Reprise du message précédent :

 
Tu dis toi même qu'il ne chauffe pas suffisamment    

celui la?
 
http://www.leboncoin.fr/electromenager/271383836.htm
 

Oui, me dit pas que c'est toi qui l'a acheté, ou qui le vend?

non, je viens de chercher
 

 
Han un concurrent de plus sur le boncoin, comme si ça n'était pas déjà assez difficile ainsi  

Le G3 Delizia, j'ai pas trouvé d'image pour le Bestron.
 
Pour le bon coin, 1 d'occasion et 1 neuf (40 et 70), un autre 10€
 

 
Ils sont déjà partis..

Et l'astuce est confirmée ou pas ? Pour les deux ?
J'ai du mal à croire qu'on puisse bidouiller l'engin aussi facilement.
 
 

 
Faut demander à niku qui semble t il en a un.

d'un autre coté t'as peut etre bien fait de ne pas l'acheter, il m'a l'air d'une copie ou bien d'une vieille version, en regardant de prés ya marque comme marqué "gferrari" et non pas "g3ferrari".
 

à mon avis faut savoir le manipuler et puis je compte pas ouvrir une pizzeria donc 65 balles ds un four dédié c'est déjà bien.

 
Fonctionne sur tout les Ferrari en tout cas, il suffit d'enlever le bouton, dans le potar il y a une vis a régler avec un ptit quart de tour,  
 
t'as le clic du thermostat qui se déclenche quand tu passe de la position 0 à 1 (vers 0.5) le truc pour que éviter celui-ci arrête de chauffer c'est de faire déclencher le clic du thermostat vers 0.75.
 
le réglage est fin, c'est pour cela que d'origine il y a des différences de chauffe entre deux fours identiques.  
 
sur le napoli  
 

 
ici le Fantazy
 

Je ne le saurai jamais  

Edith: finalement j'ai trouvé un bestron  pizza alfredo, on verra bien ce samedi.

un de perdu, 10 de retrouvé  

merci pour les précisions
je pense que je vais me laisser tenter du coup

 
Tu vas prendre lequel finalement?

 
tu sais déjà qu'il chauffe pas  

 
20€, avec la manip, ça se tente. Qu'il ne monte pas à 400° n'est pas rédhibitoire. Et puis je ne sais pas comment tu utilises le tien mais ce n'est peut-être pas de façon optimale.

Aucune idée
Je suis pas encore décidé car au final y a pas mal de modèles et assez peu de retours fiables.

 
Finalement, les seuls retours positifs que j'ai lu concernent les G3...pour Bestron j'en ai lu sur Amazon et compagnie mais bon, ce genre de retour n'est pas toujours à prendre au sérieux.

Ouais, je suis d'accord, les meilleurs retours ont l'air d'être sur les 3G.  
 
Mais j'aimerais voir au moins une belle pizza faite avec un 3G récent modifié. De la même manière que les belles photos qu'on a eu ici pour les ancien 3G

Et encore seulement le Napoli, les autres chauffaient moins d’après ce que j'ai lu sur les forums italiens
 
Maintenant si vous êtes pas trop pressé, attendez un peu, le siteg3ferrari.net/ a ouvert il y a peu et TREVIDEA le nouveau proprietaire de la marque G3Ferrari affirme qu'une nouvelle ligne de production débute en février et que les fours a pizza sont de retours au catalogue.
 
 
 

Tu fais comment pour avoir toutes ces infos ?

J'ai un soucis avec mes pizzas, la mozzarella, que j’achète sous plastique en hypermarché,  regorge trop à la cuisson ca humidifie la pâte, c'est pas top, pire encore avec le jus des champignons.
Comment gérez vous la mozzarella ?

Salut,  
 
Utilise de la mozzarella fraiche si tu sais, ou sinon bien l'egouter la presser dans un linge, la couper en ptit cube et laisser sécher au frigo la veille dans un récipient ouvert, pour les champi ne pas les cuire avant et les couper fins.
 

 
je surfe sur profumi dal forno et la confraternita della pizza    
 
ps fait gaffe on y attrape vite faim  
 

t'en met quelle quantité ? le piege c'est d'en mettre trop, faut mettre une petite boule de mozza et le reste de fromage sec tel que de l'emmental ou du gouda, ou autre fromage de ton gout.

Utilise des pains de mozzarella, et non pas une boule. Les 1ers sont specialement pour la cuisson et dégorgent rien, la boule c'est pour les salades.
Pour les champignons tu peux les couper fin et mettre au micro-ondes qques secondes pour qu'ils rendent un peu d'eau (la boule de mozza aussi d'ailleurs, mais c'est du gachis)

j'en mets une demi boule par pizza au format G3ferrari

+1 j'ai le même problème avec les boules de mozza classique qui rendent de l'eau.
J'utilise désormais de la mozza râpée ou spéciale cuisson en "brique".

tu les trouves ou?

Un peu partout en grande surface ex Galbani mozzarella cucina 400g
 
Moi les prochaines je les fais au Maredsous     histoire de voire la différence de temps de cuisson. . .

Bonjour à tous,
je suis très heureux de découvrir ce thread sur les fours à pizza g3.
 
Cela fait plusieurs mois que je me tate à céder au bestron par manque de disponibilité des g3...
 
Pour tout vous dire, il y a dans la course pour moi un autre four: le White & Brown vendu sur amazon également.
 
Bizarrement, que ce soit le W&B, le bestron ou le g3 fantasia, ils se ressemblent vraiment de manière très proche!!! Ca ressemble à du repackaging à plein nez...
 
Perso, je n'ai pas compris pourquoi le site pizzeasy (revendeur en france des four G3) avait fermé alors que g3ferrari n'a pas l'air d'avoir fait faillite du tout...!!!
 
Et je suis curieux de voir ce que l'on peut vraiment faire avec le bestron en faisant vraiment un peu attention. Chez deux pizzerias ou j'ai pu voir le four dernierement, la température était de 310 degrés pas plus...
 
Bien à vous

 
J'en touche un à 20€ samedi. Je posterai quelques photos (pâte à 60% d'hydratation et deux jours de repos).

merci, c'est sympa de ta part de faire le testeur du bestron.

intéressé aussi

Petit Napolitain couleur rouge, quelques années cherche nouveau propriétaire, je ferai votre bonheur avec ma résistance ronde qui chauffe trop beaucou!
Visible en Ardèche pour 35€ sur La Bay

 regarde sur ce forum ya un post qui explique bien les G3FerrARI :  http://www.meilleurduchef.com

sauf que ca date de 2009...
 
La je parlais des des derniers modèles vendus:
 
le ferrari fantasia: http://www.g3ferrari.com/imgp_s/1X [...] 80x180.jpg
 
le W&B: http://ecx.images-amazon.com/image [...] AA300_.jpg
 
le bestron: http://ecx.images-amazon.com/image [...] SS500_.jpg
 
ca se ressemble quand meme non!
Difficile de se dire qu'il y aurait des différences de fabrication. Ils viennent tous de Chine en plus...

Merci, je vais essayer de le contacter

Bah ça n'a pas vraiment changé depuis 2009...  
 
le W&B est le modèle bas de gamme, il est produit par un distributeur de G3 et  les G3FerrARI & BESTRON sont des produits analogue en termes en performances et il est conseillé de le prendre en inox, sinon c'est la rouille assuré !