Reprise du message précédent :

Perso, un St-Félicien ou un St-Marcellin consommable à la paille fait tout à fait l'affaire

Si vous avez l'occasion de tomber dessus, je vous recommande de mater Ces fromages qu'on assassine, bon documentaire passé sur France 3 il y a quelques temps.
 
Un extrait sur la fabrication du Salers : http://programmes.france3.fr/docum [...] detailles3
 
Quelques séquences sur Youtube : http://video.google.fr/videosearch [...] &resnum=4#
 
Arte avait aussi diffusé un truc qui s'appelait La guerre du Camembert, focalisé sur ce fromage en particulier mais pas inintéressant (on pouvait y admirer plus longuement les prouesses oratoires du communicant de chez Lactalis) : http://www.artevod.com/programDeta [...] ionId=2382

J'ai pas dit le contraire, juste que ma soeur compte pour 1/2 personne mais elle en mange pas beaucoup

vu "ces fromages ..."

dispo en p2p

tres sympa

je soit l'avoir sur mon DD dans un coin si ça interesse

j'en profite pour faire un pti coup de pub à un glacier près de chez nous qui a entre autre sorti une glace au reblochon, testez ca sur des patates chaudes, une idée original qui remporte toujours un franc succès.
 
sur leur site d'autres arômes tout aussi déconcertants :
http://lesglacesduvexin.free.fr/index.htm
 
pour changer du traditionnel banana split fraise vanille chocolat, osez le patata split reblochon thym moutarde à l'ancienne

il faut lier ce topic avec le topic biere ²
 
 
[art de vivre] Biere
[art de vivre] Fromage ²

Et le topic obésité/surpoids de baf-flop.

Et le topic Pain / Machine à pain, tant qu'à faire

 
Entre mes kilos en trop et le fromage, j'ai choisi  

Idem

un bon fromage avec du pain de MAP, autant bouffer du babybel

Et le topic chaussettes aussi

Ah mais on parle aussi de pain fait à la main sur ce topic, c'est pour ça que je le mentionne

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vendu ²

un gars de chez bel avait dit lors d'un entretien avec un de nos commerciaux que le babybel était concu pour plaire aux enfants qui n'ont pas le palais suffisamment développé pour apprécier un fromage fait (ce qui vient plus tard en grandissant comme l'appréciation du gout amer, de l'anis...), du coup il préconisait aux adultes d'attendre la date de péremption pour commencer à le consommer.

Y a pas de topic vin, non plus ?
C'est un de mes regrets, je n'y connais pas grand chose en vin, pourtant j'aime ça et avec le fromage, c'est quand même génial...

Heu les boîtes à fromage ça existe  
 
Et elles sont équipé de filtre à charbon pour éviter les odeurs

Nawak, je trépignais sur place pour qu'on me file du Beaufort quand j'avais pas 2 ans

le gras du fromage s'associe aux tannins du vin  
mais si tu aimes les whysky tourbé comme le lagavulin, je te conseille le roquefort  avec ...

 
J'aime bien aussi le vieux Gouda, notamment celui de chez Frico : on le trouve parfois avec des petits cristaux de sel dans la pâte, façon vieux Comté, c'est succulent (même si c'est du pasteurisé ).

mon fils aussi, il a deux ans, plus ca pue plus il kiffe

Roquefort + whisky Je note, ça semble intéressant

C'est un bon petit gars
 
J'ai lié le topic au topic bière, si quelqu'un pouvait me passer l'url du topic pain, je prends et s'il existe un topic vin ou que quelqu'un le crée, ainsi qu'un topic charcutaille (tant qu'on est dans les bonnes choses), je prends aussi

Bien sûr que si => http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 0011_1.htm

whisky tourbé ou fumé, quand on le sent on croirait avoir un jambon sous le nez

bon c'est un peu HS mais faut pas forcément critiquer le pain fait en machine sachant la merde qu'on peut trouver dans certaines boulangeries

FAITES DU BRIE §§§§§  

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Han miam

Charcutaille en général je ne sais pas, mais il y a un topic saucissons => http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 4039_1.htm

http://www.terroirs-france.com/vin/fromage.htm
http://www.linternaute.com/femmes/ [...] mage.shtml

Il est clair et évident ici que personne, je dis bien PERSONNE, ne mange du fromage sans pain ?  
Quelque soit le fromage, quelque soit l'excuse, c'est un sacrilège.

Faut que je retrouve la recette exacte du Saint-Marcellin aux pépites de chocolat. Mais en gros c'est très simple:
 
- lamelles de poire très mûre (ou bien poire au sirop) à insérer dans le fromage
- parsemer de pépites de chocolat noir amer
- une petite lichette de vinaigre balsmique
- passer au four pour que ce soit suffisamment chaud sans que ça devienne liquide
 
       
 
NB: Saint-Félicien marche aussi; ne pas prendre le fromage trop fait quand même...

Le St-Marcellin ou St-Félicien à la paille, on te dit

tupperware fait maintenant des boites spéciales concu pour le fromage avec une fibre micro aérée sur le couvercle, qui laisse circuler l'air mais pas les odeurs.

Un morceau de Comté avec un bout de pomme, ça passe très bien sans pain.

si par pure gourmandise ou quand on le cuisine

le pain c'est une pièce maitresse de la colation fromagère

C'est clair, au moins tu sais ce que tu mets dans la machine, et la recette est souvent assez élaboré. J'ai mis au moins 10-15 pains avant d'avoir quelques chose de définitif

 
   
 
Le cantal entre-deux je le mange en lamelles, sans pain. Idem beaufort, gruyère...  
 
La mozza aussi se mange sans pain.