Reprise du message précédent :
par une plus puissante ?

 
Pourquoi veux tu remplacer la soufflerie ?

Une qui tournerait en permanence, mais moins bruyante. Au final, ca ne sort que l'air chaud de la carcasse. Un peu comme dans un boitier PC.

 
Attention, le but reste tout de même de refroidir les éléments du four qui sont soumis a de grosses T°...

Oui, mais ca se controle plutot bien en créant un flux d'air qui rentre d'un coté et qui ressort de l'autre. La turbine d'origine n'est pas vraiment efficace. D'ailleurs cette turbine n'est pas controllée par le fusible de sécurité. Donc meme si on surchauffe et on la grille, la ventilation tournera toujours

Moi je la trouve super efficace. En plus elle est totalement autonome et indépendante pour un refroidissement en douceur et un maximum de sécurité...

Ah elle souffle bien, mais ca ne la rend pas forcement efficace
Deux ventilateurs opposés qui tournent moins vite seraient plus efficace

Le but est d'abaisser la temperature entre l'extérieur de la cuve et la carcasse du four... Je ne vois pas trop l'intérêt de toucher à cette partie du four...

Le bruit est chiant

Ca c'est pas forcément dit

 
Oui bah c'était deguelasse
Je vais tenter une recette d'ici alors, quelqu'un pour me donner les ingrédients et recette exactes pour pas me trompé ?
La farine si j'ai compris je vais tenter de trouver de la caputo 00 chez mon marchand italien.
 
Merci d'avance

Je trouve que ce topic n'est pas vraiment facile d'accès pour les nouveaux. On les renvoie sans cesse à la 1ere page, mais celle-ci est vielle et beacoup d'infos /d'avis sont contradictoires et les recettes ont beacoup changé durant les années.
Un neophyte ne sait pas forcement ce qu'est une pizza napoli, ni que la plupart des participants du topic ne jurent que par ca. Il faudrait ranger et trier un peu IMHO.
 
Je posterais un tuto avec images pour le bypass et mes modifications dès que j'ai fini

Je suis tout à fait d'accord avec toi ... (moi qui vient d'arrivé ici hier soir je n'y comprend pas tout même avec la First page)

Ah ça me rassure, je me sentais un peu largué

Jme fais chier au boulot, jvais commencer à résumer un peu - une sorte d'intro pour la FP

 
 
On a tous débuté....  J'ai lu le topic de fond en comble, j'ai relu et relu, j'ai testé et retesté, je me suis informé sur google, vu des vidéos, traîné sur les forums italiens, américains, etc, etc... La FP est une très bonne introduction avec beaucoup de choses condensées, il faudrait tout une vie pour résumer la pizza napolitaine.
 
Si on a envie, c'est juste du bon sens et de la motivation, et pas forcément attendre que ça vienne tout cru.
 
Il faut filtrer sur certains pseudos pour avoir des recettes ou de bonnes astuces, découvrir le topic petit à petit.
 
Venir ici, et dire, "bon j'ai acheté un four napoli, pourriez vous me donner la recette d'ici", comment veux tu que ça fonctionne...
 
Il faut savoir ce que l'on cherche, et ce que l'on veut faire.

On peut quand meme faciliter l'entrée en la matiere en partageant son savoir et son experience
Imagine qqun qui suit le topic de temps en temps, voit des photos recentes et veut en faire autant. Il lit la FP et est encore plus perdu qu'avant

Edit: Et surtout il faut expliquer pourquoi il faut faire certaines choses !

Je suis d'accord avec toi Paradox, les images ont disparues, le topic est un peu foutoir...
 
Les gens d'ici ont un peu de mal à comprendre que s'ils ont lu les 1500 pages au cours des années, pour quelqu'un qui arrive c'est pas franchement facile.

J'ai mis du temps à comprendre mais cette FP permettait de filtrer et ceux qui sont vraiment motivés, y arriveront.

 Je suis ds le même cas (on parle de vs sur dealabs   ).  
C'est vrai que c'est dur de suivre, c'est plus compliqué que sur les topics de watercooling/overcloking  

 
Ca, c'est valable pour tout - mais c'est justement là qu'on peut faciliter l'accès aux néophytes, non ?
 
Edit: la preuve, meme pas une heure apres mon post, 4 nouveaux confirment ce que j'ai dit

Mais je pense que beaucoup partage leur "savoir" ici
 
Mais pour moi répondre à la question "j'ai acheté un four napoli, pourriez vous me donner la recette d'ici"
 
Ce n'est plus du partage de savoir....
 
