Reprise du message précédent :
Merci !  
Du coup des glaçons sphériques de 4,5cm de diamètre c’est trop petit ? Dure d’en trouver des plus gros.

T'as pas lu mon message...

Oaxacan Swizzle

15ml sirop d'ananas
45ml Paranubes Rum
15ml Mezcal (Ilegal Joven)  
15ml velvet falernum  
22.5ml lime juice  
Top Angostura bitters
Swizzle tous les ingredients et top avec quelques dash de bitters
 
The Fortune Cocktail

30ml Apple brandy (Calvados Drouin Très Pomme 53°)  
15ml jus de citron jaune
15ml sirop simple
60ml Champagne (Prosecco Dirupo brut ici)  
8 feuilles de menthe
Shake tous les ingredients, passoire fine et top avec le vin pétillant.  
 
Tropic of Cancer

45ml White agricole rhum (Neisson bio)
30ml Campari
15ml Passionfruit liqueur (Cartron)  
1 pincée de sel
Au verre à mélange, servi sur un gros glaçon.  
 
Trois très bon cocktail, tous différents et qui mérite d'être essayer.  
 
 

Comparaison du fond de JM vsop qu'il me restait et du hso reserve spéciale.  
Dans les deux cas, pour moi ce sont des bouteilles destinées au cocktail pas vraiment de plaisir à déguster pure, le bois et l'alcool ressortent pas mal. Un JM plus léger un Hse plus incisif qui donnera peut être un peu plus de niaque en cocktail...  
 
Three Dots And A Dash

45ml Aged agricole rhum
15ml demerara rum
7.5ml falernum
7.5ml allspice dram
15ml jus citron vert
15ml jus d'orange
15ml sirop miel
1 dash angostura bitters
Comparaison en cocktail, très peu de différences voir aucune, voilà voilà    
Le cocktail reste par contre au top, je rejoins Hood il fait parti de mes tiki préférés  
 
Guadalajara

Tequila silver 5 volumes (1litre ici) (Jose Cuervo tradicional)  
Jus de citron vert 2.5 volumes
Sirop ananas 2 volumes
Ginger beer (1Litre ici)  
Dashes Angostura (j'ai pas compté, mais j'ai pas lésiné)  
 
Un Punch facile à faire, très sympa, ça a plu à tout le monde    

J'ai passé une commande Giffard récemment, avec notamment liqueur de mandarine, sirop de cannelle, liqueur de café.
vous avez des incontournables qui utilisent un de ces ingrédients ?
 
Autre question vous achetez où votre Campari ? Je suis persuadé qu'il y en avait dans toutes les GMS, depuis que j'ai fini ma bouteille impossible d'en trouver.

Ah tiens j’ai le même problème je ne trouve plus de Campari non plus ! Je pensais que c’était les quelques grandes surfaces autour de chez moi, mais ça se trouve y’a une rupture. J’en trouvais très facilement partout avant, le Cynar par contre reste dispo  

Sinon j’aimais bien à une époque me faire des side car Mandarine Napoléon/Camus VSOP

‘Tain le punch la je tomberai dedans très vite à mon avis

Pas checké le Campari depuis un moment mais les rayons sont pleins habituellement. Par contre j'ai jamais vu un cynar en gms ici ni même en épicerie italienne.

Pour la liqueur de café White Russian obviously pour le reste je sais pas trop. Cannelle pour un eggnog ou cocktail de fête ?

Tiens d'ailleurs je pensais prendre un Sipsmith VJOP pour faire des martinis/negronis pour les fêtes.
J'ai toujours trouvé largement supérieur les negronis faits avec des gin navy strenght.

Bon apparemment c'est vrai :

https://www.lsa-conso.fr/pourquoi-c [...] ons,407546

Si l'article dit vrai c'est une stratégie marketing de le retirer pour mieux le remettre en avant plus tard.
Ils comptent faire avec le Campari ce qu'ils ont fait avec l'apérol spritz dans les bars et une fois fait le remettre pour que les consommateurs en ait envie.

