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Auteur Sujet :

[Topic Vin] Pépitologues & buveurs d'étiquettes

n°62751024
rui
Strike Out Looking..
Posté le 24-04-2021 à 22:30:42  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

Lalka a écrit :


 
La proportion de merguez était élevée en effet  :o pourtant les étiquettes ne le laissaient pas présager  :o


Marc Roy est connu/réputé?

mood
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Posté le 24-04-2021 à 22:30:42  profilanswer
 

n°62752169
Lalka
_
Posté le 25-04-2021 à 00:46:23  profilanswer
 

rui a écrit :


Marc Roy est connu/réputé?


 
il est dans le guide de la RVF  [:yoko54]  

n°62761039
hdlmmdlh
Posté le 26-04-2021 à 09:51:56  profilanswer
 

Dites,

 

Ma cave commence à craquer de partout, je viens de recevoir une livraison de vins de garde et je n'ai pas d'autres choix que d'empiler les caisses en carton pour le moment... C'est si préjudiciable que ça à court / moyen terme?

 

Je peux déjà enlever les séparateurs et les percer pour qu'il y ait un flux d'air.

 

Edit: elles ne sont pas posées au sol ou tout contre un mur, et les piles sont espacées..

Message cité 1 fois
Message édité par hdlmmdlh le 26-04-2021 à 09:52:37
n°62761073
falaenthor
Long Long Man
Posté le 26-04-2021 à 09:54:45  profilanswer
 

Lalka a écrit :

La proportion de merguez était élevée en effet  :o pourtant les étiquettes ne le laissaient pas présager  :o


Triste soirée

hdlmmdlh a écrit :

Dites,  
 
Ma cave commence à craquer de partout, je viens de recevoir une livraison de vins de garde et je n'ai pas d'autres choix que d'empiler les caisses en carton pour le moment... C'est si préjudiciable que ça à court / moyen terme?
 
Je peux déjà enlever les séparateurs et les percer pour qu'il y ait un flux d'air.
 
Edit: elles ne sont pas posées au sol ou tout contre un mur, et les piles sont espacées..


 
Je dirai qu'on s'en fout un peu tant que les cartons ne pourrissent pas autour, et encore.  


---------------
Col Do Ma Ma Daqua
n°62772468
petoulachi
A fortiori, brigadier chef
Posté le 27-04-2021 à 10:20:50  profilanswer
 

Petite question, à ouvrir maintenant vaut mieux faire un infanticide sur un clos des grives 2016, un cote roti bellissima de L. Cheze 2016, un Cornas Billes Noires 2016 ou un Roc de Cambes 2015 ?
Je sais que c'est trop tot pour chacune, mais c'est une occasion spéciale et ma cave n'a pas la chance d'avoir des vins très vieux :/
edith : j'ai aussi un Cornas domaine du tunnel 2016

Message cité 2 fois
Message édité par petoulachi le 27-04-2021 à 10:23:24
n°62772516
djbennyj
Ivre au chai
Posté le 27-04-2021 à 10:25:38  profilanswer
 

Je peterai la moins bonne lol .
 
Ça fait chier de passer à côté d’un truc magnifique dans 6 ans parce que t’as été impatient.

n°62772591
rui
Strike Out Looking..
Posté le 27-04-2021 à 10:31:40  profilanswer
 

petoulachi a écrit :

Petite question, à ouvrir maintenant vaut mieux faire un infanticide sur un clos des grives 2016, un cote roti bellissima de L. Cheze 2016, un Cornas Billes Noires 2016 ou un Roc de Cambes 2015 ?
Je sais que c'est trop tot pour chacune, mais c'est une occasion spéciale et ma cave n'a pas la chance d'avoir des vins très vieux :/  
edith : j'ai aussi un Cornas domaine du tunnel 2016


J'ai deja torche 3 bouteilles du 2015 l'an dernier, donc j'imagine que le 2016 doit etre (tres) buvable

n°62772996
zephs
Posté le 27-04-2021 à 10:58:10  profilanswer
 

rui a écrit :


J'ai deja torche 3 bouteilles du 2015 l'an dernier, donc j'imagine que le 2016 doit etre (tres) buvable


 
+1 je pars sur le Cornas. J'ai gouté 2019 c'est déjà très bon.


