Reprise du message précédent :

je vais faire ça

heu, les watt pour une resistance c la limite avant qu'elle fonde, donc si tu fais passer 1000w dans une resistance de 600w, elle va fondre
 

Faudrait tester l induction

http://www.youtube.com/watch?v=S2H [...] ata_player

il a surement des resistance 220v, peut tu mesurer les resistance (ohm) avec ton multimetre?

c'est ca:
 

Le Bestron fait 1200W donc il dissipera dans le montage annoncé 1600W dont les 2/3 dans la résistance du bas. Si c'est le
Dans le cas de sub, je me suis planté dans le calcul, mais pour lui c'est bon, il a bien 600W par résistance et 1800W en tout.

EDIT : A peu près bon car les résistances sont toutes semblables pour l'eaufroide. Pour sub... à voir

En mesurant les résistances ça ira plus vite en effet. A priori celles de 115V pour 600W doivent donner du 22 ohm environ., celles pour 230V devaient en toute logique (P=U²/R donc R=U²/P) avoir une résistance de 5 ohm et des brouettes.
 
Je n'avais pas pris en compte les différences entre les résistances, je vois avec squid quand je peux, et ça m'occupera un peu au boulot

ben avec les ohm, tu peux avoir le voltage et le courant avec la loi d'ohm u=ri
 
puis la puissance avec p=ui
 
mais faut mesurer aux bornes electrique de la resistance, donc demonter. c juste pour verifier, si c pas demonté et que t'as pas envie, c pas grave, faut juste etre sur du type de resistance que tu as avant de toucher qqchose.
 

Avec les deux en serie il est donné pour 1200w, donc 22 ohm

oui mais pour etre sur que c'est bien en serie
 
vu qu'il y a plusieurs modele et plusieurs versions pour chaque modele, il se peut qu'il y ai une version avec des resistance 220v, faut etre sur
 
 
 

ha ok
 
donc t'as bien 2x 115v?
 

Je reprends pour toi (réponds quand tu veux )
 
Ton montage, c'est les deux 115V en série en haut, mises en parallèle avec la 230V du bas ?
Ce serait assez sage de surveiller la température de ta pierre, voire directement de ta résistance (même si ça risque de saturer vite).

Ca me paraît simplement bizarre qu'il n'y ait que la tension et ni résistance ni intensité. Même si avec la puissance tu les retrouves facilement.

Hey les amis, vous faites passer 1800W dans un seul cordon d'alimentation?
 
Le fil ne chauffe pas trop?    
 

CC de mon mp avec sub
 
"Ok, et celles-ci sont montées en parallèle donc. Pour l'instant les valeurs collent.  
Mais quoi qu'il en soit, ça donne du 1600 à 1800W pour leaufroide avec un déséquilibre manifeste où la résistance seule va dissiper les deux tiers de la puissance.  
 
Pour ton montage  
 
 
     ____R115V___R115V___  
----|_______R230V_______|--------  
 
 
Ca donne 2100W avec 700W dans chaque résistance. Comme dit sur le topic, surveille ton câble.  
 
Pour le montage de leaufroide  
 
 
     ___R115____  
----|__R115____|----R115-----  
 
 
Ca donne 1800W en tout, avec 1200W dans la résistance seule. C'est bien trop dangereux."
 
Ceci en prenant comme base en fait 80 Ohm pour les résistances de 230V (chiffres de sub), et 20 Ohm pour celles de 115V.

j'imagine que le thermostat regule le courant, donc tu pourrai mettre tes resistance en parallele et diviser le thermostat par 2, pour avoir un courant divisé par 2.

u=ri
i=u/r
i=220/20->11A au thermostat max, trop fort, faut donc avoir un courant de 5.5A max

Il faudrait que tu puisse mesurer sans danger le courant qui passe et régler le thermostat a 5.5A

Mais bon, mes cours d'electrotechnique remonte à 10 ans, je sais plus trop comment ca marche le courant en parallele/serie

mais bon, techniquement c pas compliqué, faut soit jouer sur la tension (transfo ou secteur 110v), le courant (potentiometre/thermostat), ou la resistance.

Le plus simple serait plutot de trouver une resistance 220v.

+1.

 
Merçi pour la remarque kool_le_shen, khakha_orbital    
 
En effet, je vais devoir le remplacer, d'origine du 0.75mm2 sur le Bestron    
Sur mon Napoli c'est du 1mm2
 
Quand j'ai modifié le câblage interne, j'ai pris soin de mettre une plus grosse section, mais j'ai zappé le cordon d'alim, c'est pas grave je dois en avoir quelques uns qui trainent
 
 
 
 
 
En effet "I am very dangerous"
Pas mal ton idée !  la pierre chauffera plus uniformément comme ça avec la pac-man sur le dessous, et le napoli va être heureux de servir un peu!  
Le principal c'est qu'il n'y a pas eu de victimes a déplorer    

Un Bestron neuf à 30€ surleboncoin, je ne sais plus si il a déjà été posté.

delizia bien sur

Depuis le temps que je lurke ce topik   , fallait bien que je me lance.
Commande d'un Delizia à l'instant.
 
J'espère prochainement sortir des pizzas comme certains d'entre vous...

@zbang: merci INFINIMENT pour la recette de pain à la cocotte
J'ai retrouvé la recette d'origine du new york times et j'ai utilisé la recette de seriouseats
http://www.seriouseats.com/cgi-bin [...] comments=0
qui donne la recette en grammes, ce pain était une merveille!!!!!

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Maintenant que j'ai un four, va bien falloir faire des pizzas  
 
Du coup, j'ai besoin de farine et là, j'en appel au Grenoblois. Est-ce que vous avez trouvé un magasin qui vend de la bonne farine (PZ3 ou PZ8)?
Sinon, vous avez pas un code de réduction qui traine pour http://www.bienmanger.com/
 
Question Mozarella, vous prenez quoi ?
 
je vais peut être aussi investir dans une balance de précision comme celle là
http://www.bienmanger.com/1F2886_B [...] g_05g.html
Intéressant ou pas?
 
Dernière question, concernant la pelle à pizza.
Vu que je n'ai pas les demi-lunes, va falloir que je me trouve une pelle. Y'en a une chez mathon qui à l'air intéressante. Vous en pensez quoi?
Ce sera juste pour enfourner.
http://www.mathon.fr/cat-ustensile [...] 67381.aspx
 
En attendant, j'en ai fait une à "main levée" avec un vieux reste de contre-plaqué histoire de pouvoir tester le four au plus vite  
 
 
 
 

 
 
 
 
On dirait un clone du Delizia.
Personne ne l'a donc difficile de savoir si ce four est correct ou pas.

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Ça rend moins d'eau ou il faut quand même la découper/compresser/dégorger ?

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