Reprise du message précédent :

Oui mais je n'en prends pas

le fromage corse avec de la configure de figue (corse de preference), le tout accompagné d'un petit patrimonio  

j'ai envie de raclette

ça me fait penser que j'en ai dans le frigo tiens... je me demande si ça sera pas le repas de ce soir du coup

@Kytine : On se demande pourquoi

bein ca fait 3 semaines que je resiste a la promo fromage a raclettes chez carrefour ... ce wk je devais faire une raclette annulée ... et le complot ultime: tout le monde ne me parle que de raclette que ce soit au bureau, a la maison ou sur le net

c pas contre toi

pris dans le CVRP, je crois que ce sera raclette en tête à tête avec madame dans l'espoir de sortir du cercle.
 
ca va etre dur car on doit racheter des roseval et j'ai bien peur qu'on ne les trouve qu'en filet de 3 à 5kg ce qui nous replongerait inévitablement dans le CVRP

et voilà, au prix d'un effort incroyable qui m'aura valu de rester scotché le reste de la soirée dans le canap comme une merde, nous avons réussi à sortir du CVRP.
 
une avarie de cornichons est survenue au milieu du repas et 3 petites patates qui restent serviront pour la gamelle du mome, mais on peut enfin dire que tous les stocks de fromage et charcutaille sont à zéro.
 
Victoire!!
 
je vais enfin pouvoir faire une tartiflette ou un gratin de crozets au beaufort

Salaud

et ce soir : fondue

Pour changer ?

wala
 
mais je sens que ce soir elle va être top

P'tain la fondue le soir moi je peux pas Ou alors faut que je fasse comme Bacri dans Mes meilleurs copains

tu la préfères au ptidéj ?

Je trouve ça un peu lourd aussi

Je me souviens d'une rando itinérante où on calculait les étapes pour arriver au resto-fondue qui va bien à la pause déjeuner. C'était un peu dur de repartir mais c'est la seule rando où j'ai pas maigri

vous êtes bizarre moi c'est quand j'en mange le midi que les gens me regardent comme si j'allais pas bien.
 
la fondue c'est LE plat de soir par excellence
 
ou alors vous buvez de l'eau glacée en même temps, auquel cas je veux bien croire que ce soit un peu lourd

C'est quand même relativement long à digérer.

Mais clair... une fondue le soir, je passe la nuit à transpirer...

Il y a pas d'heure pour la fondue
Pour faire digérer, un bon petit digestif, et le lendemain ca repart sans souci
Vais réver de fondue maintenant

burps

Raclette ce wk

Prends de la raclette au lait cru, hein, c'est meilleur

une petite biture au génépi
 
ouuuuuuuuh lala!!

Question : est-ce qu'il faut laisser une ouverture pour éviter que ça n'explose ? Genre une cheminée au-dessus ou un angle pas fermé ?

Edit : bon bah je l'ai fait ce soir, c'est troooooop bon !
Donc merci encore pour la recette. Quelque chose que je referai avec plaisir ! Surtout que c'est pas compliqué.

je réponds quand même à la question pour ceux que ca intéresse :

bien fermer, même j'aurais tendance à dire de bien jointer la pate avec un peu d'eau pour ne pas que ca s'ouvre seul, la pate feuilletée s'étirant naturellement à la cuisson, ca tire pas mal en gonflant.

d'ailleurs j'en ai loupé un une fois à cause de ça, c'était du coup beaucoup plus sec et forcément moins bon

je recommande la découpe des parts au couteau électrique aussi pour que ca reste bien en place au service.

Je note quand même pour la prochaine fois qu'il vaut mieux le faire cuire 45 minutes à 180°C (dans notre four, en tout cas).
35 min ça n'a pas suffit, la viande était encore un peu rose. Je l'ai remis deux fois au four ensuite (c'était toujours pas tout à fait cuit, mais on avait faim).

Tu penses qu'en mettant de la pomme dedans ça serait bon ? J'ai bien envie d'essayer.

Un coucou agrémenté de Roquefort Papillon noir sur sa tartine de pain complet.
Je vous laisse, il en reste encore un bout

 
Que tu crois...

Même pas mal, j'ai un Premium qui m'attend au frigo

je suis persuadé qu'on peut largement adapter la recette pour changer mais méfies toi quand même, en retirant le porc puis en ajoutant des pommes, des raisins secs et de la cannelle, tu vas finir avec un strudel aux pommes  

la reblochonade c'est encore mieux  

bon, les vacherins mont d'or suisses sont ils meilleurs que les français ?

Ah mais je ne retire pas la viande ! Surtout pas.
J'ai essayé avec de la compote maison (sucrée) et le reste du plat. C'était trop sucré à mon goût, mais pas mauvais, par contre je ne sais pas si ça apporte vraiment un intérêt.
J'essayerai en mettant des morceau de pommes crus à côté du fromage, ou dans la viande coupée en deux.

 
Le Mont d'Or Suisse est au lait thermisé, le Mont d'Or français est au lait cru.
La réponse coule de source

 
parfait ! j'ai un "monts de joux" (médaille d'or paris 2009) pour ce soir
 
m'en suis déjà fait un y'a quinze jours, c'était jouissif !  

d'ailleurs le mont d'or vous le préférer au naturel, ou passé au four ?  

au four avec de l'ail piqué dedans et plein de vin blanc !