Reprise du message précédent :

Ca tombe bien, parce qu'il n'y a pas de rouge à la Taille aux Loups, c'est le Domaine de la Butte les rouges  

 
Va t’on laisser Poutrello troller indéfiniment ce fil ? C’est à la limite de l’insupportable  

Ha, c'est donc ca qui fait que les saumur champigny sont mauvais      

 
Tu fais le jeu du RN  

 
Quand on leur adjoint de l'aunis, ca peut passer

 
+1

Djoooool est le député RN de la 3ème circonscription de l'Ariège depuis dimanche hein

 
Le dimanche précédent, élection au 1er tour, FA-CI-LE-MENT  

Pour revenir au sujet du topic   , première expérience avec Gangloff avec ce 2020. C’est déjà très très bon avec une finesse et une classe incroyable.  
Le Tavel rosé fait toujours l’unanimité même chez les personnes qui sont pas du tout dans le nature.  
Je suis fan des Bertrand, c’est toujours excellent.  
Château des Tours étonnamment prêt.  
Super restaurant au passage qui pratique des prix très très raisonnable sur les vins ( 100 Le Gangloff sur table, 38 le Domaine des Tours, 48 le CDT, 32 l’Anglore)
 

 
Pas vu l'adresse du resto par contre ?  

Chez Ema sur les hauteurs de Morgon.

 
 
 
Je connais oui , c'est cool

Pas vu passer le reste de tes adresses pas cher par contre

 
Eh ho
Faut t'abonner au service 1 jour une pépite
Pour 999€ par mois j'envoie une adresse par jour

Retour des CR rabelaisiens; j'ai pas mal de retard, j'essaierai de  remonter le temps si je peux....
 
Donc: entre deux tornades, gros week end bien chargé, avec pas mal de monde, avant les vacances. Pas de grosses pépites de nabab mais pas mal de trucs sympa:
 

 
Chassagne Montrachet Clos Saint jean T.Morey 2018: Sympa, peu tendu mais gourmand. 15/20
 
Puligny Montrachet Les Aubues Bachelet et Fils 2014: pépite déjà chroniqué, très bien 16,5/20
 
Chablis 1er cru Fourchaumes Chateau de Chaligny 2000; flingué n/a
 
Morgon Cote de Py Henri Petit 1993: flingué n/a
 
Morgon Cote du Py Félix Gay 1988: déjà bu, très bien conservé, sans aucun tertiaire. Un morgon a l'ancienne sur ;le fruit et la fluidité. 14,5/20
 
Haute Cotes de Beaune Henri de Bareuil 2019: Bourgogne lambda sans complexité mais bu quand même. correct 13,5/20
 
Sancerre La Bourgeoise H.Bourgeois 2016: Sancerre d'un grand classicisme, net et précis. 15/20

Morgon Eponym' Jean Foillard 2021: un Foillard sur la fraise plus que sur la griotte, moins de mache que sur les autres cuvées mais un beau profil gourmand. 15,5/20
 
Ladoix Marechal-Caillot 1985: bouteille un peu poussiéreuse, ça a du être bon il y a 10 ans. 12/20
 
Savennières La Saponaire 2022: beau Savennières bien tendu from DMC. Bien 15/20
 
Sancerre Heritage JM.Reverdy 2016: Profil "nouveau" sur du sancerre, avec plus de densité/'élevage et une légère pointe un peu lactique. Cela ne m'a pas spécialement convaincu avant le Bourgois. 14/20
 
Morgon Jean Foillard 2020/2021: largement chroniqué, fais toujours le job si on ne paye pas plein pot. 15/20
 
Corcelette Jean Foillard 2019: belle mache sur une autre cuvée largement décrite; 16/20
 
Pouilly Fumé, Cuvée calcaire P.Marchand & fils 2018: Belle minéralité (au vu du nom on s'en serait douté) mais surtout équilibre. Cela manque un peu de longueur mais bien. 15,5/20
 
Sancerre Le MD de Bourgeois H.Bourgeois 2017: La aussi la maison Bourgeois montre son classicisme sur une cuvée qui plaît bien autour de la table. Un peu de fruit exotique, belle caudalie. 16/20
 
