Reprise du message précédent :
Gsans une vedette, m'étonne même pas http://stkr.es/s/zp9  
 
Ben ta calzone elle me fait de l'oeil, et j'ai lancé la recette fp maturation frigo avec 1.6 kg de manitoba, punaise çà m'a fait 13 patons, je la sens bien cette calzone !

C'est la consécration Greg !  
 
Tu as eu de la chance... ils auraient pu tomber sur ta video d'abaisse au rouleau...    

Ouais, en expliquant que même avec la farine Caputo, on pouvait faire des Napo au rouleau

Je m'étais bien marré à faire cette video.

Tient ca me redonne envie de refaire des calzones...c'était super bon.

 
Bah oui c'est ça Internet, rien ne t'appartient. Il y a quelques années j'avais fait une petite vidéo amusante (un genre de Bengous avant l'heure) que j'avais mis sur Youtube.
Quelques jours après, quelle ne fut pas ma surprise quand mes collègues m'ont sauté dessus pour me dire "t'es une vedette, on t'as vu hier soir sur M6".  - Ah bon ?
 
Ils se servent. Ca m'avait un peu choqué puis je m'étais renseigné et ben ils ont le droit.  

 
Tu t'es mal renseigné :
 
Quelqu’un utilise une photo que vous avez prise, sans votre autorisation et sans citer votre nom
 
La norme consiste à mentionner l’auteur du cliché et à lui demander l’autorisation de publier sa photographie avant de le faire. Dans un cas comme celui-ci, il s’agit d’une photo événementielle, précise Alain Bensoussan. Son auteur a un droit moral (de diffusion) et un droit patrimonial (il peut décider de vendre cette photo), rappelle l’avocat spécialisé dans les nouvelles technologies. Son œuvre doit être respectée. Il précise que sur Twitter, il est d’usage de  «retweeter» une image, «une fonction qui fait partie de l’essence de ce service». En revanche, si quelqu’un publie lui-même une de vos photos «sans la transférer avec les moyens du site» (le retweet), comme dans l’exemple ci-dessus, c’est une atteinte au droit moral et patrimonial du photographe. C’est une infraction. «C’est une nouvelle politesse à intégrer, commente Alain Bensoussan. C’est une méconnaissance des droits sur Internet. On se dit que la personne ne s’en apercevra pas».  
 
Que faire dans ces cas-là? Demander à la personne de supprimer sa publication. Si elle refuse, vous avez le droit de la poursuivre en justice et de demander des dommages et intérêts, explique Alain Bensoussan. Cela vaut autant pour Twitter que pour Facebook.

Bon sinon, j'ai reçu mes deux sondes K plus les fiches qui vont avec 24h après la commande Fdp gratuit, RAS top fournisseur, il devrait être en FP pour le matériel.
 
http://www.rs-particuliers.com/
 
Les fiches sont d'une autre qualité que les modèles chinois, elles sont lourdes... Je vais isoler encore plus mes sondes avec les gaines en fibre de verre que j'avais commandé. Je serais tranquille comme ça. Je vais vérifier avant si elles sont juste au niveau T°.
 
Un petit message pour Margherita, pourrais tu me donner les dimensions exactes du pare-feu en inox que tu as mis sur la porte de l'Effeuno ? (ou d'autres si certains l'ont déjà mis). Je vais remplacer ma feuille d'alu par l'inox (j'ai un petit artisan pas très loin de chez moi qui travaille l'inox). Je vais même lui demander de me refaire un cadre en inox.

Il me semble que dans le cas de YouTube, tu cèdes des droits en échange de l'hébergement gratuit.

Ah peut-être que dans le cadre d'une vidéo c'est différent.

Si la photo est utilisée commercialement c'est différent.
 

 
L'alu doit donner un meilleur résultat  (réflexion des IR)  

 
T'en penses quoi de cet article ? Conductivité, Émissivité, Transfert de chaleur...
 
http://physique-eea.ujf-grenoble.f [...] haleur.pdf

C'est paps un article, c'est un cours

 
Oui c'est ça. C'est précisé dans leurs CG. Tu n'as plus aucun droit sur les vidéos. (sauf celui de la retirer)
 

 
 
L'alu c'est mieux mais il faut qu'il soit le plus épais possible. Une simple feuille d'alu ménager ça sert à rien. Il faudrait du 4 ou 5 mm mais dur à trouver et cher.

 
 
ça se trouve, et pas forcément très cher
 
http://www.john-steel.com/13-aluminium
 
http://decoupe-tole.com/15-decoupe [...] esure.html
 
Après le plat à lasagnes est beaucoup plus épais que l'alu ménager, et ça fait le boulot sans problème.

 
http://www.farina.uno/calzone-napo [...] enerosita/
 
"La succulenta foto del calzone è di Greg Sans."
 
