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À partir de quel prix je réfléchis avant de déboucher ?




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Auteur Sujet :

[Topic Vin] Pépitologues & buveurs d'étiquettes

n°55330103
adriennior​t
Posté le 19-12-2018 à 21:10:46  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Merci goomi ! Les nioubis te remercient ! :jap:

mood
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Posté le 19-12-2018 à 21:10:46  profilanswer
 

n°55333981
Faluja
Désanusseur de moules
Posté le 20-12-2018 à 12:05:57  profilanswer
 

vinatis font plus de champagne Duval-leroy, y'a quoi de buvable chez eux sous les 30 euros ?


---------------
On peut pas s'arrêter ici ! C'est le pays des chauves souris !
n°55334062
ouloulou
Rendez moi mon ouloulou
Posté le 20-12-2018 à 12:15:12  profilanswer
 

Merci goomi


---------------
C'est mon rêve, et si t'es pas content.. t'as qu'à te réveiller
n°55335215
pimouss74
If in doubt flat out.
Posté le 20-12-2018 à 14:27:36  profilanswer
 

Merci Goomi [:nekromanttik]

 

Les domaines que je prends régulièrement:

 

Chateau Siran (Margaux)
Daniel Mouty (Pomerol et St Emilion)
Domaine Prin (Ladoix, Aloxe Corton 1C, Corton Bressandes GC)
Domaine Gauffroy (Meusault 1C et Puligny 1C)
Philippe Charmond (Pouilly fuissé)
Simmonet Febvre (Chablis 1C)
Jean Foillard (Morgon, cote de Py)
Laurent Bannwarth (Riesling, Pinot gris, VT, GN, Quevri, vin de glace)
Chateau d'Arlay (vin jaune, macvin, vin de paille)
Edmond Jacquin (Roussette de Savoie)
Domaine des Cassagnols (Gaillac rouge et blanc moelleux)
Eugène Bon (Ayse, blanc pétillant pour les plats à base de fromages locaux)

 

Le Rhone est, entre autres, sous investigations  :o


Message édité par pimouss74 le 20-12-2018 à 14:31:27

---------------
http://op-webtools.web.cern.ch/op- [...] p?usr=LHC1
n°55335226
vicmckay
Posté le 20-12-2018 à 14:28:25  profilanswer
 

Merci Goomi.
Est-ce que la liste pourrait être classée par région ? ça permettrait à chacun de se repérer en fonction du type de vin qu'il cherche/veut tester


---------------
Mon blog des restos de Nantes || Du courage , je n'en ai guère, mais j'agis comme si j'en avais, ce qui revient peut-être au même. Flaubert
n°55335998
Hamozus
Posté le 20-12-2018 à 15:34:08  profilanswer
 

Pas énormement de pépites qui me viennent immédiatement dans l'esprit dans la catégorie "<20€ et à acheter chaque année sans se poser de question" donc je complèterai après  
 
Coudoulet de Beaucastel (2016 : je link Vinatis a 20 balles parce que c'est permanent mais Bazarchic l'a moins cher (et l'aura probablement souvent à nouveau si c'est comme le 2015).
Cote du Rhone qui n'a rien à envier à bon nombre de C9P. Un beau fruit  du réglisse, des épices, une bonne capacité de vieillissement.
 
Crozes-Hermitage - David Reynaud Domaine Les Bruyeres - Cuvée George
Un Croze bien dense, une bombe de fruits et de poivre, un côté fumé et une belle fraicheur. Buvez en ! La cuvée Les Croix (Vieilles Vignes) juste au dessus (22-24 balles sur le oueb) est très bien aussi, j'ai jamais bu encore Beaumont, leur Croze entrée de gamme (autour des 13 balles) mais je suis sûr que je devrais :o
 
 
Si je triche un peu j'ajoute Silice Rouge de Coursodon juste au dessus des 20 balles en St Joseph, une tuerie.  
Probablement aussi la cuvée Domaine de Gallety mais j'ai pas bu assez de millésimes pour avoir le recul "achat no brainer" encore :o
Je suis sûr que j'en oublie rien que dans le Rhone...

