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Auteur Sujet :

Topic pizza maison

n°59652699
b-tzu
Geek a toute heure...
Posté le 01-05-2020 à 13:59:05  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
J'ai rien trouvé d'autre ya plus de farine normale par chez moi. Tant pis
Je verrais ce que je peux faire avec ça au pire ça ira dans du pain


---------------
Topic Ventes || Topic Jeux Vidéos || Topic Téléphonie (Rien pour le moment)
mood
Publicité
Posté le 01-05-2020 à 13:59:05  profilanswer
 

n°59653293
zigzag_74
Posté le 01-05-2020 à 14:57:13  profilanswer
 

Comparatif Ooni Koda 16 VS Ooni Pro :
https://www.youtube.com/watch?v=gZuqkdF-QX0
 
C'est sorti aujourd'hui.
Bon ses pizzas ont pas l'air folles.

n°59653522
h4rl0ck197​8
Posté le 01-05-2020 à 15:20:52  profilanswer
 

C'est pas la meilleure publicité du monde pour ces fours  [:clooney41]

n°59653544
gsans
Slow food... slow....
Posté le 01-05-2020 à 15:22:45  profilanswer
 

zigzag_74 a écrit :

Comparatif Ooni Koda 16 VS Ooni Pro :
https://www.youtube.com/watch?v=gZuqkdF-QX0
 
C'est sorti aujourd'hui.
Bon ses pizzas ont pas l'air folles.


 
 
ça a pas l'air folichon folichon tout ça....


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°59653596
djbennyj
Ivre au chai
Posté le 01-05-2020 à 15:27:12  profilanswer
 

gsans a écrit :


 
 
ça a pas l'air folichon folichon tout ça....


 
Justement je suis en train de regarder les fours a pizza et j'ai vu ca : https://www.youtube.com/watch?v=aHXVaEeID50
Meme modele. Ca a pas l'air mal comme pizza non?

Message cité 2 fois
Message édité par djbennyj le 01-05-2020 à 15:27:24
n°59653654
Profil sup​primé
Posté le 01-05-2020 à 15:32:10  answer
 

zigzag_74 a écrit :

Comparatif Ooni Koda 16 VS Ooni Pro :
https://www.youtube.com/watch?v=gZuqkdF-QX0
 
C'est sorti aujourd'hui.
Bon ses pizzas ont pas l'air folles.


 
elles ne font pas envie ses pizzas..
 

djbennyj a écrit :


 
Justement je suis en train de regarder les fours a pizza et j'ai vu ca : https://www.youtube.com/watch?v=aHXVaEeID50
Meme modele. Ca a pas l'air mal comme pizza non?


houlàlà nettement mieux


Message édité par Profil supprimé le 01-05-2020 à 15:36:39
n°59653757
zigzag_74
Posté le 01-05-2020 à 15:41:42  profilanswer
 

Celle-ci concernant le Ooni Pro fait un peu plus envie aussi : https://www.youtube.com/watch?v=I59fJEuo2vE&t=

n°59653772
molmock
Rythm is love ....
Posté le 01-05-2020 à 15:42:37  profilanswer
 

Y'a pas mal d'autres vidéos pour se faire une meilleure idée du koda, dont avec biscotto : https://youtu.be/PbHoeEujzis . Le koda 16 à 400e avec les offres qui traînent c'est assurément un bon plan. (et l'ardore au prix de lancement c'était un putain de super plan)

Message cité 1 fois
Message édité par molmock le 01-05-2020 à 15:43:01
n°59653803
gsans
Slow food... slow....
Posté le 01-05-2020 à 15:44:42  profilanswer
 

djbennyj a écrit :


 
Justement je suis en train de regarder les fours a pizza et j'ai vu ca : https://www.youtube.com/watch?v=aHXVaEeID50
Meme modele. Ca a pas l'air mal comme pizza non?


 
 
Mieux, mais four pas assez chaud, et je pense que si c'est plus chaud, le fond de la pizza crame.... (à cause de la pierre très peu épaisse...)


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°59653813
el-miguel
Posté le 01-05-2020 à 15:45:55  profilanswer
 

C'est un Ardore Killer de premier choix, j'espère que le prix va rester quand ils sera dispo de nouveau en version FR :)
Un allemand déguisé en italien qui fait du bon job avec https://youtu.be/xgvGKz3znFo?t=352  

mood
Publicité
Posté le 01-05-2020 à 15:45:55  profilanswer
 

n°59653819
gsans
Slow food... slow....
Posté le 01-05-2020 à 15:46:21  profilanswer
 

zigzag_74 a écrit :

Celle-ci concernant le Ooni Pro fait un peu plus envie aussi : https://www.youtube.com/watch?v=I59fJEuo2vE&t=


 
 
En même temps là, je pense que la pierre a été remplacée, et tu as un pro (dont c'est le métier), mais effectivement très bien là.


