Reprise du message précédent :
Question pour les possesseurs de petits rouges :
 
Selon vous quelle est la meilleure de manière de faire pour cuire plusieurs pizza à la suite? Je voudrais que les résistances restent bien rouge pour chaque  
cuisson    
 
Actuellement avec un G3 Delizia, je préchauffe à 2.5, puis j'enfourne et je passe à 3.
 
Après la première pizza je laisse ouvert en baissant le thermostat pour que la température baisse, puis je referme et remonte à 2.5.  
Mais du coup ça prend du temps pour revenir à 2.5 avant que je puisse enfourner la 2ème  
 

  pour tes conseils    
Pâton au frais jusque demain voire dimanche, ça sera fonction de sa blobitude    
 
Sinon, assez impressionné par ce petit robot Bosch  

Je dois faire une ou deux pizze demain soir. Les pâtons sont au congél depuis quelques semaines déjà, je voulais juste confirmation qu'il faut les sortir 4h avant des les abaisser. C'est çà ?
Il faut les laisser à T° ambiante ou au frigo ?
Boite fermée ou ouverte ?

@ber71538
 
J ai été confronté au même problème.
Ma solution n'est pas parfaite mais je m'en sors.
Je précise que je n'ai plus de thermostat ni fusible thermique et que les deux resistances sont montées sur la partie supérieure.
J utilise un regulateur acheté sur la baie. Prendre direct le 4000w car la puissance annoncée est gonflée...
Trouver la position pour que la pierre soit entre 450 et 460 deg. à vide en continu.
Il faut environ 60 secondes pour passer de cette position d'attente à des resistances rouge incandescent.
Donc dès que mon paton est abaissé je mets le reglage au max le temps que je garnisse et c est tout bon...
Je reviens ensuite à la position d attente en attendant la prochaine.
Ce n'est pas parfait mais c'est mieux qu'un interrupteur...

 
C'est un rouleau que l'on voit là ?  
Je m'en sers aussi mais j'ai jamais osé le dire    

 
   
 
C'est quoi cette farine ?

à 450°c je pense que ça va bruler le dessous. De base la résistance du dessus ne permet que des cuissons en + de deux minutes je pense. A cette température c'est le carnage assuré

Le seul truc qu'il a trouvé au cora .
 
Perso j'ai craqué pour 25kg de caputo à 24€... Tant pis si ne ne consomme pas tout, le prix était raisonable.

votre avis sur ce four ?
 
http://www.factorydirect.fr/barbec [...] #ectrans=1

à ce prix là autant prendre un p134h non ?

A gaz.

Oh tu peux étendre un peu plus les corporations allemandes qui ont été amatrices...

Un four pyrolyse coûte moins cher pour 300€ on en trouve dans le commerce

 Ohhhh cte honte !!! Le mec qui gère le topic utilise un rouleau .... Je me desinscris direct  

Bonjour à tous,
 
J'ai une question : la technique du ventilateur marche toujours sur les alfredo/bestron?
 
Mon G3 ferrari chauffe vraiment rien.... Et j'ai pas envie d'allumer mon four à bois à chaque fois, surtout pour faire une ou 2 pizzas...

 
'Tain c'est vrai, j'avais pas vu !!!
C'est surement un coup de Messmer, il hypnotise les mecs et il leur fait faire n'importe quoi

 
ou un ggf micro mais j ai du mal a avoir des conseils et des avis

si gsans voit ça, il va nous faire une attaque      

@vr6
 
Il y a beaucoup de P134h ici...
Top mais le prix est musclé.
Pas d'infos sur un amateur qui aurait boosté un PEK20 ?
Une grosse resistance, un inter de bypass voire une bonne biscotto...
On le trouve à 230€ Franco ... pas cher tout de même...

1600W avec une chambre plus grande

C est le four chinois le moins cher du marché.
Je serais curieux d en voir un modifié avec une resistance de 2000 ou 2500 w...
 
http://m.ebay.de/itm/Beeketal-Pizz [...] nav=SEARCH

filtre les posts de DanieleShanghai
 

 
Merci,
je poste encore, c'est juste que je fais peu de pizzas    
 

 
non non, c'est ma matraque anti-intrusions    
 

 
la farine de la ménagère italiene, la force doit tourner autour de 140-180W

 
En effet    

 
Un peu du genre, faite comme cela, moi si je ne le fais pas ce n'est pas grave !  
 
Pour le four, si quelqu'un se lance et qu'il a besoin d'infos élec je veux bien l'aider.
Par contre pourquoi les gens qui ont déjà un pyrolyse chez eux, s'encombre d'un deuxième ? Encore si vous moddez pas vos nouveaux four, mais la quand je vois le travail de certains je me dis que c'est pas plus mal le grand four  

Me tente pas Lolo !  
Pas de budget en ce moment mais c' est vrai que j aimerais bien passer la vitesse supérieure et que ce four me fait de l'œil    !
Je vais entamer les négociations avec le père Noël  

Perso la pyro, j'ai essayé de contourner la sécurité du four mais au bout d'un moment le four annonce une erreur et s'éteind. Donc bon du coup,  je recherche une solution alternative.  Un petit rouge ? Apparemment ce n'est plus ce que c'était sans mod. Un P134h ? Pas la place  

drmouse, tu as quoi comme four ? (marque ref ?)  
Sur le miens (un bosch) j'ai remarqué que la sécurité était active, c a d que si il voit qu'il ne peut pas fermer, il fait une erreur. Mais en gros si tu arrive à lui faire croire qu'il est fermé, alors que tu peu ouvrir ben ça marche.  

Je le sais bien, mais certains peuvent avoir la sensation que si ils utilisent tel ou tel objet, ils seront traités d'hérétiques. Du coup ça créé des tabous.
C'est pas pour lancer une pique ou quoi que ce soit, c'est une simple critique, constructive selon moi.  

Il n y a que le résultat qui compte...
Si tu postes une superbe pizza peu importe si tu l'as faite sur le capot de ta bagnole    

 
ahahah  

C'est un whirlpool, et apparemment c'est le même fonctionnement que le tiens, faut que je réessaye

Go mp si tu veux, ainsi on ne flood pas ici ?

@sub
 
Merci pour le lien    
 
Ça semble être une bonne base à bidouiller    
Je sens que je vais prendre le père noël en otage    

la qualité de fabrication n'a pas l'air terrible, je préfère le petit Effeuno F1.
 

 
+1  
 
Essaye de bloquer le bouton poussoir avec de l'alu par ex.
 

http://www.naturenergie.fr/four-whirlpool-akz642wh/
 
 

Bonjour à tous.
 
Cela fait un moment deja que je lurke sur ce forum pour optimiser mon protocole et mes recettes de pizzas.
Ca fait encore plus longtemps que je n'ai que mon four traditionnel pour la cuisson de mes pizzas.
 
Je me suis donc décidé à franchir le pas et à acheter un P134H.
 
Pourriez-vous donc me donner quelques tuyaux ou la meilleure procédure pour effectuer cet achat ?
 
J'ai vu qu'on pouvait passer par la Confraternita pour avoir des tarifs avantageux plutôt qu'en passant directement par effeuno.
Pouvez-vous me dire comment ça se passe ?
 
Merci !
 

@sub
 
Je suis d accord avec toi, le f1 a l'air mieux fait...
Ceci dit il coûte 120€ de plus tout de même et il faut aussi le modifier...
Je suis pas sûr qu' avec les prix pratiqués par effeuno le P134 ne soit pas au final plus interessant que le f1...

 
 
Up !

Je cite:

C'est plus cher, depuis