Reprise du message précédent :

 
C'est un milieu très conservateur, mais un peu de dépoussiérage marketing et ça peut flamber très vite.
 
Pour le rhum je me souviens que pendant des années Christine Lambert, entre autres, conseillait au amateurs de whisky de se tourner vers le rhum pour fuir un marché du whisky devenu absurde...  bingo  
 
Après le rhum c'est étrange, il y a une bonne partie de la prod salopée par des additifs et du sucre

 
Faut que je pense à passer dans une épicerie portugaise avant que ça ne devienne cool  

Oui, c'était effectivement la direction évidente à prendre.
Moi j'ai découvert les deux mondes en même temps, alors que ça faisait 30 ans que je tournais au rhum, qui est et restera mon alcool favori.
Le marketing autour du rhum est énorme, avec évidemment une tendance à foutre des quilles très chères, des éditions limitées. Luca Gargano a beaucoup participé à cet élitisme, cf le clairin par exemple...

Les raretés, le concours de quéquettes, la course aux armements, l'essorage de pigeons... tout ça ne me dérange pas tant que coexistent des quilles buvables à 20-40 balles, comme c'est le cas pour le bourbon.

Le Bourbon ca a bien décollé quand même

Y'a un début de hype nihonshu/shochu (équivalent Jap de soju/baiju) sur Paris en tout cas

Le rhum c'est les amateurs de Sky qui sont responsables oui. Et lmdw en France avec son marketing tapageur (single estate etc pour faire comme le malt) et Velier etc.

Sinon moi j'ai un truc que je kiff qui est pas revival et le sera sans doute jamais : la Suze. 8€ le L à Monop'

Y a eu une petite hype en mixologie quand même , comme en général pour tous les amers de pépé
 
Après à consommer pur c'est spécial ; mon grand-père vient de décéder, c'est la seule personne que je connaissais qui buvait ça comme ça

C'est sirupeux quand même, mais parfait pour les coktails  
 
Lors de mes vacances estivales, je ramène toujours une bouteille de gentiane, cette année c'était ça :
 

Le Fernet-Branca  
 

 
   
 
"Y en a pas et c'est un truc de Ritals"

en parlant de gentiane, j'ai pu goûter ça (salutations à tyragor)  
https://www.vins-etonnants.com/dece [...] -8435.html
 
c'est vraiment très très bien fait

Ça m'arrive avec un glaçon  

32 %.
 
 

Sgt j’ai jamais goûté les alcools PT
 
Jsuis deg j’arrive pas du tout à y trouver du bizness pour justifier des deplacements. Ça me manque tellement la belle vie quand j’y allais presque tous les mois  

 
Intéressant, mais c'est bizarre de mélanger un bon rye (Sazerac) avec du Martini Rosso  
 
Evidemment le Bob's Abbott's semble introuvable à tarif raisonnable.

L'article date un peu c'était un peu plus compliqué à l'époque de trouver quelque chose de mieux

Pour le Abbott, dispo sur mom à moins de 20 boules

Hello, je découvre ce topic qui va me plaire je pense!
 
2 cocktails que j'ai préparé hier pour mes potes avec les moyens du bord.
 

Tanqueray/Basilic frais/citron vert/tonic/pepper
 

Bacardi anejo/maracuya/gingembre/citron vert/glace pilée

 
J'en ai d'ailleurs 1 pour toi chez moi il me semble ainsi que le pic à glace

@kakorin -> 0 testostérone ça donne pas envie  

Il y avait 5 nanas sur les 9 convives  

Montre les photos des nanas alors, plutôt

roh merde ça date
 
welcome kako !

Le fruit de la passion c'est parfait avec du mezcal et du pamplemousse.

Photos de mes glaçons boules 6cm
 
Très déçu donc, c’est pas homogène on voit un espèce de réseau de construction de glace
 
J’ai l’impression qu’avec leur structure de merde ils fondent trop vite —> pas bon du tout
 

 

Deux solutions pour la glace limpide :

- moule isotherme, mais ça exclue la sphère

- congélo dédié tunné pour être en permanence à -1°C

C'est pas tellement un souci de limpide/trouble.
 
Plus un pb homogénéité, il y a des failles partout dedans.
 
nikmoumouk

À -1°C il serait plus homogène justement, en se formant très lentement.

Plus qu'à tuner ton congélo

J'ai des cubes 5*5 qui sont bien. Les boules je sais pas ...

Bon ce soir je goûte mon Tanqueray Ten Dry Martini 6:1 jpense  

 
Tu vas être bien au bout de 3 verres, impossible de s'arrêter avant, miam  

Pour tes glaçons essaie de faire en 2 étapes : au frigo pour les faire tomber à 2-3°C, puis congélo. Je sais pas si ça marchera mais bon.

Bonne idée jvais tester

Quelqu'un a déjà goûté le Bonal? Takumi?

Y a un intérêt par rapport à un vermouth?

J'ai tout essayé c'est peine perdue  

Bonal j'ai gouté oui c'est très bon
Si je me souviens bien, c'est un mix de ce qui fait le vermouth avec de la gentiane
C'est un peu galère à trouver il me semble

Du coup t en fais maison en mélangeant un peu de Suze avec ton vermouth  

Ok j’ai pas de pamplemousse alors j’ai improvisé

5cl de mezcal 1 fruit de la passion 1 demi jus de citron vert 1/4 de jus d’une petite orange 3 traits d’angostura 2cl de coitreau une dizaine de feuille de coriandre. Gros shake et filtrage
Pas mal ça envoi du pâté tout en étant fruité

Joli mix, j'aime tous les ingrédients ça devait envoyer.
 
Par contre tu as pris un mezcal un poil parfumé je trouve pour un cocktail avec des fruits.

Merci Taku j'ai trouvé contre quoi je vais t'échanger les Bowen en fait  

C'est quoi ce bitter ?

 
Je t'avoue que je connais pas du tout, donc c'etait un projet
 

 
Non, le cognac n'est pas cher. Un millésime d'il y a plus de 30 ans à 70€ la bouteille j'appelle pas ça cher, désolé. Pour ce prix t'as un rhum espingouin au sucre.
 

 
Ca a un avantage (infime par rapport aux inconvénients mais quand même) : il y a 20 ans quand j'ai commencé à m'intéresser au rhum, impossible ou presque de trouver du potable en GMS. Maintenant c'est EZ.
 

 
+1

Vu que ce rhum est trop sucré je le fait en OF sans sucre    
 
En gros un rhum sur glace. 2x2 dash de bitters ... oublié le zeste d’orange    
 

Bitter cr7