Reprise du message précédent :
pwet

non, mais justement, est ce une contrefaçon de la marque? car les modeles g3ferrari sont rouge.

 
 
Petite précision: 4€ le kg que ça soit la manitoba ou la PZ1, je suis allé en prendre il y a 2 semaines et perso la prochaine fois c'est par le net...

 
Non, il y en a des noirs aussi.

 
J'ai contacté les 4.
2 sont vendus et les 2 autres, pas de nouvelles malgré mes relances.  

oué en cherchant un peu j'ai trouvé ce modele sur plusieurs sites. Ca fait un peu cher par rapport a ceux en ocass, mais au bout d'une dizaine de pizza, c'est vite rentabilisé
 

 
Tu m'étonnes à 9-12€ la pizza c'est clairement de l'arnaque au final surtout au cul du camion  

 
de la meilleure pizzeria de lille  

quelqu'un a des nouvelles des futurs four G3 FERRARI repris par trevisa ?

 
 
Bah c'est des tranches pas de la bouillie  
franchement c'est à tomber tellement c'est bon  

Tout le monde n'a pas les mêmes goûts
Heureusement d'ailleurs !

 
Ancien Haut de gamme de la marque fabriqué en Italie en Inox -> G3 Divina
 
 

 
La firme a repris le brevet du Napoli, avec quelques modifications sur l'isolation de la carcasse (norme CE) et il dépasserait les températures de  l'ancien, prix autour de 100€

leau froide tu as reussi a modifié le thermostat sur ton w&b napoli ?

sub sait-tu si il est en vente car je possede un w&b napoli et je me demande si ces nouveaux fours ne serait pas meilleurs

ok car j'ai le probleme de la led qui s'eteint autour des 15 mn , c'est embêtant car la resistance bien rouge s'attenue le temps que le four reparte vu que je dois laissé la calotte ouverte. As-tu le même probléme ?

Moi elle s'éteint au bout de 8min par là à 2.5.
Il faut que je mette à 3 et attende que ça soit rouge avant d'enfourner.

Et tu sais ou ça en est pour la commercialisation ?

Est-ce qu'à la fin de votre pétrissage, vous avez une pate avec laquelle vous avez l'effet "window pane", c'est à dire que si vous en prenez un petit morceau, vous pouvez l'étirer en une couche très fine ?
http://slice.seriouseats.com/archi [...] dough.html
Moi ca fait pas vraiment ça...
Merci

 
si, mais je pense qu'il y a mieux (surtout quand je vois les votres)
 
J'ai surtout encore des problemes quand j'étale la pate et je me dis que ca peut venir du fait que je n'ai pas la bonne elasticiité ni l'effet "window pane"
Comme je pétris à la main, j'aimerais bien savoir si avec vos machines à pétrir vous obtenez cette fameuse elasticité en fin de pétrissage
Merci

Si tu trouves moins cher sur internet avec les frais de livraison...

 
tu en as trouvé dispos en neuf ?

J'ai cherché vite fait hier soir, et rien trouvé pour ma part.

oui, j'ai donné le lien en page précédente:
 
http://www.leboncoin.fr/materiel_p [...] 361388.htm
 

très très cher pour une occaz, même si vendue comme "état neuf" pas de garantie etc.  
À ce prix là, autant ajouter 25 € et en prendre un neuf avec garantie.
 
Y en a d'autres des bestron sur le boncoin.

On trouve encore de bon fours neufs ? (hors lBC).

il a mis plusieurs annonces, donc il doit en avoir plusieurs, donc neuf.
 
ya qu'a contacter pour en etre sur.
 

 
Y'a celui là, mais je ne sais pas si c'est un "bon" four
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] tm?ca=22_s
http://www.rueducommerce.fr/m/ps/m [...] 1AM7684735
 
Edit : ce n'est peut etre pas un bon four en fait  
 
Le four Bestron, et son équivalent G3Ferrari montaient à 450°C, et étaient les seuls fours sur le marché à permettre de réaliser une véritable pizza à la maison. Malheureusement, la législation européenne sur les fours a changé en 2011 avec l'arrivée de la norme EN 60 335 2-9/A12 qui prévoit désormais de nouvelles exigences pour limiter le risque de brûlure, les parois extérieures des fours ne doivent plus dépasser une température de 85°C, ce qui a eu pour effet d'obliger les fabricants a changer le thermostat de leur modèles (changement qui coûte moins cher que d'améliorer l'isolation du produit). Cela se répercute donc sur la température interne des fours, ce qui est le cas avec Bestron. A moins de vouloir bricoler le thermostat, et sauf changement de dernière minute, celui-ci peine maintenant pour atteindre les 300°C.
 
 
C'est pas comme si c'était écrit sur le 1er post  

Si c'est le cas, alors il faut regarder oui. Prix neuf, lorsque j'avais regardé, ça tournait plus autour de 150€.

c'est celui que j'ai, il chauffe bien je trouve, mais j'ai fait peu de pizza avec, le bas chauffe plus vite que le haut, risque que la pate brule en dessous, faut que je vois pour eviter cela.
 
Sinon, j'ai deja posté des photos sur ce topic pour que vous puissiez faire votre opinion sur cette version du four.
 

Et celui là, il est pas bien?
http://cgi.ebay.fr/ROTEX-G3-FERRAR [...] 43addbbc81
 

 

Résistance "Pac-Man", c'est un four aux normes, donc chauffe moins que les anciens.

leaufroide, tes pizze sont tout simplement magnifiques, les plus belles du topic amha

Ça donne faim.