Reprise du message précédent :
d'ailleurs faites attention jeunes gens, j'ai eu une mésaventure avec la FriFri j'ai failli la cramer    
 
FriFri branchée sur la prise (pas encore versé l'huile dans la cuve) je vois la résistance qui rougit et qui fume   pourtant le thermostat était à l'arrêt      
 
j'ai mis longtemps pour comprendre: il faut impérativement vérifier que le thermostat soit fonctionnel avant de brancher la prise  
 
bien enclencher l'engin sur le support, tester le thermostat, on doit entendre un clic (ceci sans brancher à la prise électrique), remettre le thermostat à zéro avant de brancher la prise
 
et toujours en plein soleil de ce WE le voyant rouge est illisible   je remercie pas les belges  

Étrange ton aventure.
Normalement il y a une sécurité anti chauffe à sec.
C'est un tout petit disjoncteur rouge qui est dans l'emplacement où se range le câble.
Si chauffe à sec, il déclenche.

Ah ben non, j'ai déjà eu ce souci, j'avais pas fait gaffe que le thermostat était enclenché, le temps de verser l'huile et ça fumait comme pas possible, avec l’ensemble de chauffe bien rouge.

chez moi il est blanc   ouais pendant un moment j'ai bien cru que j'allais pas bouffer des frites   et bien sur toutes les patates étaient déjà coupées    
 
(et pendant un court instant je me suis dis tout bas que FriFri c'est de la camelote belge   )

C'est un peu l'image que ça donne

Avec le modèle "expert" et ces options, je suis bien là non ?
 

C'est quoi la technique pour nettoyer les dépôts de gras sur la friteuse ça colle c'est dégueu  

lave vaisselle chez moi frer (la cuve, pas la résistance de chauffe   )
 
sur le support de cuve, le corps qui contient l'électronique un coup de lingette quand c'est encore chaud (c'est plus facile quand c'est chaud que froid)
 
sur la résistance quand c'est encore chaud un coup de papier absorbant, puis je laisse décanter sur du papier absorbant jusqu'au lendemain, puis finir encore avec du papier absorbant
 
pour l'instant ma FriFri est comme neuve  

Je l'ai depuis quelques mois maintenant, et j'en suis trés satisfait!
Il est costaud, il me survivra.
 

 
Clair !  
On n'a pas ce genre de problème ici

quoi de neuf les bouffeurs de frites ?    
 
mon coupe-coupe Sopito est en route, on va voir s'il passe le test WAF avec la patronne ou pas    

Victorinox commandé, en rouge pour aller encore plus vite    
 

Fais gaffe à ta ligne quand même, des frites chaque jour midi et soir c'est pas forcément bon

ouais au bout d'un moment je vais plus rentrer dans ma bagnole    
 
déjà 2 WE d'affilés de frites, ce WE je vais m'abstenir  

Tu peux en faire tous les week end si tu manges propre le reste du temps.

Si c'est cuisson au blanc de boeuf c'est healthy  

Petite session avec les bintje du potager.
Dommage de pas avoir de frifri pour leur faire honneur.

Je vais pas tarder à craquer

Au fait, il y en a encore qui font leurs frites à la gamelle, sur le gaz ou la plaque électrique ?

sur le gaz pour moi, pas envie d'avoir encore un truc uniquement pour la friture dans l'étagère.
Par contre la gamelle habituelle pour les frites (truc en acier émaillé de 4.8 l) est trop petit, ça refroidi beaucoup quand on met les frites ou faut en mettre très peu. Faut que je trouve une gamelle plus grande.
 
Hier:
 

 frites surgelées ? ou coupées avec un coupe-frites ? belle couleur sinon  
 
perso je ferais plus jamais de frites dans autre chose qu'une FriFri, rien à voir en terme de saveur, texture, et surtout facilité de digestion   testé c'est adopté, plus jamais revenir en arrière
 
et une FriFri ne prend guère plus de place qu'une gamelle émaillée, c'est conçu en sorte que ce soit le plus simple/rapide à nettoyer
 

le Sopito retourne chez mamazon, il n'a pas passé le test WAF avec la patronne   "moi je coupe plus vite sans ton appareil et j'ai juste un couteau et une planche à laver"    
 
la qualitay de fabrication est top, rien à dire, mais l'engin a l'air assez compliqué à maintenir propre, contrairement à la FriFri, je le retourne sans même l'essayer    

par contre ça je valide, de la mort-qui-tue, on peut éplucher vite et sans effort, ma productivité a fait un bond en avant   on peut même fait une julienne de carottes avec en un rien de temps, avec un si petit outil, c'est incroyable !
 
