Reprise du message précédent :
J'approuve pas putain

C'est l'occasion d'investir dans un modèle à prisme : pas de soucis de casse, lecture précise et il n'y a besoin que de quelques gouttes au lieu d'une pleine éprouvette. Pas mal de vendeurs en proposent à vil prix sur eBay.

C'est clairement ce que je ferai si je casse quand je casserai mon densimètre

 
Yep, je comptais regarder ça effectivement.
 
Je me rappelle qu'il t'était arrivé la même chose
T'as quel modèle ? Ils se valent tous? Pas de piège ?
 
Genre ça ? http://www.ebay.fr/itm/RSG-100ATC- [...] 3a8f4979e5
 
 

J'ai le même modèle : pas de piège, le bidule est relativement simple, ça reste du matos basique et fiable. Il faut juste penser à le régler avant le premier usage, il y a une petite vis pour ça (on met de l'eau pure, on cale à 0, et c'est prêt).

Pourquoi pas en prendre un gradué en SG plutôt qu'en brix ?

Je crois que ça n'est pas possible avec un réfractomètre, ça ne permet pas une mesure aussi simple qu'avec un densimètre : il faut d'abord mesurer en Brix puis convertir avec une formule un peu alambiquée pour obtenir la densité initiale. Idem pour la finale, avec une formule qui prend en compte le Brix de départ.

Nope, il y a un paquet de densimètres gradués en SG. C'est juste que la mesure après fermentation est fausse et doit être corrigée à l'aide d'un calculateur.
C'est la même chose si on lit en Brix d'ailleurs !
La graduation ça n'est qu'une échelle, tu peux mettre ce que tu veux, ca ne changera pas le fonctionnement
Il y en a des gradués en SG et Brix, comme les densimètres d'ailleurs :  
http://www.amazon.com/gp/product/B006GG0TDK/

Bah celui que j'ai linké, me semble qu'il y a les 2 échelles...
 

 
Et ouais j'en voulais un avec les 2 du coup j'ai bien pris celui là : http://www.amazon.fr/R%C3%A9fracto [...] B00AELK2B2
 
Enfin... j'espère

Je songeais à acheter un réfractomètre à la place de mon densimètre car je suis obligé de limiter le nombre de mesures de gravité en faisant de petits brassins, mais ça m'a quand-même l'air assez contraignant...

T'as qu'à pas jeter les échantillons
M'enfin normalement tu fais pas plus de 3 mesures...

 
Je sais pas, eBay est proxytaffé ici, j'ai juste vu 0-32 Brix dans l'url

 
J'ai regoûté ce soir on sent et le piquant du piment, le gout et le fumé du Chipotle et un peu le Cacao ça s'annonce top !

 
Je t'en filerai une rien que pour voir ta grimace !

Ca a l'air vraiment chouette cette stout, hate de voir ce que ca donne et potentiellement faire quelque chose de similaire pour cet hiver
 
Densimetre casse aussi ici, mais j'en ai juste racheter un bete avec un tube de test plus fin pour limiter la quantite perdue a chaque mesure, peut etre que je me laisserais tenter par un refractometre au prochain cassage...

Bon petit retour sur la smash amarillo de mes 40 ans, elle est passée toute seule, il n'en reste qu'une sur les 20l pleins de commentaires agréables notamment de la part des brasseurs de l'abbaye des rocs. Il déménage de 3km de chez moi a 300m et loue une salle pour faire la fête.

Va falloir envisager le brassin suivant.

3 mesures, c'est presque 10% de pertes

D'où l'intérêt de pas jeter
Ou de brasser plus que 5l

Ne pas jeter, ne pas jeter, tant que c'est avant ou pendant l'ébu ça va, mais une fois que c'est dans la cuve chaque prélèvement est source de contamination, c'est un peu risqué
 
Reste la possibilité de boire, mais 25 cL de bouillon de levure c'est un peu fort pour le transit  

Quand tu mesures, si ta DF est pas atteinte, calcule vis a vis du théorique le résidus de sucre et rajoute ce qu'il manque dans une bouteille pour arriver a 6 a 7 GR/l puis embouteille. Au pire il y aura que celle la contaminée. Et fait bien gaffe a l'embouteillage. Sinon le brasseur pro ce week end me conseillait d'investir dans un agitateur pour valider la densité finale plus rapidement sur un échantillon.

On vous a jamais appris à mettre l'échantillon de DF dans le sirop de sucre à l'embouteillage pour pas gâcher ?

