Reprise du message précédent :
C'est quoi ce crumble à la biscotte? Une pate sablée nomdedieu y'a rien de mieux §§§

 
merci  

Comme il me restait 4 jaunes d'oeufs après la recette du reblochon en croûte de sel, on m'a conseillé d'faire de la crème brûlée.
 
Comme j'avais pas de sucre en poudre, j'ai liquéfié des morceaux, fouetté avec les jaunes, et j'avais pas de crème alors j'ai mis du lait. J'ai fouetté, c'était bien blanc et y'avait de la mousse. C'est au four à 100° pendant 1h.
Ca va être mangeable, vous croyez ?

Mangeable peut être, Buvable aussi, Délicieux moins...
 
Deja si c'est blanc y'a trop de lait, une couleur jaune pâle est preferable

Blanc ou jaune pâle je sais pas trop, l'essentiel est que c'est plus jaune comme un jaune d'oeuf
 
 
Tain mais je sais vraiment pas comment faire une pâte qui colle pas.

Je sais pas, en principe, en pâtisserie, on évite de modifier les ingrédients.

Bon en tout cas le reblochon est une catastrophe.

Ah...  
 
C'était quoi ta recette de reblochon ?
Avec ce fromage, perso, je ne fais que des tartiflettes ou des tartes au reblochon (super bon )

Vous auriez une bonne recette de creme brulée ?
Une qu'on puisse difficilement rater
(pour 6 personnes)

certain mettent 2 oeufs entier avec les jaunes, font chauffer du lait au lieu de la creme froide, font cuire au bain marie ...
Et j'ai pas le temps de tout tester

C'etait quoi comme creme que tu as mis pour remplacer le lait ?

"reblochon en croûte de sel". Fallait faire une pâte pour recouvrir le reblochon et le mettre au four, j'me suis retrouvé avec un pain informe au fromage.

C'est à moi que tu causes ? J'ai mis du lait à la palce de la crème, pas l'inverse.

ok, je trouvais ca zarbi aussi. Ca m'apprendra a lire en diag tout en faisant autre chose
 

Bon ben, creme brulée en cours de refroidissement et pseudo financier (pour les blancs restant) au four
 
On vera bien ce soir

Ce soir, j'ai fait un feuilleté au jambon de Vendée, chèvre et courgettes.  
 
•    1 courgette moyenne  
•    4 tomates  
•    1 Chavroux  
•    1/2 bouquet de menthe  
•    4 tranches de jambon de Vendée  
•    1 citron  
•    5 cuillères à soupe d’huile d’olive  
•    sel et poivre  
 
 
 • Couper la courgette en tranches fines dans le sens de la longueur (comme des tagliatelles). Les faire mariner avec le jus du citron, l’huile d’olive et saler, poivrer. Réserver 1/2 heure.  
 • Dans un bol, mélanger le Chavroux, la menthe ciselée, saler et poivrer. Couper les tomates en tranches. Faire le millefeuille en alternant des couches de courgette, de tomate, de jambon et de fromage.  
J'ai trouvé cette recette sur le site L'Internaute.
 
 
C'est super bon.

Heureusement qu'il y a pas "pas cher" dans le titre du topic.

C'est un topic de gourmet et non de recette simples à préparer pour le békin moyen

Pas cher est un terme subjectif.

C'est vrai, et les p'tits logos qu'on trouvent sur les sites de recette sont pas forcément explicite.  
Mais ta recette, là, pour moi ça serait limite digne de noël (tant en préparation qu'en coût) alors que pour toi ça a l'air d'être un plat quelconque.

Nan mais en total de préparation de cuisine (vraiment à bossre dessus), y en a pas pour plus de quoi, 15 minutes en prenant son temps.
 
Préparation de la courgette avant comprise.