Message cité 1 fois
Message édité par Hamozus le 20-12-2018 à 15:37:37
n°55336171
bouhi93
Posté le 20-12-2018 à 15:47:46  profilanswer
 

Dans cette catégorie et hors appellations abordables comme Bourgueil, je pense directement aux cuvée "régionales" de très bons domaines rhodaniens ou bourguignons.
 
Le CDR de Jamet, de charvin, ou encore de La Mordorée (ou un de leur Lirac), un Cairanne de Richaud par ex. (car etc) puisque ça parle rhône au dessus.

n°55338079
mcsime
Posté le 20-12-2018 à 19:15:22  profilanswer
 

Bonjour, je suis à la recherche d'un système permettant de garder les vins rouges à bonne température sur une journée de 10h.  
Pas de place donc exit les caves, je cherche surtout un système pouvant être posé sur un bar et pouvant contenant 8-10 bouteilles.  
Vous avez des plans ?


---------------
Le plus dur, c'est pas la chute, c'est ma bythe.
n°55338144
yoshi-8
Posté le 20-12-2018 à 19:25:52  profilanswer
 

Yen a plein

 

Les Crozes domaine de graillot et de combier à 20 balles (combier des fois moins, attention à ne pas prendre la cuvée L)

 

Les blancs de jacqueson à rully, 19 balles les premiers crus.

 

La majeure partie des blancs de Jacky blot et quelques uns de chidaine

 

L'ermitage du pic Saint loup à 12 Balles

 

C9P bois de boursan à 23 balles

 

Côtes du Rhône cuvée garance à 13 balles domaine de la cabotte


Message édité par yoshi-8 le 20-12-2018 à 19:27:04

---------------
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n°55338199
djooool
Pépitologue
Posté le 20-12-2018 à 19:34:57  profilanswer
 

Faut arrêter avec la cuvée L, c'est déjà super, je vois pas bien ce que tu lui reproches [:bardack:6]

mood
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Posté le 20-12-2018 à 19:34:57  profilanswer
 

n°55338209
yoshi-8
Posté le 20-12-2018 à 19:36:25  profilanswer
 

djooool a écrit :

Faut arrêter avec la cuvée L, c'est déjà super, je vois pas bien ce que tu lui reproches [:bardack:6]

 

A 3 ou  euros de plus t'as la domaine. Mes derniers 2016 je les ai eu à 16.90 en les prenant par 6 sur idéalwine. Donc je vois pas l'intérêt


---------------
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n°55338402
yoshi-8
Posté le 20-12-2018 à 20:08:42  profilanswer
 

On peut faire e la belle garde avec couloulet ? Ou vaut mieux taper qq euros de plus pour aller ailleurs ?


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n°55338450
cow2
Posté le 20-12-2018 à 20:15:36  profilanswer
 

mcsime a écrit :

Bonjour, je suis à la recherche d'un système permettant de garder les vins rouges à bonne température sur une journée de 10h.  
Pas de place donc exit les caves, je cherche surtout un système pouvant être posé sur un bar et pouvant contenant 8-10 bouteilles.  
Vous avez des plans ?


 
A part une glaciere avec *juste* la bonne quantite de glace pour maintenir 16 deg je vois pas

n°55338502
bouhi93
Posté le 20-12-2018 à 20:23:14  profilanswer
 

Une grande glacière decatlon posée à l'extérieur.  
 
