Reprise du message précédent :

 
saloperie de parkinson    
 

Je vais vraiment finir par tester cette pré-cuisson à l'eau

le prochain essai c'est avec le même protocole mais sans la cuisson à l'eau pour que je puisse voir la différence
j'ai bien dormi moi  

 
Laisse toi tenter, accepte la force  

Drap...
Suite à l'intense propagande du frère Amaniak, je suis sur le point de craquer pour la Frifri 5848 ou 5828 avec couvercle anti-puance.  
Voyez-vous un avantage à prendre le petit modèle 5828 ? (économie d'huile, nettoyage plus zézé...)
Je ne mange que pour trois après tout.
 
A moi les bonnes frites dans une friteuse traditionnelle et mal branlée    

Hello.
 
J'ai jamais laissé le couvercle sur ma frifri (je les fais dans une véranda aérée), donc je ne sais pas si il est vraiment efficace .
 
Pour le choix du modèle, ça dépend de la quantité que tu fais habituellement (sachant que remplir une friteuse ras la gueule c'est pas top pour la cuisson), niveau nettoyage ça ne changera rien .

 
Je ferais 500 g max en général (mi-capacité théorique de la 5828) et elle tournerait sous une hotte.

Par contre l'idéal c'est une friteuse à 3200W (c'est une question de chauffe d'huile et de qualité de cuisson, les pro ici t'expliquerons mieux que moi    ) .

Ui, ui, j'ai bien vu le mantra du topic d'où la frifri  (et subséquemment lu les instructions sur la cuisson idéale)       Livraison par contrebande vers le 10 mars    

Plop,

Certains on la friteuse friteuse seb 404800 ?

nan,ici nous sommes tous équipés en frifri 3200W.  

J’ai une frifri mais elle est vraiment trop forte
 
Je tente à chaque fois la méthode officielle avec des patates maison : http://www.frifri.be/fr/faq/23-com [...] nes-frites
 
Sauf qu’ils disent 4-5 Minutes mais au bout de 2 min de pré cuisson elles ont déjà l’air bien cuites...

Pour la précuisson il faut mettre le thermostat beaucoup plus bas qu'indiqué (sous le 150°)

Le thermostat est un peu faux chez moi, la température est souvent 15 degrés au dessus

Pareil ici.

c'est bon a savoir  

Le meilleur moyen c'est de le faire au visuel les premières fois, comme ça tu sais combien de temps il faut et à quelle température (car en plus on a pas tous les même goûts en cuisson de frites).

Putain Gsans j'ai filtré sur ton pseudo  

 
Et ?  

J'ai envie d'acheter une frifri pro et de planter des patates

 
J'ai toujours ma chinoiserie Electro Depot moi

Au fait, le taulier est encore là ? 10 ans après, faudrait sérieusement mettre à jour le FP sur les friteries qui dépotent à Lille, Douai et Tournai

 
Fritel 3200w pour moi désolé

 
Bah perso je suis passé à la Frifri à Noël et je plante de la bintje ce printemps  

 
 
Voilà

C'est le minimum comême...

Je t'envoie mon adresse en mp pour la livraison    

drap

On va déguster sur les FRITES  

Qqu'un a une adresse pour trouver une cuve inox pour une frifri 1948?
 
La mienne est pleine de blanc de boeuf, et j'en voudrai une 2e pour y mettre de l'huile pour que Mme puisse faire des patisseries frites type beignets, bottereaux/tourtisseaux/merveilles.
 
On trouve à peu près toutes les pièces détachées, mais pas la cuve

Directement chez le fabricant, tu as essayé?

 
En effet, commence par demander à la source
http://www.frifri.be/fr/faq/28-com [...] its-frifri
 

pas de friteuse à la maison, j'ai donc fait des frites assez fines en précuisson à l'eau, et cuisson à la graisse de gésier dans une poêle, avec assez peu de gras (enfin un petit bol pour 1kg de frites...) de sorte que les frites avaient tout absorbées, ben c’était vraiment pas mal!

 
Le fabriquant renvoie vers la boutique chez qui on a acheté (en, l'occurence leur propre e-shop pour moi)  
 
ou des fournisseurs belges réservés aux pros:  
 
vedelec: ne vend qu'aux professionels   http://www.vedelec.be/fr/home
elka pieterman : idem http://www.elkapieterman.be/fr/inscription/
Bima: n'a pas l'article .

 
J'ai fais une demande d'inscription PRO chez Elka.. j'te tiens au courant

Question, quelqu'un a déjà testé le dégraissant Frifri ? Si oui 1) il marche bien ? 2) y'a combien de "doses" (puisque ça a l'air d'être sous forme de sachets) dans un paquet ?

https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] 0&filter=1
Y en a qui ont essayé, mais ils n'ont pas fait de CR...

@groux : pas encore de nouvelle de Elka, ils ne sont pas pressées en tous cas Oo

 
5 doses de 25 g par sachet.
J’ai apprécié son pouvoir de nettoyage sur le panier, parce que c’est quelque chose d’assez galère à récurer en général.  
Temps d’action : 1h.  
 

Merci de ce retour !