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°59653840
gsans
Slow food... slow....
Posté le 01-05-2020 à 15:48:21  profilanswer
 

molmock a écrit :

Y'a pas mal d'autres vidéos pour se faire une meilleure idée du koda, dont avec biscotto : https://youtu.be/PbHoeEujzis . Le koda 16 à 400e avec les offres qui traînent c'est assurément un bon plan. (et l'ardore au prix de lancement c'était un putain de super plan)


 
Biscotto + Four à Température + très bon empâtement = nickel  :jap:


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°59653904
Tahitiflo
éponge carré(e)
Posté le 01-05-2020 à 15:55:28  profilanswer
 

il ne manque pas simplement une porte sur ces fours?


---------------
Je ne sais pas si HFR rend fou, ou si c'est un asile de fou.©havoc_28    We are doomed
n°59653980
zigzag_74
Posté le 01-05-2020 à 16:03:55  profilanswer
 

gsans a écrit :


 
 
En même temps là, je pense que la pierre a été remplacée, et tu as un pro (dont c'est le métier), mais effectivement très bien là.


 
 
Pas sûr pour la pierre. D'origine le pro a 4 pierres, comme on le voit sur la vidéo :  
 
https://image.noelshack.com/fichiers/2020/18/5/1588341798-2020-05-01.png
 
S'il les avait changées il n'aurait mis qu'une grande non ?

n°59654034
gsans
Slow food... slow....
Posté le 01-05-2020 à 16:12:55  profilanswer
 

zigzag_74 a écrit :


 
 
Pas sûr pour la pierre. D'origine le pro a 4 pierres, comme on le voit sur la vidéo :  
 
https://image.noelshack.com/fichier [...] -05-01.png
 
S'il les avait changées il n'aurait mis qu'une grande non ?


 
Peut-être que sur le pro l'épaisseur de la pierre est différente.


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°59654164
zigzag_74
Posté le 01-05-2020 à 16:29:26  profilanswer
 

Elle fait 15 mm comme sur le koda 16.

n°59654632
gsans
Slow food... slow....
Posté le 01-05-2020 à 17:36:40  profilanswer
 

zigzag_74 a écrit :

Elle fait 15 mm comme sur le koda 16.


 
 
C'est pas gros...


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°59654709
domingo ch​avez
Posté le 01-05-2020 à 17:46:06  profilanswer
 

zigzag_74 a écrit :

Comparatif Ooni Koda 16 VS Ooni Pro :
https://www.youtube.com/watch?v=gZuqkdF-QX0
 
C'est sorti aujourd'hui.
Bon ses pizzas ont pas l'air folles.


 

gsans a écrit :

C'est pas gros...


 
Ca n'envoie pas du rêve. :/
 
Les flammes ne sont pas assez fortes et la pierre n'aura aucune inertie.

n°59654746
fajitasss
Oooh oui fouette moi !!!!
Posté le 01-05-2020 à 17:50:56  profilanswer
 

domingo chavez a écrit :


 
Ca n'envoie pas du rêve. :/
 
Les flammes ne sont pas assez fortes et la pierre n'aura aucune inertie.


8kW c'est quand même puissant (un four mod pyrolyse comme le miens qui monte à 600 c'est même pas la moitié), je te rejoins sur l'inertie par contre.

n°59654780
frandon
Citation personnelle associée
Posté le 01-05-2020 à 17:54:40  profilanswer
 

A propos de la refonte de la P1, vous pourrez détailler une recette de pâte pour les noobs (qui progresseront peut etre jamais) mais veulent faire des pizzas maison "honnêtes" (donc pas forcément 100% Napo mais au moins au niveau d'une pizzeria de base) dans un four qui monte à 280°C max ? J'ai une pierre à pizza weber. ça aide peut être mais c'est pas encore ça car je me foire 25% des fois à l'enfournage :o.
L'étape ultime me concernant serait la pierre un peu plus épaisse et rectangulaire aux dimensions du four pour emmagasiner plus de chaleur.
 
Je galère franchement avec 65 d'hydratation sur le pétrissage, c'est de la soupe, ça colle et j'ai les avants bras qui fument :( Je retenterai avec mon robot magimix 3100 même si je ne fais guère d'illusions.


