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Auteur Sujet :

Topic pizza maison

n°74854371
Pzu
Posté le 19-06-2026 à 21:31:33  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
J'hésite à foutre le four dehors, c'est casse couilles à faire et j'suis même pas sur que la prise sera capable d'encaisser la charge sans fondre, mais à l'intérieur ça va juste pas être possib' là  [:somberlain111:2]


Message édité par Pzu le 19-06-2026 à 21:31:48
mood
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Posté le 19-06-2026 à 21:31:33  profilanswer
 

n°74854518
qhyron90
Soyez pas vache adoptez un cha
Posté le 19-06-2026 à 21:47:18  profilanswer
 

Yoh07 a écrit :


 
J'éviterai Sorbillo car file d'attente et c'est franchement devenu une chaîne trop touristique qu'on trouve de partout. La pizza doit rester bien mais je tenterais autres choses
 
Quelques valeurs sûres:
Starita a Materdei
50 Kalo
Pizzeria Salvo
Pizzeria da Attilio
Pizzeria al 52
Pizzeria Carmnella


 
 
noté! j'ai testé en 2017 la dernière fois
 
j'y pensais car ouvert jusqu'à 23h30 et à côté de mon Airbnb
 
je vais check les adresses :) merci
je vais quand même tester el Purgatorio sinon mon frère va faire la gueule :o


Message édité par qhyron90 le 19-06-2026 à 21:48:17
n°74854617
Yoh07
Posté le 19-06-2026 à 21:55:51  profilanswer
 

diamond2 a écrit :


A TA tu peux pas régler indépendamment le pointage et l'apprêt ??

 

Non parce pointage ou apprêt ça change rien aux ingrédients

n°74855073
muzah
Bal Musette @ HFR depuis 1997
Posté le 19-06-2026 à 23:13:58  profilanswer
 

frandon a écrit :

Il va fendre sa pierre pour commencer :o


Même pas.

 

https://rehost.diberie.com/Picture/Get/r/522969
https://rehost.diberie.com/Picture/Get/r/522970


---------------
un instant monsieur ça-va-chier
n°74855112
huche a pa​in
ex-otage
Posté le 19-06-2026 à 23:28:46  profilanswer
 

c'est meilleur les bords irréguliers

n°74855734
frandon
Citation personnelle associée
Posté le 20-06-2026 à 08:48:05  profilanswer
 

Muzah qui a pas peur de taper au fond  :o  
Pas mal pour un premier essai  [:winning]


---------------
Cdlt,
n°74855870
fandegasto​n
4Z 3.14 débile !
Posté le 20-06-2026 à 09:38:24  profilanswer
 

joli  [:toyoyost:4]


---------------
1 litre de vin par jour est favorable au reflux stomacal
n°74855954
ezzz
23
Posté le 20-06-2026 à 10:11:35  profilanswer
 
n°74856029
Ozarius200​3
Posté le 20-06-2026 à 10:32:15  profilanswer
 

J’ai reçu ma pelle de chez Gi métal en 33 cm rectangulaire et un manche de  60 cm.
 
Pour l’instant l’impression est très bonne, la qualité semble bien supérieur à ma pelle aliexpress .
 
 
https://i.ibb.co/NnQ00bwF/IMG-7875.jpg

Message cité 1 fois
Message édité par Ozarius2003 le 20-06-2026 à 10:37:40
n°74856442
belgique
Posté le 20-06-2026 à 12:43:05  profilanswer
 

qhyron90 a écrit :

Je vais a Naples samedi soir jusqu'au lundi aprem

 

le top 3 pizza? je pensais refaire gino et toto sorbillo

 

mon frère m'a suggéré Sorbillo wallet pour les portafoglio

 


et sinon trattoria del purgatorio

 

d'autres suggestions?

 

Je vais également descendre le long de la cote amalfitaine jusqu'à Salerne

 

:jap:


Il y a dix ans: j'avais fait sorbillo, da Michèle, une fritti et 50 Kallo.