American IPA en prévision ce week-end pour liquider mon stock de Citra :
 
Pour 25L
Malts :  
6.5 Kg de Pilsner (86,7%)  
0,5 Kg de Biscuit (6,7%)  
0.5 Kg de Carared (6,7%)  
 
Houblons :  
20g Nelson Sauvin @20min
20g Citra @20min
20g Nelson Sauvin @10min
20g Citra @10min
40g Nelson Sauvin @5min
40g Citra @5min
60g Nelson Sauvin @0min
60g Citra @0min
60g Nelson Sauvin @Dryhop 5 jours
60g Citra @Dryhop 5 jours
 
 
Levures :  
The Yeast Bay Vermont Ale, la fameuse levure Heady Topper, bien qu'ayant un peu été déçu par la HT, j'ai envie de changer de la US-05 et tester celle-ci
 
Monopallier à 66°C + Mash out à 77°C pendant 10 minutes  
OG : 1063 / FG : 1014 / IBU : 65 / EBC : 13 / ABV ~ 6,4%  
 
Ça sera prêt pour Août, nickel!

 
Ben non paske mon seul cours c'est la FP ! Heureusement que j'ai suivi depuis!

 
C'est super tentant après mon modeste succès ce week-end. J'ai un autre event familial début septembre ...  
Faut que je checke ce qu'il me reste comme malt et houblon.
 
Sinon apparement les malts de la malterie du château n'étaient pas fameux jusqu'à dernièrement où ils se sont clairement améliorés. Dixit le brasseur du week end.
 
Et comme sa bière c'est très très malté je pense pouvoir lui donner raison
(Il me conseillait pour mes 20l de brassins 2 ou 3 cônes de houblon, sa tête quand je lui ai annoncé 250gr). Par contre beaucoup trop en dry hop et donc un produit au final très floral limite herbeux. +1 pour ta recette Theartemis, bien plus en aromatique.
 
 

J'ai decapsulé ma première Nelson hier, à peine 8 jours de bouteille et elle est déjà magique

Super odeur par contre manque de corps et d'arôme en bouche, mais globalement je suis très content du résultat.

Depuis que j'utilise des demi sachets de levure, j'ai moins d'arrière goût, je vais continuer là dessus pour les OG<1.060.

Bonjour,

Je vais me lancer prochainement dans le brassage amateur. J'écume les sites français sur le sujet (merci le fp !), et je commence à avoir une bonne idée de ce qu'il faut débuter.
Je pensais déjà à deux cuves avec robinets comme dans ce kit :

http://www.amazon.fr/Brewferm-Pack [...] SG08093QP3

Est ce un bon choix ?
Je n'ai pas regardé pour les ingrédients, existe il un kit sympa pour une première cuvée (facilité et goût ?)
S'il y a des brasseurs Nantais, avez vous des adresses sympas pour se procurer les ingrédients, ou du matos, dans le coin ?

Merci d'avance

Pour commencer, le matériel du kit est très bien. par contre il se trouve biens moins cher que sur Amazon (~70€ en prix standard il me semble)

Si je veux commander via brouwland.com, y a t'il moyen d'échapper aux frais de port ?
En passant par un magasin physique distributeur ?

A 100 euros fdpout, c'est un peu un kit attrape-mougeon.

La même chose, avec un thermomètre en plus, pour 25 € de moins : https://www.bieresdumonde.fr/equipe [...] mplet.html

Avec ce matos, tu peux faire facilement des kits concentrés comme celui-ci : https://www.youtube.com/watch?v=uUu2_gGF4V4

Si tu veux te lancer dans du toux-grain ou du partiel, il te fera une bonne marmite, et commencer par une SMASH (un seul type de grain, un seul type de houblon).

Oui ou ici : http://www.biere-boutique.fr/nos-p [...] -plus.html
Sachant que le kit Brouwland est dispo chez eux à 77€ et un peu moins cher sur d'autres sites.
Tu peux passer par un distributeur, mais il faut le trouver...

 
   
Ce conseil devrait être en FP !

But wait, there's more !
 
Tu peux mettre ton premier échantillon de DF au congélateur et l'ajouter au dernier à l'embouteillage !
Si la densité n'a pas bougé, ça ne faussera pas les calculs.
Même si la densité a bougé d'un ou deux points d'ailleurs, vu la taille de l'échantillon, ça ne sera pas un souci non plus...

Et les échantillons que tu goûtes ? Tu pisses et tu fais des galettes que tu rajoutes à l'embouteillage ?

Je prélève bien sûr une partie de l'échantillon pour un contrôle qualité

 
 
La DI en générale je la remet dedans    .

Si tu as stérilisé ton éprouvette et densimètre en même temps que ton fermenteur, ça pose pas de problème...

Yep c'est ce que je fais .
 
Encore quelques jours et je vais pouvoir ouvrir mes première bouteilles, j’espère que ce sera bon

J'ai goûté ma pale ale au citra. C'est léger comme je voulais, pas trop amer mais je n'ai pas le gout de fuit recherché

 
Quelle quantité en DH ? Ça bullait encore pendant le DH ?
 
Sinon rien à voir mais quel retour sur ton stérilisateur Gifi ? Tu arrives à l'ébu avec ? Il est encore dispo je pense me le prendre

Pas assez de Citra ? Trop de Cara ? Levure pas adaptée ?

J'ai hâte d'avoir ton retour sur cette levure.