Reprise du message précédent :
+1 les deux sondes c'est banal comme truc sur ce type de friteuse (Frifri, Fritel etc.....)

Moi j'ai pas de sonde sur ma friteuse à gaz ....

Il me semble avoir vu ça aussi sur la Carrefour Home.

Sur ce genre de friteuse, il y a une sonde pour le thermostat et une autre pour la sécurité

un fritomaniac  

Hello!    
 
J'aimerais m'équiper d'une bonne friteuse de qualité HFR.
 
L'usage ne serait que très occasionnel, mais j'aimerais du matos de qualité, qui chauffe vite et bien, cuve amovible, etc...
 
J'ai commencé à lire le topic, doucement mais surement.
Mon cœur balance entre une Frifri et la Seb Filtra Pro.
 
La concurrente direct de la Seb serait la Frifri 3200W. (contre 2300W pour la SEB)
 
J'ai bien compris qu'une puissance supérieure est préférable pour remonter plus vite en T° après le plongeon des frites, mais les avis sont très bons pour la Seb, qui aurait notamment une puissance "suffisante", et une qualité de fabrication au rdv.
 
70€ pour la Seb vs 100€ pour la Frifri.
Je n'ai rien vu d'intéressant sur LBC.
 
Quelqu'un a t'il pu tester les 2 modèles?
La différence de puissance et la facilité d'utilisation font elles clairement pencher la balance vers la Frifri?
Merci,
 
 
 
Edit:
La Frifri:
http://www.amazon.fr/Frifri-FRI582 [...] rds=frifri
La Seb:
http://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] _qh_dp_hza

Tu veux une friteuse HFR compliant, alors tu veux une friteuse belge d'exception que ton voisin n'aura pas Go Fri²

Moui. Mais.. qu'a t'elle d'exceptionnel? (à part d'être Belge   )
Qu'est-ce qui justifie les 30€ de + par rapport à la SEB, si ce n'est les W en plus?
 
Quand je regarde le modèle 5848, je trouve 2 photos différentes, y compris sur une même annonce (amazon)
au niveau du réglage du thermostat:
 

 
Edit:
Il semblerait, d'après le site Frifri, que ce soit le 2ème modèle qui soit l'actuel.
L'autre est un ancien?
Pas d'indication de la T° sur l'actuel?

J'ai la 5848 et elle est comme le modèle de droite.
Celle de gauche c'est l'ancien modèle, je crois.
 
Sinon ce qu'elle a de plus, c'est 3200W, ça fait quand même 900W supplémentaires, et c'est à mon sens ce qu'il y a de plus important. Elle a tout ce qu'il faut et rien de superflu. Démontage super facile, double sonde et grande puissance.
 
Je comprendrai jamais les gens qui ne veulent pas d'une Frifri parce qu'elle n'a pas tous les gadgets qu'on trouve sur les modèles français : couvercle anti-odeurs, robinet de vidange, minuteur ou je sais pas quoi (je dis pas que c'est ton cas, mais je vois régulièrement des gens à qui on conseille une Frifri et qui répondent "Ok elle a l'air pas mal, mais tant pis pour la puissance, je préfère la Seb ou la Moulinex parce qu'elle a *insérer truc inutile*)

Sur le modèle actuel, il y a une molette derrière la colonne du thermostat et la température est affichée dans le petit cadran (on le voit mal sur cette photo).

OK c'est plus clair, merci.
Perso, je me fous du superflu, je veux du basique, qui fait le travail.
Je m'interrogeais sur le rapport prix/puissance le plus intéressant.
Si 2300W suffisent, et ça semble être le cas d'après de nombreux avis, je pars pour la SEB à pas cher.
Si 3200W ne sont pas superflus et rendent la friteuse réellement plus efficace/rapide, ce qu'on semble dire ici, je pars pour la Frifri.
 
Du coup, mon choix est fait, et je pars à la recherche du bon prix.
La référence Frifri HSCC7150 chez Fonq semble correspondre à la 5848.
Bon prix pour le coup. 95€ fdpin
http://www.fonq.fr/p/frifri-hscc71 [...] e=idealofr

 
+1000 avec seulement 2300W si t'ajoutes trop de frites dans le panier, la température de l'huile baisse et les frites ne colorent pas...  

Oui, c'est celle-ci. Avec les fdp gratos et à ce prix, c'est intéressant.

Voilà, quand j'ai un panier plein à craquer, je suis bien content qu'il y ait 3200W, ça m'évite de me retrouver avec un plat de frites molles.

Normalement le panier se rempli à max 3/4 de sa contenance

Oui mais ça c'est la théorie, en pratique c'est parfois un peu différent.

OK impec', je commande.
Merci.
Je vais finir gros...

