Reprise du message précédent :
la livraison est lente en effet
 
je vais partir sur du 13cm, mon actuel en plastique fait 15cm
 
ceux en inox sont moins haut
 
edit: commandé pour 1.55€ le 13 cm
 
livraison dans longtemps

J'ai de gros doute sur la possibilité de filtrer 2 ou 3 litres d'huile avec ça.
Le diamètre des trous, la surface de filtration, bref tout me laisse penser à un golden SFBA  

Faut prendre son temps.
Je testerai.

Merci, j'ai regardé les différents entonnoirs que vous m'avez proposé ;-)
 
J'ai quand même un doute sur leur efficacité... pour le moment j'ai utilisé une bête passoire à thé qui malheureusement ne filtre pas bien du tout et ne bloque que les gros résiduts.
 
Les trous de ces filtres me parraissent au moins aussi gros, alors hormis la taille de la passoire, je me pose la question de l'efficacité réelle.
 
Quelqu'un a t'il testé et pour quels résultats (par rapport à une passoire à thé par exemple) ?

Alors filtre à café.

le filtre à café ne rend pas l'opération trop longue?
 
de toute façon ça sera quand même un SBA pour moi car je remplace mon entonnoir plastique par un entonnoir inox

Filtrer finement ça demandera forcément du temps non ?
Soit on filtre mal vite fait, soit bien en prenant le temps je dirais.
 
Y a ça en maille de 0,45mm (selon catalogue Matfer) :
https://www.meilleurduchef.com/fr/a [...] glass.html

Le filtre à café, c'est trop fin.
Une feuille d'essuie-tout, séparée en deux (une des deux épaisseurs), c'est impec.

 
ça c'est une bonne idée  

Modernist cuisine recommande des mailles de 0.075 mm
Sinon avant je faisais aussi la technique du sopalin.

Ah ouais, j'étais loin avec mes 0,45 ^^

Ça correspond à un mesh de 200, car il est plus simple de trouver un filtre mesh 200, qu'un filtre 75 microns, et ne parlons pas d'essayer de trouver un filtre 0.075 mm, c'est encore plus compliqué  

Je ne comprends pas trop ton message.
Effectivement c'est la même chose, perso j'ai bien trouvé en cherchant 0.075mm.

C'était juste un Conseil vu que la recherche semblait se faire sur Aliexpress.
Avec mesh 200 c'est trouvable, avec les dimensions en millimètre ou en micron, c'est plus difficile à trouver.

Chez Ali, ils vendent aussi le pied à coulisse pour mesurer ces 0,075 mm...?

J'ai regardé les différentes solutions, merci pour tous vos conseils    
 
Je vais tenter la technique de MilkyWay => avec du sopalin.  
 
Je viens de faire un essai avec le support de filtre à café ça marche très bien. Je vais me bricoler un autre petit support en CP 5mm pour maintenir celui du filtre à café au dessus d'une marmite.
 
Je vous dirai ce que ça donne    
 
 

demain je vais à Lille, en lieu sympa pour manger des frites y a autre chose que ce lieu définitivement fermé ?
 

Y'a du scotch?  
 
https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 6044_1.htm

Mes mioches voulaient des frites, et ils aiment les jeux de construction    
 

 

 

 
la baraque à frite n'aura jamais aussi bien porté son nom

 
Juste à côté de Lille Flandres  y’a une brasserie qui en fait des pas trop mauvaises

Tu peux aller dans une friterie Meunier, il y en a plusieurs dans le centre (Gare, Grand Place et rue de Béthune) et elles sont correctes.
Sinon la friterie Sensas au parc JB Lebas.

Friterie Sensas , une référence .
Si ils font encore l’Américain Maroilles, jette toi dessus !

+1 meunier c'est très bien

Sensas moué pour le côté nostalgie peut être mais c'est de la grosse malbouffe a la belge

Ah Meunier je déteste et c’est bien cher pour ce que c’est, mais fait toi ton idée par toi même
 
J’imagine qu’il y a des visions qui s’affrontent, la frite proprette dans un cadre hipster ça doit plaire au type qui a posté au dessus de moi, mais dans mon cas je préfère l’originale, la frite « mal bouffe belge » ;-)

finalement vu que les deux friteries étaient fermées à midi on a mangé carbonade flamande et welsch avec frites en accompagnement.
 
J'aurais pas dû car je suis bcp moins motivé pour une frite ce soir
 
Merci pour les adresses. Les frites sansas ont l'air cool. Le point qui revient un peu trop souvent semble être l'hygiène parfois douteuse !  
 
Vous connaissez les friteries Les Lilas et "au petit festin" vers pelle voisin et Caulier?

 
Friterie des Lilas est pas trop mal aussi ouais. L’autre j’ai pas testé. Essaie aussi le topic Lille.

Pas natif de la région donc je n'ai aucune nostalgie pour les friteries à l'ancienne qui vendent des fricadelle a la composition douteuse sauce bicky ou des steak coupé aux protéines végétales pour leurs "burgers"

J'aime bien de temps en temps mais c'est de la merde.

"Hipster" pour meunier lol c'est juste propre et fait maison

Oui c'est un peu plus cher mais ça les vaut, pas beaucoup de frites correctes sur le pouce en centre Lille

Friterie des lilas c'est super, frites coupées maison (rarissime), sandwich correct

 
est-ce qu'on y va vraiment pour les sandwich?

Oué parce que y a des frites dedans  

Elevé à la friterie Sensas de Lens je n'ai jamais eu aucun soucis , c'est sûr que niveau classe c'est pas top mais on y va pas pour ça .

Ça parlait filtre, j'utilise ça :

Ça filtre très bien

Lien ?

https://www.amazon.fr/dp/B07MZVGCNZ [...] 7Eb3Q1SVZQ

j'imagine que le clone aliexpress est 3x moins cher
 
je m'achèterais bien le mesh aliexpress du coup !
 
 
edit:
 
 
https://fr.aliexpress.com/item/4000850301057.html
 
 
4 à 5€ le filtre (avec 2.74€ de réduc nouveau client)

Oui c'est la même came j'imagine.

par contre mesh 200 ça suffit pour le filtrage de l'huile?
 

 
 
edit: 2.1€ de FDP

Ça dépend à quel point tu veux filtrer. Moi je m'en sers pour enlever les résidus visibles et ça fait le taff.

Oui.
200 mesh c'est une filtration 75microns.
C'est suffisant pour l'huile.
Regarde en haut de cette page le message de TZDZ.
Mais attention avec ces filtres en nylon.!
Il faut attendre que l'huile soit en dessous de 100°c, sinon.....  

Qu'est-ce que ce premier bain apporte ?

Des frites de vitelotte ça rend bien ?

J'ai commandé mon huile d'olive spéciale frites, je vous donnerai des news d'ici la fin de la semaine certainement

Alors l'eau à 70°C c'est une histoire de gélification de l'amidon, la théorie me plaisait, en pratique c'était raté.