 

Assez bizarrement la simplicité de da Michèle avait été ma préférée d'autant que c'était légèrement différent de ce qu'on trouve maintenant.


---------------
Belgian connection
mood
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Posté le 20-06-2026 à 12:43:05  profilanswer
 

n°74856460
ezzz
23
Posté le 20-06-2026 à 12:53:21  profilanswer
 

Ozarius2003 a écrit :

J’ai reçu ma pelle de chez Gi métal en 33 cm rectangulaire et un manche de  60 cm.
 
Pour l’instant l’impression est très bonne, la qualité semble bien supérieur à ma pelle aliexpress .
 
 
https://i.ibb.co/NnQ00bwF/IMG-7875.jpg


Top!  
Oui moi j’en ai une depuis une dizaine d’années et c’est du très bon matos


---------------
mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk
n°74856700
qhyron90
Soyez pas vache adoptez un cha
Posté le 20-06-2026 à 14:10:36  profilanswer
 

belgique a écrit :


Il y a dix ans: j'avais fait sorbillo, da Michèle, une fritti et 50 Kallo.  
 
Assez bizarrement la simplicité de da Michèle avait été ma préférée d'autant que c'était légèrement différent de ce qu'on trouve maintenant.


 
 
c'est à dire ?  :??:

n°74856959
Sgt-D
Posté le 20-06-2026 à 15:13:57  profilanswer
 
n°74857556
Yoh07
Posté le 20-06-2026 à 17:43:26  profilanswer
 

qhyron90 a écrit :

 


c'est à dire ?  :??:

 

Da Michele c'est napolitain traditionnel, maintenant la mode est la pizza avec cornicione a gogo

n°74858498
Ozarius200​3
Posté le 20-06-2026 à 20:47:19  profilanswer
 

ezzz a écrit :


Top!  
Oui moi j’en ai une depuis une dizaine d’années et c’est du très bon matos


 
 
Elle a été testé ce midi avec huit pizzas, et je dois reconnaître que la glisse est quand même meilleure que ce que j’avais jusqu’à présent. Je suis donc satisfait de mon achat.

n°74859588
muzah
Bal Musette @ HFR depuis 1997
Posté le 20-06-2026 à 23:37:28  profilanswer
 

frandon a écrit :

Muzah qui a pas peur de taper au fond  :o  
Pas mal pour un premier essai  [:winning]

T'as vu le cramé-frandon  [:bibliophage:2]


---------------
un instant monsieur ça-va-chier
n°74859597
muzah
Bal Musette @ HFR depuis 1997
Posté le 20-06-2026 à 23:38:33  profilanswer
 

ezzz a écrit :

Oui pas mal !!


Je sais pas ce qui demande le plus de cran : faire des pizzas et les manger ou poster des foodpics sur hfr  :o


---------------
un instant monsieur ça-va-chier
n°74859608
muzah
Bal Musette @ HFR depuis 1997
Posté le 20-06-2026 à 23:40:03  profilanswer
 

Ozarius2003 a écrit :


 
 
Elle a été testé ce midi avec huit pizzas, et je dois reconnaître que la glisse est quand même meilleure que ce que j’avais jusqu’à présent. Je suis donc satisfait de mon achat.


Je faire des trous dans la pelle LIDL avec ma perceuse à colonne LIDL  [:gas:3]


---------------
un instant monsieur ça-va-chier
n°74860192
frandon
Citation personnelle associée
Posté le 21-06-2026 à 07:50:19  profilanswer
 

muzah a écrit :

T'as vu le cramé-frandon  [:bibliophage:2]


Justement  [:winning]


---------------
Cdlt,
n°74860196
qhyron90
Soyez pas vache adoptez un cha
Posté le 21-06-2026 à 07:51:41  profilanswer
 

Yoh07 a écrit :


 
Da Michele c'est napolitain traditionnel, maintenant la mode est la pizza avec cornicione a gogo


 
 
