Reprise du message précédent :
J'ai reçu un petit Clairin le Rocher aujourd'hui.
Parfait pour la reprise des maitai, daiquiri ...

Ca parlait Tequila il y'a peu :

Is Your Tequila Full of Shit?
An estimated 70 percent of all tequila contains undisclosed additives, like vanilla extract and aspartame. One couple is on a mission to change that.

Du coup
The Best Tequila for Margaritas, According to Bartenders

Bon il y' a des marques non distribuées en Europe j'imagine.
Mais donc Ocho, Calle, Jose Cuervo et Casamigos (   ) feront bien l'affaire.

Désolé pour la question posée 100x mais y'a quoi comme site avec un bon rapport qualité-prix pour commander des classiques ? Me faut notamment du Plantation OFTD, un bitter italien genre Campari, peut-être un vermouth rouge correct, éventuellement une téquila...ce genre de truc.
 
L'idée c'est de ne pas avoir de surprise à la livraison et de pas payer ça plus cher que nécessaire. J'élimine D2 car j'ai toujours eu de la casse avec eux.

 
Casamigos est censé être blindé d'additives d'après un site réference dont j'ai oublié le nom.
 
Ocho le plus accessible en certifé sans additives.
 
Oui c'est une industrie pourrie, les process de fabrication qui permettent d'aller très vite tuent tous les arômes .... donc t'as même des additifs pour le goût agave    
 

Ah déso je savais pas pour la cloonerie
J'ai vu 100% agave weber de Jalisco jme suis dit que c'était ok.

Ocho et Calle alors
Et Derrumbes agave salmiana

jvais te retrouver le site. 100% agave ça veut dire en opposition au misto mais pas sans additifs

https://tequilamatchmaker.com/
 
T'as des badge 'certifié sans additifs'

1% additifs autorisés je vois oui et ce sans obligation de le mentionner

De la glycérine et de la vanille pour ces palais d'américains

Alors que nous on veut du funk, de la lvure et que ça râpe le gosier  

Poutre, t'as ouvert ta Fortaleza ?

Pour casamigos, clooney a revendu sa marque à diageo, possible que ca a été changé après le rachat

Ah yes bon à savoir, c'est vraiment dégueulasse ces additifs dans le tequila, vraiment l'équivalent de Don Papa/Diplomatico  

Le prix n'a pas changé  

En parlant de tequila, celle de Dwayne Johnson, Teremana, elle vaut quoi ? Elle coûte une blinde.

Tous ces tequilas de stars, au mieux tu vas payer le surcoût marketing.

Les seuls spi de people auxquels je ferais confiance ce seraient les bourbons de Matthew Mcconnaughey

 
Non jvais doucement reprendre la tise là, j'ai des sky/rhums/bières/vins à goûter en priorité petit à petit    

 
Et encore, pour Matthew Mcconaughey, c'est pas une création mais une collab avec une marque déjà existante.

Hello!
J'aimerais commencer à faire quelques cocktails sympas un peu plus élaboré qu'un gin tonic .
J'ai déjà le matos (merci la FP) mais je suis en réflexion pour les ingrédients.
Comment vous avez commencé, vous aviez un cocktail en tête et vous avez acheté tous les ingrédients pour le faire ? Ou c'est plutôt en achetant au fur à mesure et en fonction de ce que vous aviez déjà dans vos placards ?

Un mix des deux ici. Au début j'ai commencé par ce qui peut servir dans le plus de cocktails possible (dans la limite des alcools qui me plaisent), puis de fil en aiguille j'ai vu ce qui me plaisait et j'ai complété avec les ingrédients qui me permettaient d'aller vers d'autres cocktails que j'avais repéré.
 
Y'a quelques bouteilles "déchet" parce que je me suis planté mais ça permet quand même d'y aller progressivement sans faire de fausse route.

Tout dépend de l'approche je dirais, soit tu sais déjà que tu veux faire des cocktails précis sur un spiritueux de base identifié, soit tu veux de quoi faire juste quelques grands classiques correctement ou si tu veux avoir pas mal de liberté et pouvoir improviser un peu plus des trucs.

Oui tu prends déjà de quoi faire les 2/3 cocktails que t’aime le plus après tu rajoutes au fur et à mesure.  
 
Bon après si t’es du genre à pouvoir/vouloir lâcher un gros billet toute suite :  
 
https://cocktailmolotov.org/guides/ [...] re-partie/
 
https://cocktailmolotov.org/guides/ [...] me-partie/
 
C’est une bonne base.