Si ça peut te rassurer, la plâtrée de frites que je m'envoie le dimanche n'a quasiment aucun effet sur mon poids, la variation est presque imperceptible le lendemain.  
Et pourtant, à deux on engloutit 1,5 kg de pdt fraîches chaque weekend, autant dire que nos assiettes sont bien remplies.  
Mais avec la double cuisson et un petit essuyage au sopalin, elles sont vraiment pas très grasses.

C'est comme pour la Napolitaine, entre une cuisson à 350°c et une cuisson à 550°c, bah y'a pas photo... pour les frites c'est pareil

 
 
Tu bouges pas des 105Kg, c'est ça ?  

Je remonte doucement le topic, et je tombe sur ton post de mai 2014.
Je viens de commander le même modèle, donc la réponse m'intéresse.
Problème réglé?
 
Edit:
Thermostat + élevé qu'indiqué à priori.
Bon.. c'est noté.

J'ai trouvé le bon réglage pour ma résistance :
1ère cuisson en réglant le curseur sur le 1 de 150 jusqu'à ce que les frites remontent à la surface et soient à peine dorées.
2ème cuisson en réglant le curseur sur le 1 de 170 jusqu'à ce que les frites soient franchement dorées.
 
Il vaut mieux faire ça à l’œil que d'attendre x minutes, ça varie suivant la quantité et la variété de pdt, la quantité de graisse dans le bain, etc...
J'ai aussi une 5828 et la résistance, qui est pourtant la même, ne se comporte pas de la même façon.  
Faut tâtonner un peu au départ, mais dans la notice ils conseillent 170°C pour le 1er bain et 190°C pour le second et c'est nettement trop chaud à mon goût.
J'avais mesuré avec un thermomètre à sonde, la température réelle est toujours supérieure de 10°C par rapport à celle indiquée, donc vaut mieux y aller mollo sur le thermostat.

Perso j'ai du mal a trouver du blanc de boeuf dans le var

J'en trouve sans problème chez Auchan, sinon ils en vendent sur Cuisineaddict.

Trop loin auchan
 
Tain le prix sur Cuisineaddict, c'est l'abus comparé a ce que je payais en Belgique
 
Et blague a part, en Belgique j'utilisais même pas du blanc de boeuf j'utilisais ça : https://www.collectandgo.be/cogo/fr [...] itures-3-L

Bonjour,

Je fais la 1ere cuisson a un peu moins de 150, je fais apparaitre le bout droit du triangle dessiné sur le thermostat.
Et 2eme cuisson a 160.

Jamais ratées depuis, sauf la fois où j'ai pris des pommes de terre Agatha.

Ma friteuse est une 3L,... combien de BdB puis-je mettre dedans ? (en kgs pas en litres hein )

edit : c'est surtout pour savoir si j'ai assez avec 1 pack de 2kg ?

C'est quoi des BdB ?

Blanc de Boeuf.  
Perso je mets 11 blocs dans ma 3.5 litres.

 
   
 
Et il y a combien de bloc dans un paquet de 2kg ?  

8

4 dans mes paquets !

Pains de BDB de 500gr.

Attends tu me mets le doute, là, je vais vérifier vite fait.
Edit : chez moi c'est bien des cartons de 4x250g.

vous êtes terriiib les gars...
 
J'ai fais une recherche sur google et je suis tombé sur la page 14 de ce fil !!!  
 
HFR est l'ami de Google    
 
 
Merciiiiii

2 ans plus tard...

 
et combien de kilos en plus ?

J'attends impatiemment ma friteuse, pas encore expédiée.
Je pense partir pour des cuissons de frites au 100% blanc de bœuf.
Je vais regarder s'il y en a au Carrouf d'à côté.
Si j'ai bien compris, je fais fondre une première fois hors de la friteuse et je la mets liquide dedans.
Je laisse ensuite refroidir dans la friteuse pour les prochaines fois.
Pas de soucis à la réchauffe du gras qui a durci dans la friteuse?
Faites-vous d'autres fritures dans ce bdb, style beignets (salés), accras, etc... ou vaut-il mieux changer pour de l'huile pour ce type de cuissons? Je parle gustativement parlant.

Perso ma friteuse à la fonction pour faire fondre le blanc de boeuf / graisse solide donc je saurais pas te conseiller la

Pour réchauffer le bdb, je prends une petite précaution : je mets la résistance en chauffe à très basse température et je laisse le couvercle jusqu'à ce qu'un premier trou se soit formé et que la graisse liquide puisse s'écouler à travers.
Avant j'enlevais le couvercle, mais quand la graisse liquide perce à travers la surface encore solide, ça a tendance à gicler et à envoyer du gras partout autour. Donc mieux vaut laisser le couvercle jusqu'à ce qu'un "puits" se soit formé.

Je mélangerais pas salé et sucré. Une fois j'ai fait des frites de patates douces et la semaine suivante, mes Bintje étaient sucrées.
Idem pour les goûts puissants, éviter de faire des frites après avoir fait frire des samoussas au curry ou un truc dans le genre.