Reprise du message précédent :
Tellement longtemps que j’ai pas bu un picon bière  
Les souvenirs de cuite n’aident pas faut dire

Je me rends compte que j'ai oublié de prendre le sirop d'agave alors que j'ai pressé le citron vert et que mezcal et tequila sont déjà dans le shaker, les verres givrés à la fleur de sel de Ré...
Tout ce que j'ai c'est du muscovado, pas le temps de faire un sirop, une bonne pincée direct dans le shaker à l'arrache

Bah c'est très très bien, ptêtre même mieux qu'avec le sirop d'agave

Le oaxaca old fashioned originellement avec de l'angostura mais c'est devenu la norme de le faire avec ce bitter

J'avais testé une autre recette avec ce bitter
Un manhattan au monkey shoulder avec un peu de maraschino

Edit je parle du bitter chocolat

Oui je l’ai pris pour ça  
 
Tiens j’ai chopé un 3 rivières canne brûlée un peu par hasard.  
Il fait parti d’une gamme spécial mixo.  
C’est basé sur une vielle méthode qui consistait à mettre le feu au champs avant la récolte.  
 
Canne/amande/fumé avec une pointe d’amertume.  
La fumé est assez légère on est pas sûr des notes de cendrier de lendemain de fêtes    
 
Sinon j’ai test un Twist du negroni avec du rhum blanc fatwashé au beurre de coco.  
J’ai vu ça sur l’insta de la bartender de Combat      
C’est sympathique, j’etais assez dubitatif sur l’association rhum/coco/Campari mais ça fonctionne

Les vrais se frottent les mains avec le mezcal avant de le boire
 

 
Pas ouf, impression que c'est un peu fade comparé au tanqueray rangpur bouteille verte + fever tree indian tonic classique
 
A investiguer si ca vient du tonic light ou du tanqueray rangpur qui n'est pas tout à fait le même selon la bouteille, je penche plutôt sur le tonic  

La bouteille verte
 

C'est lassdeg le tonic méditerranée

Et Tanqueray c'est basique ou Ten

Ya que le verre des restos du cœur qui est pas mal là

c'est pas le méditerranée c'est le indian light, je voulais test.
 
Le tanqueray basique est fadasse, pas testé le ten, le rangpur (bouteille verte) + fever tree indian tonic passait très très bien.
 
 
 

Tmtc Takumi  

J'avais pas de picon bière pour mettre dans mon verre resto du cœur  

Good morning le topic
 
Vous avez une recette de smoked Manhattan inratable bien sec?
 
Thank you

good morning  
 
 
Fini le télétravail retour au bural ici  
 

 

Tu bosses en Australie ?

Alors petit feedback ?

Nan mais j’me lève tard  
 
 
Franchement pour ce que j’en ai bu et ma maigre expérience dans le domaine c’est très bon, je m’attendais à plus de fumé à la lecture du site mais ça va ça reste « « «  raisonnable » » » par rapport à certain whisky très tourbé où t’as l’impression de lécher le cendrier plein d’un lendemain soirée  
très fin, frais, bien équilibré un peu de fruit, un peu de fleur, bonne longueur en bouche, fumé bien intégrée et tout mais par contre ça vaut pas le prix initial (dans les 130euros). A -50% c’est limite.  
J’ai pas ressenti un gap qualitatif le justifiant en tout cas. Mais bonne bouteille.
 
J’ai le raicilla à goûter encore qui m’intrigue bien

Ouais 130 c'est abusé. Les mezcal en général en plus de la fumée ont toujours un côté frais et végétal intéressant, c'est pas pareil que la tourbe qui se mêle plutôt au malt/bois.

Pour les jours de flemme ultime. C’est bien dosé et pas trop sucré, ça sent le bourbon de base style makers mark et du angostura orange. 10cl a 37% pour 4 balles je crache pas dessus.    
 

Putain d'merde

Edit : https://tiptopcocktails.com/cocktails/

J'adore la Can  

   
 
Comment c’est possible
 
 

Faut acheter de la bière, y’a de très belles can

Ah ça  

Pour le Ricard, quelle est la recette ultime pour le dosage des ingrédients ?

Je kiffe le concept de la cannette de cocktail

 
Tu suis le trait sur le verre

C'est quoi le Curaçao hfr compliant trouvable en GMS ?

Le cointreau ?

 
C'est à ça que je pensais à la base mais j'ai préféré demander !

En GS tu en trouveras rarement d'autres toute façon

D'ailleurs j'ai une vieille bouteille de Curaçao bleu Lejay ça peut le faire vite fait sur un malentendu ou vaut mieux que je la vide dans les chiottes en tirant la chasse 3 fois

 
En hypermarché j'ai trouvé du Giffard à prix très correct.
 
On trouve assez régulièrement du Grand Marnier aussi, mais je ne sais pas si c'est vraiment mieux que le Cointreaux.

J’atteste que Poutrello est le GOAT de la mixologie  

Depuis quand GMS c'est hfr compliant ?

C'est pour que les pauvres qui n'ont pas encore vu la lumière puisse entrevoir malgré l'obscurité de leur vie la révélation dans un futur un peu plus lointain

Il peut arriver que Poutrello n'ait pas tort : le Campari c'est le truc que tu crois acheter une seule fois dans ta vie, et hier j'en ai fini une et il me semble bien que c'est la troisième en moins de deux ans (j'avais fait des Spritz lors d'une grosse soirée, il est vrai).
 
C'était pour une Rosita, j'ai bien aimé, c'est assez léger (au goût). Enchaîné avec Añejo Reposado Manhattan, pas mal non plus. (Calle23 reposado, les deux)
 
 
 
 
Abo tu as goûté le raicilla La Venenosa Sierra del Tigre alors?
 
Les Américains font toujours dans le superlatif ; le coup du roquefort est sans doute excessif, mais c'est incontestablement funky. Au nez on se prend un bon sniff façon poppers (pas mal le petit verre de dégustation Nikka, bonne alternative au Glencairn). On sent la terre, il y a du botrytis, du poivre, du tabac (voire du mégot de cigare) c'est aussi très animal, cuir brut, parures d'oursin/corail et barbes de coquille St Jacques, très fort.
 
J'aime beaucoup ; et c'est suffisamment puissant pour être mixé.

Curieux de goûter ce truc. Wink wink.

C'est prévu bientôt, t'inquiètes