Là il fait 13° dehors, tu rentres la bouteille 10 minutes avant l'ouverture et tu auras la bonne température.

n°55338565
mcsime
Posté le 20-12-2018 à 20:33:45  profilanswer
 

On va éviter la glacière decat dans le restaurant  :D  
Le seul système que j'ai trouvé qui pourrait combler mon cdc c'est ça : https://www.oenopro.com/produit/acc [...] -cooler-6/
 
J'aimerai en voir/connaitre d'autres avant d'acheter


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Le plus dur, c'est pas la chute, c'est ma bythe.
n°55338957
bouhi93
Posté le 20-12-2018 à 21:30:04  profilanswer
 

planquée derrière le bar :D
 
Ce que tu as vu, c'est très bien, mais le budget n'est pas le même

n°55338971
cow2
Posté le 20-12-2018 à 21:32:23  profilanswer
 

Oui et je suis meme pas sur que ce truc fonctionne.
Autre possibilite: tu mets tes bouteilles dans des sceaux a champagne avec de l'eau fraiche et tu ajoutes quelques glacons pour maintenir le tout a 16deg

n°55339862
Hamozus
Posté le 21-12-2018 à 04:03:33  profilanswer
 

yoshi-8 a écrit :

On peut faire e la belle garde avec couloulet ? Ou vaut mieux taper qq euros de plus pour aller ailleurs ?


 
Bu du 2007 et du 2011 très sympa cette année :).
 
Soirée de Noel de la boite cette année, divers champagnes et vins à tous les bars dont partout du Croze Cuvee Georges de chez Reynaud  [:implosion du tibia].
 
Une bien belle soirée  [:cerveau dawa noel:2]

n°55340677
bouhi93
Posté le 21-12-2018 à 09:39:54  profilanswer
 

Nous pas de soirée de Noël, mais nous aurons droit aux voeux de la Direction en début d'année avec galette peu goûtue et cidre bof.

n°55341027
Seizh
1998 / 2018 ★★
Posté le 21-12-2018 à 10:13:37  profilanswer
 

Sélection de vraies pépites rouges à pas cher < 15€
 
Domaine Camp-Galhan - Pays d'Oc «Les Grès»
Domaine des Bruyères - Crozes-Hermitage «Beaumont»
Domaine des Hauts Chassis - Crozes-Hermitage «Esquisse»
Terre de Chardons - Costières de Nîmes «Marginal»
Domaine des Creisses - Pays d'Oc «Les Creisses»
Mas des Chimères - Terrasse du Larzac «Nuit Grave»
Domaine Chambeyron - Côte du Rhône «Vieilles Vignes»
Domaine Tête - Julienas «Tête de Cuvée»
Domaine Thévenet - Morgon
Domaine du Coulet - Côte du Rhône «Petit Ours»
Domaine Harmand-Geoffroy - Bourgogne
Domaine Forey - Bourgogne-Passetougrain
Domaine Chermette - Beaujolais «Griottes»
 
En fait, y en a trop (mais pas assez dans ma cave d'ailleurs...)
 
To be continued...


---------------
★ Champions du Monde 1998 ★ Champions du Monde 2018
n°55341248
Faluja
Désanusseur de moules
Posté le 21-12-2018 à 10:33:48  profilanswer
 

Chateau Negly La cote (10,50)
Chateau Negly La falaise
Chateau rouquette sur mer esprit de terroir (9 €)
Chateau rouquette sur mer, clos de la tour
St joseph Aléofane Natacha Chave
Fleurie JP brun
Domaine des Roches neuves cuvé Thierry Germain
Les terrasses d'Elise - Le pigeonnier
 
+ plein d'autres que je n'ai pas noté :o
 
(languedoc ftw)


---------------
On peut pas s'arrêter ici ! C'est le pays des chauves souris !
n°55341312
falaenthor
Long Long Man
Posté le 21-12-2018 à 10:39:52  profilanswer
 

Ca manque un peu de blancs vos listes, là :o

n°55341523
petoulachi
A fortiori, brigadier chef
Posté le 21-12-2018 à 10:58:26  profilanswer
 

Le Forey passetougrain j'ai jamais réussi à le trouver celui là !

n°55341550
glandoll
Posté le 21-12-2018 à 11:00:14  profilanswer
 

falaenthor a écrit :

Ca manque un peu de blancs vos listes, là :o


Voilà un bon sauternes ou un gewürtztraminer grand cru

n°55341643
djooool
Pépitologue
Posté le 21-12-2018 à 11:08:36  profilanswer
 

yoshi-8 a écrit :