Terrasse du Larzac L'indigene Mas des Agrumelles 2022: Biodynamie, semi carbo et marc, sur le papier c’était intéressant (et bien vendu par Vinstache) mais j'ai du raté le truc, j'ai trouvé ça plutôt moyen, sans grande originalité ni garrigue. Buvable mais sans plus. 12,5/20
 
Cote de Gascogne Pinot Noir Domaine du Pajot, famille Barreau 2019: PN de Gascogne, c'était une curiosité mais avec deux ans de cave c'est devenu plutôt intéressant. Pas très complexe mais une belle tenue. 14/20
 
Margaux Chateau de Grand Soussans 2017:  Un peu jeune encore, un Margaux profil costaud aux tannins pas encore en place. Ça passe en mangeant. 13,5/20

Pommard Armand Girardin ?: l'etiquette du millésime étant tombée on va dire que c'est vieille bouteilles (1990 au moins). Couleur et profil très clair pour un pommard, encore du fruit, mais faible en acidité. Ca reste interessant et original. 14/20
 
Quetton saint Georges Chateau de L'Engarran 2019: Belle propriété Languedocienne qui livre là une belle cuvée dense mais pas lourdingue. Bien 16,5/20
 
Graves Chateau Chollet 2018: Vu aussi sous le nom Tourteau-Chollet, ce blanc est typique d'un bordeaux ok mais sans génie. 14/20
 
Chassagne Montrachet Vieilles Vignes JC Bachelet 2015: Bouteille un peu raté de ce producteur que j'aime bien et qui fournit depuis longtemps des cuvées superbes: ici c'est un peu aqueux, sans grande concentration. Bouteille ou cuvée foisreuse, mystere? 12/20
 
Chablis grand Cru Bougros Louis Robin 2016: vivacité, agrumes et léger beurre> Sympa, bon RQP 16/20
 
Clos Frantin Albert Bichot 2022: Monopole sympa, trop jeune par contre, le pinot manque d'espace+temps pour s'exprimer.  A revoir 14,5/20
 
Marsannay Les Champs Perdrix 2016 D.Fournier; Déjà chroniqué, le Marsannay est maintenant déjà bien en place et commence a se bonifier sur le fruit. 16,5/20
 
Cotes du Rhone Le Temps est Venu Stephane Ogier 2022: Connu pour sa Cote Rotie, Ogier livre la une "petite" cuvée (de son nouveau chai). Dominante Grenache avec de beaux fruits noirs, sans lourdeur. tres bon rapport qualité prix. 16,5/20
 
Haut Médoc Chateau Muret 2017: classique dans le style, un château régulier, dans un bon millésime sur le domaine. Correct 14,5/20

Beaune 1er cru Clos de Mouches Domaine Chanson 2018; on complète l'exploration du rare Clos des Mouches Blancs, avec cette quille bue trop froide, mais qui présente un beau profil, arômes pâtissiers légers (chocolat blanc) et belle longueur une fois réchauffée. Bien 17/20
 
Haut Medoc Chateau Vieux Landat 2012: on fait une micro horizontale, avec une bonne surprise sur ce château peu connu, mais qui montre une belle fraîcheur et finition. Agréablement surpris. 15/20
 
Saint Estephe Chateau Haut Marbuzet 2012: Un peu décu par le chateau que j'aime bien, mais qui là est un peu court . Attention, ça reste très correct mais en dessous de ce que j'attend de Mr.Dubosc... 14,5/20
 
Pessac Leognan Chateau Carbonnieux 2012: Tel le metronome Carbonnieux reste niquel: On est moins solaire que le 2010, mais avec plus de finesse, velouté et une belle fraicheur. Bien 17/20
 
Rioja Recoveco Bodega G.Berzal 2018: Vin espagnol deja bu, sur la puissance mais non sans une certaine finesse classe. Par contre on est très différent de la même bouteille bue il y a un mois... A retester. 15/20
 
Gaillac Le Vin de l'oubli Domaine de la Ramaye : normalement un très rare et bon liquoreux de chez Issaly; ici la bouteille mal fermée est bien flinguée n/a
 
