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Auteur Sujet :

Topic pizza maison

n°32333383
Pharoah
Posté le 15-11-2012 à 09:12:41  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
 
 
\o/
 
Pour les pizzas, chez eux les jambons crus sont super aussi (et vraiment pas cher de mémoire), et les pâtes fourrées fraîches sont vraiment à tester. Dans un autre registre, avec leur confitures d'abbayes italiennes (celle à la pêche en particulier  :love: ) le dimanche matin gagne 2 points en Charisme et 1 en Stamina.

mood
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Posté le 15-11-2012 à 09:12:41  profilanswer
 

n°32333416
the_blob
Posté le 15-11-2012 à 09:17:52  profilanswer
 


 
 
ouch, 2 fois plus que le micro A, a propos, tu as quelle distance entre la pierre et les resistance ?

n°32333443
the_blob
Posté le 15-11-2012 à 09:21:02  profilanswer
 

korner a écrit :


 
franchement, non :o
 
je fais peut etre 2 fournées de pizza par semaine pour ma femme et moi, et encore ça la saoule vite :D
 
après simulation dans la cuisine et discussion avec madame, c'est mort :o c'est beaucoup trop gros et pas le besoin.
dommage parce que ça m'aurai amuser de le restaurer et d'avoir un bel objet comme ça ! surtout pour le prix dérisoire !


 
 
putain pareil, elle en a marre des pizzas aussi ma femme  [:lergo:3]  
du coup, je ce WE je lui fait des sushis...
J'ai vais finir par me mettre en couple avec seb ou l'eau froide

n°32333451
audrehem
Back in your head
Posté le 15-11-2012 à 09:21:52  profilanswer
 

fabien a écrit :

hahaha, les premiers optima d'ocass en vente:
 
http://www.leboncoin.fr/materiel_p [...] tm?ca=12_s
 
patience, d'ici quelques semaines/mois va surement y en avoir d'autre d'apprenti pizzaiolo qui abandonne :D
 
edit: ha non, ca m'as l'air neuf, c peut etre le site officiel qui passe une annonce sur leboncoin ?!


 
Oui je pense que c'est le site officiel, car il y en a plusieurs.. [:schimble]


---------------
VDS Fred Perry, adidas etc
n°32333581
korner
Posté le 15-11-2012 à 09:38:27  profilanswer
 

the_blob a écrit :


 
 
putain pareil, elle en a marre des pizzas aussi ma femme  [:lergo:3]  
du coup, je ce WE je lui fait des sushis...
J'ai vais finir par me mettre en couple avec seb ou l'eau froide


 
 [:hesp:5]

n°32334107
fabien
Vive la super 5 !
Posté le 15-11-2012 à 10:26:13  profilanswer
 

the_blob a écrit :

 


putain pareil, elle en a marre des pizzas aussi ma femme  [:lergo:3]
du coup, je ce WE je lui fait des sushis...
J'ai vais finir par me mettre en couple avec seb ou l'eau froide


doit tu vraiment manger la meme chose que ta femme ?  :??:

 

au resto, vous prenez le même plat?  :o

 

Message cité 1 fois
Message édité par fabien le 15-11-2012 à 10:26:23

---------------
Découvre le HFRcoin ✈ - smilies
n°32334150
DannyElfma​n
Kinrick o Scotland
Posté le 15-11-2012 à 10:29:42  profilanswer
 

Pharoah a écrit :


 
 Dans un autre registre, avec leur confitures d'abbayes italiennes (celle à la pêche en particulier  :love: ) le dimanche matin gagne 2 points en Charisme et 1 en Stamina.


 
 
J'adore  [:vapeur_cochonne]


---------------
Blood is rushing into your muscles and that's what we call The Pump. Your muscles get a really tight feeling, like your skin is going to explode any minute ...
n°32334270
the_blob
Posté le 15-11-2012 à 10:38:35  profilanswer
 

fabien a écrit :


doit tu vraiment manger la meme chose que ta femme ?  :??:  
 
au resto, vous prenez le même plat?  :o
 


 
ca risque de devenir vite compliqué si je dois faire un plat par personne .
Mais ca lui est deja arrivé de prendre autrechose oui .

Message cité 1 fois
Message édité par the_blob le 15-11-2012 à 10:44:09
n°32334406
Profil sup​primé
Posté le 15-11-2012 à 10:49:44  answer
 

Rassurez moi, elle vous font à manger à leur tour aussi vos dames? :o

n°32334460
HipiPeep
Posté le 15-11-2012 à 10:53:15  profilanswer
 

Pas de pizz' à la maison cette semaine non plus  [:vizera]


---------------
j'ai envie de lui envoyer une carte qui se déplie avec des paillettes roses dedans tellement il est chou (PdB)
mood
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Posté le 15-11-2012 à 10:53:15  profilanswer
 

n°32334551
the_blob
Posté le 15-11-2012 à 10:58:50  profilanswer
 


 
 
 
je vais refaire un essi en la rehaussant à nouveau tiens.
 