J'ai testé Purgatorio! Incroyable déjà!
 
 
https://i.ibb.co/RpWBqRz0/PXL-20260620-214928942.jpg
 
Beaucoup de pizzeria fermées le dimanche dans ma liste (Attilio, al 22,etc)
 
Atttilio j'ai vraiment envie de tester. Ça sera peut être le dernière avant de prendre l'avion

Message cité 1 fois
Message édité par qhyron90 le 21-06-2026 à 07:54:30
n°74860356
muzah
Bal Musette @ HFR depuis 1997
Posté le 21-06-2026 à 09:12:39  profilanswer
 

qhyron90 a écrit :


 
 
J'ai testé Purgatorio! Incroyable déjà!
 
 
https://i.ibb.co/RpWBqRz0/PXL-20260620-214928942.jpg
 
Beaucoup de pizzeria fermées le dimanche dans ma liste (Attilio, al 22,etc)
 
Atttilio j'ai vraiment envie de tester. Ça sera peut être le dernière avant de prendre l'avion


Les gens qui bossent près des fours vont souffrir cette semaine


---------------
un instant monsieur ça-va-chier
n°74860730
simbacorp
Posté le 21-06-2026 à 11:08:35  profilanswer
 

Question toute bête coté Pizzapp, c'est la première fois que j'essais !
 
https://i.ibb.co/bjGbNS92/pizzapp.jpg
Est-ce que le temps après boulage compte dans le temps de levage ?
Je pensais sortir ma pate du frigo vers 16h pour le boulage et faire les 4h à TA, mais en fait il faut peut être que je sorte le tout bien plus tôt  :??:

n°74861704
Yoh07
Posté le 21-06-2026 à 15:01:25  profilanswer
 

simbacorp a écrit :

Question toute bête coté Pizzapp, c'est la première fois que j'essais !

 

https://i.ibb.co/bjGbNS92/pizzapp.jpg
Est-ce que le temps après boulage compte dans le temps de levage ?
Je pensais sortir ma pate du frigo vers 16h pour le boulage et faire les 4h à TA, mais en fait il faut peut être que je sorte le tout bien plus tôt  :??:

 

Oui à ta question

n°74864384
Sgt-D
Posté le 21-06-2026 à 22:11:12  profilanswer
 

Y en qui cuisent des pizzas par 40°C?

n°74864417
Sgt-D
Posté le 21-06-2026 à 22:14:42  profilanswer
 

Bon y a moi déjà

 

Je commence à bien m’amuser avec ce petit four Lidl

 

https://rehost.diberie.com/Picture/Get/f/523497

 

Bon les panuozzo ont eu un peu chaud, ce petit volume chauffe vite, mais du coup cuit un peu trop vite aussi, faut être vigilant. Les prochains je les laisserai un peu plus épais

 

https://rehost.diberie.com/Picture/Get/f/523498

n°74864442
ezzz
23
Posté le 21-06-2026 à 22:17:34  profilanswer
 


 

Sgt-D a écrit :

Y en qui cuisent des pizzas par 40°C?


Non  [:sadfrog62]


---------------
mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk
n°74864460
Sgt-D
Posté le 21-06-2026 à 22:19:10  profilanswer
 

En extérieur bien entendu  [:franceurop-detresse]

n°74865560
Tonneau
Posté le 22-06-2026 à 08:02:23  profilanswer
 

Elles sont pas mal ces pizzas , bravo

n°74865792
diamond2
///Made in Tchernobyl
Posté le 22-06-2026 à 08:56:58  profilanswer
 

Et Frandon approved


---------------
HFR - We are accidents waiting to happen
n°74865852
muzah
Bal Musette @ HFR depuis 1997
Posté le 22-06-2026 à 09:06:48  profilanswer
 

le prochain four LIDL sera solaire :o


---------------
un instant monsieur ça-va-chier
n°74865919
frandon
Citation personnelle associée
Posté le 22-06-2026 à 09:17:36  profilanswer
 

