Reprise du message précédent :
 
 
\o/
 
Pour les pizzas, chez eux les jambons crus sont super aussi (et vraiment pas cher de mémoire), et les pâtes fourrées fraîches sont vraiment à tester. Dans un autre registre, avec leur confitures d'abbayes italiennes (celle à la pêche en particulier   ) le dimanche matin gagne 2 points en Charisme et 1 en Stamina.

 
 
ouch, 2 fois plus que le micro A, a propos, tu as quelle distance entre la pierre et les resistance ?

 
 
putain pareil, elle en a marre des pizzas aussi ma femme    
du coup, je ce WE je lui fait des sushis...
J'ai vais finir par me mettre en couple avec seb ou l'eau froide

 
Oui je pense que c'est le site officiel, car il y en a plusieurs..

doit tu vraiment manger la meme chose que ta femme ?  

au resto, vous prenez le même plat?  

 
 
J'adore  

 
ca risque de devenir vite compliqué si je dois faire un plat par personne .
Mais ca lui est deja arrivé de prendre autrechose oui .

Rassurez moi, elle vous font à manger à leur tour aussi vos dames?

Pas de pizz' à la maison cette semaine non plus  

 
 
 
je vais refaire un essi en la rehaussant à nouveau tiens.
 
 
 
 
ca peut s'arranger  

 
non, c'est le soir et le WE , c'est moi, mais j'aime bien cuisiner.

 
 
on va monter un club des bouffeurs de pizza anonyme.
 
edit : ou plutot un club des empecheuses de bouffer des pizza

rappelle toi que tu es sur un forum de geek/gamers
edit : http://en.wikipedia.org/wiki/Attri [...] ing_games)

exactement pareil again !

Ce soir, c'est pizza  

 
 
enkuler !

 
spoiler bordel !!!!!  

enkulé

non
 

La culture HFR qui envahit le topic pizza

Leaufroide ! un peu de lecture pour toi
 
[Topic] Abréviations et expressions utilisées sous HFR (astuces inside aussi)

 
 
merci

 
Ouais, en plein dans le mille, j'ai une fâcheuse tendance à adorer les collectionner, mes vernis et moi, une longue histoire d'amour, je ne les compte même plus tellement j'en ai    
En tout cas, merci pour le compliment pour la mie

No Rage les gars . Même si Mme n'en voulait pas, je m'en ferais une pour moi tout seul    
 
(de toute manière, j'aime bien cuisiner donc c'est souvent moi le soir qui suis aux fourneaux. Et ça ne me dérange pas de faire 2 plats totalement différents. )

J'ai acheté le livre d'Alba Pezone, Pizza.
Il y a de sacrées recettes, et visuellement il est très agréable, design de carton à pizzas et de jolies photos. Je conseille.

 
 
   
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t31866423

 
je sais
 

 
Arf Raoul je savais que tu avais le bouquin, j'avais filtré le topic sur "Pezone", mais ce post n'est évidemment pas sorti  

@leaufroide: magnifiques tes pizzas
Par contre, ca veut dire quoi:

Tu a sorti la pate au bout de 3 jours et tu l'a remise au frigo expres ?

ça va pas d'acheter un bouquin?! le topic a lui même est un bouquin

ben... justement , enkuler n'y est pas...  
 
donc toujours pas compris... (pourquoi  er et pas é )

....
 
sinon, le temps froid et humide n'arrange pas la pâte, en effet
 
par curiosité, j'ai essayé la méthode pâte sur poolish
http://www.youtube.com/watch?v=5foLju_YK_M
 
le pétrissage est nettement plus facile (avec le pétrin spirale genre KitchenAid)
la pâte est un peu plus souple et un peu moins collante, malgré le th à 66,6 % (avec de la t55)
(mais je ne sois pas arrivé à obtenir la pâte ultra souple et qui ne colle pas du tout de la vidéo ... )
 
mais après 3h de pointage et un rabat, la pâte n'était plus collante, même pas besoin de fariner pour pâtonner...
 
 je n'ai pas fait de pizza (pas d’ingrédients sous la main, et je ne suis pas accro comme vous, je réserve la pizza pour le week-end, plutot... ), juste une baguette , mais avec mon four bâtard qui a déjà du mal à dépasser les 210° (alors que cette pâte devrait être cuite en 17' à 250), le résultat n'était pas significatif, il n'y avait pas vraiment de différence notable  avec les essais en t55 ou farine pour pain ciabatta après 25' à 210°, peut-être juste la croûte un peu plus légère)
j'ai quand même mis un pâton au congelo...à suivre

 
Pourquoi choisir ?
 

J'ai appris quelque chose : l'abaisse est infiniment plus facile lorsque le pâton est formé à l'avance plutôt qu'au dernier moment.
Ca paraît sans doute assez évident mais il faut le vivre pour le réaliser !
Je trouve que le pâton abaissé est magnifique :

 

Ben alors le noob, on découvre le monde de la pizza  

Oui, monsieur Photopaton.