---------------
Vends chaussures (Alden, Weston Churchs etc.)
n°62773482
hdlmmdlh
Posté le 27-04-2021 à 11:35:32  profilanswer
 

falaenthor a écrit :


Triste soirée


 

falaenthor a écrit :


 
Je dirai qu'on s'en fout un peu tant que les cartons ne pourrissent pas autour, et encore.  


 
Ok merci, ça m'arrange.
 
Apres qq recherches effectivement bcp stockent comme ça et jamais de problème. Encore un mythe.

n°62773501
hdlmmdlh
Posté le 27-04-2021 à 11:36:41  profilanswer
 

rui a écrit :


J'ai deja torche 3 bouteilles du 2015 l'an dernier, donc j'imagine que le 2016 doit etre (tres) buvable


 

zephs a écrit :


 
+1 je pars sur le Cornas. J'ai gouté 2019 c'est déjà très bon.


 
Brise Cailloux 2016 ça vous semble en place?

mood
Publicité
Posté le 27-04-2021 à 11:36:41  profilanswer
 

n°62773822
zephs
Posté le 27-04-2021 à 12:05:54  profilanswer
 

hdlmmdlh a écrit :


 
Brise Cailloux 2016 ça vous semble en place?


 
Pas gouté.


---------------
Vends chaussures (Alden, Weston Churchs etc.)
n°62774381
Seizh
1998 / 2018 ★★
Posté le 27-04-2021 à 13:05:12  profilanswer
 

petoulachi a écrit :

Petite question, à ouvrir maintenant vaut mieux faire un infanticide sur un clos des grives 2016, un cote roti bellissima de L. Cheze 2016, un Cornas Billes Noires 2016 ou un Roc de Cambes 2015 ?
Je sais que c'est trop tot pour chacune, mais c'est une occasion spéciale et ma cave n'a pas la chance d'avoir des vins très vieux :/  
edith : j'ai aussi un Cornas domaine du tunnel 2016


 
Surtout pas Clos des Grives que je trouve dur et fermé dans sa jeunesse.
Un Cornas du Tunnel bien carafé, ça le fait grave par contre. Un peu sous-estimé ce domaine d'ailleurs... Faudrait que j'en encave un peu.


---------------
★ Champions du Monde 1998 ★ Champions du Monde 2018
n°62775182
bouhi93
Posté le 27-04-2021 à 14:11:23  profilanswer
 

hdlmmdlh a écrit :

Ok merci, ça m'arrange.
 
Apres qq recherches effectivement bcp stockent comme ça et jamais de problème. Encore un mythe.


 
Le vrai danger, c'est au bout de X mois (dépendant de l'humidité, mais bon, faut du 80 % mini pour avoir un impact sur l'année), c'est l'émiettement des cartons et la dégringolade des bouteilles si tu empiles trop de cartons (et tu peux gérer en mettant du scotch au préalable).  
 
Après, tu peux avoir l'odeur de carton moisi, mais là encore, c'est pas sur 2 mois (c'est pas comme si tu stockais à côté d'une cuve de fuel qui déborde régulièrement)

n°62775481
petoulachi
A fortiori, brigadier chef
Posté le 27-04-2021 à 14:37:06  profilanswer
 

Merci pour les retours, jvais prendre le Domaine du tunnel alors (c'est con c'est la seule bouteille que j'ai en un seul exemplaire :D ) :jap:

Message cité 1 fois
Message édité par petoulachi le 27-04-2021 à 14:37:43
n°62775799
GenyaB
GANZ EGAL
Posté le 27-04-2021 à 15:02:43  profilanswer
 

+1 pour ce conseil, avec carafage.

n°62776422
djooool
Pépitologue
Posté le 27-04-2021 à 15:55:27  profilanswer
 

hdlmmdlh a écrit :

 

Brise Cailloux 2016 ça vous semble en place?

 

J'ai bu 2017 avec TNF et c'était magnifique.

 

+10 avec ce qui a été dit au dessus. Surtout pas Clos des Grives, bien trop boisé sur la jeunesse. Le Cornas devrait être bien mais nécessite de l'aération.


Message édité par djooool le 27-04-2021 à 15:57:01
n°62776476
hdlmmdlh
Posté le 27-04-2021 à 15:59:59  profilanswer
 


:jap: merci
 
Mes Clos des Grives je les laisse sagement de côté.

n°62776519
Yopbuble
YopYopYop
Posté le 27-04-2021 à 16:03:47  profilanswer
 

hdlmmdlh a écrit :

 

Ok merci, ça m'arrange.