---------------
Cdlt,
n°59654810
domingo ch​avez
Posté le 01-05-2020 à 17:58:36  profilanswer
 

fajitasss a écrit :


8kW c'est quand même puissant (un four mod pyrolyse comme le miens qui monte à 600 c'est même pas la moitié), je te rejoins sur l'inertie par contre.


 
Effectivement, c'est même plus que l'Ardore (6 kW). Dans ce cas, il ferait mieux de mettre à fond.

n°59654818
Gabii
Posté le 01-05-2020 à 17:59:07  profilanswer
 

frandon a écrit :

A propos de la refonte de la P1, vous pourrez détailler une recette de pâte pour les noobs (qui progresseront peut etre jamais) mais veulent faire des pizzas maison "honnêtes" (donc pas forcément 100% Napo mais au moins au niveau d'une pizzeria de base) dans un four qui monte à 280°C max ? J'ai une pierre à pizza weber. ça aide peut être mais c'est pas encore ça car je me foire 25% des fois à l'enfournage :o.
L'étape ultime me concernant serait la pierre un peu plus épaisse et rectangulaire aux dimensions du four pour emmagasiner plus de chaleur.
 
Je galère franchement avec 65 d'hydratation sur le pétrissage, c'est de la soupe, ça colle et j'ai les avants bras qui fument :( Je retenterai avec mon robot magimix 3100 même si je ne fais guère d'illusions.


Si tu a les avant bras qui fume, ta technique est pas bonne!  
Regarde cette vidéo : https://youtu.be/FkvjdqkZWqg

n°59654837
khemz
Posté le 01-05-2020 à 18:01:01  profilanswer
 

fajitasss a écrit :


8kW c'est quand même puissant (un four mod pyrolyse comme le miens qui monte à 600 c'est même pas la moitié), je te rejoins sur l'inertie par contre.


 
Il me semble qu'il y a déjà des biscotto prévues pour, tout comme pour le Ooni Koda normal
 
https://www.youtube.com/playlist?li [...] _m6bNNxxk5
 
Là il y a un paquet de vidéos très bien détaillées sur le Ooni Koda normal. Il arrive à en tirer des trucs plutôt très bien (avec biscotto modifiée) mais il fait aussi une vidéo avec son avis approfondi sur le four et on voit bien qu'il met le P134H modifié bien au dessus...
 
Du coup est-ce que quelqu'un sait si FDM est toujours actif pour la modif du effeuno ?

n°59654951
ralph14
Papa Poule Inside
Posté le 01-05-2020 à 18:14:52  profilanswer
 

tu prends le four + biscotto  
le mod du thermostat ( a decaller)
changer la lampe ca se fait tranquille et pour pas cher
 
tu as vite fait un super four

n°59654995
zigzag_74
Posté le 01-05-2020 à 18:19:03  profilanswer
 

domingo chavez a écrit :


 
Ca n'envoie pas du rêve. :/
 
Les flammes ne sont pas assez fortes et la pierre n'aura aucune inertie.


 
Arf, je commence à regretter mon choix :/

n°59655062
fajitasss
Oooh oui fouette moi !!!!
Posté le 01-05-2020 à 18:26:16  profilanswer
 

zigzag_74 a écrit :


 
Arf, je commence à regretter mon choix :/


 
Prends le Koda 16 :D

n°59655139
zigzag_74
Posté le 01-05-2020 à 18:34:13  profilanswer
 

fajitasss a écrit :


 
Prends le Koda 16 :D


 
J'aimerais bien mais trop peur de me retrouver avec un four inutilisable.
 
 
Allez marrons-nous un peu https://www.youtube.com/watch?v=wKuJDtaGUOk  :D  :D  :D

Message cité 1 fois
Message édité par zigzag_74 le 01-05-2020 à 18:37:43
n°59655199
djbennyj
Ivre au chai
Posté le 01-05-2020 à 18:39:34  profilanswer
 

zigzag_74 a écrit :


 
J'aimerais bien mais trop peur de me retrouver avec un four inutilisable.
 
 
Allez marrons-nous un peu https://www.youtube.com/watch?v=wKuJDtaGUOk  :D  :D  :D


Pourquoi inutilisable ?

n°59655248
zigzag_74
Posté le 01-05-2020 à 18:44:23  profilanswer
 

djbennyj a écrit :


Pourquoi inutilisable ?


 
 
A la base j'allais te répondre qu'il ne restait en stock plus que la version 50 mBar (pour l'Allemagne) mais je viens de voir qu'ils ont remis la version 37 mBar (pour la France donc) en pré-commande pour une expédition fin juin... Du coup je pense annuler ma commande et prendre celui-ci.