Chassagne-Montrachet Les Baudines Thomas Morey 2017: belle bouteille sur le beurré/toasté, avec une trame d'agrume précise. Manque peut etre un an ou deux pour s'exprimer pleinement. 16,5/20
 
Vosne Romanée Les Chaumes Meo Camuzet 2016. Deja abondament commentée‚ cette bouteille surplombe le week end sans effort. Toujours classe. 18/20
 
Pernand Vergelesse Domaine Denis 1989: beau Magnum tres fluide,  qui a beaucoup plu. Bien 17/20
 
pomerol Chateau Gazin 1987: J'aime bien ce château mais j'ai raté cette bouteille, pas bu, pas notée... n/a
 
Champagne Signolle Blanc de Blanc: cuvée correcte, trop chère pour ce que c'est. 14/20
 
Champagne Signolle Blanc de Noirs: profil tres intéressant, cher mais bon. 15,5/20
 
Champagne Gonet Rosé: Decevant, un peu brouillon/cher. 13,5/20
 
Champagne Gimonnet Brut Extra: toujours super RQP: 15/20
 
Armagnac Laubade 1973: un peu déçu par le combo Maison+millésime. C'est un bel armagnac, mais que je trouve un peu décevant (eluzate inside). Don't get me wrong, ça reste une belle bouteille a 16,5/20
 
 

J'ai besoin de stocker environ 180 bouteilles, suite à l'achat d'une seconde maison n'ayant pas de cave "naturelle".

Le budget est d'environ 1k et j'ai du mal à m'y retrouver entre les marques (Sommelière, Climadiff, Hayer, etc), s'achant que j'aimerais le maximum de clayettes, histoire de ne pas devoir sortir 20 bouteilles pour trouver la bonne, mais aussi que j'ai des bouteilles bien différentes, entre Jura, Alsace, Bordeaux et Bourgognes, champagne, etc

Des références sont elles connus et recommandés ici même ?
Je pensais à celle là, avec surement un vrai "150 bouteilles".
https://www.lasommeliere.com/fr/216 [...] le_incluse

https://www.boulanger.com/ref/1189222

https://www.lasommeliere.com/fr/218 [...] le_incluse

https://www.boulanger.com/ref/1183060

 
et enfin
 
https://www.lasommeliere.com/fr/234 [...] 4wLjAuMA..

 
Avec du retard, merci pour tous ces retours.

De bien belles bouteilles Goomi  

 
Capacité 150 bouteilles que je lis. Si même format bordelais, sinon ça chute. Et tu dis vouloir stocker 180 bouteilles.  
 
Donc comme en général on demande 180 en pensant 250, et que tu achètes une cave de 150 120/130 bouteilles, il y a un soucis (sauf si tu es raisonnable)

Petit tour à Europa Park en famille ce week-end end, les manèges, les grands huit , c était très sympa... et vous vous en battez les couilles... et c est bien légitime

Mais pas loin à Malterdingen y a Bernhard Huber qui était sur la liste de vins teutoniques.
Belle propriété, avec une salle de dégustation moderne, ou plein de bouteilles que les gars du domaine ont dégusté étaient affichés, c'est con mais ils aiment vraiment le vin
(J'ai vu un Musigny George de Vogue 1978, un Riesling de Klaus Peter Keller, un chateau Margaux de je ne sais plus quelle année et quelques très grosses quilles comme ca majoritairement francaise.)

Ils font surtout du Spätburgunder (pinot noir Bourgogne stäile) et du Chardonnay.
J ai testé le classique Spätburgunder 2022, ça sera bon mais va falloir le laisser patienter 2 ans mais ce sera jamais non plus au niveau des grand cru que j ai pu tester ailleurs. (Genre Knipser ou Meyer Näkel) , mais ça laisse augurer de bonne chose pour leurs propres grand crus.
 J ai pris des grand cru (großes gewächs et des vieilles vignes de 2020 en passant)

