Reprise du message précédent :

 
Malheureusement non, mais c'est déjà un progrès par rapport à la merdasse que je peux trouver près de chez moi.
Je ferai un retour quand je testerai :

Rien de mieux qu'un bon feu de bois bien rougeoyant alors.
A+,

 
Raclette te fait penser à quel verbe    
 
 

raquer comme une bonne gerbe au vin blanc de savoie  

stop HS, la branlette sur la bonne machine pour faire fondre du fromage, c'est de la connerie

 

 

 
Auberge/Refuge des Allières dans le Vercors  

autant là, je dois reconnaitre que ca doit meme changer la saveur du plat  

Ce genre là ?

 

Y'a aussi la version meuh-meuh :
 

 
Mais faut être en Suisse pour acheter la raclette parallélépipédique qui va avec.

 
oui  

Caramba !
Toutes mes confuses  
 

la où c'est absurde,c'est qu'à part chez présictalis, la raclette n'est pas vendue en cube mais en portion et le modèle ne s'y prete donc pas trop

Tu va chez n'importe quel fromager (y compris le fromage à la découpe de ton supermarché) et tu achètes un bloc sans problème ...

roh putain j'ouvre un magazine au hasard, et je tombe sur une pub pour un resto qui fait des raclettes à volonté.    je regarde où c'est à tout hasard, c'est à deux minutes de chez moi !    
 
 
DANGER!!!          

 
C'est probablement un bouibouis qui sert de la raclette industrielle au lait pasteurisé, sans goût.
La charcuterie y est médiocre et les pommes de terre mal cuites.
Le service laisse à désirer.
N'y va pas.

+ servi avec villageoise à volonté

Au meilleur hôtel restaurant de Chamonix, il y a 40 ans, c'est ainsi que j'ai découvert la raclette:
- raclette fondant devant la cheminée au feu de bois de la salle de restauration
- petites patates a volonté, servi dans un seau de bois (d'aspect un peu comme une baratte)
- viande des grisons (il me semble que c'était aussi a volonté, avec les patates)
Et on arrêtait de te servir que quand tu criait grâce et que tu avais l'air prêt a exploser dans un style documenté par les monty python
A quatre, on a du stopper au 6e ou 7e seau de patates (et le double de portions de raclette au moins, sans compter 3 ou 4 services de viande des grisons)
A+,

 
Lequel STP (s'il est toujours en activité avec des prestations du même niveau) ?
 
/fromagivore qui passe une 10aine de jours / an sur Cham'

Je profite également de la présence de savoyards haut-savoyards du sud et savoyards du nord (bref : Bauges + Aravis + Beaufortain pour ne vexer personne) sur ce topic
 
Quels sont vos dealers préférés autour d'Annecy ?
 
En général quand j'y suis de passage je dévalise :

• "savoie volailles" (nom ?) sur Epagny
• "la coopérative du reblochon" à l'entrée de Thônes

Y-a-t'il également un "incontournable" du beaufort sur Arêches-Beaufort (à moins que l'on trouve l'équivalent dans les 2 boutiques ci-dessus) ?

Savoie =/= Annecy  

OK : raccourci un peu rapide pour englober le 73 (du nord) et le 74 (du sud) (de mémoire Arêche est dans le 73 non ?)
(J'ai été immatriculé 74 pendant 2 ans et j'ai l'impression que 73 vs 74 c'est un peu comme alsacos vs lorrains )
 
=> message édité chef !

alors que pour nous autres parigots, on s'en tape, 73, 74, c'est pareil quoi, le ski

Google Maps n'a pas de représentation de terrain de Grenoble
Dans mon souvenir, c'est un hotel de style assez ancien (dans le style du Grand Hôtel des Alpes, il me semble me souvenir de mats de drapeaux devant), il y avait une place devant l'hôtel, et donnant sur la place, un peu plus loin, une route qui partait vers Argentières. Mais ma mémoire étant très mauvaise suite a des pbs médicaux, tout ça est vague.
A+,
 

 
http://www.cooperative-de-beaufort.com/

Ce week end, gratin de crozet au beaufort et tartiflette
 
Pourquoi pas un petit plateau de fromage pour finir le repas

Merci (et gilou également)
Dire que je suis déjà passé devant la coopé sans prendre le temps de m'arrêter
 
J'ai également vu que le beaufort d'été est en vente depuis fin novembre ... va falloir tester çà dans 2 semaines !

Je m'insurge contre cette réputation usurpée : Munster jeune + carvi + vendanges tardives alsacien = orgasme gustatif  
Même mes schtroumpfs apprécient un munster (jeune).
En revanche il ne se déguste vraiment que dans sa tendre enfance, ou à la limite de sa retraite...

pour rallonger une fondue dans laquelle je suis un peu short, du fromage de raclette ça peut le faire ? (savoie, lait cru )

Mais quel aventurier ²

 
hier soir raclette, ce soir fondue !
 

Demain, repos?

L'infarctus du premier janvier

Avoue, c'est toi?  

http://www.rtlinfo.be/info/belgiqu [...] au-fromage

Mettez-vous du vin blanc dans vos tartiflettes ?

Testé et approuvé ce soir.
Bon je ne sais pas si ça venait de ça, mais elle était succulente.

Oui

mont-d'orade prévue pour le courant de la semaine, le retour du froid y est surement pour quelque chose

Moi surement une tartiflette

Je me tate pour ca ... c juste mont d'or, rattes à tremper dedans et roulez jeunesse ?

Raclette en prévision chez mon père, sans doute pour la fin de la semaine aussi.
Faut pas que j'oublie mes cornichons

Il faut rajouter un peu de vin blanc sur le dessus avant cuisson (piquer à la fourchette avant). Avec du vin jaune c'est encore meilleur