Reprise du message précédent :
bah ouais faut pas gacher du whisky bordel!

évidemment  
pas de picon non plus mais ça coûte 10-12 balles le litre. Par contre, la bouteille est assez massive

 
Ben c'est ce que je me suis dit avant
Par sans Ketel one, j'ai de gros doute !!!

 
Avec cette quantité de vermouth, ca serait plutot recommandé de le faire au verre à mélange
 
Si tu avais eu un ratio de 7 pour 1, okay pour le shaker, mais là...

C'est pas assez froid au verre à mélange : o

Essayé le mojito façon Monti. Plus simple à préparer mais moins alcoolisé avec plus d'eau pétillante.  
 
4 cl Havana 3
1,5 citron vert  
2 bs sucre  
2 tiges de menthe avec ses feuilles  
Mélanger dans le verre avec un peu d'eau en écrasant feuilles et tiges délicatement. Ajouter le rhum en fin de processus  
Ajouter les glaçons (entiers donc ) et 8 cl d'eau pétillante.  
Garnish : tige de menthe et goutte de bitter

Justement

Et si tu mélanges assez ça sera assez froid...

Enfin dans l'absolu l'utilité du verre à mélange sur ce genre de cocktails c'est aussi de ne pas trop refroidir... Tu perds la subtilité du vermouth sinon.

 
Et ça se doit d’être comme ça
 
C'est un cocktail rafraîchissant à la base, les mecs qui te font un taboulé libanais avec les feuilles de menthe et un peeling avec le sucre à coup de cuillères à soupe c'est pas un mojito... Pareil, si tu presses ton citron avant, ca évite les bouts de citron qui flottent dans le verre.

J'utilisais de la glace pilée pour le mojito mais je dois dire que je préfère sans !

Je suis parti chercher du jus de grenade la semaine dernière et je n'ai vu que des jus à base de concentré. Pourtant j'ai vu au moins 3 bouteilles différentes. Du coup je n'ai rien acheté.

Des marques à recommander pour préparer ma grenadine maison ?

Putain trop bonne surprise hier dans une supérette de banlieue (courcouronnes dans le 91) type "reubeu du coin" Taxiphone vendeur de "carte sim ethnique" Lebara je suis tombé sur quasi toute la gamme de soft Fentiman's , du gingerale de la ginger beer, des tonic 1e50 la bouteille. J'suis refait

Salut les gars ,
 
Vous me voyez plus car je suis à la diet donc exit alcool pour le moment !
 
Mais petite découverte d'un bar parisien hier, le TIGER, rue princesse.
C'est nouveau, ça a ouvert en décembre 2015 je crois. Bar à cocktails surtout spécialisé dans le Gin. L'endroit est plutôt sympa et les barmen plutôt cool. Une carte sympa de cocktial à base de gin (les classiques et quelques créations maison), des propositions de Gin Tonic avec le gros plus : un tonic fait maison pas mal du tout ! J'ai pris un cocktail à base de Gin infusé à la menthé, c'était fameux ! Prix entre 12 et 20€ le cocktail. Pour les amateurs de gin c'est une adresse sympa

Stan Jouenne qui en est le gérant ! Il vient de remporter les trophées du bar

 
Brushwick
 
( 2 Rye - 3/4 Vermouth - 1/4 Marasquin - 1/4 Picon)
 
Je ne sais pas si c'est la bonne version de Picon, mais c'est très bon.

Ah ben je savais même pas

 
Je limite les quantités mais je continue  

 
Un petit article pour apprendre 2-3 trucs sur le Mezcal !
 
http://cocktailmolotov.org/le-mezcal/

joli ! La bonne version de Picon... une question que je me pose depuis longtemps bon étant donné qu'il est souvent utilisé qu'en petite quantité dans le cocktail, j'aurais tendance à dire que peu importe  

nouvel article bien sympa. Ça fait plaisir de voir autant d'activité sur le blog  

et l'article sur le jus de grenade et le sirop d'orgeat maison?    
 