 
 
 
ca peut s'arranger  [:krixoff]

n°32334558
the_blob
Posté le 15-11-2012 à 10:59:39  profilanswer
 


 
non, c'est le soir et le WE , c'est moi, mais j'aime bien cuisiner.

n°32334569
the_blob
Posté le 15-11-2012 à 11:00:21  profilanswer
 

HipiPeep a écrit :

Pas de pizz' à la maison cette semaine non plus  [:vizera]


 
 
on va monter un club des bouffeurs de pizza anonyme.
 
edit : ou plutot un club des empecheuses de bouffer des pizza

Message cité 1 fois
Message édité par the_blob le 15-11-2012 à 11:03:47
n°32334673
korner
Posté le 15-11-2012 à 11:06:22  profilanswer
 

 

rappelle toi que tu es sur un forum de geek/gamers :o
edit : http://en.wikipedia.org/wiki/Attri [...] ing_games)

 
the_blob a écrit :

 

non, c'est le soir et le WE , c'est moi, mais j'aime bien cuisiner.

 

exactement pareil again !

 

http://hfr.toyonos.info/generateurs/golden/?&code=hesp&r=5&align_hor=O&align_ver=S


Message édité par korner le 15-11-2012 à 11:07:15
n°32334693
DannyElfma​n
Kinrick o Scotland
Posté le 15-11-2012 à 11:07:45  profilanswer
 

Ce soir, c'est pizza  [:warkcolor]


---------------
Blood is rushing into your muscles and that's what we call The Pump. Your muscles get a really tight feeling, like your skin is going to explode any minute ...
n°32334738
the_blob
Posté le 15-11-2012 à 11:10:27  profilanswer
 

DannyElfman a écrit :

Ce soir, c'est pizza  [:warkcolor]


 
 
enkuler !

n°32334748
HipiPeep
Posté le 15-11-2012 à 11:11:23  profilanswer
 

DannyElfman a écrit :

Ce soir, c'est pizza  [:warkcolor]


 
spoiler bordel !!!!!  [:di_canio]


---------------
j'ai envie de lui envoyer une carte qui se déplie avec des paillettes roses dedans tellement il est chou (PdB)
n°32334865
fabien
Vive la super 5 !
Posté le 15-11-2012 à 11:18:39  profilanswer
 

the_blob a écrit :


 
 
enkuler !


enkulé [:aloy]


---------------
Découvre le HFRcoin ✈ - smilies
n°32334954
korner
Posté le 15-11-2012 à 11:23:24  profilanswer
 
n°32335127
ezzz
23
Posté le 15-11-2012 à 11:34:58  profilanswer
 

La culture HFR qui envahit le topic pizza [:ddr555]


---------------
mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk
n°32335188
korner
Posté le 15-11-2012 à 11:38:48  profilanswer
 
n°32335441
the_blob
Posté le 15-11-2012 à 11:54:29  profilanswer
 


 
 
merci

n°32336567
Clemx
Posté le 15-11-2012 à 13:36:57  profilanswer
 


 
Ouais, en plein dans le mille, j'ai une fâcheuse tendance à adorer les collectionner, mes vernis et moi, une longue histoire d'amour, je ne les compte même plus tellement j'en ai  :love:  
En tout cas, merci pour le compliment pour la mie :D

n°32337242
DannyElfma​n
Kinrick o Scotland
Posté le 15-11-2012 à 14:24:59  profilanswer
 

No Rage les gars :o . Même si Mme n'en voulait pas, je m'en ferais une pour moi tout seul  [:julm3]  
 
(de toute manière, j'aime bien cuisiner donc c'est souvent moi le soir qui suis aux fourneaux. Et ça ne me dérange pas de faire 2 plats totalement différents. )


---------------
Blood is rushing into your muscles and that's what we call The Pump. Your muscles get a really tight feeling, like your skin is going to explode any minute ...
n°32337587
elefanc
Posté le 15-11-2012 à 14:46:25  profilanswer
 

J'ai acheté le livre d'Alba Pezone, Pizza.
Il y a de sacrées recettes, et visuellement il est très agréable, design de carton à pizzas et de jolies photos. Je conseille.


---------------
SoDeepLove4U
n°32337822
Raoul Guin​ness
Posté le 15-11-2012 à 15:03:30  profilanswer
 

elefanc a écrit :

J'ai acheté le livre d'Alba Pezone, Pizza.
Il y a de sacrées recettes, et visuellement il est très agréable, design de carton à pizzas et de jolies photos. Je conseille.