Voilà c'est réglé
 
PS : J'aurai bien aimé avoir un paquet de Criscito ou de Caputo....

si t'es un vrai hfrien alors t'es pas à ça prêt

C'est vrai, mais j'aurai fait distribution gratos pour les copains

C' est mérité Greg ! Elle est trop belle cette calzone !  
 

C'est la gloire!

On est les meilleurs  

 
 
 
 
Salut gsans   (je te conseille de reprendre les mesures pour être sûr )
 
 
Je t'ai fait un copé/collé du message auquel j'avais répondu à paco fpg :
 
 
 
 
paco fpg a écrit :
 
 
 
j'essaie de rentrer les côtes de margharita pour commander ma plaque inox chez john steel pour compléter mon mod    
le problème c'est que le site refuse de rentrer les mêmes côtes pour les trous
 
Plaque d'inox brillant et protégé par un film
Épaisseur (mm) : 1
Largeur (mm) : 195
Longueur (mm) : 397
Trous (mm) : 1 - X : 5, Y : 7, diam : 4 mm, 2 - X : 391, Y : 7, diam : 4 mm, 3 - X : 5, Y : 188, diam : 4 mm, 4 - X : 391, Y : 188, diam : 4 mm, 5 - X : 292, Y : 120, diam : 30 mm
 
je ne sais pas pourquoi, il refuse de prendre les X:392mm...
du coup mon trou risque d'être décalé d'1mm par rapport aux côtes.
Certains ici ont eu le même souci et commandé quand même.? les trous décalés empêchent-ils le serrage de vis?
merci
 
 
 margharita a écrit :
 
Contactes-les par mail , et dis-leur de rentrer 392 à la place de 391 mm . Car pour-moi aussi, ça a fait pareil, je ne pouvais pas rentrer 392, et lorsque je me suis aperçu que la dimension
exacte était 392 mm, je les ai contacté, mais il était trop tard pour rectifier . Je me suis débrouiller en ajustant, mais je te conseille vraiment de rentrer 392mm au lieu de 391 mm, c'est
la vraie dimension, et surtout cela évitera que la plaque gondole légèrement. Et si tu veux mettre 2 mm d'épaisseur, c'est encore mieux. Don contactes-les par mail ou par téléphone avant
 de commander, et donnes-leur les bonnes dimensions, ils la feront en fonction. Après, je n'ai aucun regret, cette plaque est au top. Pour être tranquille, je rajoute de l'alu plié et compressé le long du joint de la porte. 37 mn de préchauffage exactement pour arriver à 550 ° C avec la biscotto.
 
 
 
 
 
Message cité 1 fois
 

Merci margharita ! Au moins j'ai les mesures, je vais voué si je fait un truc avec de l'alu recouvert dessus....

Tiens comment ça se fait que les pizzas que vous faites ont une croute énorme ? Les pizzas qu'on trouve aux pizzerias ont beaucoup plus de garnitures et une croute beaucoup plus petite .. Du coup quand on les voit comparé à vos pizzas comment dire bah ça fou le doute

 
 
 
De rien , à toi de voir !

 
 
Pizza française :
 

 

 

 
 
 
Pizza Napolitaine :
 

 

 

 
Le doute n'est pas permis

@margharita: nouvelle idée de garniture
 

Piennolo/Thon/Salade frisée, c'est pour toi Margharita !

Vous voulez sa mort ou quoi ?
http://www.huffingtonpost.fr/2016/ [...] 38578.html

Oui mais margharita, ne prend que du thon italien....    

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

margharita, j'espère que t'as lu le dernier 60 millions de consommateur sur les boites de thon !!  

la croûte des pizza française n'est pas plus fine en fait, c'est juste qu'elles ne sont pas aérées (gonflées), la mie est toute "serrée", car la qualité de la pâte est médiocre. (surement car les français sont plus intéressés par la garniture que par la pâte elle même à la différence des italiens)

Mdr la pizza avec le demi melon...  
 
Tant qu'il y etait il aurait pu poser une religieuse dessus pour faire le dessert...  
 
@gregcalzonemaestro    
 
Je ne connaissais pas Docimo mais j'aime beaucoup son style  

Nan, Docimo, c'est le gars qui a sans doute pris la photo, c'est une pizza de Carlo Sammarco.

https://m.facebook.com/story.php?st [...] 4391502916

en bonne qualitay  https://youtu.be/Z-8vpmgXq1k

Nouvelle mise à jour de RafCalc.
 
Sur une idée d'un italien, on peut faire le calcul automatique en partant d'une quantité de farine.
 
Par exemple, il vous reste 142g de votre farine favorite, et histoire de pas gâcher, vous voulez faire un pâton.
Simple, vous indiquez dans l'option 2 'Farine=142' puis cliquez sur 'Appliquer %' et ça calcule l'eau et le sel en fonction des % définis au-dessus:

Elle est pas belle la vie ?  

Bravo rafbor!

Tentant...