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Auteur Sujet :

Topic pizza maison

n°45291781
13irdy
Posté le 31-03-2016 à 14:35:52  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

mood
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Posté le 31-03-2016 à 14:35:52  profilanswer
 

n°45292812
Jansma
Posté le 31-03-2016 à 15:43:46  profilanswer
 

sմb a écrit :


 
ce genre de mod a plus d’intérêt avec un four large.
 
http://img15.hostingpics.net/pics/ [...] zaggf4.jpg
 
 


 
 
Joli oui, ça permet de descendre plus bas sur les côtés. Je n'abandonne pas l'idée quand même. Il faut juste que je trouve un bout de tôle qui va bien (pas envie d'acheter 1m de tôle pour ça).

n°45292896
Overjam
Posté le 31-03-2016 à 15:48:24  profilanswer
 

Je reviens sur la question des forums :  
http://www.viedoc.fr/fr/les-20-mei [...] de-forums/
 
Je pense que ça peut être une bonne idée de s'orienter vers une solution Cloud, le prix de l'abonnement compense le prix du serveur et des MAJ des solutions open-source. PlushForums par exemple me semble pas mal du tout.
 
Bref à voir ce que vous en pensez + on peut toujours tester.

n°45293006
b-tzu
Geek a toute heure...
Posté le 31-03-2016 à 15:55:06  profilanswer
 

moi je plussoie massivement l'idée du wiki
je pense que ca ferait un énorme complément a ce forum.


---------------
Topic Ventes || Topic Jeux Vidéos || Topic Téléphonie (Rien pour le moment)
n°45293694
Docteur G
Momo Motus
Posté le 31-03-2016 à 16:33:24  profilanswer
 

b-tzu a écrit :

moi je plussoie massivement l'idée du wiki
je pense que ca ferait un énorme complément a ce forum.


Oui, clairement. Ce topic est largement "suivable" quand même, il prend max 3 pages par jour, par moment y'a des périodes sans posts de plusieurs heures, par rapport aux autres gros topics d'HFR (nigauds, saiske, AVFFUO...) on est dans la moyenne basse.

 

D'ailleurs, si forum il y a, il faut qu'il soit totalement décorrélé de ce topic car je ne vois pas qu'il y ait de grand intérêt de "transférer" les meubles d'ici (par meubles j'entends gsans, leauleau et sub :o) vers un autre forum. En plus ça fait un truc de + à consulter, plus de temps passé, la beauté de ce topic est qu'il est intégré à la routine quotidienne HFR :jap:

 

Le problème c'est pas la vitesse du flux d'informations, c'est son instantanéité et la difficulté d'accéder aux archives (moteur de recherche pourri, infos disséminées à droite à gauche...). Je pense que créer un autre forum n'adressera en rien à ces problèmes, et je suis vraiment pas sûr qu'un forum avec plein de catégories puisse vivre (on est pas non plus super nombreux sur ce topic). Et c'est pas en créant un autre forum que les questions genre "maturation à TA ou à froid" ou "TH à 50% bien ou pas ?" ne seront pas posées (bien au contraire car plus de monde sera attiré).

 

Ce qui manque c'est :
- une première page mieux mise à jour dans un premier temps,
- puis un wiki ou une base de données claire et facile d'accès,
- puis une Encyclopédie De La Pizza vendue 30€ sur Amazon,
- puis 6 saisons et un film.

Message cité 1 fois
Message édité par Docteur G le 31-03-2016 à 16:35:45
n°45294225
pascom
Posté le 31-03-2016 à 17:07:27  profilanswer
 

Sympa!  
 
Vous allez où (non pas là) pour ces fours? Juste comme ça pour idée future...

n°45294497
b-tzu
Geek a toute heure...
Posté le 31-03-2016 à 17:30:24  profilanswer
 
n°45294581
Jansma
Posté le 31-03-2016 à 17:37:47  profilanswer
 

J'ai rien pigé à cette histoire de wiki... (je dois être trop vieux). Moi je connais wikipedia.

Message cité 1 fois
Message édité par Jansma le 31-03-2016 à 17:38:11
n°45294657
Skol
Posté le 31-03-2016 à 17:45:32  profilanswer
 

Cette prise de chou alors qu'il suffit de réorganiser la FP. [:sad frog:5]

n°45294755
Docteur G
Momo Motus
Posté le 31-03-2016 à 17:55:29  profilanswer
 

Surtout que c'est des belles paroles qui vont déboucher sur rien du tout :o
 
Il faut quelqu'un pour reprendre la FP. Des motivés ? :o

mood
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Posté le 31-03-2016 à 17:55:29  profilanswer
 

n°45294842
Docteur G
Momo Motus
Posté le 31-03-2016 à 18:02:50  profilanswer
 

D'ailleurs pourquoi mr-sub-zero s'est-il transformé en sմb ?

n°45294950
13irdy
Posté le 31-03-2016 à 18:12:34  profilanswer
 

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur


Message édité par 13irdy le 31-03-2016 à 18:15:19
n°45295079
rafbor
Posté le 31-03-2016 à 18:23:04  profilanswer
 

Docteur G a écrit :


Il faut quelqu'un pour reprendre la FP. Des motivés ? :o


Il me semble que c'est toujours Sub qui maintent la FP (+ la page 6)
D'ailleurs avant tout était sur la FP, je pense qu'il a été obligé de scinder en 2 car ça ne rentrait plus dans un seul post..