 
 
 [:nedurb]  
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t31866423

n°32338045
korner
Posté le 15-11-2012 à 15:18:37  profilanswer
 


 
je sais :D
 
;)

n°32338402
elefanc
Posté le 15-11-2012 à 15:46:38  profilanswer
 


 
Arf Raoul je savais que tu avais le bouquin, j'avais filtré le topic sur "Pezone", mais ce post n'est évidemment pas sorti  :ange:


---------------
SoDeepLove4U
n°32339432
s_gilou
Posté le 15-11-2012 à 16:50:35  profilanswer
 

@leaufroide: magnifiques tes pizzas
Par contre, ca veut dire quoi:

Citation :

115h de maturation (5-6h de pointage à TA + 110h de frigo avec 4h de TA à 72h)


Tu a sorti la pate au bout de 3 jours et tu l'a remise au frigo expres ?

n°32340361
fabien
Vive la super 5 !
Posté le 15-11-2012 à 17:56:47  profilanswer
 

elefanc a écrit :

J'ai acheté le livre d'Alba Pezone, Pizza.
Il y a de sacrées recettes, et visuellement il est très agréable, design de carton à pizzas et de jolies photos. Je conseille.


ça va pas d'acheter un bouquin?! le topic a lui même est un bouquin :o


---------------
Découvre le HFRcoin ✈ - smilies
n°32340496
eler
Posté le 15-11-2012 à 18:07:28  profilanswer
 

the_blob a écrit :


 
 
enkuler !


 


 


 


ben... justement , enkuler n'y est pas... [:eler:5]  
 
donc toujours pas compris... [:marllt2] (pourquoi  er et pas é )

....
 
sinon, le temps froid et humide n'arrange pas la pâte, en effet
 
par curiosité, j'ai essayé la méthode pâte sur poolish
http://www.youtube.com/watch?v=5foLju_YK_M
 
le pétrissage est nettement plus facile (avec le pétrin spirale genre KitchenAid)
la pâte est un peu plus souple et un peu moins collante, malgré le th à 66,6 % (avec de la t55)
(mais je ne sois pas arrivé à obtenir la pâte ultra souple et qui ne colle pas du tout de la vidéo ... :p )
 
mais après 3h de pointage et un rabat, la pâte n'était plus collante, même pas besoin de fariner pour pâtonner...
 
 je n'ai pas fait de pizza (pas d’ingrédients sous la main, et je ne suis pas accro comme vous, je réserve la pizza pour le week-end, plutot... :D ), juste une baguette , mais avec mon four bâtard qui a déjà du mal à dépasser les 210° (alors que cette pâte devrait être cuite en 17' à 250), le résultat n'était pas significatif, il n'y avait pas vraiment de différence notable  avec les essais en t55 ou farine pour pain ciabatta après 25' à 210°, peut-être juste la croûte un peu plus légère)
j'ai quand même mis un pâton au congelo...à suivre

n°32340541
sebastien0​123
⭐⭐⭐⭐⭐ Troll cinq étoiles
Posté le 15-11-2012 à 18:12:09  profilanswer
 
n°32340655
sebastien0​123
⭐⭐⭐⭐⭐ Troll cinq étoiles
Posté le 15-11-2012 à 18:24:54  profilanswer
 

the_blob a écrit :


J'ai vais finir par me mettre en couple avec seb ou l'eau froide


 
Pourquoi choisir ?
 
http://hfr-rehost.net/i/8b58cfea6ab59ed417402c6d39292729ea7545a3.jpg

n°32341321
sebastien0​123
⭐⭐⭐⭐⭐ Troll cinq étoiles
Posté le 15-11-2012 à 19:47:24  profilanswer
 

J'ai appris quelque chose : l'abaisse est infiniment plus facile lorsque le pâton est formé à l'avance plutôt qu'au dernier moment.
Ca paraît sans doute assez évident mais il faut le vivre pour le réaliser !
Je trouve que le pâton abaissé est magnifique :
http://i.imgur.com/DTiOj.jpg
 
http://i.imgur.com/DRqvC.jpg
http://i.imgur.com/YK3Ob.jpg
http://i.imgur.com/LiawB.jpg
http://i.imgur.com/457Q1.jpg

n°32341390
korner
Posté le 15-11-2012 à 19:53:34  profilanswer
 

Ben alors le noob, on découvre le monde de la pizza  [:boy a]


---------------
galerie photo | thingiverse
n°32341457
sebastien0​123
⭐⭐⭐⭐⭐ Troll cinq étoiles
Posté le 15-11-2012 à 20:01:35  profilanswer
 

Oui, monsieur Photopaton.

mood
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Posté le   profilanswer
 

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