par contre attention les doigts, il coupe bien    

Putain comment tu ne te fais même pas respecter en cuisine.

je me défends pas mal hein mais le coupage est clairement pas mon point fort, je suis lent (surement la peur de me couper les doigts   )
 
mais bon comment veux tu lutter contre une ancienne pro de la restauration   j'ai des excuses    

 
Yep, à la maison, la friteuse c'est un bon vieux faitout émaillé moche, avec le panier, sur vitrocéramique.
A l'appart c'est une sauteuse dont la poignée a cassé, je ramasse les frites à l'araignée, et sur le gaz.
Je coupe les frites au couteau, aussi. Et pour savoir si c'est à température je fais le test de la frite témoin
Bref mes frites sont vintage

Ah, cool, ça va, il n'y a pas que des "Frifristes"...  
J'ai la flemme de sortir la friteuse électrique et surtout de la vider/nettoyer ensuite.
Mais j'ai une jolie petite gamelle en fonte émaillée noir, avec son panier à frites, qui me fait de l'œil, la prochaine fois, j'essaie avec elle (et un thermomètre plongeur) !!  

Il ne doit pas y avoir de grosses différences entre vider et nettoyer la friteuse électrique et vider et nettoyer la gamelle en fonte et le panier.

C'est clair que je ne vois pas bien le gain de temps entre les deux, c'est juste le côté roots qui prime

 
non mais ça va pas la tête... des frites surgelées, quelle horreur.  
 

 
perso la gamelle en fonte passe au lave vaisselle (bon le bac frifri aussi j'imagine).
 
Le soucis est qu'en Suisse les prises c'est 10 A donc la frifri passe pas.
Mais j'ai du triphasé 32 A, par contre pas sûr qu'il y ait des frifri en triphasé...  

je suis rassuré    

J'ai des surgelées Picard en réserve dans le congel et franchement ça passe crème

Voilà le truc, moi, j'ai une toute petite friteuse Seb/Moulinex, 1,2l d'huile, résistance d'1 kw, un truc de gamin mais qui va bien pour une personne.
Et évidemment, à ce prix, rien n'est démontable (si, le couvercle s'enlève, quand même), donc c'est la galère à laver.
Une cocotte fonte, c'est très facile, au contraire.  

En surgelé, je n'ai jusqu'à présent essayé que les frites au four.
Ça fait le boulot si on n'est pas difficile, mais c'est quand même loin des frites fraîches à la friteuse.
Les frites surgelées à la friteuse, ça se situe où ? Et on les fait frire encore congelées ou il faut les décongeler ?

 
j'ai testé les picard (pour la science   ) congelées ou pas la FriFri elle s'en tape, tellement c'est puissant    
 
mais au niveau du gout on est à des années de lumière par rapport aux frites fraiches, c'est fade, surtout avec la variété Colomba que j'ai actuellement, un pur délice    
 
par contre ceux qui préfèrent la texture fast food devraient aimer   , c'est du bois au niveau du gout, mais c'est croustillant et léger grâce à la puissance de chauffe de la FriFri    
 

La Colomba, c'est la variété qu'on trouve partout en ce moment, spécialement en promo filet de 10 kg à 4€. Normal, c'est une variété précoce.

J'ai fini mon stock de Bintje du potager    
25 pieds je pensais avoir plus de stock que ça... Tout est parti ...
Il faudra surement en planter plus l'an prochain

Tu as récolté combien de kilos ?

 
Reçu ce jour. C'est quoi l'avantage avec un économie classique lisse ? Sur une pomme j'ai pas vu de différence. C'est spécial patate ?  

Je n'ai pas pesé les récoltes. J'ai eu tendance à les récolter encore assez jeunes donc petite récolte à chaque fois mais bien jeunes et tendres  
La peau se décolle presque toute seule c'est un régal à peler.
Mais on a une consommation de pomme de terre assez soutenue, malgré mes plantations j'en ai acheté pas mal cette année

Ça donne une surface rugueuse qui favorise la "croustillance" des frites