Merci pour les recommandations, je vais suivre vos conseils

Le top 10 est un quasi sans faute pour moi, par contre je ne valide pas du tout la 2e partie

Si t'as du Gin commence par prendre un Campari et vermouth rouge.
 
Tu vas ecluser des Negroni.
 
Ensuite choppe une quille de Jack Daniels ou Bulleit, tu gères les Manathan et Brooklyn
 
vermouth dry pour les Dry Martini et Negroni 'dry'
 
T'as les Old Fashion, whisky sour et white lady avec ces équipements (prévoir oeufs, citrons et sirop de sucre)
 
Pour 80€ t'as pas mal de défonce  

Je valide ces conseils parfaits
J'ajouterai seulement de prendre un Rye et un bourbon au lieu de 2 bourbons  

Quelques cocktails le week-end dernier  
 
Freight Train Swizzle

45ml Rum Appleton 12yr
22.5ml Falernum
22.5ml Chartreuse verte
22.5ml Jus citron vert
Top Angostura bitters
 
Ultimate Mai Tai

30ml Jus citron vert
15ml Orgeat  
7.5ml Demerara Syrup  
15ml Orange Curacao (Ferrand Dry Curacao)
15ml Appleton 12 Rum
15ml Smith & Cross Rum
15ml Plantation OFTD Rum
15ml Plantation Xaymaca  
 
Et un Old Fashioned avec sirop gomme/demerara  

 
 
Tous très bons

 
J'ai effectivement déjà pas mal de Gin    

 
Pour une fois que j'ai tous les ingrédients d'un de tes cocktails, je me le mets de côté celui-là

 
je sais pas trop ce qui est dispo en France facilement, mais pour les amateurs aux US, en tequila de qualite en Blanco/Repo:
San ordre particulier...
 
 
Ocho
Cascahuin
Wild Common
Fortaleza/Los Abuelos
G4
Arette
Siete Leguas
Volans
Tapatio
Cazcanes
Don Fulano
Pasote
El Tesoro
Siembra Azul/Valles
ArteNOM

Merci pour les refs !
Et avec un ordre particulier ? Ça donnerait quoi ?
Pas besoin de tout classer mais ca serait intéressant d'avoir ton top 5 par exemple

j'ai pas tout teste mais en ce moment aux US il y a une hype Fortaleza qui fait que tout ce qui est Edition limite (Winter Blend), anejo et still strength blanco disparaissent des rayons en un instant ou alors sont vendu a des prix bien superieur au MSRP...
 
Pour le reste Ocho reste super solide, Cascahuin aussi.
 
Derriere ca va être surtout des variations de style/et preference perso.
En plus de quoi l'offre de base n'est pas forcement "cheap" pour etre utilise dans des cocktails.
 
J'ajoute Cimarron qui est très abordable aux US.

J'hésitais à me prendre la Fortaleza still strenght justement et je vois que plus rien n'est dispo chez lmdw  

Je verrai pour tester cascahuin cet été

Pasote justement vous avez testé ?
Ils ont la gamme et c'est fait par ceux qui ont les mezcal Bozal.
Il y'a une reposado à -25% en ce moment.

J'ai refait des marga/mai tai et Tommy's marga  
Bon outre que c'est délicieux et qu'il va me falloir asap une ou deux autres Derrumbes san luis potosi    j'ai profité d'avoir quelques cadavres de glaçons au fond un verre pour me verser une louche de Destilado Madrecuixe (2017, Atenogenes Garcia). Doux Jesus   l'agave c'est incroyable  

Chez Nicolas ils m'ont confirmé qu'ils n'ont plus de Tequila Calle23. Ce qui s'en rapproche le plus en terme de RQP c'est la Herradura (en 70cl alors que Calle23 c'était du 50cl).
Le Blanco est légèrement vieilli. Sinon il y a un reposado qui est dispo également.

Yep c'est la Harradura qu'ils m'ont vendu aussi en remplacement. Elle passe bien en cocktail.
 
Première fois de ma vie que je vais jeter à l'evier une quille, la Topinaco 3 tests et 3 mals au crane alors que je suis vraiment pas sensible ... doit y avoir de la bonne merde dedans.
 
Qui connais la Mile High Margarita? Avec du jus d'ananas? c'est mon prochain délire jpense

Tu l'a prise en reposado ou blanco ?

 
Jsuis team Blanco    
 
Comprends pas trop l'interêt du vieillissement dans l'agave  

Ezactement  

Cela dit j'ai une Ocho reposado qui reste très intéressante à l'occasion.

J'avais en effet une reposado, mais n'ayant jamais eu de blanco, je n'ai pas pu comparé l'intérêt en cocktail

Tequila, comme le rhum agricole, je le préfère blanc également