Reprise du message précédent :
au four avec de l'ail piqué dedans et plein de vin blanc !  

       ET DES PEUTATES §§
                                  \

ca m'a l'air bon

 
c'est vraiment exag et attention, les mont d'or ne sont vendus que pendant quelques mois, genre de novembre à mars, donc faut en profiter tant que y'en a. (ça coute 5 € pour un fromage, y'en a pour deux personnes )
 
http://www.vacherin-montdor.ch/fr/recette.htm
 
(et ceux qui disent qu'il faut retirer la croute ne sont que des putains d'hérétiques   )
 
c'est ce que je devais manger ce soir, mais là ma femme vient de m'appeler en me disant qu'elle ramène deux copines à bouffer, et qu'elles la supplient pour que je leur fasse une fondue...    
 
Pas de problème pour moi mais j'en ai mangé une samedi, et j'en ai encore une prévue ce vendredi, et ce samedi également
 
y'a un guiness du choléstérol ?

vais peut etre me laisser tenter ...
 
donc de l'ail, un mont d'or, du vin blanc et c bon ?

oui, et tu manges ça sur des pommes de terre ou avec du pain.

quoi ? ben t'es pas obligée hein, à la cuillère ça doit le faire aussi mais bon

Du vin jaune si tu peux (mais c'est souvent assez chéros).

c juste que ca m'a l'air tellement appetissant

boh pour moi un bon alpage, ou apremont, ou fendant, ou roussette de savoie, tout va. (perso je prends souvent le alpage 2007 de mon supermarché, pour 5 € c'est le meilleur rapport qualité / prix)

 
le plus fou, c'est que c'est particulièrement (si si, je vous jure) SUB-TIL ! Genre tu mets une bouchée en bouche, et instinctivement tu fermes les yeux pour mieux le gouter

j'ai faim et en plus je dois aller faire des courses a carrefour :|

fonce chou !

Non je resisterai !

Bon ok ca dependra du prix a carrefour

de toutes façons, même si c'est délicieux tu vas juste dire " oué, bof :| "
 

je ne dirai rien

Pour Paris, il manque en tête de topic cette excellente adresse (et la recherche intra topic ne m'a rien retourné, alors si elle a déja été donnée, c'est à Joce qu'il faut se plaindre ):
Fromagerie Boursault
71 Avenue du Général Leclerc
(C'est au métro Alésia, a gauche du ciné)

J'y recommande le charolais et le chèvre frais entre autres. On y trouve aussi de la mimolette assez vieille et plein plein d'autre bonne choses. Il y a du bon Vieux Lille au fumet qui tue son anglo-saxon à 10 pas en cette saison.

A+,

 
Une fondue Bruxelloise      
 
 

Ajouté

bon la tartiflette est prete, elle sera enfournée un peu avant midi.
 
  j'ai hate de rentrer du taf

 
oué, ce soir c'est reparti pour 9 personnes    
 
par contre je crois que celle de demain va tomber à l'eau
 

On va organiser des cures de désintox au fromage à base de fondue Président, de babybel obligatoire à tous les repas et de ficello à tremper dans le café le matin

roh putain, la mini fondue de la pub babybel         (je suppose que la pub passe aussi en France )

Ah, ça ne me dit rien
J'ai trouvé de la mimolette vieille dimanche dernier chez le crémier au marché, faudrait que je teste... Mais en même temps, y avait du reblochon qui perdait ses entrailles, des petits chèvres mignons comme tout et du roquefort digne de ce nom, je pouvais pas tout acheter

Ah oué, ça passe pas en France ? Ben en gros, t'as un crétin de père de famille qui lance " Qui veut une mini-fondue ?   "
 
Et tout le monde est super motivé, ils ont des mini palettes en plastique, ils mettent un babybel dedans, et hop au micro-ondes !  
 
Donc maintenant quand t'achètes un pack de babybel tu reçois cet espèce de truc plastik pour te faire des super mini-fondues bonheur  

j'ai osé une fois gouter à cette chose. j'avoue mon crime, c'était de la bete curiosité.

je me demande vraiment comment un service marketing et une société toute entière peut laisser passer un produit pareil sur les rayonnages. y'a des gouteurs qui ont validés le truc?
hormis les rares curieux qui se laissent berner, y'a réellement des gens qui achètent ça régulièrement pour que le produit soit considéré comme économiquement viable pour la société président.

c'est absolument gerbant. écoeurant au possible, ca baigne dans le gras synthétique, on a atteind pire que ce que je pouvais imaginer en terme d'agro-alimentaire industriel. tricatel passe à peine pour une parodie légère à coté.

ce qui m'attriste le plus dans tout ça c'est qu'en remontant le tracé historique ca part d'un truc pas trop dégueu voire même plutot bon, la cancoillotte.
landel faisait une cancoillotte (industrielle certes) plutot bonne avec 5% de matière grasse, président rachète landel, la cancoillotte revet son nouvel habillage, à peine quelques mois après, on passe de 5 à 6.5% de matière grasse, le gout change mais ca reste potable. presque un an après on passe maintenant à 11% de matière grasse, la campagne de pub du produit vend ca pour l'étaler sur des patates en passant le pot (nouvellement concu pour) au micro onde.
l'effet marketing a du fonctionné, président se lance dans la création d'une gamme de fromage en pot à faire fondre au micro onde dont la mini fondue émmental (on se demande ce qu'il y a d'emmental dedans) et la creme de clacos dont on a artificiellement surchargé le gout pour que ca rappelle le vrai clac qui a pourri au fond d'une cave.
c'est l'horreur total

Au moins le Babybel n'est pas rempli de saloperies
Mais c'est quand même de la merde

Va apprendre le goût à des gosses avec des ignominies pareilles

j'ai jamais gouté la président, mais bon, tu pousses un peu là. même s'il est vrai que perso je ne supporterais plus de manger une fondue toute faite, beaucoup de gens se satisfont pleinement d'une petite 'le chalet' de temps en temps.
 
ici (dans mon supermarché ), quand on veut pas se prendre la tête et gagner un peu de temps, y'a un truc facile, c'est la half & half. C'est un sachet de 400g de fromage rapé, 50% gruyère, 50% vacherin fribourgeois. donc c'est une vraie half & half pour deux, mais tu gagnes un peu de temps.

je n'ajoutais rien pour le passage au four et c'etait déja    , mais pas mal ton idée faut que je teste  

Ce genre de paquet?
Pour des recettes: http://www.hiver.ch/recettes/fondues.html  
La fondue genevoise aux morilles, j'en ai jamais mangé, mais rien qu'au nom, j'ai faim.
A+,

 
ben ton paquet on dirait une fondue toute faite, non ?
 
moi je parle juste d'un gros sachet de fromage rapé, tu dois still la faire fondre dans du vin blanc non fourni

pour ce soir ce sera un gros tiers de gruyère 12 mois, un petit tiers de comté, un petit tiers de beaufort, et un petit tiers d'apenzeller.

ça fait quatre tiers

Non, normalement, le contenu de ce type de paquet est à faire fondre dans le vin blanc http://www.vacherin.ch/index___id= [...] &l=fr.html
A+,

alors c'est le même genre oué c'est ptêtre la même, rebadgée par chez moué au niveau de l'emballage joli sachet en papier mat translucide

J'ai découvert ça aux US, en Californie, ou les suisses expatriés n'avaient que ça pour faire des fondues correctes, parce que la variété des fromages importés, heu... (Bon, il y avait du véritable (et bon) gruyère)
Et la fondue au Monterey Jack, j'ose pas y penser...
A+,

 
C'est justement ça, le secret