   
 
bon moi je me suis planté en achetant un lillet pour faire des cocktails, j'ai pris un rosé à la place du classique (je l'ai vu sur le ticket en rentrant des courses)
c'est exactement les mêmes bouteille sur toutes les versions, même derrière c'est juste au recettes proposées qu'on peut faire la différence (et la couleur aussi mais dans le magasin c'était pas évident!)
du coup ça passera quand meme de faire les cocktails avec cette bouteille ou bien c'est sacrilège?

Sirop de grenade, il y a déjà un article je crois mais c’est tellement simple que ça ne vaut pas le coup d’en faire un article
 
Le sirop d’orgeat, également un article mais il a été écrit à la va-vite là pourquoi pas en effet mais y a des tutos sympa sur youtube (cocktail dudes par exemple)
 
Pour le lillet, t’es daltonien pour ne pas faire la différence en magasin?

nope même pas mais j'ai pas trop cherché et ce leclerc on dirait qu'il n'y a pas de lumières dans le rayon alcool!
 
oups j'avais pas vu pour le sirop de grenade sur le site, effectivement je suis en train de lire l'article

 
Du coup la recette est confirmee sur le site ou pas ? Si je me souviens bien un lecteur disait que les proportions n'etaient pas bonnes.

Du coup il faut prendre quel Lillet ? Blanc ?

Le Lillet, c'est un vermouth ou pas ? Je manque de place dans mes armoires, du coup je peux pas prendre tout ce qu'il me manque.

Généralement c'est précisé non ?

Pour l'orgeat, https://youtu.be/EPlDtHmE8t4

je sais pas si c'est techniquement vraiment du vermouth mais ca y ressemble très fortement
C'est fait avec du vin bordelais et de la liqueur de fruit (ca tourne vers les agrumes)

C'est largement au dessus du martini blanc par exemple, plus de complexité.

Après par rapport au Dolin qui à l'air d'être plébiscité ici je ne saurai pas dire.

Moi je tourne au Lillet blanc et au Noilly prat pour le dry. J'ai pas de réf adopté pour le rouge

Oui donc si on a du Doilin dry, on peut se passer du lillet.

Attention c'pas du tout un vermouth dry, c'est sucré.

le lillet est un quinquina, un vin aromatisé au quinquina alors que le vermouth, lui, est aromatisé à l'armoise

Arf, donc obligé d'acheter les 2 ?

non. J'ai pas de lillet et je ne compte absolument pas en acheter. Tu veux faire quoi avec?  
Il y a d'autres quinquina également comme le dubonnet et le byrrh si je ne dis pas de bêtise. Tu as aussi le punt e mes qui lui sera plus versatile, une sorte de croisement vermouth/quinquina

Y'à des recettes de monti avec du lillet mais il ne précise pas la couleur. Je pense que c'est du blanc?

Je pense que c'est du blanc.
Je les ai essayées et elles sont bien.
Très bon le Lillet en tant que tel.

Si c'est du vesper dont tu parles, oui c'est bien le blanc

Il me semble qu'il précise blanc à chaque fois.

Atelier cuisine hier : sirop de grenade maison (la 2ème recette de cocktail molotov)  
 

 
des idées de cocktail que je peux faire avec ça?  

en recettes simples, le Jack Rose ou le Mary Pickford
en plus complexe, t'as le zombie

testé le week-end dernier

Le Smith&Cross et la solution saline donne vraiment un rendu intéressant à ce drink mais j’ai trouvé ça encore un peu trop sec. Décidemment, avec le Bensonhurst, faut croire que finalement je commence à avoir plus de mal avec les cocktails plutôt secs  

J’ai utilisé ici le cognac VSOP de Rémy Martin mais celui de Pierre Ferrand, un peu plus rond et fruité, aurait peut-être donné un meilleur résultat. Et j’imagine aussi que mon Dolin dry a passé un peu (beaucoup) trop de temps à dormir dans mon frigo, ce qui n’a pas dû mettre en valeur le verre  

#recetteTAG

 
j'ai pas tous les ingrédients pour ces cocktails

 
 
On va sortir quelque chose de solide sur le sirop d'orgeat, on a augmenté nos ambitions sur l'article
 
Pour le sirop de grenadine maison, l'article est là : http://cocktailmolotov.org/comment [...] grenadine/