---------------
RafCalc - BdArtLibrairie: gestion des ventes d'albums BD
n°45295095
13irdy
Posté le 31-03-2016 à 18:25:11  profilanswer
 

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

n°45295326
Overjam
Posté le 31-03-2016 à 18:45:50  profilanswer
 

Docteur G a écrit :

Oui, clairement. Ce topic est largement "suivable" quand même, il prend max 3 pages par jour, par moment y'a des périodes sans posts de plusieurs heures, par rapport aux autres gros topics d'HFR (nigauds, saiske, AVFFUO...) on est dans la moyenne basse.


Ben je trouve ça déjà pas mal pour ceux qui ont d'autres choses à faire  :D  
Pour ma part, c'est pas tant une question d'être suivable que d'être organisé, avec chaque chose à sa place. Tu cherches un truc sur tel four, t'en as à la page 3, 25, 256, 457, 458, 856, 1235, etc. et comme tu dis le moteur de recherche n'arrange rien (c'est dingue d'ailleurs qu'il soit aussi pourri, j'ai jamais compris...). Même avec un wiki ou une première page organisée, je ne vois pas comment tu fais pour regrouper toutes les données par sujet, c'est juste un travail de titan !!! Ca va forcement être les connaissances de qqs personnes sur le forum... A la limite un wiki c'est collaboratif.
Bref, ça permet à chacun de poster ce qu'il faut là ou il faut. Le pauvre 13irdy qui s'est pris la tête à faire un tuto sur la modif de son four, qui va le savoir dans qqs pages ? Ca va tomber dans les oubliettes, et dans qqs pages qqun viendra demander comment on fait pour changer la résistance  :pt1cable:  
 

Docteur G a écrit :

D'ailleurs, si forum il y a, il faut qu'il soit totalement décorrélé de ce topic car je ne vois pas qu'il y ait de grand intérêt de "transférer" les meubles d'ici (par meubles j'entends gsans, leauleau et sub :o) vers un autre forum. En plus ça fait un truc de + à consulter, plus de temps passé, la beauté de ce topic est qu'il est intégré à la routine quotidienne HFR :jap:


Alors pour moi soit les ancètres déménagent et s'emparent du nouveau forum, soit ça ne sert pas à grand chose en effet.
 

Docteur G a écrit :

Le problème c'est pas la vitesse du flux d'informations, c'est son instantanéité et la difficulté d'accéder aux archives (moteur de recherche pourri, infos disséminées à droite à gauche...). Je pense que créer un autre forum n'adressera en rien à ces problèmes


Ben forcement un minimum, quand tu chercheras une info tu chercheras pas dans 1500 pages, mais juste dans le ou les topics correspondants !
 

Docteur G a écrit :

et je suis vraiment pas sûr qu'un forum avec plein de catégories puisse vivre (on est pas non plus super nombreux sur ce topic).


Je suis persuadé qu'il amènera de nouvelles personnes qui fuient quand elles arrivent ici et voit un forum à 1500 pages... Je veux dire, faut connaitre le principe de HFR et s'accrocher pour suivre ici  :D  
 

Docteur G a écrit :

Et c'est pas en créant un autre forum que les questions genre "maturation à TA ou à froid" ou "TH à 50% bien ou pas ?" ne seront pas posées (bien au contraire car plus de monde sera attiré).


Perso, je ne vois pas le problème qu'elles soient posées ! D'ailleurs, je n'ai toujours pas compris pourquoi la maturation à froid est à ce point honnie alors que pour certaines recettes de pain c'est le contraire !
Bref, toutes les questions méritent d'être posées, même les plus idiotes (elles sembleront toujours pas si idiotes à d'autres).
 

Docteur G a écrit :

Ce qui manque c'est :
- une première page mieux mise à jour dans un premier temps,
- puis un wiki ou une base de données claire et facile d'accès,
- puis une Encyclopédie De La Pizza vendue 30€ sur Amazon,
- puis 6 saisons et un film.


