Reprise du message précédent :
Oui j'avais vu l'huile mais pas la couleur, je suis  
http://images.forum-auto.com/mesimages/670701/38.jpg

Oui (même si y a sûrement autant de daltonismes différents que de daltoniens).
T'en as jamais rencontré ?

j'en suis aussi

Ca doit être chiant pour les poivrons

c'est léger chez moi et que sur les couleurs froides

7% des hommes ont des problèmes de vision des couleurs, pas forcément jusqu'à aller au daltonisme mais voilà quoi  

 
excellent le smiley  

 
il me reste l'odorat !!!  

 
donc t'es vraiment un garcon .....  

@leaufroide: merci beaucoup pour les vidéos ou on apprend toujours quelque chose.
Je vais faire comme toi, je vais mettre de l'huile d'olive dans les boites ikea et suffisamment pour que le paton tombe tout seul, c'est quand meme bien plus pratique
Hier soirée pizza/Bestron: un beau ratage:
- 2 patons congelés, qui étaient eux meme fait avec de la levure congelée (je sais pas si ca a un impact...)
- sorti 4h30 avant du frigo: bien trop longtemps avant, c'était un vrai slime
- farine T65 Manitoba Primeal à 70% d'hydrat
- four préchauffé trop longtemps, pierre à 390 degrés...
- pulpe de tomate bio du commerce (c'est tellement moins bon que quand c'est fait à partir de tomates pelées en boite...)
- mozza en mini cube trouvée à Carrefour (zéro gout) je vais plus me faire chier maintenant, je ferai toujours la mozza en boule déchirée à la main
- c'était juste bon...
Bref, il faut que je relise la page 1...

De la semoule fine c'est pas mal aussi dans le fond des boites.

J'ai un oeil qui voir plus froid que l'autre, c'st presque rigolo

Pour la levure, je ne me prends plus la tête, j'ai acheté une petite boîte de SAF déshydratée 125g, ça coûte 2€50 en supermarché, c'est aussi aisé à utiliser que la Briochin & cie : à délayer dans un peu d'eau ou de lait chaud avant incorporation, aucune déception à ce jour.
 

c'est vrai que c'est très compliqué d'acheter un cube de levure fraiche toute les 3 semaines, pis ça coute un bras !  

Faut pas oublier de le congeler, j'en achète, et il traine dans le frigo pendant 3 mois ou j'en utilise la moitié

si on peut oublier visiblement
certains ici ont eu de mauvaises surprises avec de la levure congelée...

oui et puis les vrais n'ont pas besoin de levure  

Voilà, c'est bien pour ça que je ne prends plus de la fraîche.

Pas contre, moi j'ai jamais eu de problème avec de la fraiche non congelée. Même de la fraiche largement périmée sur laquelle tu grattes la couche de moisie

Merci sub pour le paragraphe sur la teglia sur la page 1!

Hi Guys , i'm JAWS from Profumi dal forno ( Italian forum for pizza addicted ) , i would like to compliment you for your beautiful pizzas

 
Ensemencement aux levures sauvages  

 
Hi and welcome
thanks for the compliment, even though I'm probably not concerned haha
 

Welcome aboard, Sir  

Ca y est décidé!
Je vais chercher mon KA 7Qt 1.3 cv lundi.
Je vais enfin faire mes propres pizzas!
Hâte de tester tout ça!
 

 
n'achetes pas le KA que pour ca, tu peux faire ta pate à la main sans soucis, prend plutot un p134h pour le prix.

Le principe du robot est justement de ne pas faire la pâte à la main.    
Ce sera aussi pour le pain, et gâteaux, biscuits, blancs, crèmes, etc...
Même si je travaille plus souvent de petites quantités, j'aurai de temps à autres à en faire de grosses, et le matos sera donc adapté, dans les 2 cas.
Les avis unanimes/vidéos m'ont convaincu. Esthétique identique au pro600, donné pour être le plus silencieux de la marque (primordial pour moi), ne chauffe pas, fiable, garantie 5 ans, etc...
C'est + un achat plaisir que raisonné. YOLO! (pour suivre la mode...)
Le four est tentant, mais vraiment pas la place pour le moment.    Il viendra plus tard.

 
le robot est TRES gros, fait attention.

Pétrir à la main ça muscle pas mal les avant bras  

Pas tant que ça je trouve. Un peu plus haut que l'artisan de base, mais rien d'énorme.
Comme le Pro600 quoi.
Le bol est un peu plus grand, mais bon, il fait l'affaire, même pour des petites quantités.
Belle bête!
Et en rouge Pomme d'amour, je le trouve vraiment beau.
Pour ceux que ça interesse, il est en rouge empire, noir, crême, et jsaispukoi au BHV, histoire de le voir en vrai.

 
tu parles du heavy duty francais ? il existe en autre chose que blanc celui là ?

pourquoi tu me quote moi ?
 

C'est pas le Heavy Duty mais le 5KSM7580 (xeca dans mon cas, pomme d'amour)
 
A priori le plus puissant, et le plus silencieux des Kitchenaid.
A voir dans le temps.
Sur ce coup, je joue la sécurité avec les 5 ans de la garantie française.
Il n'est pas si interessant de toute façon aux US niveau $/€ par rapport au Pro600.

- Je ne parle pas de la tienne mais je rate très rarement une pâte et avec des levures déshydratées, j'ai toujours été déçu du résultat en plus je trouve qu'elle donne un mauvais goût à la pâte, remarque ça fait des années que je n'aie pas essayé, du progrès a peut-être été fait    

Il fait pas 500W ton modèle ? (je m'y perds un peu dans tous ces modèles   )