connais pas le dicton, toi qui couche sur ce topic?
 
" ça gras, ça être bonne pizza !"

Y'a gras et gras quand même On voit quasiment l'huile qui déborde la