Reprise du message précédent :
T'as déjà de quoi faire là.

Tu peux aller sur le Difford's guide et faire une recherche en croisant deux ou trois ingrédients.

Tiens j’ai enfin pensé à prendre de la bénédictine,  
 
Du coup un petit classique. Tu sembles avoir ce qu’il faut  
 

 
 
Sus à la domination des tikis  

Tu appelles ça comment ?

Merci pour la réf, c'est un truc comme ça que je cherchais. Le site que j'utilisais est pas terrible pour ça.

Et le cocktail d'Abo c'est un aussi excellent que classique Vieux Carré  

Vieux Carré  

Ca va sortir ce soir je sens ça

Wiki Wiki (Swizzle)  

2 Dash solution saline (4/1)  
30ml Jus de citron vert
30ml Jus d'ananas
30ml Sirop de carambole
60ml Unaged Agricole overproof Rhum (Neisson l'Esprit)
 

Ça a un intérêt le sirop de carambole? Pour moi c'est juste un fruit graphique qui fait de jolies tranches en étoile  

À crû ça sert pas à grand chose, cuit ça ressemble à un mix entre la granny smith et le kiwi. C'est pas révolutionnaire en soit mais le cocktail etait top.
J'avais noté cette recette pour la faire et en passant à Grand Frais j'ai vu des caramboles je me suis chauffé  

Au passage, c'est ça qui m'a été offert  

Jsuis pas en grand connaisseur de rhum mais à sec j'ai trouvé ça très potable. Après j'aimerais trouver des trucs originaux à faire sans aller acheter 40 liqueurs en plus. Vider le bar des beaux parents ça m'irait très bien

Certainement des amis cinéphiles

Pour en avoir acheté et offert 2-3 fois (surtout pour le côté potache du cadeau ) c'est pas mauvais, même dans les versions plus basiques.

Ah ben vu la daube, t'auras pas besoin de truc original. Te faudra juste du coca.

Et du citron vert, voyons. Sinon c'est pas un vrai Cuba libre

Ouais je me doute qu'on est pas sur un truc stellaire. Mais tant qu'à faire autant rentabiliser le bouzin, vu que je peux pas piffrer le rhum, je viens en quête de cocktail sexy.

Ah ouais dans les mixer cool, j'ai genre 3kilo de pulpe de fruit de la passion, trouvé chez Métro et je fais un peu de kéfir de fruit (citron gingembre, et fruits rouges). J'ai également un peu d'hydromel de lavande brut (sec donc), et des tonics. Du sirop de mélisse maison. Framboises du jardin, menthe, romarin. Et du sloe gin maison ! J'aimerais aussi essayer les molasses de grenade, mais je pense que je vais devoir diluer, c'est un truc de cuisson, pas de boisson.

Donc si vous avez des créations à me conseiller avec ça, je prends. Je suis capable dimproviser et de créer des trucs solo je pense mais je suis pas un pro du cocktail. Et l'outil de Difford m'a proposé deux trois trucs mais pas énorme non plus. Le vieux carré ne sortait pas par exemple, même avec mes ingrédients en liste.

fruit de la passion y'a des trucs sympa.
Je pense que tu peux filtrer sur le topic avec "passion" pour trouver quelques recettes

Mais il va lui manquer du mezcal du coup  

Et surtout le plus important, des glaçons, de la glace fraîche, beaucoup.
 
Quand tu penses que tu en as trop, c'est que tu as à peu près la moitié de la dose mini nécessaire  

Dans la nouvelle maison je vais avoir le frigo qui fait de la glace en continu.

Mezcal faut que je trouve une bonne ref. J'en ai au taff mais ça picote. Ceci dit ça fait partie des essentiels du bar, gin et rhum pour madame, whiskass et mezcal pour moi. Faudra attendre d'avoir le budget pour le bar de base parce que sinon je vais bouffer des patates pendant des mois.

Tu peux tenter un Ti' Vieux Passion.

 
Le Del Maguey Vida, qui est particulièrement adapté à la mixologie, se trouve dans les 35 balles.
 
Pour la glace c'est quand même mieux des cubes propres de 3cm, que les espèces de crottes blanchâtres des frigos américains.