Énormément de choses ont été partagé sur le topic, il faut juste avoir l'envie, et la motivation pour le lire (à partir de 2012/2013 peut-être ? car les choses ont bien évolué).

 
Promo sur le G3 Napoli c'est ça ?    

Oui ca doit être ca,  un four Ferrari g3 vendu par amazon italie.  
J'ai suivi le troupeau et j'ai commandé  

 
Mais ca, c'est precisemment l'info qui manque à qqun qui ne suit pas le topic depuis des années. Il va lire la FP et s'embrouiller avec des affirmations contradictoires par rapport aux posts récents ! Comment peut-il le savoir ?

 
Comment ?, comme tout bon topic HFR, tu vois en quelques semaines les contributeurs actifs, tu fais une recherche sur le pseudo depuis le début, et tu vois les évolutions au sens large du terme.
 
Sur la FP, il y a même des pseudos de quelques contributeurs "actifs".

 
Mais non ça c'est impossible à répondre (pour la question). Il faut que la personne se renseigne un minimum sur ce qui se fait sur le topic....
 
C'est comme si j’allais sur le topic Vin, et hop "Salut les gars, bon j'ai acheté 2 caisses de rosé, je peux les conserver en cave pour boire dans 15 ans ?"
 
Comment tu veux répondre à ça ?

Le problème c'est que la FP n'est plus à jour. Tu lis la FP tu vois des trucs ultra basique sur les protocoles, tu te dis "bon ok, c'est faisable". Tu décides de lurker le topic pour voir l'ambiance et les photos etc., et là ca parle un charabia incompréhensible à base de "3h abaisse, 4h frigo en pâtons, 12h vrac a TA"  
Et là tu te rends compte que l'étape "recette" de la FP est ultra légère par rapport à l'importance que ca peut prendre dans les débats. Plus le fait que les trois quarts des images importantes sont cassées, font que la FP donne au final assez peu d'informations pour pouvoir participer à la discussion.

 
On est d'accord,
je lis depuis une heure a partir de la page 1300 et franchement pour quelqu'un qui n'y connait rien c'est vraiment pas facile, surtout quand on voit que certains utilisent des logiciel

La FP donne une base sur laquelle on peut commencer à tester beaucoup de choses.  
 
Forcément qu'au fil des années cela évolue. Et encore on fait évoluer la base parce que l'on a pas forcément tous les outils adaptés. Mais sinon la recette traditionnelle est bien sur le FP.

Oui, je me permets d'intervenir, j'ai lu la FP, c'était déjà pas facile
 
je l'ai du lire les 100 1ère pages ou ça bastonne sur les recettes de pâtes, et j'ai du lire en diagonale les 500 dernières..., a force on a le décodeur, mais pour s'y retrouver et partir sur une recette simple et efficace c'est  
 
mais comme beaucoup de topics, a force ça tourne sur 5 pelés habitués qui ont développé une bulle difficile d'accès pour les gens de l'extérieur

 
Si ce n'est pas facile, une recherche dans Google, et tu trouveras beaucoup d'explications  

le topic vin est interdit au rosé

 
Mais c'est pour ça que je parle de rosé dans ma phrase

Au contraire le logiciel rends ca plus simple...
Un des logiciels pas mal utilisés ici est rafcalc, fait pas un membre du topic, rafbor.  
Ca te facilite un peu la vie. Tu te trompe moins facilement dans tes mesures.

 
Comme beaucoup de topic sur Hfr finalement
La fameuse réplique de la recherche Google    

C'est sûr qu'en partant comme ça, l'esprit "partage" on le sent bien.

 
C'est exact, mais avant toute chose, il faut savoir ce que l'on fait et comprendre tous les termes utilisés (sinon le logiciel sert à rien), et encore une fois, une recherche google, ça prend 30s et on a beaucoup de réponses.

OK donc en fait le sujet est réservé aux habitués qui connaissent et si on a le malheur de pas bien comprendre on va se faire voir sur Google ?
Merci l'accueil.

 
Mais rien n'impose aux contributeurs de partager, partager ce n'est pas forcément répondre à chaque question, ou à la première question venue.
 
Il faut aussi faire un petit effort de la part du "demandeur". Je sais que pour certain, c'est très compliqué ça....faire une recherche Google....
 
Tu peux poser une question, mais parfois la réponse est déjà dans le topic à plusieurs endroits.

Il suffit d'être un l33t de la napo. De lire les 2000 pages du topic faire des semaines de synthèse et de recherches Google. Facile.
Faut juste se résigner à attendre 3 mois pour avoir une recette.