Reprise du message précédent :
 
 
je suis en train d'y reflechir figure toi, j'hesite entre une 3 fromage + 1 caché, et une fourré avec une saucisse ou merguez + moutarde      
un truc que meme la moulzone a coté elle fera pas peur !

Les pizzas cheezy crust, c'est en effet dégueulasse. Mais leur fromage est pas fondu, c'est une sorte de saint-morêt/philadelphia.

http://www.atomicshrimp.com/st/content/stuffed_crust

c'est pour ca que je me demande si en metant un truc qui a un peu plus de gout ce ne serait pas mieux en fait, du bourin par exemple
 
edit : boursin !!

 
Énorme la vidéo Youtube, je vais tester ça le jour où j'aurai envie de faire le gros

Ça m'a l'air petit et gadget ces trucs
Alors certes ça permet de monter à 400° mais bon se taper un feu de bois pour faire cuire des pâtons de 25cm et 180g, je vois pas trop l'intérêt

Il n'y a pas que ce "petit" four, qui doit quand même donner une cavité proche de celle du P135H.

Ce topic a perdu son âme !

tiens et dans un barbecue dont on a fermé le couvercle, ça monte à combien de degrés ?    
 
genre un gros weber classique comme le mien
 

han, apparemment weber vend même une pierre faite pour  

http://www.pizzamaking.com/forum/i [...] pic=4753.0

ha oui exact, il y a d'autres modèles

 
mais, y'a pas que la napolitaine bourdddddddddel !

Enfin de la à mettre des knackis et du boursin dans le cornicione  

 
ou !  

tu n'as qu'a mettre du ficello, le fromage trop rigolo    
 
http://www.ficello.net/gamme_ficello.php
 
c'est en boudin et ya trois type de gout  
 

 
ce topic a perdu son ame !!!  

 
la musique de merde  

ficello, comment on peut filer ce truc à un mioche  

 
t'as quel age ? t'as des momes ?  
 

 
Y'en avait un à Marseille, on l'appelait la pizza du connaud

Mon fils aime et moi aussi  

Mais toi t'Es encore un mioche

Moi j'y vois l'interet, c'est ce que je veux donc ca me va bien

 
et puis, bon, meme si on aime pas ou si ca nous parait louche  
faut pas oublier que plus jeune on a mangé des trucs que nos parents trouvaient louche genre tang, knakies etc ....

 
Ça reste toujours des trucs très louches  

 
oui, mais n'empechons pas nos enfants de manger des trucs louche !  

j ai monté mon hydra a 65 au lieu de 60, j'arrive rien à en faire de la pate, à 60 je pouvais la rouler comme la vidéo de suzan, là pas moyen ca reste tout couler au doigts

met 55 d'hydratation

ouais mais j'avais vu que le petit modèle, c'est pour ça
Si tu sais où en trouver en France et à quel prix, ça m'intéresse.

Je prend note    
 
Mais apres peut etre que je vais finir par avoir un molosse fait maison, on verra

 
plus c'est gros, plus c'est long a monter en temperature

Je voulais dire dans le sens genre barbecue en dur quoi
 
Pas une cavite digne d'une betonniere

 
prevoit 1h pour les tout petits et 2 ou 3 pour les plus gros

C'est long quand même
Enfin, si tu prévois une grosse soirée pizza pour 15 personnes ça va. Si tu veux te faire 3 pizzas, ça fait un lourd préparatif comparé au napoli qui préchauffe en 15 min.

   
 
Ca prend meme pas une heure chez mon oncle pour un moyen    
 
Enfin on verra bien, ca tombe c'est lui qui me le fera