Reprise du message précédent :

Y'a pas de problème, suffit juste de tester, quant au rouleau, je ne vois le problème non plus. La pâte est différente mais elle est pas degeux !
Cb ont testé le rouleau et à la mano ?

 
Utiliser le rouleau, c'est avouer sa défaite face à la pâte.
 

Une idée pour un revendeur de four GGF Micro A neuf ?
 
Parce que j'ai contacté GGF directement mais ils m'ont renvoyé vers le revendeur français http://www.rismat.fr/ qui le vend à 773€. Un peu cher
Parce y a un autre lien qui a circulé ici pour un site allemand ou il est vendu 360€, ce qui est nettement plus raisonnable mais pas de VPC apparemment et le seul contact possible se fait par téléphone.  
 
Voilà donc si quelqu'un a une idée, je suis preneur

J'ai pas trop de problèmes pour étaler à la main pourtant des fois je le fait au rouleau, essayes au rouleau , la texture change ( à faire avec des pâtes hydratées <60% voir 55%

Apparemment le Bestron à vendre est un 9016 et pas un 9070.

 
 
Bien joué champion, mais c'est juste écrit en toutes lettres dans l'annonce

Je te sens à crans, tu devrais aller te manger une bizza !

 
Certes, mais comme y a une photo du Dld 9070 dans l'annonce...
 
Le champion.

il est bien je crois ce Bestron 9016 ? c'est une résistance ronde en plus non?

Alors même avec un jour de plus, cette Divella de supermarché est moins tape à l’œil que la Caputo,
 
très bonne au gout mais malgré mon four il n'y a pas de secret, lorsqu'on enfourne speed sans trop regarder la bonne plage température les cuissons sont quand même bien rallongées !  
 
je vous laisse juger la différence être la première enfournée a la bonne température et les dernières
 
90h de frigo  3h TA Cuisson 70sec  
 

 
poivron chrorizo

 
jambon/mozza/parmezan/chimay   et mozza/jambon/chorizo

 

 Il a l'air pas trop mal, normalement c'est un ancien modèle, donc d'avant la nouvelle norme, mais j'ai lu dans le descriptif qu'il n'y a pas de thermostat, ce qui m'étonne un peu... et je ne vois qu'un bouton, donc pas de réglage séparé pour sole et voute.
Je suis preneur d'info de ceux qui connaissent.

Personne ?

Je pense que tu auras plus de facilité à avoir le p134h en passant par le forum italien.

Tres honnetement, si l'un d'entre vous est dans le coin de ce vendeur, il faut se jeter dessus...
si c'est pas trop tard...

 
Pas de thermostat sur le 9016 ? Tu faiblis champion !
Un seul bouton ? Ca doit être On et Off, non ?
Tu es preneur d'infos ? Toutes les infos sont déjà présentes sur ce topic, champion !

 
Non mais laisse tomber, il tortille du cul pendant 1 jours entier pour savoir si ce four est intéressant ou pas, c'est à mourir de rire.
C'est vrai que c'est très compliqué de regarder les images sur la première page.

oui j'ai eu accès à la convention.
Je trouvais le GGF un peu mieux de base mais si je trouve pas de GGF à moins de 750€, ça va pas le faire effectivement.

faut te trouver un forumeur allemand

Ouais calmez vous sinon je vous fais une commande chez Domino's

c'est quoi ce four? vous connaissez? encore une copie de ché pas quel four, mais il a l'air pas trop mal...
 

L'effet taliban , quand on commence à connaître quelque chose, on est moins tolérent avec les gens !

 
Si je l'envoie se faire foutre, toi tu ne lui réponds carrément pas.
Vaut-il mieux se foutre de sa gueule ou l'ignorer comme une vulgaire merde ?
Moi je prends le parti d'essayer de le faire réagir pour qu'il sorte de sa léthargie.
Tu ferais mieux d'aider ceux qui le demandent plutôt que de te soucier de ma vie

Pour ceux qui étaient intéressé par le Effeuno P134h modifié avec la résistance de 1700w sur le dessus pour le forum profumi, atpietro a posté une photo de la pizza qu'il a faite avec la recette au levain que j'avais utilisé:
 

 
pierre réfractaire surelevée à 7cm de la résistance et cuisson entre 70 et 90 secondes.
thermo pierre 380° thermo voute 430° préchauffe 40minutes.
 
Le four sors aussi de belles pizza, mais bon c'est quand même beaucoup plus cher qu'un Bestron d'occaze+ l'achat d'une résistance pac-man de 220v    
 

Pourquoi n'aides-tu pas piloto75 ?

ecoute, ici on fait des pizzas dans la bonne humeur, tes interventions agressive tu te les gardes pour toi    

La plus grosse différence : la pierre de 40x40 , ça chauffe fort, la hauteur si j'ai besoin de faire une calzone, et l'inertie si jj'ai besoin d'enchaîner .
Concernant la cuisson de la pate, par rapport à un four classique, il n'y a pas photo. Par rapport à un four rouge tuné. C'est un moins flagrant.

Pinaise j'ai rien compris au réglage du thermostat.
 
Je croyais que c'étais pour plus qu'il s'éteigne.
 
DU coup sur mon four d'otigine , le clic se fait entendre entre 2 et 3.  
http://www.casimages.com/img.php?i [...] 371764.jpg
 
Je dévisse, je tourne un tour tour entier, j'entends le clic entre 0 et 1.
Je met à chauffer, je l'oublie 5 minutes, jusqu’à ce que la poignée en plastique tombe, les fixations avait fondues.....
 
Bon heureusement le four a tenu le choc.
 
Ca sert à quoi ce réglage ?

Sérieusement, c'est lourd: lisez le premier post...
 
Et sebastien calme toi stp, tu pourries l'ambiance sur ce fil.

 
Sympa de venir faire un deuxième service à 22h.
En venant me faire la morale,vous pourrissez encore plus ce topic, mais c'est ma faute après tout.
Pour ma part, c'est terminé, j'arrête de vous embêter.

500°  
 
https://www.ggmgastro.com/product_i [...] pizza.html
 

Jamais entendu parlé  
Pas très cher en tout cas.

Mon plus jeune fils de 18 mois à casser ma pelle que j'avais faite en cpntreplaqué, du coup en ce moment j'enfourne sur grille.

Le prix est HT

Bien vu !
Mais ça reste raisonnable et du 230 V.
Y a juste le 4kW que je trouve un peu suspicieux mais ça serait intéressant si c'était le cas.  

Il ne te reste plus qu'à l'acheter pour arriver à des conclusions qui intéresseraient beaucoup de monde ici