Je sais pas encore quelle qualité de glaçons j'aurai, mais tu auras des photos pour valider
 
Je la trouve plutôt autour des 45 balles la bouteille de Mezcal. Pour ce prix au taff je peux choper de la Derrumbes. Excellente, mais j'ignore si c'est cocktail-friendly.

J'ai le N°3, pas encore goûté. A priori un peu overkill, vaut mieux la grosse fumée qui tache du Vida (il n'a pas trop d'intérêt pur).

Apothecary Colada

15ml Pure sugarcane, pot-distilled Haitian rhum (Clairin Vaval)  
15ml Unaged Agricole overproof Rhum (Neisson l'Esprit)
22.5ml Peychaud's Bitters
7.5ml Don's Spices #2 (Equal parts vanilla syrup and allspice dram)
7.5ml Sirop passion
30ml Jus d'ananas
30ml Coconut Cream (Coco Real)  
Shake à la glace pilée.  
Quelques dash d'Angostura bitters et noix de muscade râpée en garnish.  
 
Gourmand et épicé mais ça manque d'acidité à mon goût  

 
Envie de finir sur un classique ce soir et de goûter mon nouveau Bourbon. Un petit Old Fashioned avec une touche de sirop demerara quelques dash d'Angostura et un twist d'orange.

 
 
J’ai commencé par gentiment lire des recettes de cocktails Mojito & Pinacolada faites à partir d’un blender Magimix, et je ne sais pas comment j’ai finit ici    
 
Peut-être pour savoir si certains d’entre vous utilisent parfois des blender pour élaborer certaines recettes  et si c’est le cas, quel appareil ?    
 

Frozen margarita

Mais honnêtement, ici, on est plus DIY, torchon, glaçons, musc'

J’allais le dire c’est la saison des Frozen margarita bien pussy

Ca se trouve des bitters français un peu artisanaux ? Je précise, plutôt style Angostura ou Peychaud, pas les amer bière à 15%.

Ça se fait maison aussi.

Je sais, mais c'est pas ce que je cherche : me faut des réf' concrètes j'en avais fait maison avec de la vodka, des écorces d'agrumes et quelques épices, c'est très cool.

Le trio de bitters Suze.

A Bordeaux je vois souvent ça chez les cavistes et autres épiceries bobo :

https://emileetmarguerite.fr/liqueu [...] rench.html

Sais pas ce que ça vaut.

Merci !

Avec quoi faites vous vos twist d'orange ou citron ? Il existe un outil pour ou un simple économe fait le taf ?

Un simple économe fait le taf, si il coupe fin c'est mieux pour prélever un minimum de ziste (la partie blanche sous la peau des agrumes).

Il existe des zesteurs sinon, mais ça fait des bandes moins larges donc autant en rester à l'économe ou à un couteau d'office.

Archangel

67.5ml Plymouth Gin
22.5ml Aperol
2 Tranches de concombre
Twist de citron jaune en garnish
 
Au verre à mélange écraser gentillment les rondelles de concombre avec l'Aperol, ajouter le Gin. Mélanger et double filtre.  
Très sympa c'est frais, le concombre ressort bien.

Aztec Warrior

2 Dash Angostura bitters
22.5ml Jus de citron vert
22.5ml Jus de pamplemousse blanc
15ml Sirop de cannelle riche (2/1)  
15ml Falernum  
45ml Ancho Reyes
15ml Batavia Arrack (By the Dutch)  
7.5ml Smith&Cross (float)  
 
Whip shake et servi sur glace pilée, puis ajouter le Smith&Cross doucement.  
 
Épicé, gourmand, acidulé, à boire tranquillement que la dilution se mette en place.

Lost Lake

22.5ml Jus de citron vert
15ml Jus d'ananas
22.5ml Sirop passion
7.5ml Maraschino liqueur (Luxardo)  
7.5ml Campari
60ml Aged Jamaïcan rum (Plantation Xamayca)
 
C'est très bon, bel équilibre !  

Je trouvais vos twist bien faits avec un petit enroulage naturel
Quand je le fais j'ai juste une bande de zest rigide que je dois enrouler à la main. C'est peut être la marche à suivre.

Il faut bien ne scalper que le zeste, et pas le ziste (partie blanche).