Quelques photos sans intérêts

Diel, Spätburgunder 2020 , "Caroline"
Bouteille qui a pris un trajet et a un peu chauffé, conditions pas top, mais au final en le laissant décanter un peu (et en le buvant quelques degrés trop chauds ) , c'était pas mal ca pinote, on est sur de la cerise noire, c'est bon mais assez classique dans le genre mais ca manque un peu de complexité à mon sens. 14/20  
 
Voila, j'ai fait un premier tour des vins d'Allemagne qui ont tous été bon, pas de déception et parfois de superbes pépites. J'en ai encore en réserve (B.Huber, A.Christmann) mais je vais faire un récapitulatif du tous les vins germaniques que j'ai testé.

vins allemands  
tagcr, tagrevue, tagtamayr
 
Nos amis teutons font du vin, vin avec une belle réputation de merde pendant des années , réputation méritée car il ne faisait que de la quantité du pas cher, ajouté 36 trucs dedans pour que le jus infame passe au buveur du PMU du coin, et depuis 30 ans, certains ont commencé à faire des trucs moins merdiques suivi par d'autre, et aujourd'hui bah franchement je vous recommande de le tester.
 

 
 
Y'a plein de régions qui sont chez nous souvent méconnues mais les vins de Bade, de Moselle sont parmi ceux qui ont une bonne réputation, avec parfois du lourd en Riesling mais aussi des rouges au top. La belle pépite c'est aussi la petite vallée de l'Ahr au nord, là y'a des trucs qui tabassent en rouge. Après je suis très loin d'en avoir fait le tour, c'est plus une découverte.
Je me suis lancé là dedans pour une mauvaise raison, je voulais pas casquer les bouteilles de Bourgogne à leurs prix, mais au final J'ai trouvé des trucs qui , pour moi, envoyaient du lourd.  
 
En rouge y'a les Blauburgunder et les Spätburgunder , du pinot noir dans un style bourguignon (et pas un pinot noir alsacien), c'est ce que je recherchais et c'est ce que j'ai surtout bu avec les CR en dessous. Ca va en général sur la cerise noire, les fruits rouges, parfois avec plus (Sous bois cuir etc...)  avec souvent une certaine "froideur" indescriptible qui les rend bien sympathique à boire, on ne se lasse vraiment pas amha.
Dans un style un peu différent y'a les Lemmler et Blaufränkisch, plus orienté sur le cassis, les fruits des bois. J'en ai testé un autrichien, c'était très bon aussi.
Y'a aussi des vins type bordeaux à base de Merlot, Cabernet Sauvignon etc  
 
un peu de vocabulaire, je le fais avec des connaissances assez faibles sur le vignoble allemand et avec ce que j'ai cru comprendre, n'hésitez pas à corriger si vous en savez plus.
 
Y'a plein de blanc notamment en Riesling , du Chardonnay aussi mais j'ai pas trop testé encore, ca viendra.
 
-GG , Großes Gewächs: c'est l'équivalent d'un grand cru  
 
-classement vdp: un peu dans le même genre mais en plus précis, y'a le classement des "lage" (des endroits),   en gros si t'es au meilleur endroit de la colline (ensoleillement, terrain, vent...)  ce sont des "Große Lage" , si t'es dans un trés bon endroit c'est "erste Lage" , et sinon ca descend comme ca jusqu'à "Ortswein". Mais les bons Riesling "Große Lage" valent une blindasse.
 
-"alte Reben" : vielle vigne
 
-"Lese" ce sont les vendanges , donc "Spätlese", c'est une vendange tardive , Trockenbeerauslese ce sont les sélections de grains nobles.
 
 
je remets tous mes CR en dessous mais si j'en ai un à vous recommander c'est le Knipser: Spätburgunder Im Großen Garten Großes Gewächs 2019, franchement je serai super content si y'a un retour d'un gars qui a de vrais connaissances sur cette bouteille (Goomi, djbennyj, Djool ... ) , j'ai pas de street cred sur ce topic  
J'ai mis la meilleurs note au Meyer Näkel qui d'une magnifique finesse mais le Knipser par sa complexité vous donnera une belle idée de la qualité de ces vins.
 