 

Apres qq recherches effectivement bcp stockent comme ça et jamais de problème. Encore un mythe.


Je stocke en cartons faute de place et j'ai pas eu de problèmes liés à ça pour le moment...

n°62777013
zephs
Posté le 27-04-2021 à 16:49:08  profilanswer
 

Ce weekend je me suis arreté chez Chermette.  C'est à 10 bornes de chez moi.J'aime bien leur extra brut.
Vous connaissez un peu leurs rouges? J'ai pris quasiments tous les cru en 1 exemplaire on verra bien.


---------------
Vends chaussures (Alden, Weston Churchs etc.)
n°62777045
zephs
Posté le 27-04-2021 à 16:51:25  profilanswer
 

Seizh a écrit :


 
Surtout pas Clos des Grives que je trouve dur et fermé dans sa jeunesse.
Un Cornas du Tunnel bien carafé, ça le fait grave par contre. Un peu sous-estimé ce domaine d'ailleurs... Faudrait que j'en encave un peu.


 
Leur St Perray est pas mal aussi.


---------------
Vends chaussures (Alden, Weston Churchs etc.)
n°62777218
hdlmmdlh
Posté le 27-04-2021 à 17:06:15  profilanswer
 

zephs a écrit :

Ce weekend je me suis arreté chez Chermette.  C'est à 10 bornes de chez moi.J'aime bien leur extra brut.
Vous connaissez un peu leurs rouges? J'ai pris quasiments tous les cru en 1 exemplaire on verra bien.


 
Oui c’est top Chermette. Même leur beaujolais nouveau est sympa...! (Cuvée griottes). J’ai jamais goûteur leur bulle par contre.

n°62777432
zephs
Posté le 27-04-2021 à 17:26:22  profilanswer
 

hdlmmdlh a écrit :


 
Oui c’est top Chermette. Même leur beaujolais nouveau est sympa...! (Cuvée griottes). J’ai jamais goûteur leur bulle par contre.


 
 :jap:


---------------
Vends chaussures (Alden, Weston Churchs etc.)
n°62777821
falaenthor
Long Long Man
Posté le 27-04-2021 à 18:12:22  profilanswer
 

Carrément, leur cuvée vieille vigne est top aussi. Un truc qui se boit trèèèèèèèèèèèèès facilement.

Message cité 1 fois
Message édité par falaenthor le 27-04-2021 à 18:12:46

---------------
Col Do Ma Ma Daqua
n°62778051
cow2
Posté le 27-04-2021 à 18:38:09  profilanswer
 

bouhi93 a écrit :


 
Le vrai danger, c'est au bout de X mois (dépendant de l'humidité, mais bon, faut du 80 % mini pour avoir un impact sur l'année), c'est l'émiettement des cartons et la dégringolade des bouteilles si tu empiles trop de cartons (et tu peux gérer en mettant du scotch au préalable).  
 
Après, tu peux avoir l'odeur de carton moisi, mais là encore, c'est pas sur 2 mois (c'est pas comme si tu stockais à côté d'une cuve de fuel qui déborde régulièrement)


 
J'ai des cartons stockes depuis 10+ annnees et aucun probleme. Faut vraiment une cave super humide pour que ca arrive je pense

n°62778077
hdlmmdlh
Posté le 27-04-2021 à 18:40:45  profilanswer
 

falaenthor a écrit :

Carrément, leur cuvée vieille vigne est top aussi. Un truc qui se boit trèèèèèèèèèèèèès facilement.


 
La cuvée cœur de vendanges? Si c’est celle-là, c’est excellent, rapport q/p imbattable..!

n°62778905
djbennyj
Ivre au chai
Posté le 27-04-2021 à 20:11:52  profilanswer
 

cow2 a écrit :


 
J'ai des cartons stockes depuis 10+ annnees et aucun probleme. Faut vraiment une cave super humide pour que ca arrive je pense


 
J'ai eu une cave hyper humide, les cartons etaient en miette en 1 mois.
Ma cave actuelle est plutot bien, humide ce qu'il faut, et apres 6 mois, les cartons pose au sol pourrissent au dessous, et pas les autres.
 