Message édité par zigzag_74 le 01-05-2020 à 18:49:47
n°59655252
djbennyj
Ivre au chai
Posté le 01-05-2020 à 18:44:41  profilanswer
 

fajitasss a écrit :


 
Prends le Koda 16 :D


 
Un coda 16 c'est topic compliant ?
 
J'aime bien le cote peu encombrant, que tu fous dans le cabanon de jardin ou placard.

n°59655325
zigzag_74
Posté le 01-05-2020 à 18:50:54  profilanswer
 


 
 
Koda 16 ou normal ? C'est pas du tout les mêmes à priori.

n°59655438
charli323
Posté le 01-05-2020 à 19:00:09  profilanswer
 


 
c'est curieux, perso c'est toujours à fond et ça se passe bien ...

n°59655476
the_big_po​ulet
Flying chicken
Posté le 01-05-2020 à 19:04:09  profilanswer
 

zigzag_74 a écrit :

Celle-ci concernant le Ooni Pro fait un peu plus envie aussi : https://www.youtube.com/watch?v=I59fJEuo2vE&t=


Il fait sacrement envie celui là en mode bois ou gaz en plus  :love:

n°59655707
Raoul Guin​ness
Posté le 01-05-2020 à 19:21:48  profilanswer
 

Vito Iacopelli sort de très belles pizzas avec son Ooni Koda basique  ;)
https://youtu.be/kx57fQzIrFE?t=313

 


Sinon, y'a ce finlandais qui se débrouille pas mal avec son petit koda
https://www.instagram.com/pizzajari [...] iaBGl6xZcg

 

Il a bossé le garçon car au début, c'était pas ça.
Il y'a fait 100 pizzas entre les 2 photos et il est passé de son four électrique classique à un Koda.
https://i.imgur.com/gHGF2v1.jpg

 


Bon de toutes façons l'expedition des fours ne se fait pas et ça, ça fait chier  :cry:  :cry:  :cry:


Message édité par Raoul Guinness le 01-05-2020 à 19:22:07

---------------
Je veux une moustache et danser comme le mec avec la chemisette rose !!!
n°59655935
Theartemis
Posté le 01-05-2020 à 19:46:36  profilanswer
 

zigzag_74 a écrit :

 


Pas sûr pour la pierre. D'origine le pro a 4 pierres, comme on le voit sur la vidéo :

 

https://image.noelshack.com/fichier [...] -05-01.png

 

S'il les avait changées il n'aurait mis qu'une grande non ?

 

Mon pro reçu en janvier n'en avait que deux.


---------------
Beer Snobs map / Topac fumage & salaisons
n°59656095
zigzag_74
Posté le 01-05-2020 à 20:03:08  profilanswer
 

Theartemis a écrit :


 
Mon pro reçu en janvier n'en avait que deux.


 
Ah ok. Et sinon t'en es content ? Tu l'utilises au bois ou au gaz ? Ou les 2 ?

n°59656204
weyland yu​tani
Not bad for a human
Posté le 01-05-2020 à 20:12:56  profilanswer
 

Pour ceux qui se posaient la question il y a bien une différence de taille des injecteurs entre les différentes versions du Koda (photo de la plaque sous le four)
 
 
https://i.ibb.co/Vwyrv5V/54525-CD8-75-D1-4-BB2-BB85-365-A36945-C8-E.png


---------------
/dev/null
n°59656660
fajitasss
Oooh oui fouette moi !!!!
Posté le 01-05-2020 à 20:51:25  profilanswer
 

weyland yutani a écrit :

Pour ceux qui se posaient la question il y a bien une différence de taille des injecteurs entre les différentes versions du Koda (photo de la plaque sous le four)
 
 
https://i.ibb.co/Vwyrv5V/54525-CD8- [...] 5-C8-E.png


Logique en même temps 50mbars c'est pas le même débit que 37mbars (donc pas la même puissance) à taille d'injecteur égal. Bref ca doit rester de l'injecteur classique facile à interchanger ^^  
Donc en gros injecteur + détendeur et ça rulezzzz :D

n°59656686
el-miguel
Posté le 01-05-2020 à 20:53:43  profilanswer
 

[:breakingnews]  

Citation :

The moment you've been waiting for is here!
 
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J'ai passé commande du coup  :D


Message édité par el-miguel le 01-05-2020 à 21:07:11
mood
Publicité
Posté le   profilanswer
 

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