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Les frites vous les mangez...
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Auteur Sujet :

Manger ou faire soi-même de bonnes frites

n°63494094
k-nar
Laqué.
Posté le 15-07-2021 à 15:51:49  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

Altered a écrit :


oh purée ! [:galaswinda:4]

 

Faut pas prendre des farineuses pour ça  :O


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Pseudo Rocket League: Topper Harley
mood
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Posté le 15-07-2021 à 15:51:49  profilanswer
 

n°63494164
TZDZ
Posté le 15-07-2021 à 15:59:14  profilanswer
 

gsans a écrit :


 
 ;)  
 
Chez moi aussi le temps entre 2 bains varie, là je savais que j'avais 8 mioches à nourrir, le premier bain a été fait a 10h du mat, cuisson finale à 13h.  
 
8 mioches = 4kg de patates..... ces morfales.


Attention quand même aux quantités, même si les enfants se dépensent beaucoup.

n°63495070
gsans
Slow food... slow....
Posté le 15-07-2021 à 17:17:56  profilanswer
 

Altered a écrit :


oh purée ! [:galaswinda:4]

 

C'est les vacances, je fais cantine pour les copains et copines  [:kidou]


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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°63734290
Guillaume1​958
Posté le 09-08-2021 à 12:59:15  profilanswer
 

J'aime ma friteuse Actifry de SEB, là avec une carotte pour voir.  :)  
https://zupimages.net/up/21/32/ydu1.jpg

n°63734408
Fatah
Posté le 09-08-2021 à 13:11:18  profilanswer
 

Doucement, on n'est que lundi :o


---------------
Mon image publique est étonnamment négative, est-ce à cause de mon hobbie qui consiste à gifler des orphelines ? | Je dois aller faire quelque chose de masculin, tel conquérir une nation ou uriner debout.  
n°63734637
bac a sabl​e
gravier à gauche, gravier à dr
Posté le 09-08-2021 à 13:39:18  profilanswer
 

C'est malin, j'ai envie de frites maintenant :)

n°63734669
neogeo78
Posté le 09-08-2021 à 13:43:29  profilanswer
 

Fatah a écrit :

Doucement, on n'est que lundi :o


 
il faut alerter les modos  :o


---------------
FeedBack
n°63735436
k-nar
Laqué.
Posté le 09-08-2021 à 14:56:19  profilanswer
 
n°63735606
ezzz
23
Posté le 09-08-2021 à 15:15:47  profilanswer
 

Oui c’est sympa les purées pommes de terre et carottes


---------------
mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk
n°63791955
biron_sacq​uet
Posté le 17-08-2021 à 20:05:16  profilanswer
 

Bonsoir.
 
J'ai besoin d'une friteuse pour ce week-end.
Si je la commande ce soir, elle peut être dispo en drive jeudi.
J'hésite entre 2 modèle Frifri (20 balles de diff) : 2800 vs 3200 watts / contenance 1,5 kg pour la 2800 vs 1kg pour la 3200.
Sachant que ce week-end on sera 6, le reste du temps on est que 2 à la maison.
 
Du coup questions :
-Est-ce que les 400 watts de différence vont avoir un gros impact ?
-Est-ce qu'une prise électrique classique (sans rallonge, j'en ai fait poser une dehors exprès) suffit pour la 3200 ?
 
Merci topic, de ta réponse dépendra le succès de mon week-end [:wumalpy:1]

mood
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Posté le 17-08-2021 à 20:05:16  profilanswer
 

n°63791968
k-nar
Laqué.
Posté le 17-08-2021 à 20:07:20  profilanswer
 

go 3200W

 

Edit: juste vérifier que sur ton tableau ta prise est bien protégée par un 16A

Message cité 1 fois
Message édité par k-nar le 17-08-2021 à 20:08:05

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Pseudo Rocket League: Topper Harley
n°63792018
biron_sacq​uet
Posté le 17-08-2021 à 20:17:07  profilanswer
 

C'est le cas.
Merci

n°63792051
fresiak
Posté le 17-08-2021 à 20:23:53  profilanswer
 

Et pour la quantité, pas de problème vu que la règle c'est de faire une double cuisson.
Avec cette méthode on peut envisager des grosses quantités de frites sans soucis.
Et évidemment gros +1 pour la 3200w


Message édité par fresiak le 17-08-2021 à 20:24:16
n°63792111
k-nar
Laqué.
Posté le 17-08-2021 à 20:36:21  profilanswer
 

Tu penseras à hfr à la première fournée  [:911gt3]


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Pseudo Rocket League: Topper Harley
n°63792151
Fatah
Posté le 17-08-2021 à 20:43:32  profilanswer
 

+1 pour la frifri 3200, depuis que j'en ai une je suis passé dans une autre dimension fritesque :o


