Reprise du message précédent :

Laurent s'est de tte façon barré du domaine l'année derniere (c'est sa soeur qui gère mnt).
Jean baptiste c'est son fils (il n'a pas repris le domaine) et apparament il bosse avec son pere. Je me dis que les chiens ne doivent pas faire des chats
A mon avis c'est aussi un futur producteur qui va être hypé aussi, donc autant dénicher la pépite avant les autres.
Edit: ah, non apparament Jean Baptiste c'est pas le fils. Pfiou c'est compliqué leurs histoires.
voir https://laurent-ponsot.webnode.fr/news-/

 
Je reste sur ma liste, il y a déjà plus de 10 noms

 
Meme si tu aimes pas le style, Mortet est a gouter, c'est une pointure de Gevrey

Merci pour les réponses, je vais me faire un plan d’attaque.
 
Je veux aussi essayer les domaines moins connus pour trouver des pépites (c)

En fait, le soucis de pas mal dans cette liste, c'est de se fournir si tu aimes
 

Agnès ce Paquet bien sûr
Pépite 100% validée par Tonton Seizh et Docteur Djooool

Un pinotage de kanonktop de 2015, c'est trop jeune à votre avis ?

Matos incoming pour Noël. Je sais pas si je pourrai tout goûter mais bon...


 

Marchandises  

Aie aie aie  

Trop de Bordeaux  

La belle famille  

Tombé aujourd'hui sur un Aligoté à 145€
Domaine Coche-Dury.
 
J'ai pas acheté

Très joli -On se demande ce que le Savigny 2004 fait là comparé aux autres bouteilles ... c’est pour la sauce?

 
Faut être tare ...
 
Apparemment depuis que c’est son fils c’est foutu - c’est moins bon, la spéculation se rabat sur Roulot

Domaine Harmand-Geoffroy Gevrey-Chambertin "En Jouise" 2013:  Robe rubis qui commence à tuiler sur les bords. Des fruits rouges, quelques épices fines, une acidité assez tranchante. C'est assez soyeux, ça se boit facilement (seul ou avec le repas, un magret), pas une énorme matière non plus mais c'était plaisant. RQP moyen (>30 euros de mémoire) mais  bouteille intéressante pour s'aventurer plus dans les terres du pinot noir.

Mon Top 10 en cave :
1. Lafaurie Peyraguey (une caisse de mon année de naissance)
2. Domaine aux Moines
3. Château La Rame (pour tester sur la durée)
4. Cuilleron
5. JM Gerin
6. Palmer (Alter Ego   )
7. Chevalier
8. Jacqueson
9. Jean Guiton
10. Tortochot

Merci le topic

Numéro 1 avec 12 bouteilles...

J'accepte les dons

C'est s'ils ont soif avant mon arrivée

Repassé chez le caviste chez mes parents ....
Morton Lapierre 30,50€
Gabare de chez Grosbois 14€
Classic de chez Brun 14€
Jardin suspendu de Vila 58€
 
Les Choisilles à 27€ est bon marché...
 
 
Dans une ville de 5000 habitants en province je ne sais pas à qui ils vendent !

Le Morgon de base à 30€ ?  

Question accord met-vin : je compte m'ouvrir un Chateau d'Ampuis 1998 bientôt, vous avez des suggestions pour la bouffe avec ?  
Dans le doute je me dirigerai vers un truc simple (une bonne pièce de viande quoi ) mais y'a p'tet de meilleures idées et un accord inconnu à découvrir à tout prix...
 

 
 
 
Le magnum se trouve dans les 35€ lol (et je parle même pas au domaine )

 
Bien la sélection.
   
 
On également fait dans le Lafite cette annee. (2011).  
 
https://ibb.co/2swJ5bG

Je déteste ce champagne, je ne sais pas s’ils ont progressé entre temps
J’avais proposé à un caviste qu’il me les rachète moitié du prix de vente (il en vendait) pour prendre autre chose chez lui

 
C’est un millésime cuvée spéciale.  
Très (trop?) fruité. La gente féministe a bien apprécié car très souple.
Beaucoup moins structuré qu’un cristal Roederer.  
 

Ils font aussi fromagerie et épicerie fine ... Mont d'Or à 35€ !
C'est rageant, les proprios précédents étaient sympas avec un joli mélange de trucs connus et de producteurs plus confidentiels.
La c'est une collection d'étiquettes ... En beaujolais ils n'ont "que" Foillard, Desvignes et Lapierre par exemple.

 
Ba c'est un petite mais bonne sélection... avec la bouteille au prix du magnum

Dans le doute sur le menu de ce midi j'ai apporté un Coté de Py de Foillard dans la belle-famille.
Ça fait le job  

Ce midi, côté rôtie réserve du domaine - Ogier - 2011
Nez sur la violette , la myrtille , les olives noires. Les tannins sont soyeux, cassis et olives se développent en bouche. Belle finale.
 
C’est bien meilleur que le Gonon 2011 bu récemment..
Je dégrade le Gonon de son statut de pépite et à la place, j’y promeut cette cote rotie!
Cote rotie ftw !

 
Bon, évidemment je n'ai pas tout goûté, certaines bouteilles étant parties à mon arrivée, d'autres n'ayant pas été ouvertes (on était que 12) :  
 
Corton 2002 : évier
Corton 2005 Rollin : pas gouté, apparemment grosse pépite
Clos Vougeot Grand cru : évier
Pauillac Lafite Rotschild 98 : splendide : nez sur les fruits noirs, les fougères, l'humus, les champignons, un coté "rustique". Très changeant. Finale torréfiée, quelques notes de café. La bouche présente une aromatique strictement identique au nez, superbe de précision et de longueur.  Quelques reproches : aurait pu "tapisser" le  palais  peu plus, quelques tanins asséchant. On ne parlera pas du prix ridicule. Pépite si on en fait abstraction.  
Margaux Brown Cantenac 1998 : le changement de terroir se fait sentir. Fruits plus rouges, plus confiturés aussi, plus rond, texture suave, tanins parfaitement fondus. Moins complexe, mais bon difficile de faire plus que le précédent. En fin de repas, peut être un peu écœurant (ou saturation en alcool de fin de repas...   ) Ça me plait moins, mais c'est aussi  dix fois moins cher  
 
Rendez vous à Noël prochain pour d'autres quilles du genre, surement plus, je serai sur place plus longtemps  
L'oncle de ma copine, qui a une cave naturelle avec tout ce qu'il faut de "correct", dit qu'il a 30% de casse sur les bourgognes au bout de 15 ans (bouchonné, vinaigre, madérisé...) ... ca me parait gigantesque

 
Ogier, faut reconnaître que c'est vraiment pas mal...
Je suis de plus en plus fan de son style.

Avec 7 ans , l’élevage est bien intégré, c’est vraiment bon.

Des references en vin nature ?

zéro zéro ou t'as une tolérance ?

Rien de rédhibitoire, je m’interesse juste au concept

Ouais ben fais gaffe quand même hein
 
La roche bézigon fdp

En loire ouest et un peu à l'arrache je pense :
thomas batardière, michel vaillant, les frères mosses, clément barault, anthony robin, adrien de mello, quentin bourse, les landrons, breteaudeau, leroy, tessa laroche, la grange aux belles, jaulin plaisantin, les mains rouge, kenjy et mike, babass, pithon paillé, philippe delmée, marulas...

ouais putain, pierre ménard aussi.