Par contre je suis pas sur que cela ai une influence sur le vin en si peu de temps.

n°62778937
Till Linde​mann
heirate mich
Posté le 27-04-2021 à 20:15:08  profilanswer
 

mais quel est l’intérêt de garder son vin x années dans le carton


---------------
Wer hält deine Hand wenn es dich nach unten zieht ?  
n°62778961
djbennyj
Ivre au chai
Posté le 27-04-2021 à 20:17:03  profilanswer
 

Ba quand t'as pas de place ... c'est l'objet du post auquel on reponds tous.
 
J'ai une de mes caves avec plus de place sur les rack, ba j'ai deux piles de 8 cartons devant un rack ...


Message édité par djbennyj le 27-04-2021 à 20:17:29
n°62779057
hdlmmdlh
Posté le 27-04-2021 à 20:29:28  profilanswer
 


Manque de place, oui. Empilés forcément c’est plus simple..
 
Encore merci à tous, je surveillerai donc leur état! :)

n°62779061
Till Linde​mann
heirate mich
Posté le 27-04-2021 à 20:29:55  profilanswer
 

casier à bouteilles en plastique empilable, j'ai ça dans mon cellier sur 1m60 :o


---------------
Wer hält deine Hand wenn es dich nach unten zieht ?  
n°62779156
radioactif
Mighty mighty man
Posté le 27-04-2021 à 20:43:58  profilanswer
 

zephs a écrit :

Ce weekend je me suis arreté chez Chermette.  C'est à 10 bornes de chez moi.J'aime bien leur extra brut.
Vous connaissez un peu leurs rouges? J'ai pris quasiments tous les cru en 1 exemplaire on verra bien.


Excellent RQP Chermette, avec un bon Fleurie.


---------------
"La physique, c'est les mathématiques du branleur curieux"© | "Les gens ont tellement peur d'avoir un futur pourri qu'ils se font facilement a l'idee d'avoir un present de merde, en somme"©
n°62779329
zephs
Posté le 27-04-2021 à 21:01:30  profilanswer
 

radioactif a écrit :


Excellent RQP Chermette, avec un bon Fleurie.


 
Pour info les vins ont augmenté depuis octobre 2020.


---------------
Vends chaussures (Alden, Weston Churchs etc.)
n°62779986
hdlmmdlh
Posté le 27-04-2021 à 21:46:42  profilanswer
 


Le moulin à vent Les 3 Roches est pépite aussi.
 
Dans le genre maxi pépite y’a Daniel Bouland aussi. Ses Morgon a 11€ au domaine... :love:

n°62780350
zephs
Posté le 27-04-2021 à 22:20:22  profilanswer
 

hdlmmdlh a écrit :


Le moulin à vent Les 3 Roches est pépite aussi.
 
Dans le genre maxi pépite y’a Daniel Bouland aussi. Ses Morgon a 11€ au domaine... :love:


 
Il faut que j'y passe un de ces 4. J'aime bien ce qu'il fait sur les Morgon VV. :love:


---------------
Vends chaussures (Alden, Weston Churchs etc.)
n°62780816
djbennyj
Ivre au chai
Posté le 27-04-2021 à 23:02:09  profilanswer
 

Till Lindemann a écrit :

casier à bouteilles en plastique empilable, j'ai ça dans mon cellier sur 1m60 :o


 
Quand t’as plus de mur dispo je préfère les cartons qu’un truc instable :o

n°62782244
Seizh
1998 / 2018 ★★
Posté le 28-04-2021 à 09:28:02  profilanswer
 

hdlmmdlh a écrit :


Dans le genre maxi pépite y’a Daniel Bouland aussi. Ses Morgon a 11€ au domaine... :love:


 
J'ai bu son Corcelette 2019 récemment, ça m'a pas emballé.
Ca mérite un peu de repos probablement. Mais y avait pas la finesse et la gourmandise d'un Foillard.


---------------
★ Champions du Monde 1998 ★ Champions du Monde 2018
n°62782358
danger dia​bolik
Posté le 28-04-2021 à 09:38:30  profilanswer
 

zephs a écrit :


 
Pour info les vins ont augmenté depuis octobre 2020.


