Reprise du message précédent :
Il est conseillé sur ce topic
Je l'ai pris il y a quelques semaines mais j'ai pas été super convaincu
Ca dépanne bien mais pour les manhattan like y a quelque chose qui passe pas trop je trouve

C'est un rye, mais avec le procédé du Lincoln county : refiltré à travers une couche de trois mètres de charbon de bois d'érable, avant d'être entreposé en fût de chêne américain carbonisé. Il est donc plus caramélisé et vanilliné que les ryes classiques plus secs.

Pour les cerises les seules et uniques :

https://www.thewhiskyexchange.com/p [...] rries-400g

En espérant que TWE livre de nouveau chez nous un jour

Sinon pour dasher j'avais du mal aussi des fois je faisais n'importe quoi, depuis que j'ai des dash bottles c'est super pratique et ça fait des vraies giclées

Je passe sur ce topic pour une petite question.
Je voudrais offrir un Boston + un jigger japonais, dans les 30-40€.
Quels marques à conseiller ?
Les magasins sur la FP sont toujours à recommander ?
Merci

Cocktail kingdom (30 balles en gros mais à voir pour les frais de port)
Barsolution
Barstuff
Aliexpress

J’ai pris un set total cuivre sur bar solution c’est quand même très flashy

Ca ? https://www.barsolutions.fr/shakers [...] 08290.html
 
Le revêtement se barre pas à force ?
 
J'avais pris celui-là : https://www.amazon.fr/VB-VINOBRAVO- [...] merReviews
 
Ca se barre à force, le résultat est dégueux.
 
Par contre, très content de ce presse agrumes, c'est solide : https://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] hardwfr-21

Le presse agrumes, j’avais du voir ça ici, je l’ai acheté pour un de mes fils à Noël  
Tellement bien que j’en ai acheté un pour moi quelques temps plus tard

Pas encore utilisé c'est un d'mes cadeau de noël
on verra bien
En revanche j'ai pris un modèle continental pour essayer
+ la cuillère à mélange, 3 passoires et des jiggers
et un vrai verre à mélange aussi.

bonne idée le presse agrume, j'ai un truc hors d'âge en plastoc ca fait le taf mais bon

Jvais avoir les 3 bitters Suze à Noël j'ai bien hâte de tester surtout celui qui fait office de peychaud.  

https://www.suze.com/fr/suze-bitters

Un peu de rhoume dans votre thé ?

https://youtu.be/0qfiJbKsMHA

2 petits essais récents :

Boulevardier mais cette fois 6/3/3 avec le bulleit et servi sans glace. Top j'ai vraiment aimé alors que j'avais un peu de mal avec un 3/3/3 classique.

Rob Roy avec un compass Box Glasgow (blend de Laph et Highland sherry), assez moyen, j'ai du mal j'ai l'impression en général avec le scotch en cocktail, ma seule bonne xp reste le peaty negroni.

 
quelles proportions pour les différents ingrédients?  

 
 

 
Voilà ç’que ça donne, avec quelques coupettes des verres à marga et des OF  
 
Bon j’ai plus de teq et presque plus de rye  

Joli ! Va falloir tiser maintenant  

Bon comme prévu je repars avec les 3 Bitters Suze, le rouge fait office de Peychaud, le orange de Orange et le bleu d'Angostura classique. J'ai senti les 3 c'est bien expressif et ça sent très bon.  
Du coup j'ai ressorti les bitters du bar pour faire un peu le point de ce que j'utilise/utilise pas   j'ai amassé quelques flacons, au final les Fee Brothers sont ceux qui passent le moins.
 

 
   
 
J'ai aussi eu le Bittermens Houblon/Pamplemousse Faut que je trouve dans quoi le passer, ils disent que ça passe très bien sur les Tequila/Mezcal. Si vous avez des idées je suis preneur  

Sacrée collection

Ollie.  

Tu peux parler
 
Au final ceux qui passent le plus sont évidemment le trio Peychaud/Angostura/Orange.  
Dans les plus "exotiques" c'est le Bokers, le Xocoatl et le Hellfire (marchent très bien ensemble dans le Albuquerque OF).  
Grapefruit et Lemon à l'occasion mais finalement j'oublie. Et le Olf Fashioned hé bien j'ai du mal, il fait bien chimique/bonbon.

Ollie il a plus de bitter que moi de bouteilles    
 
 
Testé un French Gimlet Gin/St germain/Lime en 6/3/3 avec du blanc d’œuf pour la mousse et la texture  
 
Assez classique mais ça passe assez bien  
 
 

Si j'ai bien compris le houblon / pamplemousse, ca reste la même recette que le bitter pamplemousse pre 2012
Donc en bête dry Martini, ça devrait fonctionner

Sinon en old fashioned avec le nikka ftb tah François Monti

Ça fera une super excuse pour racheter un FTB

J'ai trouvé ça chez mes parents, une liqueur brésilienne offerte par des thésardes (le nom c'est le nom de l'arbre/fruit) et un alcool de mirabelles bien parfumé. Du coup petit craft improvisé avec citron et un peu de sirop, shaké dans un pot de confiture.

Bienvenue !
Intéressant d'avoir un profil comme le tien, un cuisinier qui se lance dans le domaine, ca ne peut augurer que du bon !
Je ne connaissais pas du tout la recette proposée mais elle a l'air sympa, je testerai
En espérant que tu continues de poster ici  

Bienvenue, je pense que tu as les qualifications requises pour poster ici

Bienvenue, belle entrée  

   
 
Ce cocktail

Connaissais pas non plus  
Et j’ai tous ce qu’il faut  
 
 
Bienvenu à toi

60 bouteilles en 6 mois    
 
Welcome    

Je ne connaissais pas non plus  
Un riff de Mai Tai et je ne connaissais pas  
 
J'ai failli me relever cette nuit pour le faire

Sur le podium avec H00D

Ho putain ouais la recette
Me faut de la liqueur de fleur de sureau.
Dire que j'ai failli en faire cet été avec mes sureaux, mais entre la flemme et les fleurs qui étaient pas belles cette année

 
   
 
 
shake shake shake shake  
 
- mais chéri tu fait quoi bordel ??? il est 3heures du matin tu vas réveiller tout le monde !
 
- nan mais laisse y'a un nouveau sur l'topic picole ... j't'expliquerais demain ... va te recoucher  
 
shake shake shake shake  

J'ai tout    
C'est la bonne heure    
Quelle raison de ne pas le faire ?    

J'ai entendu parler de Mai Tai ?
 

 
Pas con, je n'aurais pas pensé à utiliser la Bénédictine en ingrédient principal.
 
Je ne m'en sers qu'en doses infinitésimales pour - bordel j'ai envie d'un Vieux Carré maintenant    

Vàlà
 

Du coup ma compagne a voulu goûter    
 
C'pas mal, bien herbacé
 

Ce cocktail  
J’suis sûr que je peux écouler comme ça la bouteille de Hierbas Ibicencas ramenée par mon beau-frère