---------------
Mon image publique est étonnamment négative, est-ce à cause de mon hobbie qui consiste à gifler des orphelines ? | Je dois aller faire quelque chose de masculin, tel conquérir une nation ou uriner debout.  
n°63793543
gsans
Slow food... slow....
Posté le 18-08-2021 à 01:04:49  profilanswer
 

Guillaume1958 a écrit :

J'aime ma friteuse Actifry de SEB, là avec une carotte pour voir. :)
https://zupimages.net/up/21/32/ydu1.jpg

 

[:poutrellex]


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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°63793959
neogeo78
Posté le 18-08-2021 à 08:40:45  profilanswer
 

k-nar a écrit :

go 3200W
 
Edit: juste vérifier que sur ton tableau ta prise est bien protégée par un 16A


gros +1 pour la puissance de chauffe, plus c'est rapide mieux c'est

Fatah a écrit :

+1 pour la frifri 3200, depuis que j'en ai une je suis passé dans une autre dimension fritesque :o


gros +2
 
j'ai découvert une autre vie, avant c'était la purée verte dégeu  [:haha matrix], après c'est un bon steak frites bien réel  [:alanou] , mais des frites bien digestes  :love: , la seule limite c'est mon cerveau: ne pas trop te goinfrer  :pt1cable: et ça c'est dur  :o  


---------------
FeedBack
n°63794539
latoucheF7​duclavier
Posté le 18-08-2021 à 10:17:14  profilanswer
 

Vous avez une quantité/poids max de frites par panier à conseiller?

n°63795093
fresiak
Posté le 18-08-2021 à 11:22:06  profilanswer
 

Pour qu'elle friteuse?
Frifri j'imagine, mais laquelle?

n°63795117
latoucheF7​duclavier
Posté le 18-08-2021 à 11:23:54  profilanswer
 

fresiak a écrit :

Pour qu'elle friteuse?
Frifri j'imagine, mais laquelle?


F5848 duo.

n°63795201
fresiak
Posté le 18-08-2021 à 11:31:29  profilanswer
 


Je connais pas ce modèle, mais en lisant la fiche technique du produit on trouve "1,5kg de frite fraiche"
J'ai une 3,5l, et les 1kg des frite fraiche annoncés dans la fiche technique sont réaliste, donc 1,5kg pour ce modèle 4,5l semblent cohérents.


Message édité par fresiak le 18-08-2021 à 11:34:02
n°63795251
k-nar
Laqué.
Posté le 18-08-2021 à 11:35:28  profilanswer
 

Je crois que j'ai déjà fait du 1.2 kg sans pb


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Pseudo Rocket League: Topper Harley
n°63795300
latoucheF7​duclavier
Posté le 18-08-2021 à 11:40:10  profilanswer
 

Merci. Ma question est plutôt, faut-il mieux remplir le panier à xx% (par exemple 50) pour ne pas saturer et mieux les faire bouger en remuant le panier de temps en temps ou bien, c'est pas grave, on peut bourrer le panier au max de la fiche technique?

n°63795472
fresiak
Posté le 18-08-2021 à 11:57:47  profilanswer
 

latoucheF7duclavier a écrit :

Merci. Ma question est plutôt, faut-il mieux remplir le panier à xx% (par exemple 50) pour ne pas saturer et mieux les faire bouger en remuant le panier de temps en temps ou bien, c'est pas grave, on peut bourrer le panier au max de la fiche technique?


Les deux techniques vont marcher, mais la première est préférable, car pouvoir remuer évitera d'avoir des frites qui collent entre elles.


Message édité par fresiak le 18-08-2021 à 11:58:01
n°63795589
gsans
Slow food... slow....
Posté le 18-08-2021 à 12:13:36  profilanswer
 

Ne pas bourrer le panier, sinon tu risque de faire de la purée avec les frites qui collent entre elles.


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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°63796337
neogeo78
Posté le 18-08-2021 à 14:01:04  profilanswer
 

gsans a écrit :

Ne pas bourrer le panier, sinon tu risque de faire de la purée avec les frites qui collent entre elles.