On peut toujours commencer par le wiki et voir. Perso la première page j'y crois pas, tant que ce ne sera la responsabilité d'une personne seule.
En revanche les 6 saisons et le film c'est clairement indispensable ! :lol:  

n°45295604
13irdy
Posté le 31-03-2016 à 19:18:14  profilanswer
 

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

n°45295727
Overjam
Posté le 31-03-2016 à 19:30:18  profilanswer
 

13irdy a écrit :

@overjam
Pas grave si le tuto n'est pas en première page, l'important c'est qu'il existe.


Oui mais au moins avoir un lien en première page, ce serait le minimum !
 
Sur le reste, effectivement si je prends mon cas égoïste de débutant, j'ai plein de questions, ne serait-ce que sur mon modeste G3 Napoli. Par exemple, on me dit "change la résistance, met une biscotto, chinte le thermostat", du coup je me pose mille questions : comment on change une résistance, et d'ailleurs ou trouver une résistance (j'ai cherché sur le net, rien trouver), ou trouver la biscotto, quelle marque, comment je démonte le G3, etc. etc. etc.
Des questions qui ont sans doute des réponses dans le forum (et certaines que j'ai trouvé) donc je continue de chercher et de faire de l'archéologie, mais sincèrement avec un forum plus structuré et des topics dédiés ce serait tellement plus simple ! En face chez nos voisins latins, il y a des supers forums avec tout ça, mais tout est en Italien et je ne comprends rien  :cry:  
 
Pourtant croyez-moi, quand je commence à m'intéresser à un sujet qui est un nid à chipotes, je peux devenir aussi barge que le plus barge d'entre vous  :lol:

n°45295882
rafbor
Posté le 31-03-2016 à 19:49:24  profilanswer
 

Overjam a écrit :


Oui mais au moins avoir un lien en première page, ce serait le minimum !
 
Sur le reste, effectivement si je prends mon cas égoïste de débutant, j'ai plein de questions, ne serait-ce que sur mon modeste G3 Napoli. Par exemple, on me dit "change la résistance, met une biscotto, chinte le thermostat", du coup je me pose mille questions : comment on change une résistance, et d'ailleurs ou trouver une résistance (j'ai cherché sur le net, rien trouver), ou trouver la biscotto, quelle marque, comment je démonte le G3, etc. etc. etc.
Des questions qui ont sans doute des réponses dans le forum (et certaines que j'ai trouvé) donc je continue de chercher et de faire de l'archéologie, mais sincèrement avec un forum plus structuré et des topics dédiés ce serait tellement plus simple !


Pour le mod des fours, c'est en page 6, tu y trouveras tes réponses
 

Citation :

En face chez nos voisins latins, il y a des supers forums avec tout ça, mais tout est en Italien et je ne comprends rien  :cry:  


C'est vrai que là bas, on a la possibilité de créer ses propres discussions pour traiter d'un sujet bien précis. On est plusieurs ici à l'avoir fait et la langue ne semble pas être une barrière grâce aux traducteurs.
C'est comme ça que perso j'ai compensé le manque de possibilités ici, j'ai mes discussions pour présenter mes fours moddés, mon calculateur,...
Mais ce n'est pas si parfait pour autant. Tous les jours des nouveaux débarquent, ouvrent des nouvelles discussions pour poser des questions qui ont déjà été traitées mille fois avant dans d'autres discussions,.. faut être motivé pour leur répondre sans leur dire 'fait une recherche, bordel !'  


---------------
RafCalc - BdArtLibrairie: gestion des ventes d'albums BD
n°45295941
Jansma
Posté le 31-03-2016 à 19:55:00  profilanswer
 

Overjam a écrit :


On peut toujours commencer par le wiki et voir.


 
Mais c'est quoi le wiki, bord... de m... ?  :fou:  Et ne m'envoyez pas sur la définition de wikipedia j'ai rien pigé.  
Juste que c'est un truc pour blablater mais c'est quoi la différence avec un forum ?
 
Un exemple peut-être ?


Message édité par Jansma le 31-03-2016 à 19:55:18
n°45295970
gsans
Slow food... slow....
Posté le 31-03-2016 à 19:57:42  profilanswer
 

C'est une sorte de page comme wikipedia ou chacun apporte sa contribution sur tel ou tel sujet.

 

Wiki sur les mods de fours
Wiki sur le bypass
Wiki sur les garnitures des napolitaines
Wiki sur la façon de pétrir
Wiki sur les pétrins conseillés
Etc...

 

Tout regroupé à partir d'une page centrale avec liens externes.

 

Exemple de wiki sur la randonnée ultra légère :

 

http://www.randonner-leger.org/wiki/doku.php


Message édité par gsans le 31-03-2016 à 20:00:36

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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°45296022
Jansma
Posté le 31-03-2016 à 20:02:17  profilanswer
 

Ah ok, merci. Ben on en apprend tous les jours, même après 19 ans d'expérience Internet.

n°45296093
gsans
Slow food... slow....
Posté le 31-03-2016 à 20:09:07  profilanswer
 

Et généralement on adosse à cette page wiki, un forum pour discuter.