 
A 3 ou  euros de plus t'as la domaine. Mes derniers 2016 je les ai eu à 16.90 en les prenant par 6 sur idéalwine. Donc je vois pas l'intérêt


 
14€ vs 20€ en temps normal, la cuvée L a tout à fait sa place, après avec des cas spéciaux évidemment ça change la donne...

n°55341675
Faluja
Désanusseur de moules
Posté le 21-12-2018 à 11:12:34  profilanswer
 

Blancs :
Moreau Nadet petit chablis
Fondrêche Persia blanc
Eugene Carrel Roussette Marestel (à laisser vieillir)
Dupasquier Roussette Marestel
Thierry Germain - L'insolite
Bret Brothers Vire Clessé La Verchère
Domaine de Joy - Saint andré
Olivier Morin - Olympe
Domaine Delobel - Angle droit


---------------
On peut pas s'arrêter ici ! C'est le pays des chauves souris !
n°55341682
Faluja
Désanusseur de moules
Posté le 21-12-2018 à 11:13:13  profilanswer
 

Merguez de l'année : Tous les jeff carrel que j'ai gouté.


---------------
On peut pas s'arrêter ici ! C'est le pays des chauves souris !
n°55341793
Jemibo
Posté le 21-12-2018 à 11:23:39  profilanswer
 

:hello:
 
Coudoulet 2012 à 21,90€, prix normal ou bonne affaire ?

n°55342684
bouhi93
Posté le 21-12-2018 à 13:04:31  profilanswer
 

Faluja a écrit :

Blancs :
...
Fondrêche Persia blanc
Eugene Carrel Roussette Marestel (à laisser vieillir)
Dupasquier Roussette Marestel
...
Bret Brothers Vire Clessé La Verchère
...


 
Je valide ceux là...

n°55343130
rui
Strike Out Looking..
Posté le 21-12-2018 à 14:03:29  profilanswer
 

Jemibo a écrit :

:hello:
 
Coudoulet 2012 à 21,90€, prix normal ou bonne affaire ?


Normal /cher

n°55343145
Jemibo
Posté le 21-12-2018 à 14:04:52  profilanswer
 

rui a écrit :


Normal /cher


okay, sachant qu'il vend les 2016 au meme tarif...

n°55343212
rui
Strike Out Looking..
Posté le 21-12-2018 à 14:13:22  profilanswer
 

Jemibo a écrit :


okay, sachant qu'il vend les 2016 au meme tarif...


Ça se trouve sous 20€ en cherchant un peu

n°55343224
rui
Strike Out Looking..
Posté le 21-12-2018 à 14:14:41  profilanswer
 

Bon, je me suis inscrit (££) à une dégustation primeurs bourgogne 2017.
 
La liste des producteurs
 

Citation :

 
 
Château du Moulin-à-Vent | Gilles Morat, Domaine Chataigneraie-Laborier | Clos des Rocs | Domaine Charton | Domaine Jean-Baptiste Ponsot | Domaine Bernard Defaix | Domaine Jaeger-Defaix | Domaine Didier Picq | Domaine des Hâtes | Domaine Bertrand Bachelet | Domaine Agnès Paquet | Domaine Hubert Lamy | Domaine Paul Pillot | Domaine Jean-Marc Pillot | Domaine Bernard Moreau | Domaine Philippe Colin | Domaine Armand Heitz – Lochardet | Domaine Pernot-Belicard | Domaine Etienne Sauzet | Domaine Tessier | Domaine Ballot-Millot | Domaine Antoine Jobard | Domaine Génot-Boulanger | Domaine de Montille | Domaine Jean Guiton | Domaine Yvon Clerget | Domaine Violot-Guillemard | Domaine Launay-Horiot | Chanterêves | Domaine Lebreuil | Domaine Berthaut-Gerbet | Domaine Henri Gouges | Domaine Jean-Marc Millot | Domaine Liger-Belair | Domaine Gérard Julien | Domaine Robert Chevillon | Domaine du Clos Frantin | Domaine Confuron-Cotetidot | Domaine Jean Tardy | Domaine Cathiard | Domaine Georges Noëllat | Domaine Hudelot-Noëllat | Domaine Stéphane Magnien | Domaine Arlaud Père & Fils | Domaine Taupenot-Merme | Clos des Lambrays | Domaine Henri Magnien | Mark Haisma | Domaine Duroché  | Domaine Mortet | Domaine Coillot


 
Le top 10 a goûter?