Un pote a eu un petit four avec la sole tournante pour la fête des darons :hot:
Je sais pas ce que ça vaut comparé aux classiques Ooni en revanche, on testera ça lors d'un coaching :o


---------------
Cdlt,
n°74865991
eamesimpor​t
"That's Understatement"
Posté le 22-06-2026 à 09:30:28  profilanswer
 
n°74866004
diamond2
///Made in Tchernobyl
Posté le 22-06-2026 à 09:32:21  profilanswer
 

frandon a écrit :

Un pote a eu un petit four avec la sole tournante pour la fête des darons :hot:
Je sais pas ce que ça vaut comparé aux classiques Ooni en revanche, on testera ça lors d'un coaching :o


S'il faut convier des critiques dans un but pleinement constructif... :o


---------------
HFR - We are accidents waiting to happen
n°74866092
ezzz
23
Posté le 22-06-2026 à 09:45:16  profilanswer
 

Si c’est vers la mi août je suis pas loin  [:yakari35]


---------------
mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk
n°74866187
diamond2
///Made in Tchernobyl
Posté le 22-06-2026 à 09:57:39  profilanswer
 

:D


---------------
HFR - We are accidents waiting to happen
n°74866261
Targan82
Acarde Model 2 & 3 sur Switch!
Posté le 22-06-2026 à 10:08:15  profilanswer
 

Salut à tous,
 
Je suis à deux doigts d'acheter un four à pizza, de préférence electrique
 
G3 Ferrari G10006 Delizia en promo Amazon à 85€
 
https://www.amazon.com.be/G3-Ferrar [...] r=8-3&th=1
 
Ou l'Ariete 909 à 77€. Vous avez un avis? Le Ferrari semble mieux fini je pense?
 
Merci, j'ai fait la recherche sur le topic, mais je ne suis pas sur de moi du tout, entre les gens qui font une petite modif du 909, ou qui craignent pour la pierre...
 


---------------
De l'arcade sur Switch pitié
n°74866300
diamond2
///Made in Tchernobyl
Posté le 22-06-2026 à 10:13:37  profilanswer
 

Achète directement un Effeuno P134H, tu gagneras du temps et de l'argent !


---------------
HFR - We are accidents waiting to happen
n°74866357
macbeth
personne n est parfait
Posté le 22-06-2026 à 10:21:11  profilanswer
 

Targan82 a écrit :

Salut à tous,
 
Je suis à deux doigts d'acheter un four à pizza, de préférence electrique
 
G3 Ferrari G10006 Delizia en promo Amazon à 85€
 
https://www.amazon.com.be/G3-Ferrar [...] r=8-3&th=1
 
Ou l'Ariete 909 à 77€. Vous avez un avis? Le Ferrari semble mieux fini je pense?
 
Merci, j'ai fait la recherche sur le topic, mais je ne suis pas sur de moi du tout, entre les gens qui font une petite modif du 909, ou qui craignent pour la pierre...
 


 
C'est vraiment kifkif et les deux sont bien.


---------------
-Groland, je mourirai pour toi.
n°74866379
wurst
Posté le 22-06-2026 à 10:23:55  profilanswer
 

diamond2 a écrit :

Achète directement un Effeuno P134H, tu gagneras du temps et de l'argent !


 
+1

n°74866520
Targan82
Acarde Model 2 & 3 sur Switch!
Posté le 22-06-2026 à 10:42:24  profilanswer
 

le P134H est hors budget! J'aurais été dans les 100€ max, j'en ai marre de mon four ménagé à 300° qui plus est comme il fait chaud, je pourrais cuisiner dehors!


---------------
De l'arcade sur Switch pitié
n°74866622
ezzz
23
Posté le 22-06-2026 à 10:57:21  profilanswer
 

Le P134H tu l’auras encore dans 30ans  
 
Le G3 dans qq mois tu vas vouloir passer à mieux  [:nicooo66:2]


---------------
mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk
mood
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Posté le   profilanswer
 

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