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°45296328
Overjam
Posté le 31-03-2016 à 20:31:05  profilanswer
 

rafbor a écrit :

Pour le mod des fours, c'est en page 6, tu y trouveras tes réponses


Oui merci, j'ai déjà vu, mais ça ne répond pas à tout loin de là (comme, où acheter une résistance ? Une biscotta ? etc.)
Idem, nulle part n'ais-je trouvé de tuto pas à pas pour moder le four, ajouter la plaque tournante, etc. Il y a des schémas et des images, mais faut s'y connaitre un peu quand même !
 

rafbor a écrit :

Mais ce n'est pas si parfait pour autant. Tous les jours des nouveaux débarquent, ouvrent des nouvelles discussions pour poser des questions qui ont déjà été traitées mille fois avant dans d'autres discussions,.. faut être motivé pour leur répondre sans leur dire 'fait une recherche, bordel !'


Oui je sais ce que c'est. J'ai été modo pendant de nombreuses années du plus gros forum de musculation naturelle (oui, je sais quelle impression ça donne de dire ça  :D ) et c'est vrai que c'est pénible, mais un topic unique ici n'évite pas ça, bien au contraire ! Suffit d'avoir qqs modos qui lockent les sujets dès que ça a été fait, et de faire des topics uniques multiples (un par four par exemple déjà).

n°45296367
Skol
Posté le 31-03-2016 à 20:35:23  profilanswer
 


Mais grave, comment ça sent le putsch lô [:clooney24]

n°45296526
gsans
Slow food... slow....
Posté le 31-03-2016 à 20:49:53  profilanswer
 

Non Sub est inamovible. Qu'on se le dise !


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°45296661
13irdy
Posté le 31-03-2016 à 21:01:39  profilanswer
 

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

n°45296698
Overjam
Posté le 31-03-2016 à 21:04:47  profilanswer
 

gsans a écrit :

Non Sub est inamovible. Qu'on se le dise !


Faut dire qu'il est déjà dans tellement de forums  ;)

n°45297067
Overjam
Posté le 31-03-2016 à 21:40:09  profilanswer
 


Clairement, ça fait un moment que je suivais ce forum et celui de pizzamaking avant, c'est l'homme providentiel de la pizza napolitaine !  
 
 
Le jour où j'arriverai à faire ça  :ouch:  
Allez, je débarque à Bordeaux demain, je passe ma commande sur gustini, et je tente mes premières pizzas dans la semaine ! Attention, ça va déménager  :lol:  
 
Par contre ma carte metro est dans les cartons, je ne l'aurais qu'en Mai, dommage, car apparemment c'est assez intéressant pour acheter qqs truc là bas  :cry:  
 
 
Ca marche comment quand tu congèles ? A quel stade tu congèles ? A la fin, quand la maturation est terminée ?

n°45297095
pascom
Posté le 31-03-2016 à 21:42:48  profilanswer
 

b-tzu a écrit :

pour le G3 ya Amazon


 
Merci et les GGF?  :whistle:

n°45297207
sմb
Posté le 31-03-2016 à 21:51:30  profilanswer
 


 
C'était pourtant une bonne idée   :)  
 
 
 
Les équerres de support du cadre sont rivetées non ?  
 
Il suffit de les percer avec un foret métal, re-faire les trous quelques centimètres plus bas, re-riveter les équerres avec des rivets inox pis réinstaller le cadre, poser la biscotto sur la résistance est une mauvaise idée.  
 
http://img15.hostingpics.net/pics/784371IMGP0941.jpg
 

n°45297529
13irdy
Posté le 31-03-2016 à 22:18:46  profilanswer
 

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur


Message édité par 13irdy le 31-03-2016 à 22:23:05
n°45297681
sմb
Posté le 31-03-2016 à 22:40:53  profilanswer
 

Un autre pas trop cher: GMG PF4040E-150
 
2x 1750W
425.65 € livré pour la Belgique  
559.92 € livré pour la France

n°45297987
Xeonlolz
Posté le 31-03-2016 à 23:18:39  profilanswer
 

Pas beaucoup de pizzas ce soir  :(

n°45298544
sligor
Posté le 01-04-2016 à 00:38:45  profilanswer
 

sմb a écrit :

Un autre pas trop cher: GMG PF4040E-150
 
2x 1750W
425.65 € livré pour la Belgique  
559.92 € livré pour la France


et à choisir avec le P134H c'est quoi le mieux ? (vu que frais de port inclus, c'est à +/-10% le même prix)


---------------
qwerty-fr
mood
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