EDIT: y'a une sorte de guide des vins autrichiens et allemand assez réputé c'est Falstaff , ca vaut ce que ca vaut mais ca donne déjà une bonne orientation
 
https://www.falstaff.com/en/wines
après vous sélectionnez en Allemagne, en Autriche ou en suisse et vous trouverez des trucs sympas.
 

EDIT: ce Spätburgunder là par exemple c'est un "Große Lage", donc un des meilleurs emplacements dans la petite vallée de l'Ahr
 

alors lui   , je le met en rouge du coup  
 

 
EDIT:  
 

Merci Poutrello pour ta participation qui éclaire ce topic  

Amis du barbecue bonjour    
 
 
Domaine Sérol, Champtoisé 2020 hier au resto  
 
sec, fruité (axé nectarine) mais pas trop, très frais
 
Parfait sur le risotto safrané / citron

Sympa le post cisco1  

 
Top ! A part la Moselle et la Nahe je n'y connais rien.
 

 
Top ce domaine, j'adore leur Gamay.
Cette semaine j'ai ouvert un MontCalmes Blanc 100% Chenin et bien malgrès un élevage un peu appuyé c'est quand même super bon. A boire sur un beau plat car c'est puissant. Ca date de 2019 et c'est clairement à attendre quelques années de plus.

j'y connaissais quedalle, je commence à m'y mettre mais c'est vraiment les essais qui m'ont convaincu que y'a des très bons trucs.
 
tu m'y fait fais penser, j'ai rajouté le lien Falstaff dans le post. C'est un classement avec des rating etc je ne l'utiliserai pas forcément pour les vins francais mais ca permet de se faire une première idée sur les vins allemands et autrichiens.
https://www.falstaff.com/en/wines

@ djbennyj ,
 
Bu Grape Invaders en apéro, j'ai trouvé ça super (Fabien Jouve- VDF). C'est fruité, rond, ça coule tout seul (grenache malbec), on ne sent pas l'alcool comme dans d'autres malbec.

Les Acacias reste la meilleure cuvée de Cahors que j'ai bue à ce jour, même si je trouve que Château Combel La Serre 2019 est un meilleur rapport qualité prix

Les Laquets et Marguerite de Cosse et Maison-neuve c'est au-dessus pour moi

Certainement, mais quand le Combel coûte même pas 20 balles ça fait la diff' ! J'ai pas encore goûté Cosse

Je parlais par rapport à Acacias (qui est très bon aussi)

 
Tiens j’ai bu un Acacias 2015 cette semaine, c’était top.  
 

 
 
Mais effectivement Cosse Maisonneuve est un cran au dessus en terme de complexité de vin. Un profil plus classique aussi que Jouves mais une empreinte terroir magnifique. La dalle de Calcaire sur Laquets ça lui donne une élégance

Sans doute en précisant de quel type de porto tu parles :
 
- le porto "apéro"  (blancs, rouge, rosé)
- le porto "dessert" (colheita, lbv, vieilli...)
- le porto vintage
- les vins de porto (les vins "normaux", le vintage étant un peu à part)

Des retex sur le site vinroyal ?

J'ai eu dans un carton un bon de 40/80€, mais a parcourir le site y'a rien qui m'interpelle...

Vous y prendriez quoi ?

a.christmann GG Idig 2018, Spätburgunder
Bon ben c est top , de la cerise noire, un peu de sous bois aussi, un peu moins démonstratif que le Knipser que j avais commenté mais qu est ce que c est bon aussi.
17/20

Un pote a ramené un Saint Emilion 2016 , sympa, classique, mais j ai plus le nom. (Le truc chopé au Leclerc pour me faire plaisir ). Je reste quand même plus sur la Bourgogne de goût (ou alors faut aller vers Margaux...)

2 cents

Burgunder, avec un bé.  

Perso jamais vu un bon. Après jamais mis 75 balles dans une boutanche non plus.

Trois quilles vont y passer cette semaine    
 
Lulu, Bouju
Cœur Vaillant, Caroline Bain
Le Rouchefer, Mosse
 

2 ans que la pépipte Harmand-Geoffroy n'est pas apparue en ces lieux :  
- est ce toujours le cas ?  
- Peut on acheter sur place ?  
 
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