+1
 
quitte à faire plusieurs tournées, vu la rapidité de l'engin c'est pas bien gênant  


---------------
FeedBack
n°63797333
latoucheF7​duclavier
Posté le 18-08-2021 à 15:49:19  profilanswer
 

Je vais diviser les quantités par 2, c'est ce que je faisais au début et c'était mieux pour mélanger dans le bain.

n°63804159
biron_sacq​uet
Posté le 19-08-2021 à 15:50:14  profilanswer
 

Bon bah livraison reportée à lundi.
Mon week-end est déjà raté [:cheesecake]

n°63804213
Upal
Posté le 19-08-2021 à 15:56:05  profilanswer
 

Abh sinon tu remplis une casserole d'huile, tu fais chauffer sur le gaz et tu fais frire, ca passe aussi


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δύναμη και τιμή
n°63804268
neogeo78
Posté le 19-08-2021 à 16:00:53  profilanswer
 

perso plus jamais de frites sans ma FriFri  [:boidleau]  
 
d'ailleurs je confirme pour la variété Colomba, on en trouve partout en ce moment, absolument délicieux au niveau du goût  [:atigrou]


---------------
FeedBack
n°63823775
Fatah
Posté le 22-08-2021 à 19:17:45  profilanswer
 

Gloire à la Frifri :o

 

https://i.ibb.co/kctG0Wg/IMG-20210821-202142.jpg


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Mon image publique est étonnamment négative, est-ce à cause de mon hobbie qui consiste à gifler des orphelines ? | Je dois aller faire quelque chose de masculin, tel conquérir une nation ou uriner debout.  
n°63823834
ezzz
23
Posté le 22-08-2021 à 19:28:04  profilanswer
 
n°63824781
biron_sacq​uet
Posté le 22-08-2021 à 22:04:51  profilanswer
 

biron_sacquet a écrit :

Bon bah livraison reportée à lundi.
Mon week-end est déjà raté [:cheesecake]


Finalement elle est arrivée vendredi.
On a fait frite le soir même, samedi midi et samedi soir (on était entre 6 et 8 je précise, c'était un peu la fête).
Succès total. Fait encore que je trouve comment faire pour pas qu'elles comment entre elles.
https://rehost.diberie.com/Picture/Get/r/47397
Rarement été aussi satisfait d'un investissement culinaire.

n°63826883
neogeo78
Posté le 23-08-2021 à 09:05:12  profilanswer
 

Fatah a écrit :

Gloire à la Frifri :o


 [:atigrou]  

biron_sacquet a écrit :

Rarement été aussi satisfait d'un investissement culinaire.


de loin le meilleur achat d'appareil culinaire de ma vie  [:sniper29]


---------------
FeedBack
n°63855813
biron_sacq​uet
Posté le 26-08-2021 à 13:37:51  profilanswer
 

Dites, en contemplant mon pot de rillettes ce midi m'est venu l'idée saugrenue -ou pas- de mettre le saindoux qui les recouvre de côté en le congelant.
Pis quand j'en aurais assez même si j'achète pas si souvent de rillettes, c'est du long terme, tenter un batch au saindoux.
C'est une bonne idée à votre avis ?  [:biron_sacquet:1]

 

Je précise que je prend des rillettes 100% pur porc hein, pas des bordeaux-chesnels pleines de conservateurs :o

n°63857924
gsans
Slow food... slow....
Posté le 26-08-2021 à 17:05:04  profilanswer
 

biron_sacquet a écrit :

Dites, en contemplant mon pot de rillettes ce midi m'est venu l'idée saugrenue -ou pas- de mettre le saindoux qui les recouvre de côté en le congelant.
Pis quand j'en aurais assez même si j'achète pas si souvent de rillettes, c'est du long terme, tenter un batch au saindoux.
C'est une bonne idée à votre avis ? [:biron_sacquet:1]

 

Je précise que je prend des rillettes 100% pur porc hein, pas des bordeaux-chesnels pleines de conservateurs :o

 

Graisse de canard plutôt,  là ton saindoux sur les rillettes  je le sens moyen...


---------------
My epic Food and Neapolitan Pizza Skills
n°63857937
k-nar
Laqué.
Posté le 26-08-2021 à 17:06:21  profilanswer
 
n°63874427
latoucheF7​duclavier
Posté le 29-08-2021 à 08:39:52  profilanswer
 
n°63874452
Akane-hime
Posté le 29-08-2021 à 08:50:48  profilanswer
 

Au pire si tu veux vraiment tenter le saindoux, utilise du pur bien propre, ça s'achète dans les supermarchés (rayon frais type charcuterie) :

 

https://www.carrefour.fr/media/540x540/Photosite/PGC/P.L.S./3180050770003_PHOTOSITE_20210317_054607_0.jpg?placeholder=1


Message édité par Akane-hime le 29-08-2021 à 08:51:20
n°63886306
Mekonium
Posté le 30-08-2021 à 18:06:43  profilanswer
 

biron_sacquet a écrit :

tenter un batch au saindoux. [:biron_sacquet:1]


 
C'est quoi un "batch"?

n°63886587
sharkybill​y
Posté le 30-08-2021 à 18:46:00  profilanswer
 

Mekonium a écrit :


 
C'est quoi un "batch"?


 
Déformation de langage qui vient de l'informatique... Un batch = un lot.
 
En boulangerie on dirait :"Une fournée"
 
 :)

mood
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