On va peut-être avoir une déferlante de Negronis dans tout les troquets l'été prochain

Bon j'ai checké ma bouteille elle est quasi neuve je suis tranquille

Edit : j'avais pas lu jusqu'au bout : Monoprix restera la seule enseigne à le commercialiser mais en bouteille de 70cl désormais.

Et ils comptent pousser le produit avec un Campari spritz et non pas le negroni  

 
Pour la liqueur de café, l'Espresso Martini et le White Russian sont les plus gros classiques et j'aime beaucoup le Mr Bali Hai en tiki et le Coffe&Cigarettes en short drink aussi.  
 
Le sirop de cannelle très utilisé en tiki, zombie, Tongan rhum swizzle et Quarantine Order en tête.  
 

 
 
Pfff on souffle fort  

C’est quoi ce bordel

Et puis la bouteille sera à 25-30 balles...

Enfin, il existe des alternatives, même Martini a sa gamme de red italian bitter il me semble.

Il y en a au Monoprix c'est ce qui compte
 
Sinon gros bullshit cette histoire
 
Aux USA ça se boit avec du jus d'orange jcrois

Martini a un bitter oui, assez cher je crois.

J'ai testé un Bourbon Renewal, vu que je suis Anders Ericson sur Youtube. J'ai vraiment bien aimé, la légère amertume que donne le angostura sur la fin, l'acidité du citron, le cassis, et le bourbon (Makers&mark).

Tiens, pourquoi pas

Je cherche à faire un grand punch (dans le sens servi à la louche depuis un grand récipient) à base de gin. Vous avez des recettes à conseiller ?

Je te recommabde chaudement le Ratterwick Punch, j'ai posté la recette y a pas longtemps je crois:
475ml Gin
120ml Aperol
175ml sirop simple
175ml jus de citron jaune
175ml jus de pamplemousse
355ml sparkling wine
 
J'ai deja essayer le Punch A La Soyer à base de gin, marasquin, citron vert et champagne, je te laisse les mesures de celui ci aussi au cas ou
2 volumes Gin
1 volume citron vert
1 volume de maraschino liqueur
1/2 volume de sirop simple
2 volumes de Champagne  
 
Adapter les quantités au nombre de personnes et garnir de tranches d'agrumes  

 
Oh oui ca donne soif  
 
Merci !

Negroni Del Capo

30ml Vecchio Amaro del Capo
30ml Gin (Citadelle Jardin d'été)  
30ml Sweet Vermouth (Del Professor)  
1 dash Peychaud's bitters  
1 twist de pamplemousse
 
Le bartender du restaurant où je bosse m'a donné une fiole d'amaro del capo pour me faire goûter, j'ai choisit ce Negroni pour essayer.  
Doux et herbacé, j'ai bien aimé, avec un gin un peu plus boozy ça aurait été encore mieux je pense.

Justement en parlant gin, en remplacement de mon Beefeaters, sur quoi je pourrai partir, trouvable en GMS hors Bombay et Tanqueray pour un prix contenu ?
Citadelle ?

Au Leclerc ou je fais les courses c'est pas foufou le rayon alcool, j'achète quasiment tout sur le net.  
En gin j'aime bien le Roku et le Citadelle jardin d'été trouvable en grande surface, ils font de superbes gin to' typés agrumes. (Et ces deux là iront à merveille dans un Ratterwick Punch par exemple) .  
 
Le Tanqueray 10 reste pour moi le mètre étalon en mixo sinon.  
 
Et pour finir je me laisserai bien tenter par un Monkey 47 aussi un de ces quatres mais c'est pas donné.

Del Professor fait du vermouth ??? J'adore leur Gin, que se soit Madame, Mr, ou Crocodile.