 
Verdict
 
Cremes: ne se tiennent pas, je mettrais un peu de maizena la prochaine fois
sinon succulent flambé a la chartreuse verte (gouté dans une pizzeria, j'ai été conquis)
 
Financier: bien, mais pas aussi leger que je le pensai (beurre )
je ferai un succé la prochaine fois, bien plus leger (recette à piquer à ma chere et tendre mere)
 
 
Sinon c'est quoi ce qui est chere, courgette, tomates ou jambon ?
Nan parce que faut pas abuser, on va pas non plus faire un topic "variante de pates au beurre et riz à l'eau"
Si on suit ce raisonnement, mettez pas de recettes d'entrés ou dessert, c'est superflu (sauf si ca constitu le plat principal )
Manger varier a quand meme un cout, meme si on tente ici de le réduire (ou d'augmenter la variation d'aliments )
 
Encore une fois, tant qu'on tombe pas dans les extremes, chacun peut faire le tri et ca fait un topic plus vivant

Oui mais c'est chiant. J'suis pas fait pour la cuisine,p ourtant j'essaie.

Faut pas trainer sur ce topik alors
C'est vraiment une recette pas bien compliqué, meme moi qui suis aussi doué au fourneau que ma grand mere avec un ordinateur, je pourrais la faire.

Tomates farcies, ca c'est long
Enfin, la farce ..

Je parle pas seulement pour toi mais tout ceux qui se plaignent de ne pas voir de "recettes simples" (en effet ça reste très subjectif puisque certains font des plats simples qui ressemblent à des plats élaborés pour d'autres ) : c'est bien beau de dire que ça vous convient pas, mais dans ce cas, POSTEZ BOURDEL §§§
On attend vos recettes

Oué pis le but, c'est apprendre aussi

A force de faire des recettes faciles-a-faire, on prend de l'xp

Elle est finie la liste des recettes ?  

Nope, mais tu viens de me donner une idée de ce que je vais pouvoir faire pendant ma prochaine période de chômage, soit à partir de jeudi

LA recette des brioches minutes qui démoule son poulpe, encore plus fastoche que la pâte à crêpes :

- 180 g de farine
- 90 g de sucre
- 1 paquet de levure chimique
- 1 oeuf
- 200 g /20 cl de crème fraiche (équivalent d'un petit pot/ petite brique).
- des ramequins qui vont au four, ou des petits moules en alu ou bien un truc comme ça  

1_ Faites préchauffer le four sur 200 ° (thermostat 7 quoi)
2_ Mélanger tout le tintouin.
3_ Disposer dans les moules à environ la moitié de la hauteur (ça va monter grave, babe !)
4_ Mettre au four pendant 15 minutes (ou un peu plus, ça dépend du four)
5_ Quand c'est bien doré, on sort du four. Et puis on attend comme un con que ça refroidisse, sinon, on se nique les doigts.

Ami jeune, si tu utilises des ramequins, prends soin de les beurrer avec tes doigts comme le jeune chien fou que tu es, et de les fariner.
On peut ajouter des pépites de chocolat dans la pâte, ou bien un gros carré de chocolat par brioche au milieu de la pâte dans chacun des moules/ramequins. J'aime bien mettre des amandes effilées au dessus aussi.

Enjoy.

Hésite pas à envoyer en MP, je trie et j'édite les posts contenant le début

Oki, dès que je m'y mets

Y'a un topik "Qu'est-ce qu'on mange ce soir?"

Celui là si tu donnes les ingrédients de ton frigo

oeufs au microonde :
 
vous cassez 2 ou 3 oeufs dans un petit bol, vous rajouterun peu de creme fraiche, du sel de la ciboulette ou tout autre herbe, vous percez les jaune histoire de pas les recuperer au plafond du micro onde. et hop
2 ou 3 mn a puissance moyenne, il faut que le blanc soit pris (mais pas completement), mais pas le jaune (ou peu en tout cas)
 
et ca se mange a la cuillere

 
Pratique recette de ce qui est aussi appelé "Oeuf Cocotte". C'est hyper simple et avec un morceau de pain, ça déboite.    

y a pas des risques que ça soit cuit n'importe comment ?

Et si, par un hasard incroyable, on n'aime pas les Daims, et qu'on les écarte donc délibérément des ingrédients de la recette, est-ce que c'est aussi très bon ?