Reprise du message précédent :

 
Oui, les marc sont les plus connus, mais par ex mon primeur (qui gère 3-4 boutiques dans le 94, 93 et 91) en produit sur son exploitation et peut en vendre d'autres producteurs en culture raisonnée (il passe petit à petit en bio, mais la procédure n'est ni simple ni rapide).  
 
Tu as des fermes avec le client qui récolte qui en proposent aussi (car c'est très long à cueillir et ça pousse bas...). Du coup, Marc ou mon primeur, c'est pas le tarif des cornichons de GS.

Et Sri Lanka aussi...
J'en connais un qui a fait fortune en les important

/HS

La flemme de parcourir tout le topic, et on m'a posé une colle : quels fromages sont les moins caloriques ?
(non ce n'est pas une hérésie)
Je suppose que ce sont les pâtes molles type camembert...

Je sais pas, je ne me pose pas ce genre de questions. La cancoillotte non ?

assurément le carré frais 0%, je sais pas dire si il est pas même classé dans les "aliments à calories négatives"    
 
ayant fait un régime, on peut le faire devenir presque bon avec une bonne lampée d'huile d'olive, des herbes, sel et poivre  

du temps de landel, à 5%, possible, aujourd'hui à 12% de MG en moyenne, surement moins.

je ne sais même pas si je classerais ça dans la catégorie "fromage"

c'est du moins le rayon où on le trouve  

L'augmentation ne serait pas plutôt liée au fait qu'ils mesurent désormais le taux de matière grasses dans les matières sèches ? Du coup le produit n'est pas plus gras qu'avant.
 
EDIT : ah non, je dis des bêtises, en fait la mesure a été modifiée dans l'autre sens (cf. http://leparticulier.lefigaro.fr/j [...] s-fromages )

Le camembert et le brie oui, mais aussi la feta et surtout la Mozzarella. La cancoillotte est très peu calorique aussi, comme les chèvres frais qui sont gorgés d'eau.
 
Malheureusement, on ne peut pas en dire autant de l’emmental, du comté et du cheddar, 2 fois plus caloriques.
 
(je ne parle que du vrai camembert, pas de l'allégé à 5 ou 11 % de MG...)

la cancoillotte, je tombe sur 8% pour la reflet de France.

Oui, j'aurais dit cancoillotte aussi.

Je n'ai jamais goûté à la cancoillotte. C'est bon ?

C'est particulier, mais sur un bon pain ça passe bien.

Les aromatisées (ail, cumin, vin jaune, etc.) sont sympas. La nature, bof, c'est pas trop ma tasse de thé.

Moi j'aime beaucoup à l'ail ou au vin jaune

J'essaierai ça, on en trouve dans le commerce ? C'est vrai que c'est liquide, je me demande si ce n'est pas trop écœurant.

Les trucs maigres type sérac, brousse, ricotta ou feta (qui sont fait avec le petit lait).

Ça se trouve en fromagerie ou en supermarché. Évite les trucs style président, quand même, dans mon souvenir, la reflets de France est correcte.

Reflet de france au vin jaune, en magasin carrouf, ça passe bien.
Je sais pas si c'est le moins calorique, mais c'est assez économique en plus.
 
(mais ça vaut pas un bon comté !)

La feta, j'en achète tout le temps en été. Avec des tomates, du basilic et une bonne huile d'olive accompagnée d'un filet de citron...

Merci !

Franchement, sur des patates en période de diète, ça fait un ersatz de raclette plutôt satisfaisant
Ou sinon en dip à cornichons (vice perso ).
Edit : ou en base de tartine ou de sandwich.

Je mange beaucoup de fromages avec du pain et du beurre (tradition régionale), je ne sais pas si j'en ferai autant avec lui-là.
 
Mais chaude avec des saucisses de morteau, apparemment c'est pas mal.

 
Le festin estudiantin

Patate+fromage : notre plat de feignasse ça... surtout quand on a pas mal de restes de vieux fromages en limite de consommation (ou alors le reblochon y passe).
 
Et quand on est moins feignasse, on fait revenir des oignons, on cuit des lardons pour agrémenter

Grave
Ou sur des coquillettes

C'est chiant à saisir, les coquillettes.
 
C'est plutôt pour les gosses, ça nan ? Remarque, ma mère adore ça mais bon. Je préfère les torsades ou les spaghettis.
 
PS : j'ai trouvé cette vidéo sur la concoillotte, je vais aller de ce pas en acheter : https://www.youtube.com/watch?v=iprKj4xtoF0

Je dirais, un fromage de lactoserum, par exemple le serac c'est maxi 5% de MG.

C'est une private joke avec Biez

 
Ah bah je le saurai maintenant.  

 
J'adorais ce fromager. Et leur raclette est super, pas grasse du tout. On peut en manger des kilos  

Je reviens des courses, je voulais me prendre de la concoillotte cancoillotte étant donné que vous m'aviez donné envie de goûter mais comme par hasard, il n'y avait qu'un pot nature et l'autre à l'ail.
 
Je voulais vraiment essayer celui au vin jaune, dommage. J'aurais pu essayer l'un des deux autres mais bon.
 
Du coup je me suis pris un Neufchatel.

cAncoillotte

 
Corrigé, merci.  

La cancoillotte faite maison avec le metton dans une casserole avec de l'ail et du vin blanc c'est super bon.

la concoillote, c'est quand elle est aromatisée à la moule

Rafiné

Je me suis acheté un petit kiri, j'adore !

Je suis pas certain qu'il va rire encore longtemps    

Tous les fromages qui rient ne sont pas des fromages.
 
Sauf le brie.  

J’ai pris deux kilos de parmesan à métro j’espère qu’il est bon  

Ah oui quand même.