Reprise du message précédent :

 
voilà c'est peut-être plus parlant ainsi :
Je fais à 58%, je mets après 64% puis reviens à 58%.
La valeur de levure est pas identique ...
 
http://www.youhouhou.com/pizza/50.jpg  
http://www.youhouhou.com/pizza/51.jpg  
http://www.youhouhou.com/pizza/52.jpg

Terrible, c'est le pro ? Ca vaut carrément le coup non ? Je vais passer voir à mon metro s'ils ont l'offre.

Margherita en solo aussi, sans huile, sans jambon, juste une demi mozza et des herbes de Provence. Un délice, je préfère la simplicité aux pizzas bourrées de garniture qui font qu'on distingue plus les goûts.

Par contre pâton du congel passé au micro ondes un peu trop longtemps, ça a tué le corniconne et compliqué l'abaisse pas ma plus belle pizz du coup.

Effectivement il y a un petit bug, merci pour le signalement.
Quand tu imposes des températures différentes pour le pointage et l'apprêt, le 1er calcul prends la valeur qui était affichée dans la zone Température, il faut calculer une 2è fois pour que ce soit bon.
Je ferai une correction ce soir si possible.
 

 
Toi tu cherches la merde !    
 
Margherita : Tomates écrasées / Mozarella / Basilic / Huile d'olive
 
Margarita :
 

 
ou
 

 
Au choix  

salut l'eau, t'as trouvé de la san marzano a leclerc, la grande surface?

Correction automatique del l'iPhone

Il a raison l'Iphone, il n'y a pas d'herbes de Provence ni d'olives sur la Margharita    
 
 
 
 

Vous m'avez compris c'est l'essentiel

Ca a quand même gonflé. Je l'ai laissé pas très longtemps au MO qui a un peu trop chauffé des coins de la pâte Puis je l'ai laissé décongeler 2h après.
 
Après certes c'était pas des cornicione d'une pâte fraichement faite.

J'avais pas prévu ça ouais Mais quand madame m'a dit qu'elle dinait avec une copine, j'ai remis la salade au frigo et j'ai fait péter le pâton

Hé ho les cadors du topic, j'vous ai bien eu, j'ai ma dernière pizza qui défile dans le bandeau de la Confraternità    
http://laconfraternitadellapizza.forumfree.it/

 
Ils ont eu pitié....
 
 

Avant dernière quoi

 
Je m'adressais aux cadors. .  

Une question à la con sur le basilic, je trouve qu'il perd tout son gout après la cuisson, pourquoi ne pas le mettre après ?

c'est ce que je fais !  
 
/HS: et c'est pareil pour la soupe au pistou, préparer le pistou froid et le mettre dans la soupe qu'au moment de servir

 
Et Raf, d'après toi la Calzone là sur la photo, elle est de qui ?    
 

 
http://www.farina.uno/calzone-napo [...] enerosita/

j'sais pas.. lolo ?    

Lolo, il fait pas de Calzone...
 
Mauvaise réponse !  

D'un français?

Oué, c'est le plus terrible pour des italiens  
 
(bon je leur ai envoyé un mail à Caputo... ils auraient pu au moins me citer... bande de vilains ou m'envoyer 25kg de Caputo Pizzeria en dédommagement )

En effet, pas de ©

Ptain comment t'as su Greg qu'ils utilisaient une de tes photos ?

Je suis leur page Facebook... donc forcément ils ont publié l'article sur leur Facebook....
 
Les photos originales : http://www.laverace.info/forum/vie [...] f=2&t=1495

Ah oui je viens de voir

Ptain les mecs qui te piquent ta photo pour en faire un usage commercial sans même t'en parler, oklm.

C'est cadeau avant mes vacances  
http://www.tuxboard.com/concours-m [...] zza-monde/
 
Hahahaha

tu aurais pu attendre vendredi  

Décalage horaire oblige ... c'est déjà vendredi aux philippines

Ahhhhh c'est vrai, je ne t'ai pas cité pour cette photo Metro...

Ils vont rajouter la source dans leur blog, un Watermark comme ils disent

Ayé, c'est corrigé  

Petite astuce: si ça vous gonfle à chaque nouvelle version, de ressaisir votre config (adresse email,..) vous pouvez récupérez le fichier 'RafCalc.exe.config' de l'ancienne version.

Edit: c'est qui Asmkv, qui a bossé sur le wiki ?

Gsans une vedette, m'étonne même pas
 
Ben ta calzone elle me fait de l'oeil, et j'ai lancé la recette fp maturation frigo avec 1.6 kg de manitoba, punaise çà m'a fait 13 patons, je la sens bien cette calzone !