Reprise du message précédent :
D'ailleurs, en parlant de ça il y a des règles particulières sur le fromage dans les avions ? Il y a des choses qu'on a ou qu'on n'a pas le droit d'emporter ? Je me rappelle qu'il y a des trucs pour les USA, mais je n'ai pas entendu parler de dispositions pour d'autres pays.

Edit : d'après ce que je lis, si je mets du vieux comté emballé sous vide en soute, ça va bien se passer, ça serait déjà ça

Italie.
Ils ont du bon fromage mais c'est pas pareil quand même  

Je crois que le problème c'est le lait cru qui est interdit aux USA et probablement dans d'autres pays aussi.

l'Italie se défend plutôt bien niveau fromage, tout comme l'Espagne d'ailleurs.

Ils ont aussi des trucs qui sont pas forcément « bons » mais qui sont addictifs la scamorza fumée

C'est sûr que pour la bouffe, il vaut mieux rester en France Mais l'italie se défend bien quand même !

Tu peux en acheter aux fermiers locaux qui font partie de je ne sais plus quel courant religieux, ceux qui refusent toute technologie du XXe siècle sur place, ça avait fait l'objet d'un trafic il me semble quand des américains sont devenus fans de lait cru.

Des dealers de fromage amisho-memnonnite ?

Oui, ma tante qui vit là-bas m'a dit qu'avec les bons réseaux ça se trouvait (à prix d'or)

T'as pas idée de ce qu'on peut faire passer au nom de la liberté religieuse là-bas

Aucune restriction au niveau transport aérien mais mieux vaut emballer sous vide (a ma connaissance seul le transport de durian est interdit par certaines compagnies asiatiques). En revanche chaque pays a des règles différentes en matière de douane... lait cru strictement interdit aux USA, le Japon est plus cool, l'Europe ne pose pas de pb, mais il faut se renseigner au cas par cas

J’ai pas réussi à faire passer un reblochon au lait cru en cabine pour aller en Allemagne

Mais sérieusement, un fromage longuement affiné à partir du lait cru est encore considéré comme du lait cru ?

On n'a pas franchement apprécié les fromages italiens même si certains étaient plutôt ok, mais alors celui-ci on l'a trouvé particulièrement mauvais

après avoir trouvé que la scamorza fumée de lidl (oui bon, on peut être curieuse ) avait un goût de brûlé, j'ai tenté la vraie scamorza italienne. Moui c'est pas mal mais j'ai préféré la version nature pour son aspect de mozzarella bien ferme.

J'ai trouvé que ça avait des notes d'allume bbq.

Comme pour plein d'autres fromages, y'en a des biens (même parfois vendues en supermarché et sous vide) et des moins réussies, voire un peu dégueu.

En général les pâtes cuites & dures c'est autorisé. Sous vide c'est plus pratique.
Les pâtes molles ça passe quand le douanier est français et tu lui explique ta vie au pays du sansfromage

De manière générale, tout ce qui est fumé peut être de super bon à super dégueu.
Pour la charcuterie, par exemple, il y a belle lurette que les industriels ne s'emmerdent plus à passer les saucissons/jambons au fumoir mais utilisent de l'arôme de fumée à la place.
Là encore, si c'est un arôme de bonne qualité et bien dosé, ça passe mais ça peut vite être infect dans le cas contraire.

En Finlande j'avais mangé dans un resto qui se faisait une spécialité du "fumé". De l'entrée au dessert, tout était fumé.
 
Même la carte en papier sentait le fumé.
 

Certes.
Mais tu fais 3-4 fromageries en France, t'as des chances de tomber sur au moins un bon brie par exemple.
 
On a peut-être choisi que des mauvaises boutiques

Ah oui j'aurais dû préciser "en soute".
 
En cabine, ce n'est pas une question de douane mais de sûreté aérienne et donc les pâtes molles sont interdites au même titre que les liquides / gels / crèmes, c'est la pâte molle le pb plutôt que le lait cru - au scanner ça ressemble à un pain de plastic

camembert coulant en tube de dentifrice

Quand tu tombe sur de la charcuterie traditionnelle qui a été fumée au fumoir, la différence est flagrante

On est bien d'accord

Pain au (vrai) levain + beurre de baratte + gorgonzola à la cuillère  

J'ai aussi goûté le bleu Normand, une merveille  

Une des boulangeries d'à-côté met ses baguettes dans des sachets papier sur lesquels il y a de la pub pour la coopérative du Beaufortain  
 
J'ai testé un des fromagers du coin, j'ai mangé un saint-marcellin très bien (mais c'est la mère Richard donc je savais à quoi m'attendre), une tomme aux fleurs assez forte, un crottin de chèvre pas ouf, et un très vieux comté qui est plutôt bon. C'est un affineur aussi, je me demande si ça tient à ses méthodes mais j'ai trouvé que la tomme et le crottin avaient en commun une certaine amertume que je n'aime pas trop dans ces fromages. Je vais aller tremper des bouts de comté dans ma soupe

Tiens la semaine dernière j'animais une formation sur Grenoble, mes stagiaires m'ont conseillé "Les Alpages". J'ai ramené dans ma valise un très beau morceau de Beaufort, de l'Appenzeller, de l'Ossau Iraty aux deux laits (chèvre + brebis) et de quoi faire une fondue moitié / moitié pour quatre.

Ça a ravi tout le petit monde à la maison.  

Ça c'est un bon truc pour marquer des points chez soi

Un truc qui me manque mais qui était une michelinerie, c'est le fromage aux noix, produit indus mais bon souvenir de ma jeunesse.
En cherchant, je vois que ca se fait en artisanal mais pas chez mes fromagers.

Ça existe toujours, du moins si on parle de fromages tartinables, genre Boursin ou Rondelé.

C'était pas tartinable, c'était un fromage très crémeux en rond avec des noix entières sur le dessus. Je trouve pas d'image d'époque
 

mais en plus indus

Rambol

Le lobby du Roquefort s'attaque au Nutri-score : https://www.capital.fr/conso/nutri- [...] te-1416773

Oui, comme le beurre qui est E par exemple.  
A côté de ça, les céréales Nesquick blindées de sucre et ultra-transformées, sont A  

C’est la où ce n’est pas très logique même si en général j’aime bien Yuka et le reste.

 
Le problème, c'est que comme pour la charcuterie, les fromages sont blindés de gras et de sel (les nitrites en moins), AOP au lait cru ou simple fromage fondu 1er prix.
 
Rien d'étonnant à ce que soit classé D ou E et qu'il soit recommandé de manger autre chose que du fromage "dans le cadre d'une alimentation équilibrée et variée"  
Mais je comprends tout à fait le point de vue du lobby du Roquefort...

Mais qui se fait des repas entiers uniquement composé de froma ouais non pardon j'ai rien dit

 
Avec du bon pain et un verre de pif, c'est très bien équilibré  

Pas fan de ces applis, ça serait pas plus simple d'apprendre à lire et comprendre une étiquette ?

J'ai regardé avec d'autres céréales, je soupçonne fortement Nestlé d'avoir fait de l'optimisation de compo pour baisser ses nutriscores, parce qu'objectivement, si tu regardes les calories et le sucre, c'est pas mieux, voire pire que d'autres marques, mais il y a un peu plus de fibres, un peu plus de protéines, un chouille moins de sel (ça c'est pas dommage), bref, à mon avis, il jouent clairement sur les curseurs.
Il faudrait ajouter un bon gros coef Nova dans l'équation pour que les aliments moins transformés remontent leur score.

J'ai mangé un coup de corne hier. C'est sympa comme vache cendré et le trou au milieu fait parler