Message cité 2 fois
Message édité par rui le 21-12-2018 à 14:21:46
n°55343298
hexillia
Posté le 21-12-2018 à 14:23:42  profilanswer
 

rui a écrit :

Bon, je me suis inscrit (££) à une dégustation primeurs bourgogne 2017.
 
La liste des producteurs
 

Citation :

 
 
Château du Moulin-à-Vent | Gilles Morat, Domaine Chataigneraie-Laborier | Clos des Rocs | Domaine Charton | Domaine Jean-Baptiste Ponsot | Domaine Bernard Defaix | Domaine Jaeger-Defaix | Domaine Didier Picq | Domaine des Hâtes | Domaine Bertrand Bachelet | Domaine Agnès Paquet | Domaine Hubert Lamy | Domaine Paul Pillot | Domaine Jean-Marc Pillot | Domaine Bernard Moreau | Domaine Philippe Colin | Domaine Armand Heitz – Lochardet | Domaine Pernot-Belicard | Domaine Etienne Sauzet | Domaine Tessier | Domaine Ballot-Millot | Domaine Antoine Jobard | Domaine Génot-Boulanger | Domaine de Montille | Domaine Jean Guiton | Domaine Yvon Clerget | Domaine Violot-Guillemard | Domaine Launay-Horiot | Chanterêves | Domaine Lebreuil | Domaine Berthaut-Gerbet | Domaine Henri Gouges | Domaine Jean-Marc Millot | Domaine Liger-Belair | Domaine Gérard Julien | Domaine Robert Chevillon | Domaine du Clos Frantin | Domaine Confuron-Cotetidot | Domaine Jean Tardy | Domaine Cathiard | Domaine Georges Noëllat | Domaine Hudelot-Noëllat | Domaine Stéphane Magnien | Domaine Arlaud Père & Fils | Domaine Taupenot-Merme | Clos des Lambrays | Domaine Henri Magnien | Mark Haisma | Domaine Duroché  | Domaine Mortet | Domaine Coillot


 
Le top 10 a faire ?


 
Sauzet/De Montille/Liger-Belair/Confuron-Cotetidot/Cathiard/Lambrays/Mortet ?

n°55343366
Jemibo
Posté le 21-12-2018 à 14:29:55  profilanswer
 

rui a écrit :


Ça se trouve sous 20€ en cherchant un peu


mouais, si  c'est pour gratter 2€/bt et se bouffer des fdp, je préférè les acheter chez le caviste

n°55343398
rui
Strike Out Looking..
Posté le 21-12-2018 à 14:33:00  profilanswer
 

Jemibo a écrit :


mouais, si  c'est pour gratter 2€/bt et se bouffer des fdp, je préférè les acheter chez le caviste


Dans ce cas, fair enough. Prends 1 2012 et un 2016 pour commencer


Message édité par rui le 21-12-2018 à 17:18:29
n°55343574
bouhi93
Posté le 21-12-2018 à 14:50:31  profilanswer
 

rui a écrit :

Bon, je me suis inscrit (££) à une dégustation primeurs bourgogne 2017.
 