 
D'ailleurs les Chermette sont en vente sur 1J1V au même que sur le site du domaine ;)

n°62783134
petoulachi
A fortiori, brigadier chef
Posté le 28-04-2021 à 10:52:58  profilanswer
 

petoulachi a écrit :

Merci pour les retours, jvais prendre le Domaine du tunnel alors (c'est con c'est la seule bouteille que j'ai en un seul exemplaire :D ) :jap:


Du coup petit retour, on s'est régalé sur le domaine du tunnel, encore très sur le fruit, de la mure, de la densité, c'était top ! (et ouvert 4h avant).
 
Ah et, j'ai aussi ouvert un Midi Rouge de chez Borie la vitarelle (2015), grosse tarte, pépite. Beaucoup de densité, là aussi porté sur les fruits noirs (ça se dit ça ? mure cassis quoi :o ), et pourtant avec une fraicheur surprenante. Il a finalement détroné le Domaine du Tunnel, j'en attendais vraiment pas autant !

n°62783327
radioactif
Mighty mighty man
Posté le 28-04-2021 à 11:08:08  profilanswer
 

petoulachi a écrit :


Du coup petit retour, on s'est régalé sur le domaine du tunnel, encore très sur le fruit, de la mure, de la densité, c'était top ! (et ouvert 4h avant).
 
Ah et, j'ai aussi ouvert un Midi Rouge de chez Borie la vitarelle (2015), grosse tarte, pépite. Beaucoup de densité, là aussi porté sur les fruits noirs (ça se dit ça ? mure cassis quoi :o ), et pourtant avec une fraicheur surprenante. Il a finalement détroné le Domaine du Tunnel, j'en attendais vraiment pas autant !


Borie j’avais trouvé ça plutôt lourd, après c’était peut-être une question d’année.


---------------
"La physique, c'est les mathématiques du branleur curieux"© | "Les gens ont tellement peur d'avoir un futur pourri qu'ils se font facilement a l'idee d'avoir un present de merde, en somme"©
n°62784178
projetusa
Posté le 28-04-2021 à 12:32:24  profilanswer
 

Bonjour,  
 
J'ai jamais gouté de chateauneuf du pape blanc, mais j'ai du mal a choisir.  
 
Déjà parceque l'offre est faible, ensuite c'est cher (sur le web au moins) et pour finir parceque c'est le bordel  :cry:  
 
Y'a du CDP blanc 100% Roussane (Beaucastel), du 100% Clairette (Vieux télégraphe), des assemblages balèze de 5 cépages (Usseglio ou Guigal) ou d'autres encore que de 4 ou de 3.
 
A la base je voulais choisir un CDP blanc représentatif, mais je suis pas sûr que cela existe vu les différences  au sein de l'AOC.  
 
Sinon je crois qu'Usseglio a bonne presse ici non ? Sinon je serais plutôt parti sur Guigal qui je pense (peut être a tord) essaiera d'avoir des vins représentatifs de l'AOC.
 
Vous avez un avis ?  Pour le boire dans les 3mois c'est quoi les millésimes cibles ?  
 
 :hello:

Message cité 2 fois
Message édité par projetusa le 28-04-2021 à 12:38:44
n°62784229
zephs
Posté le 28-04-2021 à 12:38:39  profilanswer
 

projetusa a écrit :

Bonjour,  
 
J'ai jamais gouté de chateauneuf du pape blanc, mais j'ai du mal a choisir.  
 
Déjà parceque l'offre est faible, ensuite c'est cher (sur le web au moins) et pour finir parceque c'est le bordel  :cry:  
 
Y'a du CDP blanc 100% Roussane (Beaucastel), du 100% Clairette (Vieux télégraphe), des assemblages balèze de 5 cépages (Usseglio ou Guigal) ou d'autres encore que de 4 ou de 3.
 
A la base je voulais choisir un CDP blanc représentatif, mais je suis pas sûr que cela existe vu les différences  au sein de l'AOC.  
 
Sinon je crois qu'Usseglio a bonne presse ici non ? Sinon je serais plutôt parti sur Guigal qui je pense (peut être a tord) essaiera d'avoir des vins représentatifs de l'AOC.
 
Vous avez un avis ?  
 
 :hello:  
 


 
De ce que je vois, Beaucastel remporte souvent les suffrages en blanc mais j'ai jamais goûté.  


---------------
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