Reprise du message précédent :

Boutique de spiritueux pour le St Germain et la liqueur.
 
Pour le Dolin je sais même pas c'que c'est.

c'est du vermouth. Caviste si t'as de la chance, sinon shop en ligne ouais.

J'ai goûté le nouveau (enfin le dernier) de chez martini le réserve spécial ambrato là. j'ai bien aimé, bien plus goutu que le classique et c'est assez bien distribué

Ouh ça a l'air pas mal ça, merci de l'idée.
 
Sinon qqun a une idée de cocktail similaire à du gin fizz?

On parle souvent des bons prix en Espagne mais j'ai pu chopper des trucs pas trop chers en Italie aussi
Amaro averna/montenegro et galliano, bon forcément ca vient de là bas mais le martin millers à 24 balles fait plaiz

 
Tom Collins

Le ramos

Vous avez deja fait des cocktails avec du jus de citron (100%) du supermarché ?
 
J'aimerai bien faire des "sours" longs et bien chargés et la flemme d'en presser 2 ou 3 pour un verre  

Je connais que le vert http://www.jardinbio.fr/fr/produit [...] -vert-bio/
qui m'a l'air correct

J'ai du mal à imaginer la différence de goût entre le Gin Fizz et le Tom Collins.
Et le Ramos, ça a l'air particulier, mais pourquoi pas.

C'est pratique pour dépanner mais je trouve le goût bien différent de celui du citron...

Franchement je suis pas du tout convaincu. Ca dépanne, mais le goût est très différent.

D'ailleurs, j'ai une question pratique, vous faites comment pour faire des cocktails pour genre 4-5 personnes ? Dont un qui boit pas d'alcool, histoire d'avoir au moins deux trucs différents à préparer ?
 
C'est au cauchemar je trouve, mais je dois m'y prendre mal.

Sinon tu vas acheter 1L de "purée" de citron / citron vert Ponthier chez G. Detou
 
Selon leur site c'est 100% fruit, mais il me semble avoir eu des versions avec 10% de sucre.
 

Ou sinon faire une session jus de citron et congeler dans un bac à glaçons?

Je ne vois pas bien le problème ?
Personnellement, je shake pour deux verres en général, et je prévois trois ou quatre cocktails différents, pas forcément plus. Si tu peux shaker à côté des invités, ça se fait bien. Les cocktails sans alcool peuvent aussi être servis à tous. Un peu plus haut dans le topic, j'en avais décrit deux ou trois.
 
Concernant le citron, j'ai pas bien saisi non plus le soucis. Avec un bête presse-agrumes, ça prend peut-être 1 minute pour presser trois citrons... À moins que vous ne fassiez ça ça la main ?!

 
Idem je prends que celui la en bio.
Ca va.

 
A part les grands classiques (ti punch et caïpirinha ici), je ne fais jamais de cocktails si on est plus de 2

Faut dire que le problème était mal expliqué
 
Je trouve que ça demande énormément d'organisation. Parce que sur 5 verres, va y'avoir au moins 3 recettes différentes à préparer, donc ça fait des ustensiles à nettoyer plusieurs fois, ça prend pas mal de temps.  
 
Et soit tu fais ça dans la cuisine, avec donc les glaçons / l'eau à portée, soit dans le salon mais ça fait un max d'aller-retour
 
Je shake aussi pour deux verres.
 
 

Ouai c'est ptet ce que je fais finir par faire, m'arrêter aux ti punch quand on est plusieurs

J'ai pas de salon et cuisine séparés, et je ne nettoie pas les ustensiles

Plus pratique du coup
 
Mais j'me vois pas faire un café frappé et une margarita dans le même shaker quand même

Oui alors effectivement peut-être que dans ce cas je rincerais

Sinon j'ai fait hier des spritz au St Germain, ça a été apprécié
 
J'aurais voulu essayé de faire un café frappé au sirop d'erable, ça vous parait une bonne idée ? Z'auriez une idée des proportions ?

Théomède t'es HS    
 
Ici on boit des vrais cocktails, Sazérac, Bourbon Sour, Vieux Carré, Dry Martini, Negroni  

C'était pour des meufs  

Si t'as une idée de recette, ça me branche.

Long island pour les meufs

C'est bon ce truc ? Ca m'a toujours paru chelou.
 
Et ça doit sentir trop fort l'alcool, faut diluer pour ces dames  

C'est complétement ridicule les zouzes qui veulent pas boire de vrais cocktails.
 
J'imagine que ça boit du rosé et des déspé?
 
Même avec un masque à gaz jleur parle pas    
 
On a les fréquentations qu'on mérite    
 
Une vraie femme ça tise du Madiran, des grosses IPA et du Old Fashioned c'est un minimum  

Madiran/IPA, c'pas vraiment comparable avec un cocktail composé à 80% d'alcool fort

 
C'est une question d'état d'esprit pas d'alcool    
 
Mais bon jsuis HS je m'excuse  

dark & stormy et cuba libre pour les meufs

Tiens d'ailleurs ça se trouve où de la ginger beer ?

 
Oui ça me parait une bonne idée
Aucune idée des proportions je fais toujours au pif, pour les cafés frappés    
 
/post d'une grande aide

J'pensais faire au plus simple : un expresso et un trait (1 cl ?) de sirop d'erable

 
Faut voir. Perso je sucre au sucre de canne, et la dernière fois j'ai rajouté un peu d’arôme vanille (le truc liquide pour la pâtisserie lo).
Ce que j'ai peur si tu sucres entièrement avec le sirop d'érable, c'est que pour avoir la dose de sucre voulue, le goût ressorte trop.

Tiens je tenterais l'arôme de vanille
 
J'ai jamais mis de sucre quand j'en fais avec de l'orgeat    j'vais essayer  

 
fever tree en fait

 
Y'en a qui ont déjà essayé d'en faire ? Ca a l'air cool

Oui, c'est bon.
 
L'original se fait avec du Gosling's black seal
 
Certains utilisent aussi du Kraken black spiced
 
Du rhum plutôt typé jamaicain et épicé.

8cl de rye
2cl de citron  
1cl de sucre
Masse bitters
 
Bien sec, le citron a un goût assez chimique mais ça passe bien, bon kick    
 

 
Il est que 18h la soirée va être longue