La liste des producteurs

Citation :

 
 
Château du Moulin-à-Vent | Gilles Morat, Domaine Chataigneraie-Laborier | Clos des Rocs | Domaine Charton | Domaine Jean-Baptiste Ponsot | Domaine Bernard Defaix | Domaine Jaeger-Defaix | Domaine Didier Picq | Domaine des Hâtes | Domaine Bertrand Bachelet | Domaine Agnès Paquet | Domaine Hubert Lamy | Domaine Paul Pillot | Domaine Jean-Marc Pillot | Domaine Bernard Moreau | Domaine Philippe Colin | Domaine Armand Heitz – Lochardet | Domaine Pernot-Belicard | Domaine Etienne Sauzet | Domaine Tessier | Domaine Ballot-Millot | Domaine Antoine Jobard | Domaine Génot-Boulanger | Domaine de Montille | Domaine Jean Guiton | Domaine Yvon Clerget | Domaine Violot-Guillemard | Domaine Launay-Horiot | Chanterêves | Domaine Lebreuil | Domaine Berthaut-Gerbet | Domaine Henri Gouges | Domaine Jean-Marc Millot | Domaine Liger-Belair | Domaine Gérard Julien | Domaine Robert Chevillon | Domaine du Clos Frantin | Domaine Confuron-Cotetidot | Domaine Jean Tardy | Domaine Cathiard | Domaine Georges Noëllat | Domaine Hudelot-Noëllat | Domaine Stéphane Magnien | Domaine Arlaud Père & Fils | Domaine Taupenot-Merme | Clos des Lambrays | Domaine Henri Magnien | Mark Haisma | Domaine Duroché  | Domaine Mortet | Domaine Coillot


 
Le top 10 a goûter?


 
De Montille
Liger-Belair
Confuron-Cotetidot
Cathiard
Lambrays
Arlaud
Berthaut-Gerbet ? (voir ce qu'il y a sur la table)
Robert Chevillon
Gouges ? ( ? car perso, je trouve ça rustique étant jeune, mais super quand c'est à point...)
 
Pour avoir du blanc...
Chartron (Jean ?)
Jean-Marc Pillot
Antoine Jobard ou Philippe Colin

n°55343691
therodre
Misanthrope non pratiquant.
Posté le 21-12-2018 à 15:03:01  profilanswer
 

J'irai chez Ponsot également.


---------------
Aucune de ses certitudes ne valait un cheveu de femme. (Camus).
n°55343716
bouhi93
Posté le 21-12-2018 à 15:06:25  profilanswer
 

C'est pas Laurent. Il est bien aussi celui là de Ponsot ?

n°55343763
djooool
Pépitologue
Posté le 21-12-2018 à 15:11:01  profilanswer
 

bouhi93 a écrit :


 
De Montille
Liger-Belair
Confuron-Cotetidot
Cathiard
Lambrays
Arlaud
Berthaut-Gerbet ? (voir ce qu'il y a sur la table)
Robert Chevillon
Gouges ? ( ? car perso, je trouve ça rustique étant jeune, mais super quand c'est à point...)
 
Pour avoir du blanc...
Chartron (Jean ?)
Jean-Marc Pillot
Antoine Jobard ou Philippe Colin


 
Je rajouterai Mortet et Agnès Paquet également [:djooool:5]  
 
J'ai bu il y a une semaine l'Auxey Duresse de cette dernière, c'était top.
 
De la matière, du volume, des airs de Syrah, tout ceci porté par une grande finesse  [:orodreths:3]  

n°55343879
therodre
Misanthrope non pratiquant.
Posté le 21-12-2018 à 15:23:16  profilanswer
 

bouhi93 a écrit :

C'est pas Laurent. Il est bien aussi celui là de Ponsot ?


Laurent s'est de tte façon barré du domaine l'année derniere (c'est sa soeur qui gère mnt).
Jean baptiste c'est son fils (il n'a pas repris le domaine) et apparament il bosse avec son pere. Je me dis que les chiens ne doivent pas faire des chats :o
A mon avis c'est aussi un futur producteur qui va être hypé aussi, donc autant dénicher la pépite avant les autres.
Edit: ah, non apparament Jean Baptiste c'est pas le fils. Pfiou c'est compliqué leurs histoires.
voir https://laurent-ponsot.webnode.fr/news-/


Message édité par therodre le 21-12-2018 à 15:27:58

---------------
Aucune de ses certitudes ne valait un cheveu de femme. (Camus).
mood
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Posté le   profilanswer
 

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