Oui, ils ont commencé par faire du vermouth avant de faire du gin

rouge et blanc, riche et complexe en saveur

 
Citadelle c'est bon mais ça va chercher mini 30€ alors que c'est pas meilleur qu'un Tanqueray à 22€
 
Beefaters et Bombay faut les vendre au rayon lessive  

merci !

  Le Beefeater est pourtant souvent conseillé pour de la mixo.
Finalhawk conseille le Tanqueray ten, qui lui est au prix du citadelle.

De saison.
 
1.5 oz d'Hampden
0.25 oz de chartreuse verte
2 dashes de Bitter chocolat
 
 
#recettetag

Ah moi j'ai fait

1 Caol Ila 12
1 Cynar
1 vermouth (Yzaguirre)
Dash Peychaud's
Zest orange

 
La base    
 
ça tape un peu les Negroni au Mezcal? ça vaut le coup de tester ou bof?  

t'es à la diète ?    

ça passe très bien

 
Le Salers à 20€. Aucun intérêt mais pas mauvais et pas cher.
 
Sinon j'ai bu un bon gin mais je ne me rappelle plus le nom et c'est cher pour ce que c'est (genre 50€ les 50cL). Une bouteille carrée penchée je crois.

J'ai refait de la crème de coco, mais la recette d'Art of Drink, avec une cuillère à soupe de noix de coco râpée, le résultat a vraiment une bonne odeur de coco.
 
Après, forcément, pour ce qui est de l'esthétique...  
 
J'en ai profité pour faire une Pina Colada :
 

 
Je viens de voir ta recette Finalhawk, va falloir que je la teste.
 

Merci pour ton retour, c'est bien, ça donne une alternative au JM.

Bonjour à tous.
Je tente ma chance ici, on ne sais jamais.
Ma moitié me tanne pour lui acheter un Blender pour faire des smoothies. J'ai bien compris que ce topic est orienté cocktail et pas smoothies mais bon, des fois que...
Jusqu'à maintenant elle les faisait en utilisant le mixeur plongeant ou le mixeur-hachoir, mais elle n'est pas satisfaite du résultat en particulier lorsqu'elle met des graines dans son mélange (ou des framboises aussi), le résultat n'est pas "lisse".  
Alors elle se dit qu'avec un Blender ça ira mieux.
Sauf que je suis perdu dans la jungle de ce qui est commercialisé, pas envie de mettre 500€ dans un blender (surtout sans savoir si ça va convenir) et ke ne sais pas trop à quoi il faut faire vraiment attention.
J'ai l'impression que les Blender type "Mix & Go" sont globalement moins performants, mais sinon je ne sais pas trop comment choisir. LA taille du bazar n'est pas vraiment un critère (même si elle n'a pas foncièrement besoin d'un bol de 2L) mais je veux être sûr que ses fruits, ses graines et autres seront parfaitement mixés.
Des idées de marques ou modèles? des critères à privilégier?

Tu devrais poser la question sur le topic VBA : https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0

 
y'a rien de meilleur qu'un mezcal negroni. c'est vraiment LA base de la base.

Merci, j'avais fait déjà mais pas eu de réponse

Yep, Oaxaca negroni
 
1,5 mezcal
1 Cynar
1 Suze
 
 

 
Ce n'est qu'à titre indicatif  
Sinon, beaucoup de dry days ici oui, mais les doses restent inchangées  

Un Mai Tai selon Midjourney
 

C'est bon y'a plein de variantes.
Le meilleur reste le mezcal suze cynar

Ça m’a donné envie du coup  
 
5 cl de Salers. De la Suze, faut pas exagérer  
7,5 cl de mezcal  
5 cl de Cynar  
3 dash de Bitter au chocolat
 

 
Et pour le deuxième, j’ai essayé une variante.
 
5 de mezcal Burrito  
5 cl de gin G’Vine
5 cl de Salers
5 cl de Cynar  
5 dash de Bitter au chocolat
 

 
C’était très très bon  
 
Le tout avec quelques cochonnailles de Lozère